小金桔 大產(chǎn)業(yè)
——探索陽(yáng)朔金桔生產(chǎn)成功之迷

徐樹(shù)有

（廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣西 玉林 537000）

全國(guó)金桔種植范圍不廣。廣西壯族自治區(qū)的陽(yáng)朔縣、融安縣，江西省遂川縣種植面積較多，均為十五萬(wàn)畝級(jí)金桔產(chǎn)區(qū)。福建省尤溪縣、廣東省龍川縣、湖南省瀏陽(yáng)市種植面積初具規(guī)模，均為一萬(wàn)畝級(jí)金桔產(chǎn)區(qū)。浙江省的寧波市等地，也有少量種植。通過(guò)全國(guó)各市、縣、區(qū)金桔在種植總面積、年產(chǎn)量、年產(chǎn)值、品質(zhì)、效益五個(gè)方面的比對(duì)，可以得出結(jié)論：廣西陽(yáng)朔金桔總體排名第一。

1.金桔的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值和加工

金桔，屬于柑桔亞種金柑屬，單果重17克－35克。每100克果肉含維生素C40－50毫克、維生素A、維生素P、金桔甙、無(wú)機(jī)鹽和鐵元素等多種物質(zhì)，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動(dòng)脈硬化等特殊功效。金桔營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高。金桔除鮮食外，金桔可以加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，加工范圍較廣。

2.陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展簡(jiǎn)況

2.1 無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證階段

1999 年，栽培面積9892畝，掛果面積7450畝，年產(chǎn)量8200噸。陽(yáng)朔的金桔產(chǎn)業(yè)是全國(guó)規(guī)模較小的水果產(chǎn)業(yè)。2000年后，陽(yáng)朔具啟動(dòng)了“金桔高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究項(xiàng)目”，著重科學(xué)配方施肥、三避技術(shù)應(yīng)用試驗(yàn)。2001年，該項(xiàng)目通過(guò)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳的驗(yàn)收。2001年，陽(yáng)朔金桔獲得“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。2002年，三避技術(shù)在陽(yáng)朔金桔得到了廣泛應(yīng)用。2003年，陽(yáng)朔縣白沙鎮(zhèn)的金桔完成了無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。金桔獲農(nóng)業(yè)部、國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)定為首批“無(wú)公害公品”。2004年，陽(yáng)朔金桔大面積推廣了無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)，示范面積達(dá)4.1萬(wàn)畝。2005年，陽(yáng)朔金桔得到迅速發(fā)展，種植面積5.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)4億元。陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)邁入五萬(wàn)畝級(jí)產(chǎn)區(qū)行列。

2.2 地理標(biāo)志認(rèn)證階段

2006 年，陽(yáng)朔金桔完成了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

2.3 綠色食品認(rèn)證階段

2007 年，陽(yáng)朔金桔栽培面積6.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)5.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值4.6億元?！瓣?yáng)朔金桔”獲國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)。陽(yáng)朔金桔開(kāi)始有了自已的“陽(yáng)朔金桔”專用商標(biāo)。2008年，陽(yáng)朔“桂優(yōu)”牌金桔、“遇龍金丹”牌金桔獲得綠色食品認(rèn)證。陽(yáng)朔金桔從無(wú)公害產(chǎn)品等級(jí)，提升到綠色食品等級(jí)，邁上了一個(gè)新臺(tái)階。2009年，農(nóng)戶擴(kuò)大了金桔種植面積。陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)更加壯大。2010年，陽(yáng)朔金桔種植面積10.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量12.0萬(wàn)噸，產(chǎn)值12億元。金桔綠色產(chǎn)品生產(chǎn)示范區(qū)面積達(dá)4萬(wàn)畝。陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)邁入10萬(wàn)畝級(jí)產(chǎn)區(qū)行列。標(biāo)志著陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)完成了從小型產(chǎn)區(qū)升到中型產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)變。

2.4 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證階段

2010 年，陽(yáng)朔綠金公司生產(chǎn)的金桔，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，陽(yáng)朔金桔品質(zhì)達(dá)到最高質(zhì)量等級(jí)。陽(yáng)朔金桔生產(chǎn)邁入先進(jìn)行列，成為同行的佼佼者。2011年，有機(jī)產(chǎn)品的誕生，讓果農(nóng)看到了高效農(nóng)業(yè)的希望，農(nóng)戶們紛份仿照“豬+沼+果+燈”“捕食螨+黃板”模式種植金桔，并取得巨大成功。2012年，陽(yáng)朔金桔種植面積15.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量16.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值13.5億元。陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)邁入十五萬(wàn)畝級(jí)產(chǎn)區(qū)行列。陽(yáng)朔金桔為農(nóng)戶創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)效益。造就了古板、蕉芭林等16個(gè)“人均收入超1萬(wàn)元的行政村”和龍?zhí)堕T(mén)、大坪等四個(gè)“人均收入超2萬(wàn)元的自然村”。。白沙鎮(zhèn)、興坪鎮(zhèn)、金寶鄉(xiāng)、葡萄鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)管轄下的許多村莊，因栽種金桔脫貧致富。

2.5 標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施初期階段

2013年4 日9 日，陽(yáng)朔具人民政府發(fā)布了《陽(yáng)朔金桔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案（暫行）》的通知。全縣加入金桔無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)行列。2014年，陽(yáng)朔縣啟動(dòng)了百里新村現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（金桔）核心示范區(qū)建設(shè)，以白沙鎮(zhèn)蕉芭林村為示范核心區(qū)，帶動(dòng)周邊種植金桔，示范區(qū)總面積達(dá)10萬(wàn)畝。當(dāng)年全縣金桔種植18.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量21.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值15億元。畝產(chǎn)量達(dá)2300公斤，創(chuàng)產(chǎn)量新高。2015年，陽(yáng)朔金桔獲中國(guó)首屆果業(yè)品牌大會(huì)“2015中國(guó)果品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)稱號(hào)”。2016年，陽(yáng)朔金桔栽培面積18.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量28.74萬(wàn)噸。陽(yáng)朔金桔獲全國(guó)名優(yōu)果品公用品牌。

2.6 重大病蟲(chóng)害聯(lián)控聯(lián)防階段

2016 年 12月，由陽(yáng)朔政府提出并牽頭組織制定的《金桔》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 33470-2016金桔），獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)，并于2017年9月1日正式實(shí)施。新的《金桔》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的使用，標(biāo)志著陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)，在行業(yè)中的處于領(lǐng)頭地位，并具有極高的威望。陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)取得載入史冊(cè)的成績(jī)。2017年，陽(yáng)朔縣金桔受到柑橘黃龍病的威脅，陽(yáng)朔縣建立綠色防控專業(yè)隊(duì)，負(fù)責(zé)柑桔黃龍病的防治，集中建立黃龍病統(tǒng)防統(tǒng)治示范區(qū)2.16萬(wàn)畝，挖除黃龍病株37萬(wàn)株。為解決無(wú)病苗木來(lái)源，陽(yáng)朔縣建立了一個(gè)100畝的無(wú)病苗木繁育基地，在2018年培育出無(wú)病苗木40萬(wàn)株，緩解了這兩年因挖除黃龍病株而帶來(lái)的苗木壓力。陽(yáng)朔本地優(yōu)良品種、“桂金鉗1號(hào)”“桂金柑2號(hào)”“朔金桔1號(hào)”品種等得到推廣應(yīng)用。2019年從脆蜜金桔中選育出來(lái)的“脆蜜金桔王”，是目前最好的品種，（單果重50-90克，甜度25以上）是一個(gè)極具開(kāi)發(fā)潛力的品種。 2019年，陽(yáng)朔金桔栽培面積發(fā)展到20.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量超30萬(wàn)噸。陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)也因此邁入20萬(wàn)畝級(jí)產(chǎn)區(qū)行列。

2.7 新型冠狀肺炎病毒考驗(yàn)階段

2020 年春節(jié)，陽(yáng)朔縣受到新型冠狀肺炎疫情的影響，外地客商和車輛進(jìn)不來(lái)，陽(yáng)朔金桔銷路難以打開(kāi)。經(jīng)陽(yáng)朔縣政府安排采購(gòu)和各鎮(zhèn)鄉(xiāng)合作社、各協(xié)會(huì)的電商銷售，共同解決了金桔農(nóng)戶銷售難的問(wèn)題。陽(yáng)朔縣培育無(wú)病苗木31萬(wàn)株，挖除黃龍病株8.2萬(wàn)株。白沙鎮(zhèn)獲“全國(guó)首批鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)10億元鎮(zhèn)榮譽(yù)稱號(hào)”。2021年，陽(yáng)朔金桔栽培面積21.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量40萬(wàn)噸，產(chǎn)值35億元。在中國(guó)金桔產(chǎn)區(qū)評(píng)比中，栽培面積最大，產(chǎn)量最高，品質(zhì)最優(yōu)，效益最好。陽(yáng)朔縣成為名符其實(shí)的”中國(guó)金桔第一縣”。

3.陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)所在

3.1 種植歷史時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)

2022 年，陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)種植歷史有160年。種植時(shí)間比較長(zhǎng)久，積累的栽培技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)也比較多，閱歷也比較豐富，能從容應(yīng)付各種突發(fā)事件和重大病蟲(chóng)難防難治問(wèn)題。資歷越老，威信越高。所以說(shuō)，陽(yáng)朔縣150年的種植時(shí)間積累起來(lái)，是一種資歷優(yōu)勢(shì)。

3.2 三品一標(biāo)的認(rèn)證優(yōu)勢(shì)

2003 年，陽(yáng)朔金桔完成了無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，掌握了無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)的整個(gè)流程操作；2006年，陽(yáng)朔金桔完成產(chǎn)地理標(biāo)志認(rèn)證，金桔產(chǎn)品受到國(guó)家質(zhì)檢局地理標(biāo)志保護(hù)；2008年，陽(yáng)朔金桔完成為綠色食品認(rèn)證，掌握了綠色食品生產(chǎn)的整個(gè)流程操作。2010年，陽(yáng)朔金桔完成了有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證，掌握了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的整個(gè)流程操作。百里新村示范區(qū)，是陽(yáng)朔縣特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)。它既是三品一標(biāo)都完成的示范區(qū)，也是一個(gè)五星級(jí)的示范區(qū)。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，是目前廣西金桔最高等級(jí)認(rèn)證。三品一標(biāo)認(rèn)證，已成為優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)打開(kāi)市場(chǎng)銷售的一種策略優(yōu)勢(shì)。

3.3 栽培技術(shù)特色優(yōu)勢(shì)

3.3.1 肥水一體化施肥技術(shù)（滴噴灌技術(shù)）

仿照以色列的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，利用滴噴灌技術(shù)，把肥料和水直接輸送到金桔的根部，可以減少用水量，節(jié)省淋水淋肥的時(shí)間和費(fèi)用。對(duì)于山區(qū)來(lái)說(shuō)，這種技術(shù)是很實(shí)用的，算得上是陽(yáng)朔金桔田間生產(chǎn)的特色。

3.3.2 三避技術(shù)

冬季采用農(nóng)膜覆蓋樹(shù)冠，達(dá)到避雨、避寒、和避曬目的，簡(jiǎn)稱三避技術(shù)。三避技術(shù)可以使金桔成熟后在樹(shù)上保鮮4至5個(gè)月，從而延長(zhǎng)了金桔的采收期。三避技術(shù)操作簡(jiǎn)單，投入少，但獲得效益高。容易被農(nóng)戶接受。因此陽(yáng)朔縣三避技術(shù)大面積推廣應(yīng)用很成功。這也是保果技術(shù)方面的特色。

3.3.3 金桔分級(jí)技術(shù)的普及

陽(yáng)朔縣自主研發(fā)了陽(yáng)朔金桔分選機(jī)，并申請(qǐng)了國(guó)家專利權(quán)。全縣金桔種植面積2畝以上的農(nóng)戶，家家戶戶都有一臺(tái)金桔分級(jí)選果機(jī)械。該機(jī)械由政府補(bǔ)貼給農(nóng)戶的。陽(yáng)朔金桔分選機(jī)的操作簡(jiǎn)單，農(nóng)戶們很容易學(xué)會(huì)分級(jí)技術(shù)。農(nóng)戶把金桔摘采回來(lái)后，在家中就可以進(jìn)行分級(jí)選果，并按級(jí)別包裝上市銷售。2014年，這種選果機(jī)械的普及率達(dá)到100%。金桔分級(jí)技術(shù)的普及，成為了陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)包裝環(huán)節(jié)的一大特色。

3.4 生產(chǎn)管理優(yōu)勢(shì)

3.4.1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程

陽(yáng)朔金桔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有四個(gè)統(tǒng)一：統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出來(lái)的金桔產(chǎn)品，有自已的商標(biāo)，避免仿冒產(chǎn)品、偽劣產(chǎn)品濫竽充數(shù)。對(duì)陽(yáng)朔金桔實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程管理，是第一個(gè)管理優(yōu)勢(shì)。

3.4.2 無(wú)病苗木繁育

2017 年和2018年，陽(yáng)朔縣建立了100畝的無(wú)病苗木繁育基地，分別引進(jìn)了20個(gè)品種和30個(gè)品種，進(jìn)行品種篩選，繁育出優(yōu)秀品種，并培育出無(wú)病苗木，從苗木源頭上控制柑橘黃龍病毒的傳播。無(wú)病苗木的繁育管理，是陽(yáng)朔金桔的第二個(gè)管理優(yōu)勢(shì)。

3.4.3重大病蟲(chóng)害聯(lián)控聯(lián)防

眾所周知，柑桔黃龍病是一種毀滅性的病害。柑桔木虱是傳播柑桔黃龍病的主要害蟲(chóng)。這種蟲(chóng)子小，會(huì)飛，防治起來(lái)很麻煩。陽(yáng)朔縣采取政府帶頭，建立綠色防控專業(yè)隊(duì)，專門(mén)負(fù)責(zé)柑橘黃龍病的防控，通過(guò)產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)所有生產(chǎn)農(nóng)戶，進(jìn)行聯(lián)控聯(lián)防的方式來(lái)控制柑桔木虱的數(shù)量和活動(dòng)，切斷柑桔斷黃龍的傳播途徑。另外綠色防控專業(yè)隊(duì)，在徹?挖除黃龍病株工作中，執(zhí)行力度也大。在2017年，挖除黃龍病株37萬(wàn)株，2019年挖除黃龍病株20萬(wàn)株，2020年，挖除黃龍病株8.2萬(wàn)株。2021年，陽(yáng)朔縣在挖除黃龍病株方面，執(zhí)行五不漏原則：“鎮(zhèn)不漏村、村不漏組、組不漏片、片不漏園”。綠色防控專業(yè)隊(duì)還要求村集體經(jīng)濟(jì)合作社與柑桔種植戶簽定聯(lián)合防治柑桔黃龍病協(xié)議書(shū)，除按金桔標(biāo)準(zhǔn)化管理處，在挖除病株費(fèi)用做了補(bǔ)充，如果戶主不挖除或在外打工沒(méi)能回來(lái)挖除的，由村集體統(tǒng)一請(qǐng)零工挖出并燒埋，零工費(fèi)用由種植戶支付。陽(yáng)朔縣聯(lián)防聯(lián)控重大病蟲(chóng)害，不斷探索防治方法，是第三個(gè)管理優(yōu)勢(shì)。

3.5 電商銷售優(yōu)勢(shì)

2018 年，陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)已進(jìn)入電商銷售網(wǎng)絡(luò)時(shí)代。種植協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作社或企業(yè)，通過(guò)在阿里巴巴網(wǎng)上申請(qǐng)網(wǎng)址，在農(nóng)村淘寶網(wǎng)建立平臺(tái)，在網(wǎng)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)店，發(fā)布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的金桔供貨信息及市場(chǎng)行情。外商通過(guò)網(wǎng)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、特色經(jīng)濟(jì)、數(shù)字農(nóng)家樂(lè)版面，能及時(shí)了解陽(yáng)朔各產(chǎn)區(qū)的協(xié)會(huì)金桔銷售狀況、鮮果市價(jià)行情和果園采果動(dòng)態(tài)，從而與店主達(dá)成訂購(gòu)協(xié)議，完成網(wǎng)上交易。2020年春節(jié)，新冠肺炎病毒疫情影響，外商不能進(jìn)入農(nóng)村果園實(shí)地考查，陽(yáng)朔農(nóng)村電子商務(wù)成為了主要銷售路徑，直接把金桔產(chǎn)品銷向全國(guó)各地。金桔種植農(nóng)戶只要聽(tīng)從協(xié)會(huì)安排，采摘果后，拉到合作社，就可以完成交易。電商入村，是以往陽(yáng)朔農(nóng)村沒(méi)有的。電商擴(kuò)大了陽(yáng)朔金桔銷售渠道。電子商務(wù)解決了銷售難題，同時(shí)也解決了一部分人的就業(yè)問(wèn)題。電商銷售的普及推廣，也是陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)銷售的一大亮點(diǎn)。

3.6 政府對(duì)農(nóng)業(yè)重視程度的優(yōu)勢(shì)

陽(yáng)朔具屬于旅游城市，受到旅游業(yè)對(duì)環(huán)境的特殊要求，它的第二產(chǎn)業(yè)(工業(yè))發(fā)展受到很大限制。因此，陽(yáng)朔縣政府對(duì)第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(服務(wù)業(yè))比較重視。對(duì)于非旅游縣城來(lái)說(shuō)，陽(yáng)朔政府對(duì)農(nóng)業(yè)的重視程度，是不可比的。特別是在陽(yáng)朔金桔生產(chǎn)方面，政府把它當(dāng)做重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，投入非常多的人力和物力。這是其他縣區(qū)難以做到的。這種政府對(duì)農(nóng)業(yè)的非重視程度，可以認(rèn)為是陽(yáng)朔縣特、獨(dú)有的行政優(yōu)勢(shì)。

3.7 產(chǎn)品追根溯源的優(yōu)勢(shì)

陽(yáng)朔金桔有自己的獨(dú)特的商標(biāo)：陽(yáng)朔金桔。有自己的等級(jí)品牌商標(biāo)：無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品。有自己的廠家、產(chǎn)地信息。通過(guò)這些商標(biāo)和信息，可以查到這些產(chǎn)品的出處和等級(jí)，對(duì)于因質(zhì)量問(wèn)題的糾紛，可以起到追根溯源的作用。

4.金桔產(chǎn)業(yè)的未來(lái)展望

陽(yáng)朔金桔取得的成就，目前是最好的。陽(yáng)朔金桔在科學(xué)研究、生產(chǎn)管理、分級(jí)包裝、市場(chǎng)銷售，追根溯源方面做得很好。我們要學(xué)習(xí)陽(yáng)朔金桔的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，學(xué)習(xí)陽(yáng)朔金桔產(chǎn)區(qū)勇于創(chuàng)新的精神，把它的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到各自市、縣、區(qū)的金桔生產(chǎn)中，把各自的金桔產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。宜果地區(qū)可以通過(guò)種植金桔助力鄉(xiāng)村振興；富足地區(qū)也可以把它當(dāng)做搖錢(qián)樹(shù)，增加自己的財(cái)富積累，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。金桔雖小，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益卻很大，值得大家重視，值得大力推廣。