黃瓜栽培的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢

趙 文

（齊齊哈爾市農業(yè)技術推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

黃瓜最初來源于喜馬拉雅山的熱帶雨林地區(qū)，為1 a生植物，善于攀援在草木上或者蔓生長。由于黃瓜種植持續(xù)時間較長，作為栽培區(qū)域范圍較廣闊的蔬菜種類和世界性的蔬菜種類，市場供應量很大，經(jīng)濟效益相當高，對于種植者與消費者而言有一定的重要影響。因此，在蔬菜產業(yè)不斷發(fā)展的過程中，黃瓜栽培技術與黃瓜產業(yè)獲得多元化的發(fā)展，需要通過完善相關種植技術與積累種植經(jīng)驗，才能對黃瓜種植條件進行相對應的改變，同時調整種植方式，進一步提升黃瓜產量與質量。

1 黃瓜栽培的現(xiàn)狀分析

1.1 栽培方式分析

從以往的直接種植方法逐步向育苗種植方法進行過渡。由于黃瓜本身根部的再生力比較薄弱，在黃瓜種植的過程中，通過直接種植培育的方法配合相關育苗技術的提高，達到了比較完善的種植效果。所以在育苗技術和種植技術水平共同提高下，有針對性地對黃瓜的根部防護措施進行完善，就可以減少黃瓜根部損傷情況的再次發(fā)生。因此黃瓜育苗移栽方式的優(yōu)點與效果就顯示出來，既能提升黃瓜植株對病蟲害的抵抗能力，也能夠有效延緩黃瓜植株衰老的速度。因此，栽培方式的有效轉變以及栽培方式的正確實施，有助于降低黃瓜植株病害產生的損害，進一步提升黃瓜的產量與質量。

1.2 栽培結構分析

黃瓜栽培結構由以往的平面栽培逐漸轉向立體式栽培，主要是由于設施栽培已經(jīng)取代了傳統(tǒng)的露地栽培，通過大面積立體栽培技術的推進，黃瓜植株數(shù)目能夠保持穩(wěn)定的水平，黃瓜產量才會得到有效提升。尤其在搭架栽培方式的科學實施與規(guī)劃中，黃瓜單株距離得到有效控制。對于大面積黃瓜栽培區(qū)域來講，黃瓜植株數(shù)量與種植區(qū)域通風條件得到充分保障，有助于避免在黃瓜生長過程中各類病蟲害的發(fā)生；而當各類病蟲害發(fā)生后，通過合理的防控手段進行調整，不僅能夠降低農藥的使用次數(shù)，進一步確保黃瓜種植的質量。

1.3 栽培環(huán)境分析

隨著黃瓜栽培技術水平的不斷提升，對于栽培環(huán)境進行全面分析，可以調整傳統(tǒng)土壤栽培的方式。黃瓜屬于高產作物，對于土壤栽培時的肥料供應有著一定的需求。肥料在土壤結構中大量積累，會造成土地出現(xiàn)板結的狀況，而且還影響到黃瓜植株內對營養(yǎng)的吸收。所以，在黃瓜栽培技術中無土栽培方法被廣泛使用，其主要優(yōu)點在于黃瓜生長過程中對于肥水的要求可以進行適當配比，只有在保證肥水充足的條件下，才能達到預期的高質量和高收益。所以，無土栽培技術的實施與開展，改變了黃瓜在土壤中栽培的固定模式，也將進一步降低黃瓜種植時的勞動投入，并且受到土壤狀況及氣候變化的影響較少。

1.4 栽培區(qū)域分析

通過對黃瓜栽培區(qū)域分析的數(shù)據(jù)情況的調查，發(fā)現(xiàn)從以往的露地栽培逐漸變?yōu)樵O施種植，主要是由于相關栽培技術不斷完善和溫室結構進一步調整，使黃瓜在實際生產中栽培范圍不斷擴大，種植效果逐漸優(yōu)化，為黃瓜種植創(chuàng)造更加優(yōu)良的栽培條件和生長環(huán)境，確保栽培區(qū)域中黃瓜質量和產量得到共同提高。2014-2020年，我國黃瓜種植面積逐年增加，從118萬 hm2增至127萬 hm2，而2020年中國黃瓜出口數(shù)量為45 437.3 t，作為經(jīng)濟效益較好的果蔬類農作物，黃瓜出口遠遠大于進口，主要原因就是我國黃瓜產量逐年提升，黃瓜種植面積占比穩(wěn)步提升。比如一些氣候條件以及自然環(huán)境較好的省份，黃瓜種植區(qū)域分布較為平均，而對于一些氣候及地理環(huán)境不太好的黃瓜種植區(qū)域，隨著黃瓜產業(yè)的迅猛發(fā)展，栽培區(qū)域中的大棚面積和日光溫室面積的占比也在不斷提高。

1.5 栽培時間分析

黃瓜喜溫但不耐熱，最適合生長發(fā)育的氣溫范圍是10～30℃，其中，白天氣溫范圍為25～30℃，夜間氣溫為10～18℃，而進行光合作用的最好氣溫范圍是25～30℃。針對黃瓜生長周期進行分析，其適宜生長在溫暖多雨的氣候，所以在南方栽培黃瓜的關鍵在于夏季降溫，可采取覆蓋遮陽網(wǎng)和濕簾降溫等方法，使得黃瓜苗床的最高溫度在合理范圍內。但在秋冬時節(jié)黃瓜生長的溫室中，南部土壤和空氣溫度的改變范圍較小比較適宜黃瓜生長，中部土壤和溫度變化幅度較大，所以合理控制好栽培時間，對溫度變化進行有針對性的調整，可以選擇塑料大棚栽培方式，對栽培時間進行人為的控制與調整。

1.6 施肥情況分析

在黃瓜栽培過程中，對施肥方式以及施肥情況進行分析，主要是化肥、微生物肥加有機肥的組合方式。通過這種施肥方式，逐漸替代以往單一的施肥方式，不僅能夠對黃瓜產品質量與產量提升有所促進，也能有效降低化學肥料在使用過程中產生的各種不良影響。在黃瓜栽培過程中對施肥情況進行分析，要特別強調對有機肥利用意識的提高，以及對整個施肥品質進行改善，可以將有機肥作為底肥提供更有效的養(yǎng)分作用。當微生物在土壤中發(fā)揮發(fā)酵作用時，有助于提高黃瓜植株對化肥的消化吸收效率，最后再配合化學肥料所提供的速效養(yǎng)料的促進作用，就可以在黃瓜整個的生長發(fā)育周期中進一步提高其品質[1]。

1.7 肥水管理分析

針對肥水管理的分析與總結，可以看出黃瓜生長過程中的肥水管理工作是非常重要的，不但可以影響到化肥的利用率，還可以降低對周圍環(huán)境產生的環(huán)境污染。所以，針對黃瓜生長發(fā)育過程中的水分過低問題，可通過噴灌技術或者滴灌技術提高水肥效率，主要是利用灌溉系統(tǒng)本身的壓力使化肥精準地作用于黃瓜根系部位，以充分滿足黃瓜在生長發(fā)育過程中所需的水分和肥料，保證黃瓜的順利生長與發(fā)育。

1.8 病蟲害防治分析

為了達到無公害蔬菜的要求，針對對黃瓜抗病能力的高度重視，以及黃瓜栽培綠色防控技術的應用，要加強對病蟲害的防治，需要以黃瓜生長需求為基本條件并結合綜合防控措施，對達到黃瓜的健壯發(fā)育具有一定的保障效果。所以，針對黃瓜在實際生長發(fā)育的過程中其生命周期較長，易發(fā)生病蟲害累積的特殊狀況，要利用科學化的病蟲害防范和治理方法，選擇高抗且多抗品種，對播種和土地加以消毒，以物理、生物聯(lián)合防治的手段降低病蟲害的發(fā)生；也可以適當使用化學防治方法，在最恰當?shù)倪m用時期，選取高效、低毒、低殘留的農藥，以此確保黃瓜生長過程中的安全性。這樣一來既能提升病蟲害防治效果，減少對化學農藥的依賴性，又能確保黃瓜生產的質量[2]。

1.9 機械化種植管理分析

黃瓜栽培技術從育苗開始到收獲完成的整個過程中，所經(jīng)過的環(huán)節(jié)和工藝都相當繁瑣，而且由于在田間勞動強度很大，在傳統(tǒng)黃瓜栽培的整個過程中，人工栽培方法也不能取得相應的栽培效益，再加上所投入的勞動力也相當大，無形之中提高了黃瓜種植與生產的成本，生產效益無法達到理想的狀態(tài)，同時也會影響到黃瓜的產量。所以，現(xiàn)如今通過使用各種農業(yè)機器，不但可以有效解決人工問題，還可以有效減輕生產黃瓜的勞動強度，勞動效率得到了有效提高，對提高黃瓜產量起到相應的促進作用。

2 黃瓜栽培的發(fā)展趨勢

2.1 黃瓜栽培總面積逐漸增加

由于黃瓜栽培面積增長幅度較大，且由于黃瓜種植的利潤比較理想，所以在價格相對穩(wěn)定以及農民種植積極性逐漸提高的情況下，黃瓜產量與黃瓜需求量成正比，這才能確保黃瓜栽培面積進一步增加。同時，由于黃瓜種植區(qū)域廣泛，栽培水平也在逐步提升，加之全國范圍內黃瓜種植方式的多樣性，有助于為黃瓜栽培總面積逐漸增加奠定基礎。

2.2 黃瓜抗病新品種的研發(fā)

為了降低黃瓜病蟲害發(fā)生對黃瓜質量和產量的影響，研發(fā)黃瓜抗病新品種主要是為了增強黃瓜的抗病性，并降低農藥的使用率，確保黃瓜生產過程中的安全性，就需要對黃瓜抗病與環(huán)境條件較差滋生的病菌進行科學合理防治。因此，針對栽培茬口不同類型黃瓜品種的出現(xiàn)，重視增強黃瓜品種的抗病能力，才能進一步滿足黃瓜生產高質量、高效率的要求[3]。

2.3 黃瓜生產的產業(yè)化

由于黃瓜品種和栽培技術要求逐步增加，對于我國黃瓜生產的產業(yè)化發(fā)展有一定的積極影響，同時也給黃瓜產業(yè)帶來了一定的挑戰(zhàn)，所以對于黃瓜品種的要求越來越嚴格，不僅需要高產抗病、優(yōu)質的黃瓜品種，也需要對黃瓜果實、形狀及口感制定相應的種植指標，以此對應種植要求激發(fā)黃瓜種植的潛力，以及發(fā)掘廣闊的市場，才能穩(wěn)步提升黃瓜種植產量與質量。

2.4 生物技術應用于黃瓜育種

生物技術育種方法選育優(yōu)良品種，比較于傳統(tǒng)育種方式選擇優(yōu)良品種有著相當?shù)臅r間優(yōu)越性，特別在新品種選擇的速度上，單倍體技術研究與應用方面，為培育成功的黃瓜單倍體育種品種鋪平了道路，它將為黃瓜選育提供新的有力的技術手段，以進行黃瓜品系純化，進而為雜交育種優(yōu)勢的有效利用奠定良好條件。

3 黃瓜優(yōu)質高產的栽培方法

3.1 整地選種

對于露地栽培的黃瓜種植區(qū)域應當選擇土壤疏松肥沃，且具有一定保水保肥能力的弱酸性土壤，其中，pH值在5.7～7.2最為適宜。假如pH值低于5.5，植株就會發(fā)生多種生理障礙，最嚴重的會導致黃瓜植株枯死。當pH值高于7.2時，由于黃瓜植株生長于極易發(fā)生鹽害的環(huán)境中，會導致黃瓜種植區(qū)域發(fā)生燒根死苗的情況。

3.2 種子浸泡

種子浸泡主要是為播種做好準備工作，也可以最大程度預防黑心病、炭疽病等病害。所以將種子放入55℃溫水中浸種10～15 min，待水溫降到30℃以下，再浸泡3～4 h，然后用清水洗干凈黏液，曬干催芽，就可以通過催芽工序待種子露白時進行播種。

3.3 播種育苗

在黃瓜播種期內，根據(jù)種植要求確定不同的育苗方法，以及結合播種時間進行育苗工作，可以通過快速育苗來節(jié)省時間。這樣有利于前期產量提升，也能使黃瓜苗茁壯成長，確保黃瓜產量和質量得到雙重保證。

3.4 苗期管理

苗期管理主要從溫度管理、水分管理和煉苗等環(huán)節(jié)入手，主要是在苗齡35 d左右進行定植。所以，在溫度管理中應當使播種到出土的溫度控制在28～32℃，出土到破心的溫度要控制在25～30℃，而破心到定植溫度需要控制在20～25℃。針對水分管理應當在苗期進行適當控水，煉苗期間可以通過加大通風量進行低溫煉苗，以此確保植株具備一定的適應能力。

3.5 澆水和中耕松土

黃瓜苗定植后4～5 d時，由于地下部分長出大量新根，需要澆1次緩苗水，在澆水后進行中耕松土，以疏松土壤、提高地溫，為促進根系生長提供必要條件。第2次中耕需要除掉雜草，且澆水過后就不能再缺水，同時也要根據(jù)黃瓜生長情況靈活掌控。所以澆水時間上的安排，可以在結果前期在上午進行澆水作業(yè)，在采瓜盛期和后期，可以在傍晚進行澆水作業(yè)，以此來降低地溫[4]。

3.6 插架綁蔓

黃瓜種植多采用人字花架，以防止風甩秧苗，所以在定植后應當對瓜蔓進行及時捆綁，并且捆綁的空隙應當以插進食指為宜，而捆綁的時間最好在下午，以此才不易折傷蔓和葉。

4 結束語

總之，農業(yè)技術水平不斷提升，對農產品經(jīng)濟效益的提高具有一定的促進作用。通過對黃瓜栽培現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進行深入探究，可以對黃瓜栽培技術創(chuàng)新以及確保黃瓜生產質量起到非常顯著的引導作用。黃瓜栽培總面積不斷增長，要有針對性地對黃瓜種植發(fā)展?jié)摿M行分析，充分開發(fā)黃瓜種植的廣闊市場，以更加全面的栽培技術，提升黃瓜種植產量與質量。