犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

劉 夙

遼寧省撫順市新賓滿族自治縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊，遼寧撫順 113200

通常將6月齡以內(nèi)的牛稱為犢牛，犢牛階段是整個生長發(fā)育的關(guān)鍵階段。由于該階段機體各個組織和器官尚未發(fā)育完全，因此對環(huán)境中的應(yīng)激抵抗力較低，犢牛極易出現(xiàn)感冒、腹瀉等問題。因此，犢牛具有免疫力低、營養(yǎng)需求高、管理需求高的特點。因此在日常犢牛的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員需加強對犢牛疾病的防控，增強飼養(yǎng)管理工作，以此保證犢牛健康成長，促進(jìn)我國養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。保證犢牛健康成長不僅需要加強犢牛出生后各階段的管理，而且也需要做好母牛妊娠后期的飼養(yǎng)管理。本文主要分析犢牛特點，提出妊娠后期、出生期、哺乳期、斷奶期等階段相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，以期更好地促進(jìn)犢牛的生長發(fā)育，保證我國養(yǎng)牛業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 犢牛特點

1.1 免疫力低

犢牛在出生后可從初乳中獲得較高的母源抗體。母源抗體可有效保護(hù)犢牛，幫助其抵御病毒、細(xì)菌的感染。但隨著年齡的增大，母源抗體的保護(hù)力逐漸降低，當(dāng)飼養(yǎng)環(huán)境較差時，犢牛就容易發(fā)生各種疾病。另外，日常飼料也會影響犢牛的抵抗力。當(dāng)日糧中存在農(nóng)藥殘留時，會對犢牛以及母牛的免疫力造成嚴(yán)重的損害。母牛的抵抗力下降，犢牛的抵抗力也會隨之下降。

1.2 營養(yǎng)需求高

犢牛出生后由于對外界環(huán)境好奇，會表現(xiàn)得很活潑，運動量較大，因此對營養(yǎng)的需求量也不斷提高。日常飼喂?fàn)倥r，若乳汁不足則需進(jìn)行人工營養(yǎng)補充，從而確保營養(yǎng)全面、均衡，滿足機體快速生長發(fā)育的需求，增強機體抵抗力。與成年牛相比，犢牛飼料營養(yǎng)含量、飲水等配置較高，否則會導(dǎo)致犢牛生長發(fā)育遲緩、患病甚至死亡，給養(yǎng)殖戶帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 管理需求高

犢牛由于其特殊的生理機能，導(dǎo)致其對溫度要求較高。由于其體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此當(dāng)環(huán)境溫度過高時，會導(dǎo)致犢牛機體出現(xiàn)不適感、缺水。另外，高溫還會造成環(huán)境中病原體大量滋生，容易引發(fā)犢牛腹瀉等疾病。冬季溫度過低還會使?fàn)倥３霈F(xiàn)感冒、腹瀉等癥狀，對其生長發(fā)育十分不利。母牛分娩后12 h內(nèi)應(yīng)做好犢牛的保溫工作，犢牛最適宜的生長溫度為20 ℃左右。夏季要做好防暑處理，冬季要做好舍內(nèi)的保溫工作。冬季產(chǎn)房內(nèi)應(yīng)配備電熱器、暖氣等保溫設(shè)備，同時做好通風(fēng)工作。由于犢牛對外界抵抗力較低，因此犢牛對環(huán)境衛(wèi)生、空氣質(zhì)量、飲水等具有較高的管理需求。

2 常見問題及原因分析

2.1 疾病

很多養(yǎng)殖人員由于缺乏犢牛養(yǎng)殖經(jīng)驗，因此在犢牛出生后未及時進(jìn)行科學(xué)合理的護(hù)理，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、病原體感染等。另外，由于營養(yǎng)供給不足，乳汁飼喂量不足，導(dǎo)致犢牛生長發(fā)育遲緩、體質(zhì)弱。犢牛出生后臍帶斷裂處未做好消毒工作，導(dǎo)致出現(xiàn)臍炎。

2.2 管理不科學(xué)

未及時將犢牛與成年牛進(jìn)行分群飼養(yǎng)，從而導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)擠傷、踩傷。過度追求經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致飼養(yǎng)密度過大，飼料品質(zhì)低。缺乏科學(xué)規(guī)范的飼料喂養(yǎng)、疾病用藥、疫病預(yù)防等知識，造成傳染病高發(fā)，導(dǎo)致犢牛死亡。

3 犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛的飼養(yǎng)管理并非單指犢牛出生后的飼養(yǎng)管理，母牛分娩前的妊娠管理也是影響犢牛健康的重要方面。

3.1 母牛妊娠后期飼養(yǎng)管理

妊娠后期是胎兒快速生長發(fā)育的時期，此時母牛不斷儲存營養(yǎng)，以保證分娩后泌乳正常。因此，該時期需要結(jié)合妊娠母牛的實際營養(yǎng)需求，提供營養(yǎng)配比合理、均衡的日糧，保證母牛蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分供應(yīng)充足。另外，還需額外補充優(yōu)質(zhì)的干草及青草，保證犢牛健康生長。

3.2 犢牛出生期管理

第一，對于新生的犢牛要盡快將其體表和口鼻附著的黏液清洗干凈，以保證犢牛能夠正常呼吸，避免犢牛因吸入黏液而引發(fā)窒息或肺炎。清理干凈犢牛體表的黏液，防止其受涼出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。對于無法正常呼吸的新生犢牛，需盡快采取吊掛、拍打胸部的方式將剩余的黏液從口鼻排出，隨后按壓胸部，幫助新生犢牛盡快恢復(fù)呼吸。犢牛出生后，犢牛舍內(nèi)溫度應(yīng)控制在15 ℃以上；第二，對于臍帶無法正常斷開的犢牛，需要人工剪斷。將剪刀進(jìn)行消毒后，預(yù)留6～8 cm臍帶，隨后將剩余臍帶剪斷，并用碘酊進(jìn)行殺菌、消毒。整個過程應(yīng)遵循嚴(yán)格的殺菌消毒制度，防止因消毒不徹底造成犢?；寄氀?。另外，犢牛出生后應(yīng)立即進(jìn)行體重、出生時間、性別、毛發(fā)顏色、父本母本遺傳特性等詳細(xì)信息的記錄工作；第三，犢牛在出生1 h后，應(yīng)盡快飼喂初乳，以獲得母源抗體，提高自身抵抗力。初乳中蛋白質(zhì)含量高，其中免疫球蛋白可為犢牛提供母源保護(hù)，降低疾病的發(fā)生率。另外，初乳中含有的鎂鹽可幫助胎糞的排出。犢牛在出生后1 h內(nèi)，飼養(yǎng)人員應(yīng)引導(dǎo)其接近母牛，實現(xiàn)自由采食。由于新生犢牛無法立即站立，因此出生后養(yǎng)殖人員應(yīng)幫助其采食初乳2～4 kg。第一次喂食初乳不可飼喂過量，以防止消化不良。初乳中還含有溶菌酶、抗凝激素，酸度、黏度高，可有效保護(hù)犢牛腸胃。初次飼喂初乳后12 h需再重新飼喂，初乳溫度應(yīng)控制在35 ℃左右。

3.3 犢牛哺乳期管理

犢牛出生7 d后進(jìn)入哺乳期，此時可以正常喂養(yǎng)。每日飼喂牛奶三次，每次飼喂量相同，且需定時進(jìn)行飼喂。另外，需注意牛奶溫度應(yīng)控制在35～38 ℃，不可過冷或過熱。飼喂的牛奶不可使用冷水或熱水直接調(diào)制溫度，需自然冷卻至適宜溫度。哺乳期內(nèi)還可提供溫度適宜的飲水供犢牛自由飲用。溫度可由最開始的35 ℃逐漸過渡到溫水。對于泌乳量較少的母牛，由于無法為犢牛提供充足的乳汁，因此犢牛4日齡后可使用代乳粉進(jìn)行飼喂。代乳粉可按比例進(jìn)行稀釋，溫度與牛奶溫度應(yīng)保持一致。根據(jù)犢牛體重不斷調(diào)整喂食量，通常按犢牛體重的10%左右進(jìn)行飼喂，每天飼喂4次。隨著犢牛年齡的增大，母牛分泌的乳汁營養(yǎng)含量下降，無法維持正常的生長發(fā)育。此時可降低哺乳量，鍛煉犢牛盡早開食。1月齡的犢?？筛鶕?jù)體重的10%進(jìn)行飼喂。另外，1月齡以上的犢牛可逐漸飼喂干草、精料，以促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，減少后續(xù)斷奶應(yīng)激。最后，犢牛哺乳期也需做好環(huán)境管理。牛舍定期進(jìn)行殺菌消毒，每天兩次。同時應(yīng)保證牛舍內(nèi)空氣質(zhì)量良好、光照充足，牛舍溫度不可低于10 ℃，夏季時應(yīng)控制在27 ℃以內(nèi)。牛舍內(nèi)濕度應(yīng)控制在60%左右。同時應(yīng)及時清理地面上的糞污，防止污染物大量堆積。寒冷季節(jié)應(yīng)增加墊料厚度從而起到保暖作用，夏季墊料厚度應(yīng)控制在15～20 cm。對于板結(jié)硬化的墊料應(yīng)及時進(jìn)行清理，避免造成有害氣體大量增加。

3.4 犢牛斷奶期管理

合理掌握犢牛斷奶時間。根據(jù)犢牛的體質(zhì)、體重、年齡、采食量等綜合評估斷奶時間，防止提前斷奶造成犢牛機體生長發(fā)育不良。對于生長發(fā)育良好的犢?？稍?月齡后逐步進(jìn)行斷奶。斷奶前7天應(yīng)限制乳汁的飼喂量，每天降低喂奶次數(shù)，喂食時間改為夜間。另外，合理的斷奶時間還可提高母牛的繁殖性能。通常情況下，犢牛連續(xù)3～4 d采食飼料量超過0.5 kg，體增重超過0.6 kg才可進(jìn)行斷奶。為減少應(yīng)激的發(fā)生，斷奶期間還需提供充足的飲水和日糧。斷奶不是一個一蹴而就的過程，需要逐漸增加日糧飼喂量，降低乳汁飼喂量，待其適應(yīng)后才可完全斷奶。斷奶期間還需嚴(yán)格觀察犢牛狀態(tài)，防止?fàn)倥３霈F(xiàn)各類疾病。犢牛在完全斷奶后需在院舍內(nèi)飼養(yǎng)7 d左右，從而減少斷奶應(yīng)激。

4 犢牛疾病預(yù)防

做好犢牛疾病的預(yù)防可有效促進(jìn)其生長發(fā)育。飼養(yǎng)管理過程中飼養(yǎng)人員應(yīng)熟練掌握犢牛多發(fā)疾病的發(fā)病特點，定期對牛舍進(jìn)行傳染性疾病檢測，以便及時掌握犢牛的健康狀況。通常情況下，犢牛常見的疾病主要為呼吸道和胃腸道疾病。控制呼吸道和胃腸道疾病，首先要做到科學(xué)診斷，熟練掌握發(fā)病情況，并采取有效合理的治療措施進(jìn)行防治，提高犢牛的抵抗力，減少死亡率。另外，還需加強飼養(yǎng)管理制度，保證養(yǎng)殖場環(huán)境清潔，定期進(jìn)行殺菌消毒處理，減少各類病原微生物的數(shù)量。除呼吸道和胃腸道疾病外，臍炎也是犢牛常見的疾病之一。犢牛臍炎主要是由于感染造成的,在臍帶斷裂過程中和后期沒有做好嚴(yán)格的殺菌消毒和護(hù)理工作而導(dǎo)致的。對于犢牛臍炎的治療，可以選用抗生素，通過在臍帶孔周圍注射的方式進(jìn)行治療。注射完成后，還需涂抹碘酊進(jìn)行消毒處理。對于較嚴(yán)重的臍炎需擠出膿液后再涂抹碘酊消毒。