提升科技水平 助推紅桃產業(yè)發(fā)展

譚學祥

（建水縣青龍鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心，云南 建水 654317）

建水縣從2006年開始引進種植紅桃，經過10多年的發(fā)展，截至2021年全縣紅桃種植面積達600 hm2。目前存在水利設施建設滯后，優(yōu)質苗木基地未建立健全，部分果農對紅桃樹重栽輕管，科學種植水平不高，沒有本地優(yōu)勢品牌，致使紅桃產業(yè)發(fā)展緩慢。加強種植區(qū)旱能灌、澇能排的水利設施建設，抓好優(yōu)質苗木基地、母本園、示范園等園區(qū)建設，加強龍頭企業(yè)、合作經濟組織與農戶的整體聯(lián)動，建成一支懂技術、會經營、善管理的高素質農民隊伍，全力打造“建水紅桃”區(qū)域品牌，促進紅桃產業(yè)高質量發(fā)展。

一、紅桃產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

建水縣種植的紅桃在2006年由建水縣畜牧場從浙江引進種植，在海拔1 600 m，年均氣溫20 ℃，最高氣溫35 ℃，年均降雨量800 mm，全年無霜期320～330 d，霜期主要集中在1月份，種植土壤為紅壤土，pH值為5.8，土壤有機質含量高的青龍鎮(zhèn)果白農場種植，種植的株行距為2 m×3 m，每畝110株。經過10多年的試驗引種觀察，該品種在建水縣適應性強，平地、山地均能種植，一般土壤都能適應，抗病蟲能力較強、果實品質好、顏色全紅鮮艷、口感脆甜、耐儲運、易豐產，3年生紅桃樹平均畝產1 000 kg，豐產期畝產可達4 000 kg以上，經濟效益顯著，是一個綜合性狀優(yōu)良，適宜在建水縣種植的早熟紅桃品種，截至2021年底全縣紅桃種植面積達600 hm2，主要分布在青龍鎮(zhèn)、岔科鎮(zhèn)、西莊鎮(zhèn)、普雄鄉(xiāng)、臨安鎮(zhèn)等海拔1 500 m左右的地區(qū)，年產量1.2萬t，平均銷售3元/kg，產值3 000多萬元。

二、存在的主要問題

（一）水利基礎設施建設滯后

建水縣近幾年雖實施“滇中引水工程”、國家農業(yè)綜合開發(fā)、農村“三項建設”，水利化程度有所提高，但多數紅桃園特別是山地紅桃園尚未形成旱能灌、澇能排的配套渠系，致使部分紅桃園冬春干旱時無水灌溉，夏秋多雨時排水不暢，影響產量及品質的進一步提高。

（二）優(yōu)質苗木基地和品牌建設不完善

在規(guī)劃布局上，優(yōu)質苗木基地、母本園（品種園）、示范園等“三園”建設不配套，示范園區(qū)建設中有的地方水利條件不好、交通不便、土層質量不是很好，從而影響了紅桃的產量和品質。尤其是優(yōu)質苗木基地的建設不完善，苗木優(yōu)質是紅桃豐產增收的關鍵，部分果農引進與其同期成熟的品種，外觀與紅桃相似，但品味相差甚遠，由于生產的果品質量差，導致滯銷，不僅給果農造成了損失，也對紅桃的發(fā)展產生了不利影響。2021年建水縣的紅桃年產量1.2萬t左右，除少部分有品牌包裝銷售外，絕大部分以散裝批發(fā)為主，品牌銷售渠道沒有真正建立健全。

（三）分散經營和管理混亂

建水縣紅桃栽培基本上是以家庭為單位分散種植、分散經營，在生產管理上果農往往是憑各自的種植經驗進行管理，標準化栽培難度大，管理混亂、不規(guī)范。

（四）技術力量薄弱，果農發(fā)展受限

目前從事紅桃生產技術推廣服務的縣級專業(yè)人員少，加上全縣種植的紅桃達600 hm2，種植戶大部分屬于零散種植，致使科技推廣普及難度大，影響管理水平的進一步提高。紅桃種植技術涉及面廣，群眾的文化層次、科技素質差異較大，部分果農接受科技知識的能力弱，對紅桃樹重栽輕管。受傳統(tǒng)種植習慣的影響，紅桃修剪技術普遍不到位，樹冠蔭蔽、病蟲害嚴重、樹勢差且疏花疏果不到位，導致紅桃果實較小，優(yōu)質果少、品質差、效益低。

三、發(fā)展措施

（一）加大基礎設施建設力度

新規(guī)劃發(fā)展的果園應向水利、道路等設施較好的區(qū)域集中，對已發(fā)展起來但基礎設施配套不完善的果園，抓住國家加大投資和擴大內需的機遇以及國家農業(yè)綜合開發(fā)、退耕還林、能源建設等契機，多渠道進行項目申報，積極爭取有關部門的資金支持，加大投資力度，集中力量干大事，改善基礎設施條件，使種植區(qū)形成旱能灌、澇能排的排灌渠系。

（二）完善社會化服務體系

在健全完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級水果專業(yè)科技推廣隊伍的同時，狠抓流通渠道建設，充分發(fā)揮合作經濟組織的橋梁、紐帶和組織協(xié)調作用，填補農民與市場、農民與企業(yè)之間的斷層，加強農民與市場、農民與企業(yè)、農民與政府間的相互溝通。加強農業(yè)部門、科技部門、龍頭企業(yè)、合作經濟組織與農戶整體聯(lián)動，提高組織化程度，使生產經營的分散性變成整體性，無組織性變成有組織性，無序性變成有序性。做好果品產前良種繁育體系建立，產中優(yōu)質豐產種植管理技術，產后果品采收與分級包裝、營銷服務，提升紅桃品質，促進產業(yè)提質增效。多年的實踐證明，私營企業(yè)承擔管理的果園，能保證資金投入及各項標準化技術措施落實到位，經濟效益顯著。各相關部門應通力協(xié)作，引導、鼓勵、扶持私營企業(yè)采取“土地流轉、農戶加盟、公司+協(xié)會+基地+農戶”等模式承包經營果園，使果園生產集約化發(fā)展。

（三）培強科技隊伍，提高管理水平

一是采取“走出去、請進來”的辦法，加強與云南省農科院、云南農業(yè)大學等科研院校的合作交流，提高科技人員的專業(yè)水平和工作能力。二是進一步完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級水果科技服務體系，提高服務質量。三是進一步用好用活鄉(xiāng)村人才，讓他們充分發(fā)揮“傳、幫、帶”作用，“三級”聯(lián)動，建成一支有文化、懂技術、會經營、善管理的高素質科技人才隊伍，更好地為果業(yè)生產服務。四是在種植區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（居）委會、村民小組，選擇一批文化水平相對較高、頭腦靈活且對科技知識接受能力強的重點戶，結合“高素質農民培育”“科技進村入戶”“科技特派員”等制度的實施，采取分片包干、分戶包干、科技承包等形式，重點培訓、扶持一批科技示范戶，帶動周邊農戶，提高果農的科學管理水平。五是抓住建立云南紅河國家農業(yè)科技園區(qū)建水特色水果示范園的機遇及國家大力扶持推廣現(xiàn)代農業(yè)設施栽培的有利條件，建設一批設施栽培示范果園，充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）科技示范園的榜樣作用，做到縣有科技示范基地，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有科技示范園，村有科技示范戶，走典型引路、示范帶動、聯(lián)動發(fā)展、科技管理的道路。

（四）做好園區(qū)建設，打造優(yōu)勢品牌

在規(guī)劃布局上要重點抓好優(yōu)質苗木基地、母本園（品種園）、示范園等建設，園區(qū)建設應選擇水利條件好、交通便利、土層深厚肥沃的地區(qū)。果品質量是增強市場競爭力，提高經濟效益的重要指標。因此，在實行標準化種植、科學化管理，抓好病蟲害綜合防治，進行無公害果品生產，提高優(yōu)質果率的基礎上，注重果品分級、包裝、貯藏等采后處理。強化品牌意識，全力打造“建水紅桃”品牌，申請注冊統(tǒng)一的商標，改善建水縣目前紅桃品牌商標多、亂、雜的現(xiàn)狀。利用鑒評會、博覽會、展銷會、交易會、推介會、網絡營銷等方式擴大影響，提高知名度，打造本地優(yōu)勢品牌，增強競爭力，促進紅桃產業(yè)健康發(fā)展。