堿蓬大田高產(chǎn)栽培技術(shù)

高 蕊

（丹東市林業(yè)和草原發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 丹東 118000）

隨著城市化和工業(yè)化的快速發(fā)展，我國人均耕地面積急劇減少，使國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到嚴(yán)重制約。目前，我國有各類可利用鹽堿地資源約3.67×107hm2，其中具有農(nóng)業(yè)利用前景的鹽堿地總面積為1.23×107hm2[1]，因此，發(fā)展鹽土農(nóng)業(yè)，是改良利用鹽漬土資源的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的新途徑，可以直接利用鹽土植物資源獲取經(jīng)濟(jì)利益。同時(shí)，通過種植鹽土植物資源不僅可以降低土壤含鹽量，而且還能提高鹽堿土中有機(jī)質(zhì)含量，達(dá)到改良土壤目的。堿蓬Suaeda glauca 生長于鹽堿地、濱海沙灘、荒漠等地，可作為蔬菜、油料、動(dòng)物飼料和生態(tài)治理先鋒植物，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。其幼嫩枝葉味鮮可食，富含人體所需的氨基酸、礦物質(zhì)和粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種潛在的優(yōu)質(zhì)野菜資源，備受人們青睞。此外，利用鹽堿地種植堿蓬還可降低土壤含鹽量，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量[2]，起到生態(tài)修復(fù)效果。因此，將堿蓬作為生態(tài)型耐鹽經(jīng)濟(jì)作物，利用廣泛分布的鹽堿地和濱海灘涂進(jìn)行開發(fā)，將會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。目前，國內(nèi)外對(duì)堿蓬的研究報(bào)道并不多，尤其在堿蓬高產(chǎn)栽培技術(shù)方面，多是通過提升田間管理手段提高堿蓬產(chǎn)量[3-4]。但堿蓬生產(chǎn)上仍存在出苗率不齊、產(chǎn)量不高的問題，嚴(yán)重限制了堿蓬產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)利用。本文基于前期對(duì)堿蓬種子生物學(xué)特性的研究，提出選擇適宜栽培土地、強(qiáng)化種植種源、優(yōu)化田間栽培措施等栽培技術(shù)，從而為提高堿蓬產(chǎn)量、增加農(nóng)民收入提供科學(xué)依據(jù)。

1 生物學(xué)特性

堿蓬是藜科堿蓬屬1 年生草本真鹽生植物[5]，莖直立，圓柱形，高30～100 cm，主要分布于我國東北、西北、華北、河南、山東、浙江等地的渠岸、田邊和濱?；牡氐群}堿土壤上。課題組前期研究發(fā)現(xiàn)堿蓬植株可產(chǎn)生棕色和黑色兩種不同類型種子；棕色種子不休眠，易于萌發(fā)，具有較寬的溫周期響應(yīng)，以適應(yīng)中國北方農(nóng)業(yè)區(qū)的溫度響應(yīng)范圍，棕色種子也具有中等程度的耐鹽特性和寬的酸堿度（pH值4～10）耐受性，同時(shí)發(fā)現(xiàn)土壤埋深可顯著影響棕色種子幼苗出土率；而堿蓬黑色種子有中等程度的生理休眠特性，不易萌發(fā)，有助于形成持久土壤種子庫[6]，該結(jié)果為堿蓬田間栽培方案的優(yōu)化實(shí)施提供了基礎(chǔ)。

2 栽培技術(shù)

2.1 整 地

堿蓬種子具有中等的耐鹽特性和較寬的酸堿度耐受性，選取鹽度適宜的地塊用作栽培基地（土壤鹽度≤2.5%），播前施氮磷鉀復(fù)合肥225 kg·hm-2。對(duì)地塊進(jìn)行削高填洼、犁地耙平，采取平畦種植方式。根據(jù)土地條件實(shí)施開溝，兩溝間距80 cm，溝深15 cm，在溝中布設(shè)滴管帶，滴管帶滴頭間距30 cm。

2.2 種子篩選

由于堿蓬種子存在種子異型現(xiàn)象，且不同種子具有不同萌發(fā)行為，因此，種植前需要進(jìn)行種子篩選，以提高堿蓬田間種植的出苗率和齊苗率。一般選取健壯野生堿蓬植株為母本進(jìn)行種子收集，利用棕色種子和黑色種子直徑大小不同，使種子過2 mm 孔徑篩網(wǎng)，剔除黑色種子，保留棕色種子。然后，選取籽粒飽滿、色澤光亮、沒有破損或蟲蛀、且大小一致的棕色種子曬干，去雜質(zhì)，備用。

2.3 播 種

堿蓬棕色種子具有寬的萌發(fā)溫度響應(yīng)，一般在氣溫10～40 ℃條件下，萌發(fā)率均可達(dá)到80%以上，具體播種時(shí)間視當(dāng)?shù)卮杭練鉁睾屯寥缐勄槎?。播種時(shí)間一般為4 月中下旬至5 月上旬。田間可采用條播方式進(jìn)行播種，行距設(shè)置為10～15 cm，可用鋤頭開0～2 cm 深的淺溝，直接將棕色種子撒播或均勻捻播在溝中底部。堿蓬棕色種子不耐深埋，埋深＞2 cm 可顯著影響堿蓬棕色種子的出苗率，因此堿蓬棕色種子田間播種后覆土厚度不宜超過2 cm。播種過程要求播種行距一致，下粒準(zhǔn)確均勻、深淺一致，覆土良好，鎮(zhèn)壓緊實(shí)，以利于出苗。

2.4 田間管理

2.4.1 澆 水

堿蓬具有中等程度的耐旱特性，田間種植過程中一般可視植株長勢(shì)進(jìn)行澆灌補(bǔ)墑。堿蓬不同生育期對(duì)水分需求不同，必須依據(jù)其需水規(guī)律，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚓唧w情況進(jìn)行科學(xué)灌溉，以滿足堿蓬不同生長期對(duì)水分的不同需求，保證苗壯、高產(chǎn)，并實(shí)現(xiàn)高效、節(jié)水的目標(biāo)。播種后，首先澆一次透水，保持土壤濕潤和墑情良好，以利于堿蓬棕色種子的快速萌發(fā)和幼苗出土。堿蓬植株生長發(fā)育過程中，采摘幼嫩莖葉后，對(duì)于田間的留茬植株，需要及時(shí)補(bǔ)澆一次透水，以促進(jìn)堿蓬側(cè)枝迅速生長發(fā)育。

2.4.2 施 肥

苗期通常追施過磷酸鈣225～300 kg·hm-2、尿素60～75 kg·hm-2，促進(jìn)堿蓬幼嫩莖葉的快速生長，利于其及時(shí)上市銷售創(chuàng)收。每采摘1 次鮮嫩莖葉，可隨水補(bǔ)施尿素45 kg·hm-2，利于促進(jìn)堿蓬植株的恢復(fù)和鮮嫩莖葉的生長，便于提高堿蓬芽菜產(chǎn)量。

2.4.3 除 草

堿蓬苗期一般采用人工除草，忌用除草劑。堿蓬生長過程中，需要除草2～4 次。第1 次除草可以在苗期進(jìn)行，達(dá)到除草和松土目的。生長期需要進(jìn)行1～3 次，可視雜草生長情況而定。依照“苗間淺、行間深”的原則，及時(shí)除草，減少與堿蓬植株的爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥行為，以保證堿蓬植株的良好生長。由于鹽堿度中等以上的鹽堿地不利于雜草生長，可有效減少田間除草次數(shù)，節(jié)省勞動(dòng)力成本。

2.4.4 病蟲害防治

堿蓬的病蟲害一般較少，但有研究發(fā)現(xiàn)，堿蓬種子內(nèi)含有青枯病Ralstonia solanacearum 菌株作為種子內(nèi)生菌[7]。因此，堿蓬田間種植過程中需要密切注意青枯病的防治，保持田間通風(fēng)、透光和排水良好，以防止堿蓬青枯病發(fā)生。田間管理過程中若有病株出現(xiàn)應(yīng)立即拔除，并對(duì)病株根系及周圍土壤進(jìn)行灌藥處理，一般選用青萎散粉劑600 倍液進(jìn)行灌根，每株灌藥量為200～300 mL 藥劑。

2.4.5 嫩芽采收

堿蓬播種后，2～5 d 出芽，小苗出齊需要5～10 d。待植株生長到株高15～20 cm 時(shí)，進(jìn)行間苗收獲，將大棵株或過密植株拔除，剪割幼嫩莖葉供作蔬菜；待植株生長到平均植株高25～30 cm 時(shí)，可田間剪割植株嫩梢10 cm 左右作為蔬菜；一般植株留茬應(yīng)在8～12 cm，以利于側(cè)枝生長、發(fā)育；剪割嫩梢后留茬植株要澆透水一次，促使側(cè)梢生長，如此重復(fù)，收獲植株嫩梢。嫩梢采收后，流水清洗，去雜，沸水短時(shí)浸泡殺菌，真空包裝，備儲(chǔ)上市銷售。

2.4.6 采 種

每年9 月下旬至10 月上旬堿蓬種子開始成熟，可進(jìn)行收割、晾曬。種子成熟標(biāo)準(zhǔn)是以70%～80% 種子種皮變黃，顏色變深、種胚飽滿為準(zhǔn)。由于堿蓬種子由下至上成熟，成熟后易脫落，要做到適時(shí)采收，并進(jìn)行留種處理。

2.4.7 次年管理

堿蓬田間種植1 次后一般可進(jìn)行3～5 年的田間采收和采種。因此第2 年管理主要根據(jù)堿蓬田間自然出苗率的覆蓋度實(shí)施，若田間堿蓬幼苗覆蓋率＜80%，則需要立即對(duì)裸露地塊進(jìn)行補(bǔ)種，以提高堿蓬芽菜產(chǎn)量。