對浦東白豬種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用的思考

沈秀平

上海市農(nóng)業(yè)發(fā)展促進中心，上海 200335

推動種業(yè)“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種和配套系，從源頭上保障國家糧食安全已經(jīng)成為全社會上下一致共識。黨中央、國務院高度重視農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護和種業(yè)工作。2021年中央一號文件做出了具體部署，加快第三次畜禽種質(zhì)資源調(diào)查收集，加快實施農(nóng)業(yè)生物育種重大科技項目。實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程，尊重科學、嚴格監(jiān)管，有序推進生物育種產(chǎn)業(yè)化應用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部研究制定《全國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查總體方案》，以農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查工作為契機，夯實種業(yè)種質(zhì)資源基礎，確保全國農(nóng)業(yè)種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年3月20-24日在海南召開的2021 中國種子大會暨南繁硅谷論壇上，專家指出，我國地方豬種具有肉質(zhì)優(yōu)良、繁殖率高、抗逆性強等優(yōu)點，但隨著引進品種的增加，地方豬品種數(shù)量呈減少的趨勢，生長速度慢、瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)換率偏低等劣勢也在一定程度制約了地方豬種有效保護和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)?？偟膩碇v，我國種源保護和利用的發(fā)展現(xiàn)狀與社會發(fā)展需求尚存在一定的差距[1]，上海地方豬種浦東白豬，也同樣面臨著這一嚴峻問題。本文就浦東白豬種質(zhì)資源的科學保種、開發(fā)和利用談一些自己的體會和思考。

1 浦東白豬的生存現(xiàn)狀及存在的問題

作為我國著名的地方優(yōu)質(zhì)豬種，浦東白豬是我國唯一一個毛色全白的地方豬種，以其獨特的優(yōu)良性狀，深受廣大飼養(yǎng)者和消費者的喜愛。該品種極具特色，有性成熟早、母性好、肉質(zhì)鮮美、雜交優(yōu)勢明顯等特點，而且繁殖力高、抗病力強、耐粗飼。因此，在豬雜交生產(chǎn)繁育體系、品種改良等方面都具有重大價值，尤其是其全白色的特性，使得雜交繁育體系中的配套品種更具靈活性[2]。

浦東白豬至今已有200 多年歷史，2003年由上海市南匯區(qū)種畜場建立了保種小區(qū)，2004年，浦東白豬作為地方豬種被農(nóng)業(yè)部列入中國畜禽遺傳資源并提交到聯(lián)合國糧農(nóng)組織[3]；2006年，浦東白豬被列入了《國家畜禽品種資源保護名錄》?！镀謻|白豬》（DB31/T21-2010），已經(jīng)上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審查批準正式發(fā)布，從2010年6月1日起實施。2008年農(nóng)業(yè)部實施了第一批國家級保護場建設項目，使浦東白豬保護場的棚舍、硬件等有了改觀，對進一步保種和開發(fā)利用工作起到了積極的推動作用。2020年上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委對《上海市畜禽遺傳資源保護名錄》進行了修訂，確定浦東白豬為上海市十大畜禽遺傳資源保護品種之一。

然而，浦東白豬種群發(fā)展出現(xiàn)了許多急需解決的問題[2]。主要表現(xiàn)在，一是種群單一而少、規(guī)模小，至20世紀末期，該品種已經(jīng)處于瀕危狀態(tài)。近年來，通過一系列搶救性工作，該品種的群體規(guī)模目前達到了母豬124 頭、公豬21 頭，但仍然沒有擺脫種群生存及抗風險能力差的狀態(tài)，一旦出現(xiàn)重大動物疫病或其他災害將導致毀滅性打擊，不利于對種群安全的保護；二是非洲豬瘟后，缺乏系統(tǒng)的科學研究，品種當前的生產(chǎn)性能、繁殖性能指標還不十分清楚，對一些種質(zhì)特性描述，或數(shù)據(jù)不夠全面、可比性較差，或測定樣本數(shù)量較少，數(shù)據(jù)說服力不強，或有些數(shù)據(jù)可追溯性差，甚至一些性能參數(shù)還沒有基本數(shù)據(jù)可究等，導致遺傳背景信息不清，缺乏系統(tǒng)的品種保護、開發(fā)利用的科學依據(jù)；三是雖形成了適合于浦東白豬的商品化生產(chǎn)模式（香雪白豬配套系），但品牌優(yōu)勢目前還沒有真正發(fā)揮出來，需研究打造基于浦東白豬配套系的育種、養(yǎng)殖、加工、營銷一體化的龍頭企業(yè)，逐步形成保種與開發(fā)相互促進的良性循環(huán)[4]。

2 對浦東白豬種質(zhì)資源保護和開發(fā)利用策略的幾點思考和建議

2.1 開展浦東白豬的群體遺傳多樣性和進化分析，建立一個浦東白豬遺傳資源信息數(shù)據(jù)庫

遺傳資源信息庫包括品種、系譜、數(shù)量、分布、抗病性能等基因遺傳材料等，通過對現(xiàn)有豬遺傳資源進行評估，指導制定管理方案，實行科學有效管理。在上海市科技興農(nóng)項目的支持下，上海交通大學潘玉春教授課題組已經(jīng)完成了47 頭浦東白豬的簡化基因組測序，并與129 頭江蘇省5 個地方品種、36 頭巴克夏及皮特蘭的基因組序列進行了對比分析，浦東白豬群體內(nèi)存在多態(tài)的位點26 084 個，從一定程度上反映了浦東白豬的獨特性[5]。群體內(nèi)和群體間選擇信號分析結(jié)果表明，浦東白豬受選擇的候選區(qū)間內(nèi)的基因在繁殖、生長、神經(jīng)、消化、免疫、脂肪等相關(guān)的生物學過程及通路上顯著富集。上述研究為浦東白豬的保護奠定了基礎，但出于測定成本考慮，上述分析采用的是簡化基因組策略，基因組標記的檢測密度不夠高，建議采用高深度的重測序，對現(xiàn)有當前保種群進行全群測定，并分析全基因組的SNP，Indel,CNV 等多種遺傳變異。浦東白豬國家保種場也按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求，在中國地方豬品種登記平臺按時登記了系譜、相關(guān)表型記錄等信息，建議綜合已有信息，并進一步利用分子生物學技術(shù)，對各種常規(guī)生產(chǎn)性能指標的基因篩選鑒定；檢測分析浦東白豬的抗病基因的多態(tài)性和變異規(guī)律，研究構(gòu)建更為完善的浦東白豬遺傳信息數(shù)據(jù)庫。對比而言，德國之所以對自己的豬遺傳資源家底掌握得非常清楚，得益于其完整的數(shù)據(jù)庫[6]，豬遺傳資源資料十分健全，并分級保護。因此，研究建立浦東白豬完整的遺傳資源信息數(shù)據(jù)庫，為開展提純復壯、選育、培育、繁育工作，構(gòu)建浦東白豬純種繁育保種體系奠定堅實基礎。

2.2 研究一套浦東白豬科學的保種方案

既定的浦東白豬的保種方案秉持減緩保種群近交系數(shù)增量，保持保種目標性狀不丟失、不下降的原則，并制定了保種數(shù)量、性狀指標及實施方法等。潘玉春教授團隊基于系譜及分子遺傳標記對浦東白豬的保種效果予以分析，發(fā)現(xiàn)浦東白豬保種方法效果并不理想，近交程度較高、遺傳多樣性水平較差、群體有效含量較低[5]。隨即指導保種場根據(jù)“地方豬品種登記網(wǎng)絡平臺”對浦東白豬的近交系數(shù)與親緣系數(shù)計算，并輔以基因組分子標記信息指導開展科學的選種選配，使浦東白豬的遺傳多樣性得到一定程度的有效保護。下一步，應該按照上海市政府頒布標準，在以常規(guī)生產(chǎn)性能作為保種指標的基礎上，利用先進的分子生物學技術(shù)，測定浦東白豬的非特異性天然免疫指標，作為新的保種性能指標，構(gòu)建更為科學的保種方案。保護浦東白豬品種的多樣性是保證其可持續(xù)發(fā)展壯大的基礎和必要條件。

采用原產(chǎn)地保護，以活體保護為主、冷凍技術(shù)保存為輔的原則，除當前活體保存外，利用先進的生物技術(shù)，引入冷凍胚胎、卵子、精子、體細胞以及DNA 文庫等遺傳資源保存新方法，截至2021年4月已累計收集和保存浦東白豬精液96 頭份（12 514 支）、體細胞160 頭份（880 管）、胚胎549 枚和組織DNA180 頭份，后續(xù)應根據(jù)保種情況進行動態(tài)更新，最大限度保證其遺傳多樣性；劃定保種區(qū)域并確定保種企業(yè)，構(gòu)建保種基地，建立擴繁體系，形成供種基地，同時對公母比例與世代間隔、公母比例、留種方式、后備豬選留數(shù)量與依據(jù)、配種方法等進行系統(tǒng)研究。采用分亞組輪回進行純繁與雜交的方法，將保種群分成幾個亞群，間隔若干世代在亞群間依次輪換種公豬進行純繁，控制亞群內(nèi)近交系數(shù)的增長速度，降低遺傳漂變的危害。同時應適時利用冷凍保存的精液進行回輸，降低近交衰退速度。積極申報知識產(chǎn)權(quán)，并申請產(chǎn)地標記保護，構(gòu)建成科學先進的保種方案。

2.3 開展疫病生態(tài)防控研究，構(gòu)建疫病監(jiān)測凈化技術(shù)體系，逐步實現(xiàn)無規(guī)定疫病

疫病無疑是困擾種豬群健康發(fā)展的重要因素，種豬一旦感染疫病，將廣泛散播病原，所以種豬生物安全措施應該成為保種方案的重要組成部分，然而這一點長期以來被忽視[6]。為提高浦東白豬的成活率和整齊度，降低常見病的發(fā)病率和死亡率，提高繁殖效率，針對性研發(fā)并實施凈化傳染病尤其是人畜共患病技術(shù)，解決生產(chǎn)過程中重要病原體的凈化和抗菌藥物、激素殘留等問題，確保浦東白豬的綠色健康發(fā)展。

研究建立監(jiān)測凈化技術(shù)是生物安全最根本的措施。篩選統(tǒng)一標準的系列分子生物學病原檢測和免疫學抗體檢測技術(shù)，監(jiān)測種豬帶菌（毒）狀況，第一時間淘汰陽性種豬。同時建立種豬生產(chǎn)檔案追溯管理系統(tǒng)，追蹤所產(chǎn)仔豬健康情況，建立疫情網(wǎng)絡系統(tǒng)，追溯淘汰帶菌（毒）種豬，實施疫情實時監(jiān)控預警，逐步實現(xiàn)凈化目標。

2.4 構(gòu)建具有浦東白豬品質(zhì)特色的商品化生產(chǎn)模式

要把浦東白豬種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用推向新水平，必須探索新的商品生產(chǎn)模式。在這方面，德國的做法是，依托地方豬品種，以地方豬品種為品牌，培育特大型龍頭企業(yè)完善利益連接機制，延伸產(chǎn)業(yè)鏈[5]。潘玉春教授課題組構(gòu)建基于性狀特異的雜種優(yōu)勢預測方法，通過繁殖、育肥、胴體與肉質(zhì)等性能測定，確定了浦東白豬與長大二元雜種母豬的雜交組合（P×LY）為最優(yōu)雜交配套系組合，目前正在持續(xù)開展浦長大（香雪白豬）配套系的選育工作[7-9]。筆者認為，要立足品種資源保護，面向市場開發(fā)利用，培育基于浦東白豬配套系的育種、養(yǎng)殖、加工與銷售一體化的生產(chǎn)經(jīng)營主體，促成保種與開發(fā)相互促進的良性循環(huán)。

以實現(xiàn)保種為開發(fā)，開發(fā)促保種的良性循環(huán)為原則，首先研究生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系，以此為支撐，打造市場競爭力強的綠色浦東白豬品牌，促進生豬健康養(yǎng)殖發(fā)展；以用促保，基于香雪白豬配套系的市場需求，適當擴大活體保種規(guī)模，加強品種選育，增加養(yǎng)殖數(shù)量，提高保種群體有效含量[10]；研究構(gòu)建以龍頭企業(yè)依托的浦東白豬配套系的育種、養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈體系，健全質(zhì)量安全可追溯體系，形成優(yōu)質(zhì)、高效、綠色的浦東白豬商品生產(chǎn)模式，打造無公害浦東白豬品牌，實現(xiàn)浦東白豬配套系高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)揮巨大的經(jīng)濟效益和社會效益?？梢灶A見，通過浦東白豬遺傳資源保護與開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究和示范，浦東地區(qū)的畜禽品種資源保護與管理工作一定能提高到一個新的水平[11]，為保持畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，全面實現(xiàn)小康社會做出應有的貢獻。

3 展 望

我國地方豬種較多，而當前土地、人才、環(huán)保等方面限制較多，需要細致地統(tǒng)籌與規(guī)劃安排，根據(jù)品種的特點、數(shù)量、分布、遺傳變化進行保護開發(fā)就顯得特別重要。沒有一個通用模式，可以適合所有品種，應當根據(jù)品種種群瀕危程度、性能、開發(fā)利用價值等方面進行分級，研究相應的最優(yōu)解決方案。可見，加強浦東白豬遺傳資源保護與開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究和示范，具有廣闊的推廣前景和市場前景。