水稻高產(chǎn)種植技術(shù)及病蟲害防治的思考

王厚紅，趙建標(biāo)

（淮安市洪澤區(qū)三河鎮(zhèn)農(nóng)村工作局（三河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站），江蘇 淮安 223125）

近年來，伴隨著基因育種技術(shù)在水稻品種選育中的推廣以及水稻規(guī)?；?、集約化種植模式的逐漸形成，我國(guó)水稻的單產(chǎn)量大幅度提升。但是伴隨著水稻的連年種植及追求高產(chǎn)帶來的環(huán)境污染、水稻品質(zhì)降低等問題也日益凸顯。水稻高產(chǎn)種植技術(shù)及病蟲害綠色綜合防控技術(shù)的推廣，可以有效避免單元素肥料、農(nóng)藥使用對(duì)種植環(huán)境和稻谷品質(zhì)的影響，提高水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，通過在水稻栽培過程中合理引入現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，可以進(jìn)一步節(jié)約勞動(dòng)力，提高作業(yè)效率，提升單位面積水稻的產(chǎn)量。

1 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的內(nèi)涵

水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)是以水稻栽培學(xué)、土壤學(xué)、生態(tài)學(xué)等學(xué)科知識(shí)為基礎(chǔ)，通過合理運(yùn)用生物基因技術(shù)、播種一體機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備，指導(dǎo)水稻的選種、播種、水肥管理以及收獲等作業(yè)的有序進(jìn)行，促進(jìn)水稻植株的茁壯生長(zhǎng)。

2 水稻病蟲害科學(xué)防治的內(nèi)涵

水稻病蟲害科學(xué)防治是以水稻病理學(xué)、昆蟲學(xué)、植物保護(hù)學(xué)等學(xué)科知識(shí)為基礎(chǔ)，以“預(yù)防為主、綜合防治”為基本準(zhǔn)則，通過合理運(yùn)用生物農(nóng)藥技術(shù)、昆蟲性信息素技術(shù)、無人機(jī)、植保機(jī)等現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備，借助生物、物理、農(nóng)業(yè)、化學(xué)等手段，將有害生物的基數(shù)控制在經(jīng)濟(jì)閾值以內(nèi)（該類病蟲害對(duì)于水稻造成的危害低于防治成本）。

3 水稻高產(chǎn)種植技術(shù)分析

3.1 制定科學(xué)方案

實(shí)踐證明，科學(xué)方案是保證水稻綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)各項(xiàng)措施有效落實(shí)的前提。水稻綠色高產(chǎn)栽培方案在制定過程中，應(yīng)遵循以下基本原則：①易于推廣性原則，該方案所包括農(nóng)藝技術(shù)以及設(shè)備應(yīng)與水稻的種植品種以及栽培模式有較高的匹配性，從而確保方案的合理性，保證各項(xiàng)技術(shù)易于被當(dāng)?shù)氐乃痉N植戶接受；②科技性原則，該方案應(yīng)以當(dāng)前市面上相對(duì)先進(jìn)的技術(shù)為依托，在進(jìn)行小范圍推廣性試驗(yàn)之后，逐漸在水稻主要種植區(qū)進(jìn)行推廣，從而推動(dòng)地區(qū)水稻種植技術(shù)的現(xiàn)代化進(jìn)程。

3.2 精選種子

作為水稻的芯片，種子含有水稻生長(zhǎng)的全部基因，對(duì)于決定水稻的基本屬性（抗病蟲能力、抗倒伏能力以及品質(zhì)和產(chǎn)量等）、保證其發(fā)芽率以及出土的整齊性具有十分關(guān)鍵的作用，可以從以下幾方面著手篩選出適宜本地區(qū)種植的水稻品種：①對(duì)本地區(qū)的氣候環(huán)境（溫度、濕度、PM2.5、有效積溫、風(fēng)力、風(fēng)向、主要降雨量和降雨季節(jié)等）進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，篩選出環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、分蘗數(shù)量多、高產(chǎn)的水稻品種。②借助種子篩選機(jī)，篩選出籽粒飽滿、千粒質(zhì)量達(dá)標(biāo)、發(fā)芽率較高、種皮完整的水稻種子[1]。

3.3 曬種與拌種

對(duì)水稻種子進(jìn)行適當(dāng)晾曬可以有效打破種子的休眠，提高種子的發(fā)芽率，保證出苗的整齊度；藥劑拌種則可以有效避免多種有害生物對(duì)種子以及幼苗的危害。

3.3.1 曬種

主要是選擇晴朗、高溫的天氣，對(duì)水稻種子進(jìn)行連續(xù)2～3 d的翻曬，從而有效打破水稻種子休眠，提高發(fā)芽率。

3.3.2 拌種

利用質(zhì)量分?jǐn)?shù)25% 吡蟲啉·苯醚甲環(huán)唑懸浮種衣劑按照500～600 g/100 kg 種子的濃度進(jìn)行拌種，或者15% 精甲霜靈·咯菌腈·醚菌酯懸浮種衣劑按照2 500～3 000 g/100 kg 種子的濃度進(jìn)行拌種，可有效預(yù)防水稻惡苗病、立枯病以及稻管薊馬等病蟲害的發(fā)生。

3.4 科學(xué)育秧

水稻的科學(xué)育秧是保證其出苗率、促進(jìn)水稻幼苗生長(zhǎng)、提高水稻品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵。

3.4.1 選地

選擇地勢(shì)平坦、光照充足、灌溉便利的地方作為育苗基地，同時(shí)依據(jù)育苗的數(shù)量，進(jìn)行育苗棚的搭建，從而有效降低有害生物以及惡劣天氣對(duì)于水稻苗的破壞。

3.4.2 合理播種

一般采用機(jī)械播種機(jī)進(jìn)行水稻苗的播種，播種量應(yīng)依據(jù)種子的品種以及播種方式，控制在1.6～2.1 kg/0.067 hm2。

3.4.3 機(jī)制選擇

應(yīng)購(gòu)置特定的育苗基質(zhì)或者進(jìn)行底肥的合理搭配，滿足水稻發(fā)芽、出土以及苗期生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3.4.4 合理控制溫濕度

25℃～29℃的溫度比較適宜水稻苗生長(zhǎng)，當(dāng)溫度高于30℃時(shí)，要及時(shí)防風(fēng)降溫。

3.4.5 煉苗作業(yè)

在水稻苗移栽前一周左右，開始通風(fēng)煉苗，前期只在兩端小規(guī)模開啟風(fēng)口，后期逐漸擴(kuò)大防風(fēng)范圍，如遇冰雹、霜凍、大雨等惡劣天氣，應(yīng)及時(shí)閉棚保護(hù)。

3.4.6 移栽

水稻3葉期—4葉期時(shí)，進(jìn)行水稻幼苗的移栽[2]。

3.5 整地作業(yè)

在水稻移栽前，利用現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備，對(duì)栽培地進(jìn)行土壤土質(zhì)的優(yōu)化升級(jí)，可以創(chuàng)造有利于水稻根系深扎以及茁壯生長(zhǎng)的基礎(chǔ)環(huán)境。

3.5.1 清地技術(shù)

對(duì)栽培地雜草、農(nóng)作物殘枝落葉進(jìn)行徹底的清除，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧罆瘢倮猛侠瓩C(jī)搭配旋耕犁進(jìn)行土壤的深耕（35～40 cm）、土塊碎化、平地作業(yè)（100 m 平整度控制在5 cm以內(nèi)）。

3.5.2 測(cè)土施肥

主要是利用土壤速測(cè)儀結(jié)合實(shí)驗(yàn)室儀器（pH 計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)、氣相色譜儀等）進(jìn)行土壤墑情（酸堿度、溫濕度）、土壤中可利用有效成分含量的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)，并利用拋肥機(jī)及時(shí)進(jìn)行腐熟畜禽肥料（豬糞、雞糞等）、有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、豆粕以及N、P、K復(fù)合肥的補(bǔ)充，從而改良土壤土質(zhì)。

3.5.3 土壤沉實(shí)

主要是指在水稻苗移栽前3 d 左右，進(jìn)行放水，移栽前1 d將水放空。

3.6 合理移栽

為保證水稻移栽后的茁壯生長(zhǎng)，縮短緩苗時(shí)間，提升水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量，做好水稻幼苗的移栽，還需要注意以下幾點(diǎn)：一是栽培時(shí)間要合理，一般選擇晴天的下午進(jìn)行水稻的移栽，從而提高移栽后的成活率[3]。二是合理密植。合理規(guī)化栽培密度，栽培密度較大，容易導(dǎo)致光照強(qiáng)度以及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的不足，限制水稻光合作用、呼吸作用、蒸騰作用的正常進(jìn)行，從而導(dǎo)致結(jié)穗較少，灌漿不滿，影響水稻品質(zhì)和產(chǎn)量，如果栽培密度過于稀疏，則容易造成土地、水資源的浪費(fèi)，導(dǎo)致單產(chǎn)量降低，因此應(yīng)以單位面積最大經(jīng)濟(jì)效益為基本準(zhǔn)則，依據(jù)栽培地的土壤土質(zhì)、氣候條件，進(jìn)行栽培密度的合理規(guī)劃（一般推薦栽培量為8 000～10 000蔸/0.067 hm2）。

3.7 科學(xué)施肥

水稻的苗期、拔節(jié)期、分蘗期一般推薦N 為主的復(fù)合型肥料，用量一般控制在10～15 kg/0.067 hm2，在保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)的情況下，避免貪青早熟。在水稻的抽穗期、開花期、灌漿期補(bǔ)充N、P、K 均衡型肥料，提高結(jié)穗的數(shù)量、提升水稻籽粒的飽滿度。為避免水稻缺素癥的產(chǎn)生，及時(shí)補(bǔ)充Ca、Mg、Zn、Fe、Cu等微量元素[4]。

3.8 機(jī)械收割

機(jī)械化收割主要是水稻進(jìn)入成熟期以后，利用全喂式聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行水稻的秸稈切割、粉碎以及脫粒作業(yè)，水稻粒進(jìn)行適當(dāng)晾曬以后，即可進(jìn)行銷售或者入庫(kù)儲(chǔ)藏。

4 水稻病蟲害綠色綜合防控技術(shù)

4.1 進(jìn)行病蟲害的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)

在水稻種植集中區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村農(nóng)業(yè)局可以通過招標(biāo)采購(gòu)的方式，引入以第五代移動(dòng)通訊技術(shù)（簡(jiǎn)稱：5G）、大數(shù)據(jù)技術(shù)、“物聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)、人工智能技術(shù)（簡(jiǎn)稱AI）以及病蟲害智能監(jiān)測(cè)設(shè)備為基礎(chǔ)的病蟲害智能監(jiān)測(cè)體系，從而對(duì)有害生物的種類、發(fā)生現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)，為綜合防控提供數(shù)據(jù)支撐。具體包括以下幾方面的技術(shù)與設(shè)備：①有害昆蟲智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，主要是利用斜紋夜蛾、二化螟等鱗翅目害蟲的趨光性，懸掛黑光燈誘捕器對(duì)其進(jìn)行誘捕、拍照以及數(shù)據(jù)的上傳。②病害智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，主要是利用部分稻瘟病、黑粉病、菌核病等真菌性病原菌的孢子隨風(fēng)傳播的特性，利用鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行捕捉，然后進(jìn)行玻片自動(dòng)制作、顯微鏡成像，以及數(shù)據(jù)的上傳。③氣候?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備，主要是對(duì)該地區(qū)的風(fēng)力、風(fēng)向、溫度、濕度、降雨量等指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)測(cè)。④數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，此系統(tǒng)利用5G 技術(shù)對(duì)有害昆蟲智能監(jiān)測(cè)設(shè)備、病害智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、氣候?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備所提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)的統(tǒng)計(jì)，并利用AI 技術(shù)進(jìn)行智能分析以及后臺(tái)大數(shù)據(jù)的比對(duì)，從而對(duì)水稻田內(nèi)主要害蟲的為害情況進(jìn)行實(shí)時(shí)的分析。

4.1 農(nóng)業(yè)防控技術(shù)

主要是創(chuàng)造利于水稻生長(zhǎng)、而不利于有害生物擴(kuò)散的基礎(chǔ)環(huán)境，主要包括以下兩方面技術(shù)：①及時(shí)摘，切斷病原微生物的傳染源；②適當(dāng)提前或者延后種植時(shí)間，從而使得水稻生長(zhǎng)關(guān)鍵期對(duì)病蟲害為害盛期進(jìn)行有效的規(guī)避，降低損失[5]。通過種植抗病蟲品種，降低病蟲害造成的經(jīng)濟(jì)損失，比如袁隆平院士主導(dǎo)研究的瑋兩優(yōu)7713 對(duì)近年來發(fā)生日益嚴(yán)重的稻飛虱有良好的抗性。

4.2 物理防控技術(shù)

利用靶標(biāo)害蟲的某些特性對(duì)其進(jìn)行誘捕，降低其危害：①利用昆蟲性信息素技術(shù)（一種靶標(biāo)害蟲成蟲性器官分泌的吸引同種類異性昆蟲進(jìn)行交配的微量化學(xué)物質(zhì)），對(duì)二化螟、三化螟等靶標(biāo)害蟲進(jìn)行誘捕。②利用潛葉蠅、褐飛虱、灰飛虱、稻管薊馬等靶標(biāo)害蟲趨色的特性，通過懸掛黃板與藍(lán)板進(jìn)行誘捕。③利用斜紋夜蛾、稻苞蟲、二化螟趨味的特性，配置糖醋液（糖∶水∶醋∶酒比例為3∶4∶2∶1），對(duì)其進(jìn)行誘捕與消殺。

4.3 生物防控技術(shù)

生物技術(shù)主要是通過噴施生物農(nóng)藥進(jìn)行水稻病蟲害的防治：①?gòu)乃久缙陂_始，通過定期噴施1% 香菇多糖水劑、0.01% 蕓苔素內(nèi)酯可溶性液劑、29% 極細(xì)鏈格孢激活蛋白可濕性粉劑、5% 氨基寡糖素水劑等植物誘抗劑，提前激活水稻的抗病基因，降低水稻紋枯病、稻曲病、稻瘟病等病害的發(fā)生概率。②通過噴施400×108個(gè)孢子/g 球孢白僵菌懸浮劑、100×108孢子/mL 綠僵菌懸浮劑、8 000 IU/mL 蘇云金桿菌懸浮劑、10×108PIB/mL 斜紋夜蛾核型多角體懸浮劑等活體微生物農(nóng)藥對(duì)稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟等靶標(biāo)害蟲進(jìn)行防治。與其他技術(shù)相比較，生物技術(shù)具有對(duì)病原微生物、靶標(biāo)害蟲持續(xù)控制、對(duì)有益生物以及環(huán)境相對(duì)友好等方面的優(yōu)勢(shì)。在微生物農(nóng)藥使用過程中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是嚴(yán)禁與任何化學(xué)農(nóng)藥，尤其是殺菌劑復(fù)配，避免對(duì)活性菌進(jìn)行殺滅，影響其效果。二是盡量選擇陰天或者16 時(shí)以后進(jìn)行施藥，避免紫外線對(duì)有益菌的殺滅作用。

4.4 化學(xué)防控技術(shù)

①稻曲病可用12.5% 井岡霉素·蠟質(zhì)芽孢桿菌按照1 000～1 500 倍溶液進(jìn)行葉面噴霧防治；②噴施50% 稻瘟靈·甲霜靈·福美雙1 500～2 000 倍液防治立枯??；③噴施5% 鹽酸嗎啉胍可溶粉劑750～1 000 倍液，防治水稻也枯病、矮縮病等；④噴施50% 噻蟲嗪·殺蟲單可濕性粉劑1 000～1 500 倍液，防治稻飛虱、二化螟、二化螟、水稻螟蟲等靶標(biāo)害蟲；⑤噴施5% 啶蟲脒·阿維菌素微乳劑，防治斜紋夜蛾、跳甲等靶標(biāo)害蟲。

在化學(xué)農(nóng)藥使用過程中，應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：①在病蟲害的高發(fā)期，可以利用無人機(jī)技術(shù)進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，提高農(nóng)藥的有效利用率，全面降低有害生物的基數(shù)。②要遵循《農(nóng)藥管理?xiàng)l例（2017年修訂版）》基本準(zhǔn)則，嚴(yán)禁在水稻安全采收期噴施任何化學(xué)農(nóng)藥，廢棄農(nóng)藥包裝及時(shí)進(jìn)行回收和統(tǒng)一處理，避免引起環(huán)境污染以及人畜中毒事件。

5 結(jié)語(yǔ)

伴隨著供給側(cè)改革的推進(jìn)以及“內(nèi)循環(huán)為主、內(nèi)外循環(huán)相結(jié)合”經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念的提出，水稻在完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、保證糧食安全、維系社會(huì)穩(wěn)定中的作用日益凸顯，各地區(qū)的農(nóng)業(yè)部門應(yīng)依據(jù)實(shí)際情況，制定水稻高產(chǎn)栽培以及病蟲害科學(xué)防控的方案，為水稻的豐產(chǎn)、豐收保駕護(hù)航。