小麥赤霉病發(fā)病因素及防病措施

耿淑清

（內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場有限公司第七連（隊），內(nèi)蒙古自治區(qū) 呼倫貝爾 022250）

近年來，小麥赤霉病越來越成為威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素，伴隨病菌產(chǎn)生的嘔吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）等多類毒素，將會嚴重損害人類及牲畜的健康，因此，小麥赤霉病的發(fā)病因素以及預防方法已經(jīng)成為大眾關注的熱點之一。小麥赤霉病是一種由諸多種類的鐮刀菌引起的真菌病害，也是一種較為典型的氣候型病害[1]。赤霉病極易引起小麥秸稈枯萎，導致其莖稈腐爛，小麥一旦感染赤霉病，在其幼苗和抽穗時期均可能發(fā)病，從而使得小麥產(chǎn)量及質(zhì)量下降。

1 小麥赤霉病概述

1.1 小麥赤霉病總體特性

小麥赤霉病屬于較為典型的氣候型病害，其病發(fā)具有周期性，大多發(fā)生于抽穗揚花期，若是遭遇連續(xù)陰雨、高溫等天氣，極易大范圍爆發(fā)。小麥赤霉病屬于真菌性病害，鐮刀菌是主要病原菌[2]。小麥赤霉病發(fā)病后，最明顯的表現(xiàn)是產(chǎn)量會嚴重下降，同時也會影響小麥自身質(zhì)量，另外，若是人類誤食感染赤霉病的小麥，其中的真菌病毒會引起人類急性中毒，甚至影響生育能力和免疫能力。近年來，春小麥中勝選6號、蘇麥3號和揚麥4號等均屬于抗性較強的小麥品種。

1.2 小麥赤霉病流行發(fā)病特點

1.2.1 深受氣候影響

小麥赤霉病作為一種氣候型病害，受氣候影響極大。通過觀察我國小麥種植區(qū)出現(xiàn)的赤霉病情況，可以發(fā)現(xiàn)小麥赤霉病與降雨量、陰雨天氣數(shù)量以及空氣濕度等有極大關系，這3個氣候要素能夠作用于鐮刀菌，從而引發(fā)小麥赤霉病，其中受影響較大的是揚花期，抽穗期次之[3]。

1.2.2 品種抗病性影響大

小麥品種的抗病性也對赤霉病有顯著影響，在相同氣候條件下，不同的抗病品種存在較大的抗病性差異，但是絕大多數(shù)的小麥品種具有穩(wěn)定的抗病性。

1.2.3 周期性爆發(fā)

在我國，早期的小麥赤霉病主要爆發(fā)于長江中下游，但是伴隨氣候變化以及耕種制度的變化，赤霉病病發(fā)區(qū)域逐漸擴大，華北地區(qū)、黃河流域以及北方春小麥種植區(qū)也會爆發(fā)，許多地區(qū)由最初的偶爾感染變?yōu)橹芷谛员l(fā)。

1.3 小麥赤霉病病害癥狀

小麥赤霉病從出苗期到抽穗期都極易發(fā)生危害，主要會引起穗腐、苗腐、稈腐以及莖基腐[4]，其中穗腐的危害性較大，由于苗腐以及莖基腐出現(xiàn)于生長前期，往往容易被忽視，只有出現(xiàn)穗腐和稈腐之后，才會引起重視，然而此時的防治效果并不好。

1.3.1 穗腐

穗腐主要出現(xiàn)在小麥的揚花期之后。從開花期到乳熟期，麥穗的小穗將會出現(xiàn)水漬的形狀以及褐色的斑點，并且會逐漸蔓延至整個麥穗，病小穗將會隨之干枯腐爛。通常情況下，一個麥穗的部分小穗發(fā)病后，會逐漸破壞麥穗的疏導組織，從而影響?zhàn)B料輸送，最終導致小穗迅速枯死，形成半病態(tài)麥穗。麥穗發(fā)病后期，麥殼縫隙處以及小穗的底部將會出現(xiàn)紅色霉層，受害籽粒會干癟、皺縮，表面也會形成霉層。

1.3.2 苗腐

苗腐主要是由種子所帶病菌和土壤中殘存的病菌導致的，首先麥芽會變成褐色，隨之根冠也會腐爛。

1.3.3 稈腐

稈腐多發(fā)生在麥穗下端的第一、二節(jié)，初期在葉鞘上會出現(xiàn)水漬形狀的綠斑，隨后會變?yōu)榧t褐色斑點，逐漸向莖內(nèi)蔓延。病情較為嚴重時，會造成整體麥稈腐爛，葉片干枯，無法成功抽穗。

1.3.4 莖基腐

莖基腐從小麥的幼苗期到成熟期都有發(fā)病的可能性，小麥的莖基部分受到病菌侵染后，莖基組織會逐漸腐爛，直至小麥枯死。

2 小麥赤霉病發(fā)病因素分析

2.1 氣象條件

2.1.1 溫度

農(nóng)業(yè)病害的發(fā)生和流行與溫度條件密切相關，小麥赤霉病亦是如此。赤霉病是由鐮刀菌導致的，鐮刀菌的生長以及繁殖活動都在一定程度上受到溫度的限制。在一定的溫度范圍內(nèi)，鐮刀菌的發(fā)展速度與溫度成正比。由此可見，在全球變暖的大背景下，越來越多的地區(qū)將會受到小麥赤霉病的侵擾[5]。目前，大多研究僅分析赤霉病發(fā)病期的溫度，對于發(fā)病前期的溫度因素大多忽視。然而，越冬時期的高溫對抽穗期、揚花期的影響是不容忽視的：冬季的高溫為鐮刀菌提供了較大的活躍空間，其休眠時間縮短，生長發(fā)育迅速，從而導致發(fā)病期菌源量增加，在一定程度上，也增加了小麥赤霉病發(fā)病的嚴重程度。

2.1.2 濕度

濕度也是赤霉病的發(fā)病流行的重要條件之一，與濕度密切相關的則是降水量，降水除了可以增加大氣濕度，同時也對溫度、光照、土壤含水量等條件產(chǎn)生影響，還會直接影響病菌的繁殖活動。小麥赤霉病的發(fā)生與濕度之間的相關性，可能會威脅到傳統(tǒng)灌溉農(nóng)業(yè)。

2.2 小麥品種抗性差

小麥赤霉病的具體表現(xiàn)會因為小麥品種的不同而存在差異。大麥穗品種相較中麥穗品種更易發(fā)病，中麥穗則比小麥穗品種更易發(fā)病；寬穗品種比紡錘型品種更易發(fā)病[6]。山東省小麥大多為大麥穗品種，在抗病性、抗倒伏以及產(chǎn)量方面均有良好表現(xiàn)，比如“魯原502”等品種；又比如，東北地區(qū)的高產(chǎn)小麥新品種“龍麥36”，其赤霉病抗性已達到中等水平。

2.3 菌源量大

小麥赤霉病具有較強的腐生能力，能夠在水稻、其他谷物等農(nóng)作物殘體上繁殖，逐漸成為近年來較為嚴重的初侵染源。尤其是，目前國家倡導的秸稈還田，提高了赤霉病流行的概率，主要是由于還田的秸稈腐爛程度不夠，赤霉病將會在土壤和尚未腐爛的秸稈中積累繁殖，從而為病害爆發(fā)提供了大量的菌源。

2.4 栽培管理落后

小麥的抽穗期以及揚花初期是噴灑赤霉病控制藥劑的重要時期，一旦錯過最佳防范期，就容易導致藥劑的效果大大降低[7]。北方農(nóng)場極力推行降本增效，因北方氣候特點和殺菌劑價格高兩個原因使大多數(shù)農(nóng)業(yè)技術員存在僥幸心理，認為出現(xiàn)病癥再防治就行，不發(fā)病的話還可以節(jié)省成本。從目前的農(nóng)業(yè)種植管理情況來看，黃淮海地區(qū)農(nóng)民的主動預防意識較為匱乏，大多農(nóng)民認為赤霉病是南方耕種區(qū)才會發(fā)生的情況，通常是只有出現(xiàn)相關病癥才會進行農(nóng)藥噴灑，但是下雨時期又無法噴藥，因此會錯過最佳治療期。

3 小麥赤霉病防病措施探析

3.1 化學防治

農(nóng)藥噴灑是化學防治的主要實施手段，尤其適用于赤霉病嚴重爆發(fā)的年份。在小麥的抽穗揚花期，對其進行噴藥保護，防止病菌入侵穗體，將藥劑保護麥穗落到實處。一般情況下，在小麥揚花達到10%左右的時候，進行第一次用藥；若是出現(xiàn)以下情況，在5～7 d后需要進行第二次用藥[8]：一是第一次用藥后出現(xiàn)持續(xù)高溫濕天氣；二是小麥品種抗病性不高；三是小麥生長期差距較大，揚花期較長。在進行農(nóng)藥噴灑時，需要注意使用細噴霧或者彌霧，從而確保防治效果。另外，一旦小麥爆發(fā)赤霉病，需要立即使用藥物控制發(fā)病中心，抑制菌源，防止病害向四周蔓延。目前化學農(nóng)藥的噴灑經(jīng)多年使用證實，在殺除致病菌方面作用相對顯著。如使用70%的甲基硫菌靈WP對小麥進行噴灑，按照每3 d噴灑一次的頻率連續(xù)噴灑3次，對預防小麥赤霉病有很好的效果。而眾多研究表明，使用50%多菌靈和30%的苯甲·丙環(huán)唑EC，采取5∶1的比例進行噴灑，相較單獨的化學試劑效果更優(yōu)。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

3.2.1 選擇抗病性高的小麥品種

選用抗病性高、耐病性強的小麥品種，是預防小麥赤霉病的重要手段。優(yōu)良品種能夠使小麥的揚花期差距降低，從而縮短發(fā)病時間。比如我國江淮地區(qū)，氣候較為復雜，降水量充沛，尤其是小麥揚花期，恰逢江南梅雨時節(jié)，導致小麥赤霉病爆發(fā)。因此，江淮種植區(qū)的種植戶選擇種植春小麥。在同等條件下，小麥赤霉病的發(fā)病率顯著降低，同時也有效避免了穗發(fā)芽的情況。北方因地理位置原因春季溫度較低，春小麥的播種時間比南方晚些，一般在每年3月10～25日之間根據(jù)天氣情況進行播種為宜。北方高寒地區(qū)比如呼倫貝爾地區(qū)春小麥的播種時間在5月1～25日之間，根據(jù)品種和土壤墑情的不同進行播種。

3.2.2 整地與輪作對于防病的作用

赤霉菌作為一種小麥致病菌，容易在尚未腐爛的秸稈和特定土壤中存活繁殖。適宜的溫度和水分給予赤霉菌以有利的繁殖條件。而整地對于消除上茬土壤中的殘存病菌、改善土壤氣候環(huán)境，使土壤處于不利于赤霉菌繁殖的環(huán)境，具有積極作用。輪作的原理同上，能改善小麥種植的基本環(huán)境，達到防病作用。

3.2.3 合理進行配方施肥

實施測土配方施肥，保證重復基肥，適當追加磷肥、鉀肥等肥料，以期提升小麥的抗病能力。但是，追加施肥不能過晚，過晚施肥容易導致小麥晚熟，同時也會增加病菌侵染概率。配方施肥的肥料比例尤其需要重視，其中基肥與追肥的比例大約為5∶4，基肥主要是含量40%-50%的復合肥，不能施加氮肥。

3.2.4 調(diào)整播種時間

調(diào)整小麥播種時間，對于預防小麥赤霉病而言，也是十分可行的方法，需要盡量提早播種時間，江淮地區(qū)的最佳播種時間為10月中旬到11月中旬，由此小麥抽穗揚花期可以避開4月中下旬到5月中旬的梅雨季。避免小麥抽穗揚花期與多雨、高溫天氣相碰撞，能夠有效降低赤霉病發(fā)幾率。古代農(nóng)業(yè)諺語“莊稼宜早不宜遲”，道出了提早播種的種植規(guī)律。

3.2.5 合理密植

在實際種植過程中，不同地區(qū)的小麥種植地需要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，合理選擇播種量，不能為了達到高產(chǎn)目的，縮短種植距離，這一做法更易使小麥感染真菌，從而爆發(fā)赤霉病。

3.3 物理防治

3.3.1 風除篩選法

風除篩選法即是利用排風扇或者自然風，對小麥種子進行風揚，揚去其中較輕的病粒。但是，這一方法僅僅能集中病粒，無法解決病麥粒中的毒性問題。

3.3.2 水漂法

水漂法是在小麥加工之前，用清水漂洗麥粒，從中漂除病粒，這一方法較為繁瑣，僅適合一家一戶使用。

3.3.3 水浸減毒法

水浸減毒法利用了病毒的水溶性，通過淘洗和長時間浸泡實現(xiàn)降低病粒毒性的目的。

4 結(jié)束語

綜上所述，小麥赤霉病的流行對全球糧食安全造成重大影響。通過分析小麥赤霉病的發(fā)病因素，以期從其發(fā)病原理上尋求根治小麥赤霉病的方法。目前，國內(nèi)防治小麥赤霉病，大多是在農(nóng)業(yè)防治的基礎上，輔以物理防治，但是由于物理防治尚未形成完整的防治程序，步驟較為繁瑣，不適用于大規(guī)模小麥種植。