初中化學(xué)教學(xué)中真實(shí)情境素材的挖掘和應(yīng)用

文 /黃雪梅

引 言

近年來，隨著新課程改革的不斷深入，課堂教學(xué)情境化越來越受到教師的青睞。所謂教學(xué)情境，是指在教學(xué)中，教師將所要講解的知識(shí)融入一種情感氛圍中。良好的教學(xué)情境是調(diào)動(dòng)學(xué)生主觀能動(dòng)性，啟發(fā)學(xué)生思維，提高化學(xué)教學(xué)實(shí)效性的重要手段。但是創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)情境并不是一件容易的事情，它需要教師擁有豐富的情境素材積累，還要合理運(yùn)用這些素材，如此才能發(fā)揮教學(xué)情境的優(yōu)勢(shì)，幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)化學(xué)。

一、初中化學(xué)教學(xué)中挖掘真實(shí)情境素材的策略

（一）從日常生活中挖掘真實(shí)情境素材

化學(xué)知識(shí)存在于生活和生產(chǎn)的多個(gè)方面，教師要想挖掘真實(shí)的情境素材，就要從日常生活入手，用真實(shí)的生活案例來創(chuàng)設(shè)化學(xué)教學(xué)情境。在初中化學(xué)教學(xué)中，由于學(xué)生所接觸到的化學(xué)知識(shí)相對(duì)有限，教師很容易就能從日常生活中找到與之相對(duì)應(yīng)的生活現(xiàn)象。教師從這些生活現(xiàn)象入手創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，不僅可以幫助學(xué)生理解化學(xué)知識(shí)，還能讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)化學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義[1]。在實(shí)際的情境素材挖掘過程中，教師可以從教材中的化學(xué)知識(shí)點(diǎn)出發(fā)，尋找其在生活中體現(xiàn)和應(yīng)用的案例。

例如，在教學(xué)“分子和原子”時(shí)，教師可以從花香、衣服晾曬會(huì)變干等生活現(xiàn)象入手挖掘真實(shí)的情境素材；在教學(xué)“燃料及其利用”時(shí)，可以從生活中常見的燃料如煤炭、燃?xì)獾热胧滞诰蛘鎸?shí)情境素材；在教學(xué)“溶液”時(shí)，可以從洗潔精清洗油污等生活案例入手挖掘真實(shí)情境素材。在現(xiàn)實(shí)生活中，像以上所列舉的這些可以用來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的素材還有很多。教師在挖掘這些生活素材時(shí)，需要充分理解化學(xué)知識(shí)的內(nèi)涵，同時(shí)要擁有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，這樣才能在挖掘真實(shí)情境素材時(shí)更加得心應(yīng)手。

（二）從化學(xué)實(shí)驗(yàn)中挖掘真實(shí)情境素材

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)和特色，教材中涉及的化學(xué)原理和化學(xué)概念有很多是在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到的，由此可見，化學(xué)教學(xué)不能沒有實(shí)驗(yàn)。因此，教師在挖掘真實(shí)情境素材時(shí)，可以從化學(xué)實(shí)驗(yàn)著手，從中尋找適合用來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的素材，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多生動(dòng)、有趣的教學(xué)情境，從而鍛煉學(xué)生的思維能力[2]。

例如，在“分子和原子”的教學(xué)中，教師可以從“空中發(fā)煙”實(shí)驗(yàn)中挖掘真實(shí)情境素材來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，以此來幫助學(xué)生更好地了解什么是“分子”。在實(shí)驗(yàn)中，教師可以用兩根玻璃棒，一個(gè)在濃鹽酸瓶中蘸一下，一個(gè)在濃氨水瓶中蘸一下，然后將兩根玻璃棒蘸了濃鹽酸和濃氨水的一端逐漸靠近，但是不要讓其直接接觸，最后能看到兩根玻璃棒周圍有大量白煙生成。適合初中階段的化學(xué)實(shí)驗(yàn)還有很多，如氫氣、氧氣及二氧化碳的鑒別實(shí)驗(yàn)、凈化水實(shí)驗(yàn)、酸堿中和實(shí)驗(yàn)、還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)等。這些實(shí)驗(yàn)都是典型的實(shí)踐類情境素材，教師將其應(yīng)用到教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)中，將有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

（三）從社會(huì)實(shí)踐中挖掘真實(shí)情境素材

我們生活中的很多方面都有化學(xué)的身影。各種與化學(xué)相關(guān)的研究成果、社會(huì)熱點(diǎn)話題等，都是教師挖掘真實(shí)情境素材的有效渠道。學(xué)習(xí)化學(xué)的目的是要讓學(xué)生學(xué)會(huì)從化學(xué)的角度去看待世界，而教學(xué)情境可以讓學(xué)生了解化學(xué)知識(shí)在社會(huì)中的應(yīng)用[3]。教師從社會(huì)實(shí)踐中挖掘符合學(xué)生認(rèn)知水平的真實(shí)情境素材，并將其應(yīng)用到教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)中，既可以幫助學(xué)生更好地了解化學(xué)知識(shí)，體會(huì)化學(xué)知識(shí)的實(shí)際價(jià)值，又可以讓學(xué)生清晰地認(rèn)識(shí)到化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響，從而提升學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。因此，教師應(yīng)重視從社會(huì)實(shí)踐中挖掘真實(shí)的情境素材。

例如，在“我們周圍的空氣”的教學(xué)中，教師可以從新能源汽車等熱點(diǎn)事件中挖掘真實(shí)情境素材；在“金屬資源的利用和保護(hù)”的教學(xué)中，教師可以從垃圾分類制度中挖掘真實(shí)情境素材；在“化學(xué)元素與人體健康”的教學(xué)中，教師可以從禁毒等社會(huì)熱門話題中挖掘真實(shí)情境素材?？傊?，化學(xué)與人們的生活息息相關(guān)，生活中處處有化學(xué)。教師應(yīng)結(jié)合教材內(nèi)容去挖掘社會(huì)中的真實(shí)情境素材，并利用這些素材為學(xué)生創(chuàng)建有聲有色、多姿多彩的教學(xué)情境，以此來提高化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量。

（四）從化學(xué)史料中挖掘真實(shí)情境素材

化學(xué)是一門歷史悠久的科學(xué)，化學(xué)史料不僅記錄了人類文明的進(jìn)步和發(fā)展，還記錄了各個(gè)科學(xué)家為探索化學(xué)知識(shí)不斷奮斗的故事。這些故事真實(shí)地講述了化學(xué)知識(shí)是如何被發(fā)現(xiàn)的，也講述了科學(xué)家們?cè)谔剿骰瘜W(xué)知識(shí)時(shí)的態(tài)度和想法，以及他們所具備的驚人智慧和強(qiáng)大精神力[4]。教師可以從化學(xué)史料中挖掘真實(shí)情境素材，并將其運(yùn)用到化學(xué)教學(xué)中，幫助學(xué)生更加真切地體驗(yàn)化學(xué)知識(shí)的發(fā)現(xiàn)和形成過程，同時(shí)將其與思想教育進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的形成。

例如，在“燃燒和滅火”的教學(xué)中，教師可以從火的發(fā)現(xiàn)和利用這段歷史中挖掘真實(shí)情境素材；在“質(zhì)量守恒定律”的教學(xué)中，教師可以從法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫的經(jīng)歷中挖掘真實(shí)情境素材；在“金屬的化學(xué)性質(zhì)”的教學(xué)中，教師可以從我國(guó)古代的“濕法煉銅”中挖掘真實(shí)情境素材?？傊?，化學(xué)知識(shí)的發(fā)現(xiàn)和形成都不是容易的事情，而這其中所經(jīng)歷的種種都可以作為教師挖掘真實(shí)情境素材的有效渠道。

二、初中化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用真實(shí)情境素材的策略

（一）應(yīng)用真實(shí)故事情境導(dǎo)入新課

好奇是學(xué)生的天性，也是推動(dòng)學(xué)生主動(dòng)探索知識(shí)的內(nèi)在動(dòng)力。在初中化學(xué)教學(xué)中，為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，選擇一些可讀性高、趣味性強(qiáng)的故事來導(dǎo)入新課，用故事激發(fā)學(xué)生的求知欲，促使學(xué)生更加專注地投入化學(xué)學(xué)習(xí)和探索中[5]。

例如，在人教版化學(xué)九年級(jí)（上冊(cè)）第五章課題一“質(zhì)量守恒定律”的教學(xué)中，教師可以用法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫來導(dǎo)入新課。首先，教師可以利用多媒體設(shè)備為學(xué)生展示拉瓦錫實(shí)驗(yàn)的圖片，然后為學(xué)生講故事。法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫用精確的定量實(shí)驗(yàn)研究了氧化汞的分解，他將 45 份質(zhì)量的氧化汞加熱分解。一段時(shí)間后，他驚奇地發(fā)現(xiàn)生成的氧氣和汞的總質(zhì)量恰好等于氧化汞的質(zhì)量。其次，教師還可以這樣引導(dǎo)：“這是不是巧合呢？當(dāng)年困惑拉瓦錫的問題，正是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。那么，接下來我們就循著科學(xué)家的足跡探究化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量的變化規(guī)律?！边@種導(dǎo)入新課的方式，不僅可以讓學(xué)生了解有關(guān)“質(zhì)量守恒定律”的發(fā)現(xiàn)過程，還能在學(xué)生心中埋下疑問的種子，激發(fā)學(xué)生的好奇心。

（二）應(yīng)用真實(shí)生活情境激發(fā)學(xué)生興趣

化學(xué)學(xué)科與我們的日常生活有著不可分割的關(guān)系。教師將真實(shí)生活情境引入化學(xué)課堂教學(xué)中，不僅可以加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，還能豐富化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生更濃厚的興趣。但從目前的化學(xué)課堂教學(xué)來看，部分教師只注重教材內(nèi)容的講解，缺乏對(duì)真實(shí)生活情境素材的應(yīng)用，使得化學(xué)課堂教學(xué)缺乏生機(jī)，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性[6]。為了進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)在教學(xué)方式上做出調(diào)整，將真實(shí)的生活情境素材應(yīng)用到教學(xué)中，以此來增強(qiáng)化學(xué)課堂的趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。在具體的教學(xué)中，教師可以根據(jù)教材中的知識(shí)點(diǎn)尋找與之對(duì)應(yīng)的生活現(xiàn)象，然后提出問題，在此基礎(chǔ)上展開化學(xué)課堂教學(xué)。

例如，在教學(xué)人教版化學(xué)九年級(jí)（上冊(cè)）第三章課題一“分子和原子”的內(nèi)容時(shí)，由于生活中有關(guān)“分子和原子”的現(xiàn)象有很多，教師可以選擇學(xué)生常見的一些現(xiàn)象來提問，如“濕衣服經(jīng)過晾曬會(huì)變干，水跑到什么地方去了？”“沖糖水時(shí)，把白砂糖放入開水中，糖不見了，為什么杯中的水卻有了甜味？”“路過食堂時(shí)，為什么會(huì)聞到飯菜的香味？”然后，教師就可以結(jié)合這些生活中的現(xiàn)象為學(xué)生講解新課。教師應(yīng)用真實(shí)的生活素材創(chuàng)設(shè)情境，不僅可以激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，還能夠讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)對(duì)生活的重要性，從而促使學(xué)生更加積極地學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)。

（三）應(yīng)用真實(shí)實(shí)驗(yàn)情境鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力

在初中化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)是非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。很多復(fù)雜難懂的化學(xué)知識(shí)，通過實(shí)驗(yàn)展示，學(xué)生很容易就能理解和掌握。但是就目前的實(shí)際教學(xué)情況而言，由于考試中涉及的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不多，部分化學(xué)教師在教學(xué)中重講解、輕實(shí)驗(yàn)，這不利于學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)[7]。為了幫助學(xué)生更好地掌握化學(xué)知識(shí)，教師在化學(xué)課堂教學(xué)中可以充分利用真實(shí)實(shí)驗(yàn)情境素材，組織學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，以此來幫助學(xué)生理解和掌握基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力。在具體的教學(xué)中，教師可以采取演示實(shí)驗(yàn)過程和讓學(xué)生親自參與實(shí)驗(yàn)這兩種方法。

例如，在教學(xué)人教版化學(xué)九年級(jí)（上冊(cè)）第六單元專題二“二氧化碳制取的研究”時(shí)，教師在帶領(lǐng)學(xué)生做碳酸鈣和稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳的實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以將實(shí)驗(yàn)中所用的碳酸鈣換成帶殼的雞蛋，將稀硫酸換成濃硫酸。教師可以在燒杯中加入適量的清水，再放入雞蛋，加入一定量的濃硫酸，滴入一滴洗滌劑，并不斷攪拌。不久后，學(xué)生就可以看到雞蛋殼逐漸產(chǎn)生小氣泡，緊接著雞蛋殼開始上下跳躍、翻轉(zhuǎn)，就像跳舞一樣。其實(shí)這一實(shí)驗(yàn)的原理依舊是CaCO3+ 2HCl =CaCl2+ CO2↑ + H2O，雞蛋殼中所含有的碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)生成了二氧化碳。這樣一來，既達(dá)到了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的，又提高了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性，讓學(xué)生見識(shí)到化學(xué)現(xiàn)象的神奇之處，激發(fā)了學(xué)生探索化學(xué)知識(shí)的欲望。

以人教版化學(xué)九年級(jí)（下冊(cè)）第十單元課題二“酸和堿的中和反應(yīng)”為例，教師在給學(xué)生介紹與“酸和堿的中和反應(yīng)”有關(guān)知識(shí)時(shí)，可以讓學(xué)生自己動(dòng)手去完成實(shí)驗(yàn)，并仔細(xì)觀察酸與堿在中和時(shí)會(huì)產(chǎn)生哪些化學(xué)反應(yīng)。如NaOH與HCl間的化學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，教師就可讓學(xué)生兩兩一組，一起來進(jìn)行這項(xiàng)化學(xué)試驗(yàn)。首先，學(xué)生在燒杯中加入5 ml用水稀釋過的NaOH；接著，用滴管取幾滴稀釋過的HCl溶液，并在滴入后繼續(xù)攪動(dòng)，觀察其化學(xué)反應(yīng)。隨后，教師就可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)觀察到的內(nèi)容總結(jié)酸堿中和反應(yīng)后的成果。在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用實(shí)驗(yàn)情境素材，學(xué)生不僅在實(shí)驗(yàn)過程中鍛煉了動(dòng)手能力，對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解也更加深入，而且化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性也更利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，可謂一舉多得[8]。

結(jié) 語

總而言之，在初中化學(xué)教學(xué)中，真實(shí)教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)對(duì)化學(xué)課堂教學(xué)而言意義重大。教師創(chuàng)設(shè)具有真實(shí)性的教學(xué)情境，可以讓學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺，這有利于學(xué)生探索化學(xué)知識(shí)，感受化學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣。因此，化學(xué)教師在日常教學(xué)中要重視各種真實(shí)情境素材的挖掘和積累，同時(shí)明確“真實(shí)情境素材”與“教學(xué)情境”是不對(duì)等的，它只是用來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的素材。此外，教師要想將真實(shí)情境素材應(yīng)用到課堂教學(xué)中，還需要對(duì)其進(jìn)行選擇、加工，讓其轉(zhuǎn)化為教學(xué)情境，然后根據(jù)教學(xué)內(nèi)容去應(yīng)用教學(xué)情境，從而使真實(shí)教學(xué)情境得到合理的應(yīng)用。