紅蘿卜栽培

姬春權(quán)，李建紅

（陸良縣召夸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合發(fā)展服務(wù)中心，云南 陸良 655606）

1 紅蘿卜特性

紅蘿卜屬直根系，主要根群分布于20～40 cm土層，以肥大肉質(zhì)根為原料提取紅蘿卜紅色素，葉形有板葉和花葉，葉色淡綠至深綠，葉柄有綠、紅、紫等底色，葉片有直立、半直立型，復(fù)總狀花序，長(zhǎng)角果，種子為不規(guī)則圓球形。

2 環(huán)境條件要求

2.1 溫度要求

紅蘿卜屬半耐寒蔬菜，喜冷涼氣候。種子2～3℃開(kāi)始發(fā)芽，適溫20～25 ℃，葉叢生長(zhǎng)適溫15～20℃，肉質(zhì)根膨大適溫18～20 ℃。

2.2 水分要求

對(duì)水分要求較高，適宜肉質(zhì)根生長(zhǎng)土壤有效含水量65%～80%，空氣濕度80%～90%，空氣濕度大可提高品質(zhì)。土壤水分過(guò)多不利根的生長(zhǎng)和吸收，易引起表皮粗糙，葉部徒長(zhǎng)，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。土壤過(guò)于干燥，氣候火熱，則會(huì)使肉質(zhì)根辣味增強(qiáng)，木質(zhì)化易空心，品質(zhì)不良。如果水分供應(yīng)不勻，則肉質(zhì)根易開(kāi)裂。

2.3 土壤要求

要求土壤深厚，土質(zhì)疏松的壤土或沙壤土，黏重土壤僅宜于直根入土不深的露根品種栽培。耕土層過(guò)淺、堅(jiān)實(shí)，易引起肉質(zhì)根分叉。紅蘿卜對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素吸收量以鉀最多，次為氮，再次為磷。所以對(duì)紅蘿卜施肥，不宜偏施氮肥，應(yīng)重視磷鉀肥的施用。

2.4 光照要求

紅蘿卜需要充足光照，日照充足時(shí)植株生長(zhǎng)健壯、光合作用強(qiáng)、物質(zhì)積累多、肉質(zhì)根膨大快，產(chǎn)量高。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 整地施肥作畦

紅蘿卜地忌連作，前茬最好選擇茄果類、瓜類或豆類。及早深耕多翻、充分凍垡曬垡、打碎耙平、施足基肥等是紅蘿卜豐產(chǎn)關(guān)鍵，要求耕層30 cm以上。紅蘿卜根系發(fā)達(dá)，要求施足基肥（占總施肥量的70%），畝撒施腐熟廄肥2 500～3 000 kg，過(guò)磷酸鈣40～50 kg，硫酸鉀20～30 kg。施后翻耕入土，碎土耙平后即可作畦，畦寬1.2～2 m。

昆明市農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化中心宜良基地種植的紅蘿卜（吳杏紅）

3.2 播 種

一般均用直播，穴播種子2～3粒，畝用量0.15～0.2 kg，播后覆蓋細(xì)土或細(xì)糞1 cm左右，穴種植規(guī)格30 cm×30 cm或30 cm×35 cm。

3.3 田間管理

（1）間苗定苗。掌握“早間晚定”原則，第1片真葉展開(kāi)時(shí)第1次間苗，拔出弱苗、病苗、畸形苗。第2次間苗在“大破肚”（5～6片真葉）時(shí)進(jìn)行，每穴留苗1株。

（2）中耕除草。整個(gè)生長(zhǎng)期中耕2～3次，先深后淺，先近后遠(yuǎn)，封行后即停止中耕。中耕可以疏松土壤、清除雜草、增加地溫、促進(jìn)生長(zhǎng)。

（3）灌水追肥。播種后充分灌水促進(jìn)種子萌發(fā)，幼苗期根系淺，吸收能力弱，應(yīng)輕澆勤澆，保持土壤濕潤(rùn)。莖葉旺長(zhǎng)期防徒長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)控制水分。肉質(zhì)根膨大盛期需水量大，應(yīng)充分供水，否則肉質(zhì)根瘦小產(chǎn)量低，同時(shí)還會(huì)因缺水導(dǎo)致糠心、辣味重、纖維多。雨季低洼地要注意排水，以防爛根和黑心，收獲前5～6 d應(yīng)停止灌水。

（4）紅蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)應(yīng)避免過(guò)施單施氮肥，要增施磷鉀肥。第1次追肥應(yīng)在幼苗長(zhǎng)出2片真葉追施稀薄人糞尿；第2次在“大破肚”時(shí)追施濃度為50%人糞尿；第3次在肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期追施鉀肥1次。追肥注意不要濃度過(guò)大和離根太近，以免燒根。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 主要害蟲(chóng)防治

有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、鉆心蟲(chóng)及黃跳甲蟲(chóng)等。用生物農(nóng)藥及氯氟氫菊酯、吡蟲(chóng)啉等，不能用高毒高殘留有機(jī)磷類農(nóng)藥防治。

4.2 主要病害防治

主要有軟腐病、黑斑病及花葉病毒病等。黑斑病可用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液、50%代森鋅500倍液防治。最好在發(fā)病初期開(kāi)始用藥，7～10 d防治1次，連續(xù)3～4次。花葉病毒病可用病毒A可濕性粉劑500倍液、20%病毒靈500倍液、抗病毒可濕性粉劑400～600倍液、多聚寡糖等，隔5～7 d噴1次，連續(xù)2～3次。

5 采收及要求

紅蘿卜達(dá)到成熟（3個(gè)月以上）時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃分批采收。采收時(shí)去除外葉、變種蘿卜、須根，只收肉質(zhì)根。符合質(zhì)量要求的蘿卜不限大小全部收購(gòu)，質(zhì)量要求無(wú)變種、無(wú)腐爛、無(wú)外葉須根。