濟(jì)寧地區(qū)辣椒死棵的發(fā)生原因及防治策略

朱麗梅 王淑霞 王付彬 任艷云 田英才 劉艷芝

濟(jì)寧及周邊地區(qū)干制辣椒生產(chǎn)以簇生朝天椒為主，種植面積約6.67 萬hm2，占山東省干制辣椒種植面積的1/2 以上。 以大蒜套種辣椒模式為主，一般2 月中下旬育苗，4 月20 日前后移栽，9 月中下旬收獲上市。 與麥套辣椒（一般3 月中下旬播種，5 月中下旬移栽，10月中下旬收獲）相比，具有定植早、返苗快、產(chǎn)量高、品相好、效益高等特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歡迎。 但隨著大蒜—辣椒的常年連續(xù)種植，從2017 年開始，辣椒死棵現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，一般6 月中下旬出現(xiàn)發(fā)病中心，7 月下旬8 月上旬為發(fā)病高峰期，2022 年發(fā)生最為嚴(yán)重，死棵率在30%～40%，嚴(yán)重的地塊達(dá)80%及以上。

1 2022 年辣椒死棵發(fā)生的特點(diǎn)

田間死棵現(xiàn)象主要由辣椒根腐病、疫病等土傳病害引起。 大部分辣椒定植后就開始出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象并逐漸加重， 數(shù)天后干枯死亡，也有少部分辣椒在苗床上就開始出現(xiàn)死棵現(xiàn)象； 染病植株綠色萎蔫，拔出后可見莖基部呈黑褐色；澆水后死棵加重，甚至成片死亡；化學(xué)防治效果不佳； 之前未種植過辣椒的地塊少發(fā)病或基本不發(fā)??；排水通暢、上年未被淹的地勢較高地塊發(fā)病輕。

2 發(fā)病原因分析

2.1 品種不抗病，種子本身帶菌

本地干制辣椒品種以三櫻椒為主，不抗根腐病。 基本都是常規(guī)種，多來自河南等地，也有部分是農(nóng)戶自留種。 種子企業(yè)多而小，一般缺少規(guī)范的繁種田，采收后的種子經(jīng)過簡單的清選、包裝后進(jìn)入市場，種子本身即帶有病菌。 育苗前雖然經(jīng)過溫湯浸種、藥劑處理等多個(gè)消殺環(huán)節(jié)，仍出現(xiàn)苗床死棵現(xiàn)象。

2.2 大蒜—辣椒連年種植，土壤病原菌大量積累

辣椒根腐病的厚垣孢子可在土壤中存活5～6 年，甚至更長。 根腐病是辣椒和大蒜共生病害，常年大蒜—辣椒套種模式導(dǎo)致根腐病病原菌在土壤中大量積累。 尤其受2021 年秋汛影響，露地辣椒受澇嚴(yán)重，造成土壤病原菌大量繁殖、積累、傳播。

2.3 春季氣候異常，辣椒發(fā)育遲緩

近年來，春季回溫早，為了促進(jìn)辣椒早發(fā)棵、早坐果，本地蒜套辣椒一般在4 月上中旬即完成定植。 2022 年氣候不同于往年，3 月氣溫偏高，4 月上旬溫度較高， 不少農(nóng)戶在4 月12 日之前就將辣椒苗移栽到了蒜地里。 但定植后，氣溫較往年持續(xù)偏低， 最低溫度僅5～6℃， 辣椒定植后長時(shí)間不生新根，生長發(fā)育緩慢，植株抗性減弱，是2022 年辣椒根腐病大面積發(fā)生的重要原因。

2.4 大水漫灌利于病原菌傳播

本地農(nóng)戶一般采用大水漫灌的方式澆水，澆水后，易導(dǎo)致病原菌迅速、大面積傳播；同時(shí)，由于澆水后田間濕度迅速升高，病害極易發(fā)生，出現(xiàn)“澆一次水、死一片苗”的現(xiàn)象。

2.5 種地不養(yǎng)地，土壤質(zhì)量明顯下降

大多數(shù)農(nóng)戶施肥仍以化肥為主，不施有機(jī)肥或施用有機(jī)肥質(zhì)量不高、數(shù)量不夠。 常年連作和大量施用化肥導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量逐年下降，pH 值升高，EC 值增大，有利于根腐病的發(fā)生。

2.6 化學(xué)防治尚無特效藥

辣椒死棵主要由土傳病害引起，重茬、連作地塊發(fā)病重，尚無特效的化學(xué)防治方法。同時(shí)，化學(xué)防治主要針對病原菌，易導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生抗藥性，需要不斷研制篩選新藥，以提高防效。 另外，大量使用化學(xué)藥劑，還容易造成有益菌群被破壞，加重病害的發(fā)生。

2.7 生物農(nóng)藥起效慢

生物農(nóng)藥是當(dāng)前研究的熱門方向，而目前市場上的生物農(nóng)藥，可用來預(yù)防，一旦發(fā)病，用來治療，遠(yuǎn)不如內(nèi)吸性的化學(xué)農(nóng)藥高效、速效。

3 綜合防治策略

3.1 加強(qiáng)抗病品種選育，種子、苗床消毒殺菌

從田間發(fā)病情況來看， 簇生朝天椒發(fā)病重，艷椒系列單生朝天椒品種發(fā)病輕，由于本地露地辣椒仍以簇生朝天椒為主，選育抗根腐病的簇生朝天椒品種是防治辣椒根腐病大面積發(fā)生的重要措施。 同時(shí)，建議辣椒種子生產(chǎn)企業(yè)異地建立規(guī)范的辣椒繁種田，從非辣椒主產(chǎn)區(qū)的健康地塊采收健康種子，并對種子進(jìn)行專業(yè)規(guī)范處理，從源頭提高種子質(zhì)量，避免種子帶菌。

生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格做好種子和苗床消毒處理。 播種前曬種1～2 天，然后用55℃溫水浸種10 min 并搓洗，再用0.3%高錳酸鉀溶液浸種消毒20 min 并沖洗干凈，接著用10%磷酸三鈉溶液浸種30 min 并沖洗干凈，之后浸種8～10 h，用紗布包好置于25～30℃室內(nèi)催芽。 選擇未種過辣椒的地塊作為苗床，配制床土宜選擇腐熟的土雜肥或腐植酸生物菌肥，增加土壤含氧量，補(bǔ)充營養(yǎng)，疏松床土，利于養(yǎng)深根苗。 苗床可使用100 億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑2～5 g/m2拌土撒施。 出苗后每5～7 天噴施100億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑200～500 倍液，并噴施生根營養(yǎng)素，促進(jìn)根系生長發(fā)育。

3.2 合理輪作，清潔田園

實(shí)踐表明，與小麥、玉米、棉花、大豆等非蔬菜作物倒茬輪作，可以有效減輕辣椒死棵的發(fā)生。 建議與糧棉作物倒茬輪作3 年以上再種辣椒。 還應(yīng)及時(shí)清除田間病株和病殘?bào)w。 發(fā)病初期，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，帶出田外燒毀或深埋，不能將病株和病殘?bào)w隨意丟棄在田間和溝渠中，以減少病原菌數(shù)量。

3.3 避免過早定植，及時(shí)中耕起壟

建議4 月20 日左右氣溫穩(wěn)定后再定植， 以防定植過早遭遇低溫為害。 移栽緩苗后，適量沖施提苗肥促進(jìn)發(fā)棵。 大蒜收獲后中耕松土，以提高土壤通透性，改善根基氧氣供應(yīng)情況。 雨后或澆水后及時(shí)中耕，增加植株抗病性。 中耕應(yīng)掌握前期宜深，松土透氣，納雨蓄墑；中期宜淺，避免傷根，封壟后停止中耕的原則。

3.4 科學(xué)澆水

高溫期間宜早、晚澆水，防止雨前、雨后澆水和久旱后猛澆大水，忌大水漫灌、串灌和灌后田間積水，建議采用多口、小水、勤澆的方式澆水。 雨后及時(shí)排出田間積水并適時(shí)中耕，降低田間濕度。

3.5 改變施肥方式，提升土壤質(zhì)量

對于常年大量使用化肥的地塊，可以施用含有解磷、解鉀菌群的菌肥，基肥以優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥、 農(nóng)家土雜肥為主，減少化肥使用量；提高秸稈還田效率， 增施土壤改良劑等以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、 降低土壤pH 值和EC值，創(chuàng)造有利于辣椒生長的土壤環(huán)境。追肥時(shí)，注意全營養(yǎng)施肥，可以選擇辣椒專用肥，并注意因地施肥，缺什么補(bǔ)什么， 平衡施肥， 避免肥害和缺素染病。

3.6 提早化學(xué)預(yù)防

由于是土傳病害， 一定要提前施藥預(yù)防，如發(fā)病后再用藥效果甚微。應(yīng)盡量減少用藥量和用藥范圍， 避免大量用藥破壞有益菌群。定植前可每1 hm2用1.5%嘧菌酯·咯菌腈顆粒劑337.5～450.0 g 和細(xì)土500 kg拌勻制成毒土，均勻撒施于對應(yīng)的種植行內(nèi)，藥劑入土深度15 cm 左右。定植時(shí)用70%噁霉靈可濕性粉劑2 000 倍+2.5%咯菌腈乳油1 000 倍混合液蘸根，定植后1 周和4 周分別用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500 倍+70%噁霉靈可濕性粉劑2 000 倍混合液灌根處理，或40%氟硅唑乳油10 000 倍液灌根預(yù)防，以降低辣椒根腐病發(fā)生概率。

3.7 綜合生物防治

通過“以菌治菌”，利用微生物防治辣椒根腐病能夠減輕化學(xué)藥劑對生態(tài)環(huán)境的為害，是防治植物病害的新手段。 研究表明，解淀粉芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、木霉菌、地衣芽孢桿菌等對辣椒根腐病均有較好的抑制效果，是目前辣椒生物防治的主要研究方向。 生產(chǎn)上，受土壤環(huán)境、栽培方式等影響，單獨(dú)試驗(yàn)生防菌的防治效果不穩(wěn)定。 研究表明，將由枯草芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥2×109cfu/g）、涇陽鏈霉菌（有效活菌數(shù)≥1×109cfu/g）、康寧木霉（有效活菌數(shù)≥1×108cfu/g）3 種生防菌按照1∶1∶1 的比例配成復(fù)合生防菌， 并按1%的比例添加到腐植酸生物有機(jī)肥[山東省濰坊加濰生物科技有限公司利用酵素菌（BYM-FOOD）發(fā)酵褐煤及黑腐酸研制而成，其有效活菌總數(shù)5×107cfu/g、有機(jī)質(zhì)含量55%、pH 值7.3]，施入土壤，與土壤充分混合均勻，24 h 后定植辣椒，能顯著降低辣椒根腐病的病情指數(shù)，防治效果達(dá)到93.2%。