微生態(tài)制劑在養(yǎng)羊生產(chǎn)中的科學(xué)使用

江麗麗

（安徽省宣城市宣州區(qū)貍橋鎮(zhèn)畜牧站 242047）

微生態(tài)制劑以益生菌和益生元為主要成分，尤其適合反芻動(dòng)物的保健使用，因瘤胃猶如一個(gè)小型發(fā)酵罐，使得微生態(tài)類產(chǎn)品中的益生菌得以生長(zhǎng)繁殖而發(fā)揮作用。羊?qū)儆诜雌c動(dòng)物的一種，基層調(diào)研表明很多牧民對(duì)該制劑的使用還不是特別清楚，尤其是劑量的把控、使用機(jī)會(huì)點(diǎn)以及注意事項(xiàng)等方面，導(dǎo)致該類產(chǎn)品臨床效果無法充分發(fā)揮。

1 微生態(tài)制劑簡(jiǎn)介

獸用微生態(tài)制劑是專門用于動(dòng)物生產(chǎn)一線，對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)和發(fā)育具有促進(jìn)作用，同時(shí)還能兼顧防治疾病的一類飼料添加劑。臨床上該制劑分為固體和液體產(chǎn)品兩大類，均以益生菌和益生元為主要成分，常見的有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、糞腸球菌、植物乳桿菌、乳酸乳球菌、短小桿菌、釀酒酵母菌、丁酸梭菌等。益生元?jiǎng)t是以多種類的寡糖為主。這些微生態(tài)產(chǎn)品可用于羊的全程飼養(yǎng)使用，無論是種羊還是商品羊，都能起到理想的使用效果。

2 微生態(tài)制劑在養(yǎng)羊生產(chǎn)中的應(yīng)用

微生態(tài)制劑在養(yǎng)羊生產(chǎn)過程中的主要作用為抗斷奶應(yīng)激、促進(jìn)育肥羊的生長(zhǎng)發(fā)育、防治瘤胃疾病等。

2.1 抗斷奶應(yīng)激

羔羊剛斷奶時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大的應(yīng)激，這種應(yīng)激主要來自于三個(gè)方面，一是斷奶后小羊離開母羊，失去了母羊的保護(hù)，開始自己獨(dú)立成長(zhǎng)而產(chǎn)生應(yīng)激；二是斷奶后的所有小羊會(huì)集中在一起進(jìn)行統(tǒng)一保育，環(huán)境發(fā)生改變加上羊本身的動(dòng)物社群行為導(dǎo)致的應(yīng)激；三是日糧結(jié)構(gòu)由母乳更換為純飼料，因日糧變更導(dǎo)致應(yīng)激。多種因素累積起來的應(yīng)激對(duì)羔羊影響很大，據(jù)調(diào)研商品羊出欄前死亡的所有羊只中，有大約30%～50%是斷奶后一個(gè)月之內(nèi)的時(shí)間段內(nèi)死亡的，也就是羔羊的保育期間，這和斷奶應(yīng)激緊密聯(lián)系。微生態(tài)制劑在抗斷奶應(yīng)激方面效果十分顯著，主要是由于斷奶后的羔羊瘤胃微生態(tài)體系尚未完全建立，需要一個(gè)過渡時(shí)間，使用微生態(tài)制劑后能顯著縮短過渡時(shí)間，臨床使用時(shí)一般以日糧比例的0.05%～0.2%的劑量拌入飼料中供其采食或加入飲水中口服即可。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，復(fù)合菌的效果要優(yōu)于單一菌，空腹使用效果要優(yōu)于采食后飼喂，建議連續(xù)使用3～5d，羔羊的病死率能顯著下降。

2.2 促進(jìn)育肥羊的生長(zhǎng)發(fā)育

微生態(tài)類產(chǎn)品中的益生菌為活菌，雖然有些是帶有芽孢類的菌株，但這些芽孢體在進(jìn)入消化道后能復(fù)蘇轉(zhuǎn)變?yōu)榉敝丑w，代謝水平顯著提升，代謝產(chǎn)物中有大量的消化酶，尤其是淀粉酶、蛋白酶、脂酶、肽酶、纖維素酶、半纖維素酶等，能顯著幫助飼料中能量淀粉、餅粕蛋白、脂肪、多肽、纖維素和半纖維素成分的分解，轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?、氨基酸、甘油、脂肪酸、單糖類物質(zhì)、有機(jī)酸等，飼料得到更充分地分解和吸收，料肉比下降，羊生長(zhǎng)速度加快，養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬提升[2]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，育肥期間每天按照0.1%的日糧劑量飼喂微生態(tài)添加劑的羊群，按照55kg 為出欄標(biāo)準(zhǔn)的話，其要比不使用微生態(tài)制劑的羊群提前10～15d 出欄，同時(shí)，羊肉的風(fēng)味還能得到極大改善。

2.3 防治瘤胃疾病

羊有四個(gè)胃，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，其中瘤胃是體積最大，同時(shí)對(duì)羊的生長(zhǎng)發(fā)育起決定性作用的胃，胃液中含有大量的有益微生物，包括細(xì)菌、真菌、纖毛蟲等種類，也不乏一些有害微生物。正常情況下，有益微生物處于優(yōu)勢(shì)狀態(tài)，對(duì)有害菌進(jìn)行抑制，整個(gè)體系處于平衡中，羊表現(xiàn)正常不發(fā)病。當(dāng)由于某種致病因素導(dǎo)致這種平衡被打破時(shí)，有害菌便會(huì)乘機(jī)大量繁殖而導(dǎo)致瘤胃炎、前胃遲緩、瘤胃積食、瘤胃脹氣等疾病的發(fā)生。含有益生菌的微生態(tài)類制劑如果能夠添加入日常飼料中，可幫助瘤胃長(zhǎng)期建立以有益菌為優(yōu)勢(shì)菌的微生態(tài)體系。由于這些有益菌是通過口服每天補(bǔ)充的，且里面的很多種類也是經(jīng)過專門體外抑菌試驗(yàn)篩選的，這樣就使得瘤胃方面的疾病發(fā)生率大大降低。即使是已經(jīng)發(fā)生了疾病的病羊，使用微生態(tài)制劑進(jìn)行瘤胃微生態(tài)調(diào)理，大多也能夠在2～3d 內(nèi)好轉(zhuǎn)，可用于瘤胃疾病的防治。

3 臨床注意事項(xiàng)

微生態(tài)制劑雖然廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)，但由于該類產(chǎn)品是活菌制劑，在使用過程中需要注意一些問題，如該類產(chǎn)品不可與抗生素配伍使用，保質(zhì)期內(nèi)盡早使用，不要用熱水進(jìn)行溶解，含有芽孢類益生菌的產(chǎn)品最好提前復(fù)蘇等。

3.1 禁止和抗生素配伍使用

抗生素具有殺菌作用，雖然這種殺菌作用大多針對(duì)的是致病菌，但從抑菌殺菌的機(jī)理上看，有一部分抗生素對(duì)益生菌也是有抑殺作用的，尤其是一些廣譜類抗生素和部分針對(duì)革蘭氏陽性菌的抗生素。二者配伍使用，一方面益生菌被殺滅而失去調(diào)理作用，另一方面抗生素也會(huì)因?yàn)橐嫔南亩鴾p效。如果疾病緊急必須使用抗生素進(jìn)行治療的話，建議將抗生素注射使用，因注射后藥物直接進(jìn)入到了機(jī)體內(nèi)環(huán)境，而益生菌是在羊的瘤胃和腸道部位發(fā)揮作用，二者無直接接觸就不會(huì)相互干擾。

3.2 保質(zhì)期內(nèi)盡早使用

由于益生菌是一個(gè)有生命的微生物，除了部分芽孢菌外，大部分不會(huì)形成芽孢的菌，如植物乳桿菌、乳酸腸球菌、糞腸球菌等，在產(chǎn)品后期儲(chǔ)存過程中會(huì)逐漸死亡，放置時(shí)間越長(zhǎng)，其中的活菌數(shù)量就越少，從而對(duì)臨床效果造成影響。筆者建議在購買產(chǎn)品時(shí)一定要看生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期越近，產(chǎn)品的質(zhì)量才越有保證，不要購買臨期的產(chǎn)品。產(chǎn)品購入后需盡早使用，不要在高溫高濕的地方儲(chǔ)存，液體類的制劑最好冷藏儲(chǔ)存，但不要冷凍，冷凍對(duì)益生菌體生命可造成影響。

3.3 不要使用高溫水溶解

在寒冷的冬季，有些養(yǎng)殖場(chǎng)的飲水溫度非常低，羊飲用后易引發(fā)胃腸應(yīng)激，為了提高水溫，有些牧民就直接在水中兌入熱水進(jìn)行提溫，這種現(xiàn)象在東北三省和西北的草原區(qū)較為普遍。益生菌作為活菌對(duì)熱是有一定承受力的，絕大部分菌種類都耐不過42℃，如果水溫超過該溫度，那么再加入水中后就容易被高溫殺滅而導(dǎo)致效果下降。

3.4 芽孢類益生菌最好提前復(fù)蘇

有些可形成芽孢體的益生菌，如枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌等，在產(chǎn)品中以芽孢的形式存在，使得保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般都在24 個(gè)月以上。益生菌要想發(fā)揮理想效果必須進(jìn)行復(fù)蘇轉(zhuǎn)變?yōu)榉敝丑w，而復(fù)蘇是需要時(shí)間的，建議將芽孢菌類產(chǎn)品提前取少量溫水溶解進(jìn)行體外復(fù)蘇，復(fù)蘇時(shí)間以18～24h 為最佳?；鶎友驁?chǎng)很多是采取用溫的紅糖水進(jìn)行溶解稀釋，之后放置室溫過夜，第二天進(jìn)行使用。提前復(fù)蘇能節(jié)省疾病治療時(shí)間，同時(shí)菌數(shù)量也能進(jìn)一步擴(kuò)增，代謝產(chǎn)物濃度升高，效果更優(yōu)。

4 討論

隨著國家對(duì)無抗養(yǎng)殖的越來越重視，微生態(tài)類產(chǎn)品作為重要的替抗物質(zhì)之一，在未來養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用必然越來越廣泛，尤其是改善生產(chǎn)性能及肉品質(zhì)方面[3]。養(yǎng)羊業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，也是很多牧區(qū)牧民收入的重要來源。微生態(tài)制劑的抗應(yīng)激、防控疾病、促生長(zhǎng)等功能對(duì)提升養(yǎng)殖效益有很大幫助，希望各羊場(chǎng)能科學(xué)合理地使用，使養(yǎng)殖效益獲得最大化。