貴州山區(qū)水稻種植技術(shù)與施肥及病蟲害防治方法

姚茂錦

（羅甸縣邊陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，貴州 羅甸 550102）

貴州省屬于典型的喀斯特山區(qū)，貴州境內(nèi)地勢(shì)西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜，全省地貌可概括分為：高原、山地、丘陵和盆地四種基本類型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說(shuō)，是全國(guó)唯一沒(méi)有平原的省份。屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明、春暖風(fēng)和、雨量充沛、雨熱同期。水稻是貴州的主要糧食作物，常年種植面積70×104hm2，水稻產(chǎn)量占全省糧食總產(chǎn)量的40%。

1 水稻高產(chǎn)種植技術(shù)

1.1 選種與種子處理

1.1.1 品種選擇要求

良種是提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。選種時(shí)要遵循“高產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)”的原則，一是選用豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、肥料利用率高的綠色大穗型優(yōu)質(zhì)品種；二是要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦?、土壤及溫差特點(diǎn)，選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種；三是選擇純度較高的種子。

1.1.2 品種推薦

宜香2115、渝香203、泰優(yōu)808、野香優(yōu)莉絲等。

1.1.3 種子選擇的方法和要求

可采用風(fēng)力精選、鹽水精選、機(jī)械精選等方式選擇顆粒飽滿的種子。

1.1.4 種子處理

播前曬種。曬種1～2 d 后，浸種24～36 h，濾去多余的水分（以稻種不滴水為準(zhǔn)），將旱育保姆拌種劑倒入準(zhǔn)備好容器內(nèi)進(jìn)行拌種，種子與旱育保姆比例為3∶1，保證包衣均勻。

1.2 苗床準(zhǔn)備

1.2.1 苗床地選擇

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排水良好、土層深厚、疏松、通風(fēng)良好的地塊或水源方便的旱地做苗床。

1.2.2 苗床面積確定

旱秧地苗床一般寬1.4 m，高0.15 m，溝寬或走道寬0.5 m左右。雜交水稻每0.067 hm2大田需凈苗床40 m2（床面播干谷1.2 kg，即濕谷1.6 kg），移栽葉齡6～7葉齡，秧齡30～40 d。

1.2.3 苗床培肥

苗床培肥是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，每年都要進(jìn)行。在播種前10～15 d，1 m2苗床混入充分腐熟的農(nóng)家肥10 kg 和復(fù)合肥100 g（如農(nóng)家肥已腐熟，可在播種前與復(fù)合肥混施），將所施肥料與10～15 cm深的表土充分?jǐn)嚢杈鶆?，避免產(chǎn)生肥害。

1.3 播種育苗

1.3.1 播種方式

目前水稻的播種主要有機(jī)械化播種和人工播種，一般在地勢(shì)險(xiǎn)峻、地塊較小、不便于機(jī)械化操作的區(qū)域選擇人工播種，在地勢(shì)平坦、地塊整齊、機(jī)械設(shè)備進(jìn)出方便的地塊采用機(jī)械化播種。播種時(shí)要注意播種量，既不能過(guò)于稀疏，以避免土地資源的浪費(fèi)，也不能過(guò)于密集，以免影響幼苗的成長(zhǎng)。播種完成后，要時(shí)刻關(guān)注幼苗的生長(zhǎng)情況，為提高幼苗成活率，要做好播種后的保護(hù)和病蟲害防治工作。

播種時(shí)間：一般在4月上旬開始育秧，具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要決定，最遲不能晚于5月初。

播種量：每0.067 hm2大田需稻種1.2 kg，1 m2苗床播種量40 g芽谷（約干谷30 g），有條件的可進(jìn)行種衣劑拌種。

播種程序：澆水（床土濕透）—播種—壓種—蓋土—拱棚蓋膜；播種要稀播、勻播，壓種用薄膜包木板將谷種輕壓入土；蓋土用細(xì)土或腐熟農(nóng)家肥拌細(xì)土覆蓋種子約1 cm 厚，種子不能露出土外，蓋土后不要澆水，以免影響旱育保苗效果。

1.3.2 育苗

育苗：一般采用旱育秧技術(shù)。

苗床防除雜草：苗床除草在覆土后進(jìn)行，一般常用噁草·丁草胺、旱秧靈噴灑床面，封閉除草，后在床面加蓋膜。

拱架蓋膜：架條長(zhǎng)度在2.2 m 左右，必須插實(shí)，相鄰架條間隔均勻，要控制在0.5 m 以內(nèi)。架條中間弧度要小，在兩側(cè)彎折處距床面20～25 cm的情況下，中間距床面30～35 cm。全部架條插完后，形成的棚面與水平面平行。然后覆蓋水稻育苗專用無(wú)紡布。要將布抻緊、拽平，兩端、兩側(cè)的布用土壓實(shí)、壓嚴(yán)。

1.4 苗期管理

1.4.1 無(wú)紡布蓋膜管理

及時(shí)撤去床面地膜。注意勤觀察，當(dāng)秧苗立針青頭即不完全葉抽出，床面呈淡黃綠色時(shí)，揭開苗棚的一端，抽出鋪在床面上的超薄地膜，再將揭口復(fù)原壓實(shí)壓嚴(yán)。

適時(shí)澆水。因?yàn)闊o(wú)紡布覆蓋育苗在育苗期間不需要通風(fēng)煉苗，加之育苗初期床面鋪地膜，棚內(nèi)水分蒸發(fā)相對(duì)緩慢、均勻，水分利用效果比農(nóng)膜育苗好。確需補(bǔ)水時(shí)，用噴壺直接在布上均勻澆灑即可。

視外界氣溫巧揭布。當(dāng)農(nóng)膜育苗進(jìn)入通風(fēng)煉苗后，同期無(wú)紡布覆蓋育苗因不通風(fēng)煉苗，棚內(nèi)溫度比農(nóng)膜育苗高。進(jìn)入這一時(shí)期后，為避免高溫導(dǎo)致秧苗徒長(zhǎng)，要視具體情況適時(shí)揭布。若外界氣溫偏低，秧苗長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng)，可適當(dāng)晚揭布。若外界氣溫偏高，秧苗長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，則適當(dāng)早揭布，一般秧齡在30 d 左右可揭布。育苗結(jié)束后，將布洗凈疊好，存于干燥、避光處，以備下年再用。

1.4.2 農(nóng)膜蓋膜管理

播種至出苗應(yīng)保溫保濕，促進(jìn)齊苗。低于35℃時(shí)一般不揭膜，高于35℃時(shí)，2 葉期是控溫?zé)捗绲年P(guān)鍵時(shí)期，也是生理性立枯病和青枯病的危險(xiǎn)期，要經(jīng)常揭膜通風(fēng)，膜內(nèi)溫度保持在25℃左右。

播種至2 葉1 心期，如床土不缺水，一般不澆水，如秧苗葉片早晚無(wú)露珠或早晚床土干燥或午間葉片打卷時(shí)，選擇傍晚或上午澆1 次水，移栽前1 d 還需澆1 次透水，有利起苗帶土移栽。

1.4.3 追肥

秧苗2 葉1 心期，每1 m2用尿素25 g、復(fù)合肥25 g 兌水澆施，施后立即澆清水防肥害。5 葉1 心時(shí)，每1 m2用尿素25 g水澆施，施后立即澆清水防肥害。

1.4.4 病蟲害防治

1葉1心時(shí)，每1 m2用70% 敵克松2.5 g防立枯病，用三環(huán)唑防苗稻瘟；用50%辛硫磷兌水1 500倍液治地下害蟲。

1.5 大田移栽

插秧前每0.067 hm2施用腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg和尿素10～15 kg 做底肥，采用全層施肥方法，施后耕翻耙平，采用東西向?qū)捳欣K打點(diǎn)定距移栽方式。寬窄行種植，建議栽插規(guī)格為寬行30 cm、窄行20 cm、株距20 cm，每0.067 hm2栽13 000 穴左右。具體栽插規(guī)格視地塊肥力進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，一般情況下，田越肥，密度越小。寬行有利于通風(fēng)透光，降低紋枯病發(fā)生程度和概率，一般窩栽兩粒谷秧，大田移栽時(shí)控制好栽插深度，必須淺插，栽插深度不超過(guò)3 cm，每窩插1～2苗，每0.067 hm2栽基本苗7×104～9×104苗，力爭(zhēng)有效穗達(dá)17×104～18×104/0.067 hm2，平均穗實(shí)粒數(shù)150～160粒。插秧后5～7 d用稻田除草劑防除雜草。秧苗移栽7～10 d，每0.067 hm2追施尿素6～8 kg。倒3 葉至倒1 葉期看苗施穗肥，每0.067 hm2追尿素4～5 kg，氯化鉀5～7 kg。

1.6 田間管理

1.6.1 除草

育苗后水稻田的管理工作也是水稻栽培技術(shù)的重要部分，主要包括：及時(shí)補(bǔ)苗，清除雜草。在秧苗的成長(zhǎng)階段，要及時(shí)清除雜草，避免出現(xiàn)雜草搶占秧苗營(yíng)養(yǎng)的狀況。使用除草劑時(shí)，要選擇不損傷秧苗的農(nóng)藥。

1.6.2 灌溉

秧苗在不同時(shí)期對(duì)水量的需求各有不同，其主體現(xiàn)在：

（1）返青期。秧苗移栽后，一般采取秧苗移栽后必須深水返青，以防生理失水，提早返青，減少死苗。但是灌水不是越深越好，一定要適度，一般以3～4 cm為宜。

（2）分蘗期。水稻的分蘗期不宜灌水過(guò)深，一般的稻田以保持1.5 cm 深的淺水層為宜，這樣可使秧苗的分蘗早生快發(fā)，增加有效分蘗比例。當(dāng)田間總苗數(shù)達(dá)到預(yù)定數(shù)的80%～90%，即每0.067 hm2達(dá)到16×104株（13～14 株/穴）時(shí)開始排水曬田，使最高苗數(shù)控制在20×104株以內(nèi)，曬田至雞爪泥時(shí)復(fù)水灌溉。

（3）稻穗發(fā)育期。這個(gè)階段是水稻一生中生理需水的臨界期。加之曬田復(fù)水后稻田滲漏量有所增大，此時(shí)稻田總需水量最多，一般占到全生長(zhǎng)期需水量的30%～40%，所以，在稻穗發(fā)育期中，從生理或生態(tài)需水來(lái)講，一般宜采用水層灌溉。稻田保持田間有3 cm 左右的水層但不宜超過(guò)10 cm，維持深水層的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。

（4）出穗開花期。此期對(duì)稻田缺水敏感程度僅次于孕穗期。受旱時(shí)，重則抽穗開花困難，輕則影響花粉和柱頭的生活力，空秕率增加。一般要求有水層灌溉。

（5）灌漿結(jié)實(shí)期。為了延長(zhǎng)后期葉片的功能期，保持稻株較強(qiáng)的光合作用，并使莖葉中貯存的有機(jī)物能順利運(yùn)到籽粒中去，以減少空秕粒和增加粒質(zhì)量，此期宜采用間歇灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。后期斷水早，對(duì)產(chǎn)量有影響，尤其是對(duì)雜交稻影響更嚴(yán)重。此期稻田最適的水分狀況是，使稻田處于水層與露田相交替的狀態(tài)，做到“以水調(diào)氣，以氣養(yǎng)根，以根保葉”。

1.6.3 施肥

施足底肥：一般采用50～70 kg 有機(jī)肥+1 000 kg 農(nóng)家肥+15 kg油枯作基肥，在整地時(shí)施入，或者用氮肥40%～45%作為基肥，磷肥全部作基肥；磷肥（P2O5）3～4 kg/0.067 hm2，鉀肥（K2O）3～5 kg/0.067 hm2；鉀肥50%作為基肥，50%作為穗肥。

蘗肥：移栽后5～7 d，用除草劑拌5 kg 尿素進(jìn)行撒施，作分蘗肥，結(jié)合除草劑與卞密黃隆一并撒施。

穗肥：倒4 葉（7月上旬）施用25 kg 硅谷有機(jī)硅高塔肥（N-P2O5-K2O =24-8-13）作穗肥。

葉面肥：抽穗前后，0.067 hm2用100 g 有機(jī)硅磷酸二氫鉀兌水30 kg 噴葉面肥。齊穗用抗逆增產(chǎn)型水劑100 mL 兌水30 kg噴施，灌漿時(shí)期用抗倒型水劑100 mL兌水30 kg噴施。

2 水稻病蟲害防治

2.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是指通過(guò)農(nóng)業(yè)栽培措施，破壞害蟲的生活環(huán)境，避開或減輕病蟲害的發(fā)生，建立平衡的生產(chǎn)體系。常見(jiàn)的農(nóng)業(yè)措施有：①加強(qiáng)水肥管理，增施氮磷鉀肥，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，提高抗病性；②輪作換茬，防止連作，降低土壤中菌源基數(shù)；③及時(shí)清除病葉，做好病株的處理。

2.2 生物措施

生物防治是利用生物間的相互關(guān)系，來(lái)抑制有害生物的生存和繁殖。做好生物防治首先要保護(hù)天敵生物，嚴(yán)禁捕殺益蟲益鳥，如布谷鳥、麻雀、大杜鵑等益鳥，赤眼蜂、虻蝽、寄生蜂、瓢蟲、草蛉等益蟲；生物藥劑是一種新型綠色農(nóng)藥，利用微生物、植物提取物質(zhì)進(jìn)行病蟲害防治，如利用苦參堿、苦楝素、藜蘆堿、除蟲菊素、苦皮藤素、桉油精等具有殺蟲功效的生物藥劑，種植萬(wàn)壽菊、孔雀草、芥子油等天然誘集植物。因地制宜、因病蟲選擇，稻鴨共育，稻田養(yǎng)魚，稻蛙共養(yǎng)，雜糯間栽，釋放赤眼蜂等，生物防治符合農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念，是目前較為環(huán)保的病蟲害防治方法。

2.3 物理措施

物理防治主要有防蟲網(wǎng)隔離害蟲、掛設(shè)誘蟲板利用黑光燈等，黃板可誘殺蚜蟲與白粉虱成蟲等害蟲。黑光燈可誘殺菜蛾、棉鈴蟲、銀希蛾。采用20～40目防蟲網(wǎng)或無(wú)紡布阻隔育秧，有效控制稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻水象甲、水稻螟蟲對(duì)秧苗取食或產(chǎn)卵。物理防治可以達(dá)到良好的病蟲害防治效果。

2.4 化學(xué)措施

2.4.1 化學(xué)防治

化學(xué)防治是目前使用最廣泛的病蟲害防治方法，可迅速、準(zhǔn)確、有效地防治病蟲害，但是在使用中會(huì)有一部分殘留，因此在使用時(shí)要控制用量和使用次數(shù)，盡量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不同藥劑輪換使用。移栽前3 d 噴施1 次送嫁藥或做好藥劑浸秧，藥劑用40%稻瘟靈或75%三環(huán)唑加70%吡蟲啉藥液浸秧根1 h 后移栽，可有效地預(yù)防葉瘟發(fā)生、抑制稻飛虱、稻水象甲在本田產(chǎn)卵，達(dá)到控制害蟲基數(shù)的目的。

2.4.2 水稻主要病蟲害防治方法

（1）主要病害：水稻的主要病害有稻瘟病、紋枯病。①稻瘟病。稻瘟病在水稻生長(zhǎng)各階段都可發(fā)病，發(fā)病時(shí)水稻的莖葉會(huì)逐漸變色。稻瘟病可用枯草芽胞桿菌、春雷霉素、三環(huán)唑、稻瘟靈進(jìn)行防治；②紋枯病。紋枯病主要由病原真菌引起，其嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量，紋枯病發(fā)病后，需選擇抗病良種進(jìn)行防治，紋枯病可用井岡·蠟芽菌、井岡霉素、戊唑醇進(jìn)行噴灑。

（2）主要蟲害：有稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟和三化螟。①稻飛虱可用吡蚜酮、呋蟲胺、噻蟲胺、烯啶蟲胺、噻蟲嗪進(jìn)行防治；②稻縱卷葉螟可用蘇云金桿菌、甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒、甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺進(jìn)行防治；③二化螟、三化螟可用三唑磷、殺蟲雙進(jìn)行防治；④稻苞蟲。稻苞蟲主要出現(xiàn)于丘陵地帶，是水稻生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)頻率較高的蟲害。稻苞蟲主要嘴食稻葉，從而使水稻的植株?duì)I養(yǎng)不足，出現(xiàn)植株矮小，無(wú)法抽穗的現(xiàn)象。針對(duì)稻苞蟲，可使用80% 晶體敵百蟲150 g兌水混合對(duì)稻田進(jìn)行噴灑。

3 采收

當(dāng)?shù)舅胗删G色變得金黃，稻穗開始飽滿時(shí)，就可以收割水稻。水稻的收割方式主要有人工收割和機(jī)械化收割。

4 結(jié)語(yǔ)

貴州省高原山地居多，水稻是貴州的主要糧食作物，現(xiàn)階段的水稻種植產(chǎn)量平穩(wěn)，質(zhì)量呈現(xiàn)不斷上升狀態(tài)，為了更好滿足人們對(duì)稻米生產(chǎn)質(zhì)量的新要求。貴州地區(qū)水稻發(fā)展要加強(qiáng)對(duì)種植技術(shù)和施肥技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，從而培育出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)稻米，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。水稻產(chǎn)業(yè)正在向綠色發(fā)展、效益提高、品質(zhì)提升、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、高質(zhì)的方向邁進(jìn)，種植技術(shù)水平、施肥技術(shù)和病蟲害技術(shù)水平不斷提升。筆者總結(jié)了貴州山區(qū)水稻的種植技術(shù)、施肥措施和病蟲害防治技術(shù)，為貴州地區(qū)水稻栽培提供參考。