陜西眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策

馬 良，孟 梅

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 公共管理學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830052）

眉縣地處陜西關(guān)中西部，是陜西秦嶺北麓百萬(wàn)畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶的輻射源和集散地，是國(guó)內(nèi)公認(rèn)的中國(guó)獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”［1］。獼猴桃產(chǎn)業(yè)是陜西眉縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，眉縣獼猴桃產(chǎn)量占陜西省的1/3、全國(guó)的1/7、世界的1/10，擁有全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)（眉縣）獼猴桃批發(fā)市場(chǎng)［2］。當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，在促進(jìn)農(nóng)民增收和全面鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮了重要作用。眉縣獼猴桃經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)，2010年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志登記證書(shū)，2020年進(jìn)入“中歐地理標(biāo)志互認(rèn)產(chǎn)品”名單，走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷海外。然而，隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，一些問(wèn)題也逐漸凸顯出來(lái)，本研究在結(jié)合當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，有針對(duì)性地提出了一些科學(xué)、合理的建議，以期實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，將獼猴桃產(chǎn)業(yè)打造成當(dāng)?shù)氐奶厣珒?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

1 陜西眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)

眉縣地處關(guān)中平原西部，南接秦嶺，北跨渭水，縣域面積863 km2，從1988年開(kāi)始人工種植獼猴桃，目前全縣1個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)共123個(gè)行政村均有種植，獼猴桃從業(yè)農(nóng)戶超過(guò)6萬(wàn)戶，種植戶比例達(dá)到91%，戶均種植面積0.3 hm2，是陜西省“獼猴桃秦嶺北麓百萬(wàn)畝獼猴桃長(zhǎng)廊”產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)之一，也是全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地。種植規(guī)模和效益逐年遞增（圖1）。2021年眉縣縣域內(nèi)獼猴桃栽培面積達(dá)2.013萬(wàn)hm2，占耕地面積的85%，總產(chǎn)量52萬(wàn)t，綜合產(chǎn)值58億元，品牌價(jià)值128.33億元，戶均栽種0.3 hm2，主栽品種為徐香、楚紅、華優(yōu)、翠香、啞特等。耕作面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的15.1%和21.2%，占陜西省的55.7%和61.8%，形成了一縣一業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局。

圖1 2017～2021年眉縣獼猴桃的生產(chǎn)情況

1.2 產(chǎn)業(yè)體系初具規(guī)模

2012年全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)獼猴桃批發(fā)市場(chǎng)在眉縣常興鎮(zhèn)開(kāi)工建設(shè)，市場(chǎng)集果品貯藏、會(huì)展服務(wù)、技術(shù)交流為一體，是扎根寶雞、輻射全國(guó)、溝通國(guó)際的國(guó)家級(jí)平臺(tái)。全縣培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)40家，果業(yè)中介服務(wù)機(jī)構(gòu)300余個(gè)，果品經(jīng)紀(jì)人3000多名，大小冷庫(kù)4700座，農(nóng)民合作社148家，其中金橋合作社和金色秦川合作社被命名為省級(jí)百?gòu)?qiáng)示范合作社。當(dāng)?shù)卣e極推動(dòng)數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)，目前全縣有電商企業(yè)458家，網(wǎng)絡(luò)小微經(jīng)營(yíng)戶5200戶，建有3個(gè)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，8個(gè)京東服務(wù)站，6個(gè)阿里農(nóng)村服務(wù)站，11個(gè)中國(guó)郵政農(nóng)村電商服務(wù)站和35家快遞物流企業(yè)共同推進(jìn)“數(shù)商興農(nóng)”戰(zhàn)略實(shí)施。注重品牌建設(shè)，全縣注冊(cè)了“齊峰”“眉香金果”“第五村”等12個(gè)獼猴桃品牌，在全國(guó)30個(gè)城市設(shè)立了品牌形象店。質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)立足之本，眉縣目前有5個(gè)獼猴桃“萬(wàn)畝連片產(chǎn)業(yè)帶”，25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化“千畝核心示范園”，最大程度地保證了果品質(zhì)量。2021年10月第十屆中國(guó)（國(guó)際）獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在陜西眉縣舉辦，眉縣獼猴桃的影響力再次擴(kuò)大。

2 陜西眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

2.1 自然環(huán)境優(yōu)越

眉縣地處秦嶺北麓太白山國(guó)家森林公園山腳下，海拔442.0～3224.4 m，屬于黃河中游川塬溝壑區(qū)。境內(nèi)氣候溫和，屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)氣候，光照和水資源豐富，年平均氣溫13.5 ℃，全年降水集中在6～9月份，年降水量在650～800 mm，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)241 d，年平均日照數(shù)2015.2 h，總輻射年平均4692.34kJ/cm2，≥10 ℃年有效積溫4467.1 ℃·d，為獼猴桃干物質(zhì)的積累提供了良好條件。土層深厚，土壤酸堿適中，pH值介于6.7～7.5，土壤肥沃，疏松通透性、保水保肥性良好，有機(jī)質(zhì)含量高，0～20 cm耕作層中含有多種有機(jī)質(zhì)。眉縣被稱作關(guān)中的“水龍頭”，境內(nèi)灌溉資源充足，湯峪河、黑河、渭河等大小19條河流縱橫交錯(cuò)，地下水分布廣泛，河道渠網(wǎng)密布。河流長(zhǎng)度共計(jì)132.99 km，流域面積共計(jì)38513.4 km2，總徑流量2.448億m3，總蓄水量4.43億m3。境內(nèi)庫(kù)容量1.2億m3的石頭河水庫(kù)能夠?yàn)楂J猴桃種植提供充足的水源。眉縣獨(dú)特的水、光、土、氣等自然資源和立地條件為獼猴桃生長(zhǎng)創(chuàng)造了適宜的種植條件。

2.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富

獼猴桃又名奇異果，是原產(chǎn)于我國(guó)的漿果之一，先秦時(shí)期已經(jīng)有人種植，在《詩(shī)經(jīng)》《本草綱目》中均有記載。眉縣獼猴桃果形端正，果肉細(xì)膩，酸甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特富含多種礦物營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。每100 g果肉含鈣27 mg、磷26 mg、鐵12 mg，維生素C含量更是高達(dá)100 mg以上，是蘋果的15倍，同時(shí)富含糖、可溶性膳食纖維、精氨酸、亮氨酸、丙氨酸等人們?nèi)粘Ｋ璧陌被岷臀⒘吭兀ū?），有“水果之王”的美稱。此外，獼猴桃有很高的保健功效和藥用價(jià)值。唐代醫(yī)學(xué)家王燾在眉縣行醫(yī)時(shí)發(fā)現(xiàn)野生獼猴桃性寒味甘，具有解渴、通淋、舒胃、防癌等效果?，F(xiàn)代科學(xué)研究也表明，獼猴桃富含豐富的果酸可以抗氧化和抑制黑色素的生成，具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效；含有大量膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能夠清熱降燥，潤(rùn)腸通便、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善消化不良，增強(qiáng)免疫力。獼猴桃含有的17種氨基酸，能夠有效改善血液流動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，葉黃素則可以抑制糖尿病的發(fā)生。酸甜的口感和極高的養(yǎng)生保健價(jià)值使得獼猴桃有廣闊的市場(chǎng)前景。

表1 眉縣主栽獼猴桃品種各營(yíng)養(yǎng)成分含量

2.3 科技基礎(chǔ)雄厚

眉縣緊鄰國(guó)家級(jí)楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、西北農(nóng)林科技大學(xué)，具有便捷的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)資源的優(yōu)勢(shì)。2005年，眉縣人民政府與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合實(shí)施“獼猴桃產(chǎn)業(yè)化科技示范與科技入戶工程”，在眉縣橫渠鎮(zhèn)西寨村設(shè)立了國(guó)內(nèi)首家“獼猴桃試驗(yàn)站”，劉占德、郁俊宜等20位不同學(xué)科領(lǐng)域的專家教授常駐眉縣進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)。亞洲第一個(gè)獼猴桃花粉技術(shù)研究中心、陜西省獼猴桃研究所、陜西省獼猴桃學(xué)院、陜西省獼猴桃大數(shù)據(jù)中心、陜西省果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、寶雞市獼猴桃苗木繁育中心等科研機(jī)構(gòu)先后落戶眉縣，為眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大的科技支撐。

近年來(lái)，眉縣政府為大力推廣獼猴桃的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，實(shí)施“十百千”獼猴桃人才培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展田間地頭現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)800多場(chǎng)次，培養(yǎng)獼猴桃鄉(xiāng)土專家13名，培養(yǎng)高級(jí)果農(nóng)350多名，累計(jì)參加培訓(xùn)果農(nóng)超過(guò)5萬(wàn)人，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的人才支撐。通過(guò)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)使果農(nóng)了解和掌握了國(guó)內(nèi)外關(guān)于獼猴桃種植方面最新的生產(chǎn)技術(shù)和果園管理技術(shù)，有效地提高了果農(nóng)收入以及果農(nóng)生產(chǎn)獼猴桃的主動(dòng)性和積極性。眉縣經(jīng)過(guò)不斷地摸索和總結(jié)的《眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)要點(diǎn)》在陜西全省范圍內(nèi)得到了推廣應(yīng)用。以眉縣獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)為基礎(chǔ)的《陜西省獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》已經(jīng)成為陜西省的地方標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)獼猴桃生產(chǎn)從砧木種子、花粉、苗木、鮮果，以及育苗、建園、生產(chǎn)、冷藏技術(shù)規(guī)范、殘留物檢測(cè)方法等12個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范，形成了獼猴桃栽培標(biāo)準(zhǔn)化操作技術(shù)［3］。

3 陜西眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

3.1 新型果業(yè)人才匱乏

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快和鄉(xiāng)村教育水平的提高，越來(lái)越多的農(nóng)村青年通過(guò)考學(xué)跨出農(nóng)門，不再?gòu)氖碌谝划a(chǎn)業(yè)。西安城市圈的建立加速了大城市對(duì)青年人的吸引力，現(xiàn)代企業(yè)的高薪酬使得大量青年勞動(dòng)力選擇進(jìn)城從事非農(nóng)生產(chǎn)，老年人成為種植的主力軍。獼猴桃生產(chǎn)屬于勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)過(guò)程中的苗木繁育、果樹(shù)授粉、鮮果采摘分級(jí)等環(huán)節(jié)均需要大量勞動(dòng)力，青年人口的流失導(dǎo)致用工荒，人力成本驟升，生產(chǎn)成本也隨之提高，這在一定程度上阻礙了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型發(fā)展［4］。獼猴桃的種植對(duì)果園土壤條件、水肥管理都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。由于從業(yè)者多為老年人，大部分果農(nóng)的思想觀念較為落后、學(xué)習(xí)能力弱，接受新理念、新技術(shù)的速度慢，主要依靠過(guò)往的種植經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行果樹(shù)栽培，缺乏科學(xué)、有效的生產(chǎn)指導(dǎo)，獼猴桃生產(chǎn)栽培不規(guī)范，在施肥、用藥方面的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，個(gè)別農(nóng)戶為提高經(jīng)濟(jì)效益而過(guò)量使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥［5］。農(nóng)業(yè)科技部門對(duì)高層次人才引進(jìn)乏力，技術(shù)隊(duì)伍面臨人才斷層的問(wèn)題，而高素質(zhì)優(yōu)秀人才的缺失，進(jìn)一步阻礙了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 保障體系不完善，桃農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱

獼猴桃的生產(chǎn)受到多種因素的影響，主要是果樹(shù)病蟲(chóng)害和災(zāi)害性突發(fā)事件。近年來(lái)，眉縣獼猴桃種植遭受凍害、風(fēng)害等自然災(zāi)害的頻率明顯增多，對(duì)獼猴桃生產(chǎn)造成了嚴(yán)重危害，也給果農(nóng)帶來(lái)了極大的損失。獼猴桃是一種對(duì)低溫和高熱都十分敏感的水果，且不同品種對(duì)低溫的敏感程度不同，果實(shí)遭受凍害后出庫(kù)極易發(fā)生腐爛和變質(zhì)，從而影響了鮮果的銷售，只有適宜的溫度和濕度，才能保證獼猴桃鮮果的品質(zhì)［6］。病害是影響獼猴桃生產(chǎn)的另一個(gè)重要因素，如潰瘍病、褐斑病等［7］。潰瘍病是獼猴桃生產(chǎn)過(guò)程中一種傳播速度快、致病性強(qiáng)的病害，容易造成獼猴桃大面積減產(chǎn)，導(dǎo)致果農(nóng)歉收。目前，針對(duì)這類病害并沒(méi)有行之有效的防治方法。各種突發(fā)事件的發(fā)生也增大了獼猴桃的種植風(fēng)險(xiǎn)，2020年新型冠狀病毒疫情相繼在世界各國(guó)暴發(fā)，給全球貿(mào)易帶來(lái)了極大阻礙，眾多農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷，農(nóng)產(chǎn)品的全球貿(mào)易受到極大的影響［8］。隨著新冠疫情的不斷變化，全球各國(guó)防控措施不斷升級(jí)，各國(guó)貿(mào)易往來(lái)減緩。國(guó)內(nèi)各地區(qū)為防控疫情也采取了一系列的管控措施，人們的生產(chǎn)、生活都受到了一定的影響，物流不暢導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)鮮食農(nóng)產(chǎn)品的需求減少。獼猴桃是眉縣的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，全縣85%以上的農(nóng)戶以直接出售鮮果為主，疫情導(dǎo)致獼猴桃外運(yùn)不暢通，鮮果積壓、銷售暫緩。由于果農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)較差，大部分農(nóng)戶沒(méi)有購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。

3.3 獼猴桃產(chǎn)品單一，精深加工能力不強(qiáng)

眉縣獼猴桃種植歷史悠久，但產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低等問(wèn)題一直制約著產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。一是精加工企業(yè)數(shù)量少，眉縣獼猴桃年產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)t，但是鮮果加工企業(yè)不足10家，年加工量不足2萬(wàn)t，大多數(shù)獼猴桃在采摘完成后以鮮果形式直接售賣。二是獼猴桃深加工技術(shù)落后，由于缺乏社會(huì)組織的帶動(dòng)，農(nóng)戶個(gè)人很難獨(dú)立購(gòu)買機(jī)器設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品的深加工，產(chǎn)品加工工藝相對(duì)傳統(tǒng)。三是品類開(kāi)發(fā)不足，獼猴桃被稱作“維C之王”，其營(yíng)養(yǎng)豐富，但是受制于加工技術(shù)不成熟，目前主要以果脯、獼猴桃干、水果罐頭等銷售為主，但營(yíng)銷情況一般，其中，2022年2月電商平臺(tái)獼猴桃深加工產(chǎn)品獼猴桃干（汁）、果脯、罐頭的月銷量超過(guò)0.5萬(wàn)元的單店鋪數(shù)僅為1家，獼猴桃干（汁）、罐頭的月銷量超過(guò)1.0萬(wàn)元的單店鋪數(shù)1家，沒(méi)有月銷量超過(guò)3萬(wàn)元的電商店鋪。由此可知，對(duì)獼猴桃潛在使用價(jià)值挖掘不夠，未同其他行業(yè)如功能性保健食品進(jìn)行融合開(kāi)發(fā)［9］。這些都制約了眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

3.4 品牌化進(jìn)程緩慢，果農(nóng)品牌意識(shí)薄弱

眉縣獼猴桃品牌推廣方式，主要包括廣播電視、雜志期刊、墻面廣告、高速路邊和機(jī)場(chǎng)、高鐵站廣告牌、公交車載廣告、舉辦獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、參加楊凌農(nóng)高會(huì)宣傳，還有部分果農(nóng)個(gè)人利用短視頻的方式進(jìn)行推廣和銷售。但是這種宣傳方式的影響范圍小，宣傳效果收效甚微，只能在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生一定的影響，難以使眉縣獼猴桃走出陜西，面向全國(guó)。第二點(diǎn)，眉縣在發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)初期，缺乏品牌規(guī)劃和規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各方面的優(yōu)勢(shì)資源難以形成合力，導(dǎo)致品牌雜而不亮，缺乏全國(guó)性品牌（圖2），除了“齊峰”“秦美源”“眉香金果”等幾個(gè)知名地方企業(yè)品牌外，令人印象深刻的品牌較少，全國(guó)性品牌目前尚未形成，在全國(guó)市場(chǎng)的影響力不大。此外，果農(nóng)多為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，苗木繁育質(zhì)量、水肥管理技術(shù)、果實(shí)品質(zhì)等差異較大，缺乏品牌意識(shí)［10］。這些因素使得眉縣獼猴桃品牌市場(chǎng)影響力減弱，進(jìn)而阻礙了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

圖2 消費(fèi)者獼猴桃品牌知曉程度調(diào)查

4 陜西眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

4.1 加強(qiáng)新型果業(yè)人才的培養(yǎng)

隨著我國(guó)數(shù)字農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，打造一支引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高素質(zhì)新型果業(yè)人才隊(duì)伍，使之成為推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎［11］。具體應(yīng)從以下3個(gè)方面著手：一是完善耕讀教育體系，利用毗鄰楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，積極同示范區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)高等院校、科研院所進(jìn)行合作與交流，依托相關(guān)國(guó)家農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目，舉辦獼猴桃種植技術(shù)與管理學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，從村級(jí)“兩委”班子及中青年種植能手中招錄學(xué)員進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)再培訓(xùn)，打造一支過(guò)硬的技術(shù)隊(duì)伍，提升獼猴桃種植的綜合能力；二是實(shí)施走出去策略，每年選派一定數(shù)量的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和種植大戶前往國(guó)內(nèi)獼猴桃各優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)最新的栽培技術(shù)和營(yíng)銷理念，完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系；三是出臺(tái)相關(guān)人才引進(jìn)政策，為優(yōu)秀高層次人才制定個(gè)人發(fā)展規(guī)劃和成長(zhǎng)路徑，設(shè)立獼猴桃人才培養(yǎng)專項(xiàng)基金，扶持一批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的青年人扎根在農(nóng)村，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊(duì)伍［12］。

4.2 強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提高果農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力

目前，眉縣獼猴桃生產(chǎn)主要面臨自然災(zāi)害和突發(fā)事件2種風(fēng)險(xiǎn)，自然災(zāi)害常常造成獼猴桃生產(chǎn)與銷售市場(chǎng)的大幅波動(dòng)。要強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)支撐，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。一是發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，作為一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系，是未來(lái)我國(guó)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。一方面，可以通過(guò)調(diào)整設(shè)施內(nèi)的光照、溫度、濕度等生長(zhǎng)因子，營(yíng)造果樹(shù)生長(zhǎng)的微環(huán)境以提早或延后栽培，滿足市場(chǎng)果品反季節(jié)供應(yīng)的需求，大大提升了果業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。另一方面，也有利于獼猴桃潰瘍病等病蟲(chóng)害防治，以及高品質(zhì)獼猴桃品種的選育，由此引導(dǎo)并扶持農(nóng)戶發(fā)展設(shè)施果業(yè)，有利于增強(qiáng)獼猴桃園抵御自然災(zāi)害的能力，以及提高獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的能力［13］。二是加強(qiáng)農(nóng)村金融知識(shí)宣傳科普和保護(hù)農(nóng)戶的金融消費(fèi)權(quán)益，主動(dòng)對(duì)接當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)加強(qiáng)綠色金融服務(wù)，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和再保險(xiǎn)［14］。為果農(nóng)提供有針對(duì)性的金融支持，通過(guò)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)減輕重大農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生后果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)壓力。

4.3 加快果旅融合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展

眉縣不僅果業(yè)資源豐富，還擁有得天獨(dú)厚的旅游資源，是陜西省的省級(jí)旅游強(qiáng)縣。境內(nèi)擁有被譽(yù)為“第四紀(jì)冰川自然博物館”的中國(guó)南北分界嶺秦嶺最高峰太白山，太白山腳下的湯峪鎮(zhèn)是中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)，溫泉水中含有20多種對(duì)人體有益的化學(xué)元素，溫泉康養(yǎng)是眉縣重要的生態(tài)旅游項(xiàng)目?？h委、縣政府應(yīng)當(dāng)以獼猴桃產(chǎn)業(yè)為觀光點(diǎn)，加速旅游資源與特色林果產(chǎn)業(yè)融合，并進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃。配套建設(shè)生態(tài)觀光園、農(nóng)產(chǎn)品加工園、休閑采摘園等休閑觀光設(shè)施，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，挖掘獼猴桃生態(tài)環(huán)保、觀光體驗(yàn)及健康養(yǎng)生等文化旅游元素，開(kāi)發(fā)獼猴桃觀景旅游精品線路［15］。同時(shí)，引進(jìn)鮮果加工企業(yè)，加強(qiáng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，豐富產(chǎn)品種類，按照“做大一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針，推動(dòng)獼猴桃一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力全面鄉(xiāng)村振興。

4.4 加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，強(qiáng)化品牌意識(shí)

品牌是一個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，要明確市場(chǎng)定位，加強(qiáng)品牌營(yíng)銷。在現(xiàn)代社會(huì)“酒香也怕巷子深”，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品離不開(kāi)有效的宣傳［16］。眉縣獼猴桃產(chǎn)品“品類多，品牌少”，全國(guó)性品牌更是稀缺，因此，加大營(yíng)銷力度勢(shì)在必行。首先，利用“眉縣獼猴桃”地理標(biāo)志產(chǎn)品的帶動(dòng)作用，持續(xù)加強(qiáng)宣傳推廣，不斷提升眉縣獼猴桃的知名度和美譽(yù)度［17］。圍繞“天賜人間奇異果，地賜眉縣獼猴桃”這一宣傳語(yǔ)在收視指數(shù)高的衛(wèi)視頻道、新媒體等平臺(tái)精準(zhǔn)投放廣告，強(qiáng)化眉縣獼猴桃在消費(fèi)者心中的品牌影響力。其次，大力發(fā)展鄉(xiāng)村電商，在淘寶、京東、盒馬鮮生等電商平臺(tái)搭建銷售平臺(tái)，借助抖音“新農(nóng)人”計(jì)劃培育一批鄉(xiāng)村達(dá)人入駐抖音平臺(tái)開(kāi)設(shè)直播間，開(kāi)辟獼猴桃多元營(yíng)銷渠道。第三，加強(qiáng)與匯源果汁、太白酒業(yè)、伊利、光明等知名食品企業(yè)的合作，打造獼猴桃超級(jí)大單品種，通過(guò)品牌的宣傳推廣增強(qiáng)獼猴桃在大眾心中的產(chǎn)品認(rèn)知。地區(qū)獼猴桃龍頭企業(yè)，要整合各方面資源，建立品牌培育管理體系，在國(guó)內(nèi)中心城市和大型獼猴桃批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)獼猴桃品牌形象店，以此樹(shù)立獼猴桃品牌形象，進(jìn)一步提升眉縣獼猴桃的知名度和品牌影響力［18］。