山區(qū)樹莓豐產(chǎn)栽培技術要點

阿不列孜·熱合曼(哈密市林果業(yè)技術推廣中心，新疆 839000)

樹莓又名木莓、托盤、馬林等，是薔薇科懸鉤子屬(Rubusspp.)果樹，多年生落葉小灌木，有750種以上，主要分布于北半球溫帶、熱帶、亞熱帶和南半球。樹莓對低溫的適應范圍較廣，一般可忍受-25～-40℃的低溫。但在新疆阿勒泰等高寒地區(qū)栽植要埋土防寒，才能安全過冬。

1 分布區(qū)域

我國野生樹莓資源十分豐富，大約有210種，南北各地均有分布。國外對樹莓的經(jīng)濟栽培利用較早，在19世紀中俄羅斯已有大量樹莓品種進行栽培，目前，俄羅斯、南斯拉夫、波蘭、德國、美國、加拿大、英國、匈牙利的年產(chǎn)量均在萬噸以上。我國樹莓栽培有70多年，由俄僑從遠東沿海地區(qū)引入我國黑龍江省尚志縣栽培。近年來，吉林、遼寧省的科研單位也紛紛從國外引種試栽，選出一些優(yōu)良品種，并逐步應用于生產(chǎn)。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織將樹莓推薦為世界“第三代黃金水果”。2009年以來，我國樹莓產(chǎn)業(yè)處于快速增長期，遼寧、吉林、黑龍江、北京、河南、新疆等省(市、自治區(qū))建立了樹莓生產(chǎn)基地。先后有中國林業(yè)科學院等科研單位從歐美等國引進樹莓品種，開展配套栽培技術研究，為樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。近年來我國大力推進農(nóng)業(yè)種植結構調(diào)整，樹莓已成為云南、貴州、新疆、遼寧、河南等10余個省(自治區(qū))推薦發(fā)展的首選樹種，每年將以25%以上的增長速度發(fā)展。

2 品種選擇

選用適合當?shù)厣鷳B(tài)條件的抗寒、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的鮮食或加工品種。夏果型紅樹莓主要有寶尼(Boyne)、菲爾杜德(Fortodi)、米克(Meeker)、托拉蜜(Tulameen)、維拉米(Willamette)等品種，秋果型紅樹莓主要有海爾特茲(Heritage)、波魯?shù)?Prelude)、秋來斯(Autumn Bliss)、秋英(Autumn Britten)、諾娃(Nova)、波爾卡(Pklka)等品種，黃樹莓主要有秋金(Fall Gkld)、皇蜜(Honey Queen)等品種，紫樹莓主要有柔伊特(Royalty)等品種，黑樹莓主要有阿甜(Arapaho)、三冠王(Triple Crown)等品種。

3 栽培意義

樹莓有較高的經(jīng)濟價值，其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、有機酸、糖等物質(zhì)，易被人體吸收，并可促進對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。每100克漿果含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱食品；根浸酒可作為舒筋活血、消炎退腫的藥劑；莖葉煎水可洗痔瘡等。果實還富含揮發(fā)性的具防腐作用的抗生素物質(zhì)。

樹莓漿果除供鮮食外，主要用來加工制成各種食品，如果汁、果凍、微發(fā)酵飲料、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等，還可利用樹莓汁紅色素添加到山楂清涼飲料中，使其色、香、味更佳。

4 栽培特點

樹莓適于在土質(zhì)疏松、含腐殖質(zhì)多、持水力強、排水良好的壤土和沙壤土上生長。樹莓是喜光植物，建園時要選擇不被遮陰的地方。樹莓根系分布淺，抗旱力弱，對水分較敏感。樹莓也不耐澇，地下水位不應高于1.0～1.5米，否則生長弱、漿果小。樹莓的適應性和抗寒性強，是我國三北地區(qū)的主要漿果植物之一，但在雪少又嚴寒的地區(qū)要埋土防寒。樹莓對高溫的忍耐力較弱，因此，在夏季炎熱地區(qū)，植株生長矮小，果實小、產(chǎn)量低，果實易遭日灼。

樹莓是多年生小灌木，株叢壽命長，管理條件較好可以活20年左右，定植第2年開始結果，第3年進入結果盛期，此后豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)可以保持20年以上，畝產(chǎn)量1500～2000千克。目前市場售價25元/千克左右。樹莓繁殖容易，采用分株、壓條、扦插和莖尖組織培養(yǎng)法均可大量繁苗。栽培管理簡單，栽植行株距分寬帶栽植和窄帶栽植2種，寬帶栽植行距3.0～3.5米，株距0.5～0.75米，帶寬1.3～1.5米，畝栽293～380株，適用于土壤條件好、管理水平較高的園地；窄帶栽植行距2.0～2.5米，株距0.8～1.0米，帶寬0.7～1.0米，適用于土壤條件較差的園地，如經(jīng)過改良的沙荒地、鹽堿地。

5 栽植時間

樹莓春栽、秋栽均可，春栽在土壤解凍后、苗木萌芽前，以土壤10～20厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上為春栽的適宜時期；秋栽在苗木木質(zhì)化后至土壤結凍前為好，以早栽為好，苗木失水少、易于成活，來年春發(fā)芽早、生長快。秋栽地上部分剪留20厘米左右，埋土越冬。

6 栽植方法

樹莓適宜挖溝栽植，溝深、寬均為40厘米；亦可挖穴栽植，穴的直徑、深度均為50厘米。栽植前每畝施腐熟農(nóng)家肥5000千克，與表土混勻后回填，埋土踩實。栽植深度以澆透水后苗木根際線與地面平齊為宜，栽后及時澆水，保持苗木和土壤濕度，地上枝條剪留15～20厘米。

7 澆水

樹莓喜水但不耐澇，應根據(jù)土壤墑情及時澆水，潤透根系分布層即可。特別是芽萌動期、開花期、果實成熟期、封凍前不能缺水。每次澆水后或雨后都應及時松土，保持土壤透氣，雨季應注意排水。

8 埋土防寒

北方嚴寒地區(qū)，要在冬初土壤結凍前灌1次透水，先在基部培土，避免壓斷枝條，順著一個方向，把樹莓枝條壓倒，要把整個植株用土埋嚴，避免透風，一般覆土厚度在10厘米左右，嚴寒地區(qū)可覆土20厘米。