山西朔州市馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)

高蘭英

（山西省朔州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山西 朔州 038500）

馬鈴薯在朔州種植歷史悠久，是朔州市主要農(nóng)作物之一。隨著農(nóng)業(yè)科技水平不斷提高，對馬鈴薯種植環(huán)節(jié)進行優(yōu)化和改進，能夠有效提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。長期以來，市委市政府順應(yīng)自然規(guī)律、因地制宜，把馬鈴薯作為“一縣一業(yè)、一村一品”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，不斷拓展產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，著力打造特色產(chǎn)業(yè)基地，在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用。

一、朔州市馬鈴薯種植現(xiàn)狀

各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極鼓勵引導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)模化種植、區(qū)域化生產(chǎn)，2020年全市馬鈴薯播種面積穩(wěn)定在33.32 萬畝左右，主要集中在平魯、右玉兩個冷涼山區(qū)縣和應(yīng)縣蔬菜區(qū)。其中，平魯區(qū)種植面積13 萬畝，右玉縣種植面積7.69 萬畝，應(yīng)縣種植面積6.5萬畝。全市脫毒種薯種植面積17.53 萬畝，覆蓋率達52.6%。全市鮮薯總產(chǎn)量65.43 萬噸，平均畝產(chǎn)達1964 kg，主要品種有晉薯16、冀張薯12 號和紫花白。80%以上種植模式為秋馬鈴薯，以傳統(tǒng)平播為主，機播、機收比例均在96%左右。百畝以上種植大戶100 多家，初步形成了馬鈴薯規(guī)?；B片種植格局。

當前朔州市對馬鈴薯種植的重視度不斷提高，通過進行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加種植面積和單產(chǎn)，提高馬鈴薯產(chǎn)量。2021年，朔州市馬鈴薯種植面積擴大到38 萬畝，平均畝產(chǎn)量1470 kg，鮮薯總產(chǎn)量在56 萬噸以上，已經(jīng)達到80%脫毒種薯覆蓋率。馬鈴薯貯存量有所增加，增加量為20 萬噸，形成馬鈴薯新品種、應(yīng)用新型栽培技術(shù)以及新型農(nóng)業(yè)機械“三新”示范區(qū)，示范區(qū)面積200 畝。

重視生產(chǎn)基地建設(shè)，一級種薯繁育15000 畝，原種繁育1500畝，全市脫毒種薯自我供給率超過50%。為了提升農(nóng)戶選擇脫毒種薯的積極性，制定了補貼標準，每畝補貼200 元以上。鮮薯產(chǎn)量超過5 萬噸的馬鈴薯種植企業(yè)，每噸馬鈴薯補貼20 元以上。

二、朔州市馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

1、種植地塊選擇

馬鈴薯適宜生長在pH 值為5.5～6.5 之間的土壤中，種植前需對土壤的酸堿度進行檢測。盡量選擇地勢平坦、灌溉方便、土壤肥沃的區(qū)域，為馬鈴薯生長發(fā)育提供保障[1]。

2、科學(xué)整地

前茬作物收獲后用拖拉機及配套設(shè)備對土地進行深松，常用設(shè)備為鏟式深松機，能夠打破犁底層，更好地接納雨水，深耕深度需超過20 cm，深松深度需超過35 cm，偏差范圍在上下10%以內(nèi)。一般每間隔3年需對土壤進行1 次深松，耕深應(yīng)保持一致，溝底保持平整，耕作寬度統(tǒng)一，避免重耕、漏耕。深耕后確保土壤疏松細碎，地表較為平整，不能出現(xiàn)明顯溝壟。深松后需40%以上土塊在3 cm 以下，超過15 cm 土塊需控制在10%之下。

不同土壤與前茬作業(yè)程序不同。耙地，第1 次作業(yè)使用圓盤耙將地面上雜物切碎；深松，利用深松犁打破犁底層；翻地，使用3～5 鏵犁翻地30 cm；耙地或旋耕，深松或深翻土地，根據(jù)土質(zhì)結(jié)構(gòu)進行耙或旋，不易結(jié)塊的輕質(zhì)土壤用圓盤耙或組合耙耙平即可，反之需用旋耕機將土塊打碎。

3、品種選擇

選擇合適的品種能夠降低馬鈴薯生長中的病蟲害發(fā)生率，提高馬鈴薯生長質(zhì)量[2]?！笆晃濉逼陂g，朔州市馬鈴薯種植品種較單一，脫毒品種很少，主要為紫花白、克新1 號等?！笆濉敝痢笆濉逼陂g，各級政府加大投入，積極扶持發(fā)展馬鈴薯脫毒種薯繁育主體，效果良好。2020年，全市有馬鈴薯脫毒種薯繁育主體7 家，其中，企業(yè)4 家、合作社3 家，繁育品種為晉薯16、冀張薯8 號、冀張薯12、青薯9 號、紫花白等。試管苗繁育主體1 家，規(guī)模60 萬株。原原種繁育主體2 家，規(guī)模650 萬粒。原種繁育主體5 家，規(guī)模2400 畝，生產(chǎn)原種3420 噸。一級種薯繁育主體5 家，規(guī)模9700 畝，生產(chǎn)一級種薯13740 噸。馬鈴薯脫毒種薯繁育主體的發(fā)展逐步改變了農(nóng)戶自留種和相互換種的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，全市馬鈴薯產(chǎn)品與質(zhì)量穩(wěn)步提升，市場競爭力進一步增強。

朔州市可以選擇晉薯16 號、同薯20 號、大同里外黃、晉薯24 號、冀張薯8 號、冀張薯12 號，青薯9 號以及希森6 號等。以冀張薯8 號為例，該品種屬于中晚熟鮮食耐貯藏品種，生育期99～110 天。塊莖橢圓形，淡黃皮、乳白肉、茅眼淺，薯皮光滑，單株結(jié)薯5.2 個。鮮薯維生素C 含量16.4 mg/100 g，淀粉含量14.8%～17.0%，干物質(zhì)含量23.2%，還原糖含量0.28%，粗蛋白含量2.25%，蒸食品質(zhì)優(yōu)；抗病毒病及晚疫病，病害發(fā)生幾率較低，畝產(chǎn)1500～2000 kg，最高可達4000 kg。

4、種薯處理

播種前10 天左右催芽，一般在5 月左右[3]。切塊時要求每塊質(zhì)量20～25 g，每個切塊上至少有1～2 個芽眼。為了避免種薯病菌感染，可使用1000 倍液諾荷對切塊刀具進行消毒。切好后使用相同藥液進行噴淋，可起到消毒殺菌作用。

當前開始應(yīng)用新的種薯生產(chǎn)技術(shù)，應(yīng)用最廣泛的植物脫毒技術(shù)是植物莖尖分生組織培養(yǎng)脫毒技術(shù)，以植物細胞全能性理論、病毒分布不均勻、莖尖分生組織帶毒少作為理論基礎(chǔ)，利用鈍化病毒的方式進行組織培養(yǎng)，以獲取脫毒植株。

5、施肥管理

施肥量過多會導(dǎo)致地塊出現(xiàn)板結(jié)，影響馬鈴薯薯塊膨大。結(jié)合山西省測土配方結(jié)果，一般每畝需施用有機肥40 kg、純硫酸鉀復(fù)合肥40 kg、安格力2 kg、培元3～6 kg、特銳菌30～45 g、立沃松1 kg。其中，特銳菌與培元混合均勻后穴施。施肥時，采取側(cè)位施肥或種肥分層的方式。種薯與肥料之間需有一定距離，隔離土層厚度應(yīng)大于3 cm，避免種薯被燒傷。施肥深度控制在6～10 cm。

6、病蟲害防治

根據(jù)省監(jiān)測部門發(fā)布的病蟲害發(fā)生趨勢預(yù)報，目前馬鈴薯晚疫病高發(fā)。在發(fā)病初期可以使用52.5%億快凈水分散劑2000～3000 倍液噴霧防治。此外，為預(yù)防早疫病、瘡痂病、環(huán)腐病以及軟腐病等病害，將諾荷1000 倍液、克菌丹1000 倍液以及有機硅混合后噴霧給藥，間隔10 天噴藥1 次，連續(xù)2～3 次，即可有效預(yù)防病害。

三、結(jié)語

目前朔州市馬鈴薯種植已經(jīng)取得較好成果，應(yīng)積極使用高產(chǎn)種植技術(shù)，把握種植區(qū)域選擇、種地處理、品種選擇、田間管理以及病蟲害防治要點，結(jié)合當?shù)氐牟∠x害流行規(guī)律采取針對性預(yù)防措施，為馬鈴薯提供良好的生長發(fā)育環(huán)境，推進當?shù)伛R鈴薯種植產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。