稻鴨共作與水稻病蟲草害防治

馬文寧，崔金登

（1.江蘇省淮安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)綜合服務(wù)中心，江蘇 淮安 223001；2.江蘇省淮安市淮安區(qū)山陽街道農(nóng)村工作局，江蘇 淮安 223001）

隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會的發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展發(fā)生了跨時(shí)代的變化。在信息化發(fā)展的當(dāng)前新時(shí)期，綠色種植和科學(xué)養(yǎng)殖已經(jīng)成為生態(tài)文明建設(shè)與鄉(xiāng)村振興的重要指導(dǎo)策略[1]。為了能夠持續(xù)高效利用農(nóng)業(yè)資源，以稻鴨共作模式為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)種植與生態(tài)養(yǎng)殖相融合[2]，通過鴨子的田間捕蟲、吃草與隨機(jī)的踩踏活動，有效控制水稻病蟲草害的發(fā)生概率，成為了提高水稻產(chǎn)量，改善稻米品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)重要手段[3]。與此同時(shí)，在稻鴨共作農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式下，鴨子的糞便可以肥田，進(jìn)而減少了化學(xué)肥料的投入、降低了種植與養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本，并從生態(tài)發(fā)展角度上，減輕了環(huán)境的污染。2016年，筆者承擔(dān)了江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)示范推廣項(xiàng)目。經(jīng)過幾年的田間試驗(yàn)與實(shí)踐證明，稻鴨共作這種種養(yǎng)結(jié)合的模式為鄉(xiāng)村振興和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)技術(shù)支持，對水稻病蟲草害的綠色防控與生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有重要的意義與作用。

1 稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式的技術(shù)特點(diǎn)

受到生態(tài)可持續(xù)發(fā)展理念影響，我國現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展以綠色生態(tài)文明為前提，以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)資源的高效可持續(xù)利用為目標(biāo)。稻鴨共作作為一種種植與養(yǎng)殖相融合的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其最大的技術(shù)特點(diǎn)是“家鴨野養(yǎng)”“綠色種植”[4]，即以“人為干預(yù)”的方式，促進(jìn)水稻與鴨子共同生長，并在自然生態(tài)種養(yǎng)基礎(chǔ)上，形成綠色可持續(xù)的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖與自然環(huán)境之間形成良好的生態(tài)可持續(xù)發(fā)展新態(tài)勢。

目前，在國際范圍內(nèi)稻鴨共作模式受到了很多農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)專家的認(rèn)可。以亞洲地區(qū)為例，基于綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“稻鴨共作”綜合種養(yǎng)模式在日本、韓國和馬來西亞等國家獲得了大量農(nóng)業(yè)專家的支持，并得到了一定程度的應(yīng)用與推廣。從技術(shù)特點(diǎn)來說，稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式通過鴨子的田間活動，實(shí)現(xiàn)生態(tài)捕蟲與除草功效，并能夠達(dá)到水田表土的踩踏效果。這種自然生態(tài)的種養(yǎng)效果，極大程度地減輕了農(nóng)民的種養(yǎng)壓力，解放了農(nóng)民的雙手。同時(shí)，鴨子吃食稻草與害蟲所排出的糞便，又是一種天然的有機(jī)肥，能夠減少化學(xué)肥料的投入量，達(dá)到了以“綠色自然”的方式保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水稻生長的目的。因此，在我國水稻種植地區(qū)，大力推廣與應(yīng)用稻鴨共作農(nóng)業(yè)綜合種養(yǎng)模式，將會為我國鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展提供有效的科學(xué)支撐與技術(shù)保障。

2 稻鴨共作對病蟲草害的影響研究

為了更好地實(shí)施農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目，示范推廣鴨稻共作生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，自2016年起，分別在性質(zhì)相同的臨近實(shí)驗(yàn)田進(jìn)行鴨稻共作與單一水稻種植兩種模式的對比實(shí)驗(yàn)，并取得了可喜的成果。

2.1 試驗(yàn)田土質(zhì)

從土質(zhì)上來說，本試驗(yàn)田的土層較為深厚，成土的母質(zhì)土層主要是河流沖積物母質(zhì)，這種地質(zhì)條件利于水稻耕作，適合展開稻鴨共作綜合種養(yǎng)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)。

2.2 試驗(yàn)相關(guān)材料準(zhǔn)備

為了能夠達(dá)到稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)的預(yù)期產(chǎn)值，試驗(yàn)水稻品種選擇本地優(yōu)良品種淮稻5號；鴨子的品種選擇適應(yīng)性強(qiáng)、體型適中的高郵麻鴨。

2.3 項(xiàng)目化試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式與基礎(chǔ)種養(yǎng)模式2種類型，以項(xiàng)目化試驗(yàn)的方式，對試驗(yàn)田進(jìn)行隨機(jī)水稻種植區(qū)組設(shè)計(jì)，區(qū)組中共包括2個(gè)處理項(xiàng)目，分別為綜合種養(yǎng)模式（稻鴨共作區(qū)1、稻鴨共作區(qū)2、稻鴨共作區(qū)3）和基礎(chǔ)種養(yǎng)模式（傳統(tǒng)種植區(qū)1、傳統(tǒng)種植區(qū)2）。本次試驗(yàn)共劃分試驗(yàn)田5份，其中3份試驗(yàn)田進(jìn)行稻鴨共作綜合試驗(yàn)，種植方案為，鴨投放密度為20只/500 m2，不施化學(xué)農(nóng)藥；鴨投放密度為20只/550 m2，不施化學(xué)農(nóng)藥；鴨投放密度為20只/600 m2，不施化學(xué)農(nóng)藥。1份試驗(yàn)田進(jìn)行傳統(tǒng)非化學(xué)農(nóng)藥種植，種植方案為，不施用化學(xué)農(nóng)藥，不放鴨；1份試驗(yàn)田進(jìn)行傳統(tǒng)少量化學(xué)農(nóng)藥種植，種植方案為，少量施用化學(xué)農(nóng)藥，不放鴨。在這2個(gè)處理項(xiàng)目中，經(jīng)過對5種種養(yǎng)模式的多元化、全方位比對，研究稻鴨共作對試驗(yàn)田病蟲草害的影響作用。

2.4 相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

5月下旬進(jìn)行水稻育苗，6月中旬對水稻實(shí)施人工插秧種植，在水稻移栽10 d后，投入準(zhǔn)備好的鴨子。其中，在稻鴨共作區(qū)域（稻鴨共作區(qū)1、稻鴨共作區(qū)2、稻鴨共作區(qū)3）的田埂周圍，使用攔網(wǎng)進(jìn)行田間圍繞，以防鴨子在自然放養(yǎng)中跑失。而傳統(tǒng)對照區(qū)域（傳統(tǒng)種植區(qū)1、傳統(tǒng)種植區(qū)2）除不進(jìn)行人工除草外，其管理措施均采用正?？茖W(xué)管理方案。

當(dāng)鴨子被放入稻田1個(gè)月后，隨著稻田和幼鴨的不同程度成長，在指定時(shí)間展開區(qū)域性的隨機(jī)控草數(shù)據(jù)調(diào)查。經(jīng)過科學(xué)的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，分別統(tǒng)計(jì)5種不同區(qū)域的雜草種類與區(qū)域性雜草密度。統(tǒng)計(jì)結(jié)果為：①稻鴨共作區(qū)1的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為4.2、3.1、3.3和7.9；②稻鴨共作區(qū)2的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為4.1、2.9、3.2和7.5；③稻鴨共作區(qū)3的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為4.0、3.0、2.6和5.7；④傳統(tǒng)種植區(qū)1的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為122.1、48.5、10.4和182.2；⑤統(tǒng)種植區(qū)2的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為32.5、22.1、10.4和64.3。

針對不同區(qū)域的雜草種類與區(qū)域性雜草密度數(shù)據(jù)信息對比分析，可以清楚地看出，稻鴨共作綜合試驗(yàn)田中，單子葉與雙子葉雜草密度相較于傳統(tǒng)對照組而言，密度低了近30倍。從控草效果角度來說，相對自然不控草和少量施用化學(xué)農(nóng)藥控草、除草方式來說，稻鴨共作綜合試驗(yàn)田中的所有雜草控制效果均高于這兩種控草方式的90%以上，這證明稻鴨共作具有極高的控草效果，這種生態(tài)化的自然養(yǎng)殖方式，能夠?yàn)榈咎锏呢S收帶來極大的助益，并能夠促進(jìn)稻鴨生態(tài)平衡。

在投放鴨子期間，針對水稻的生育期特點(diǎn)，進(jìn)行3次病蟲害數(shù)據(jù)調(diào)查分析，分別為水稻分蘗期、水稻抽穗期和水稻灌漿期。這3個(gè)時(shí)期對于水稻的生長來說，都極為重要，而不同時(shí)期的病蟲害出現(xiàn)概率也有所不同。在稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)的實(shí)踐化試驗(yàn)期間，試驗(yàn)針對水稻常見蟲害問題進(jìn)行了科學(xué)合理的害蟲數(shù)據(jù)分析，并選擇稻飛虱和稻縱卷葉螟這2類害蟲進(jìn)行綜合性數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，分蘗期的稻鴨共作區(qū)稻飛虱與稻縱卷葉螟2種病蟲害的出現(xiàn)數(shù)據(jù)量要低于傳統(tǒng)種植區(qū)1近1倍，低于傳統(tǒng)種植區(qū)2近1/3；抽穗期的稻鴨共作區(qū)稻飛虱與稻縱卷葉螟2種病蟲害的出現(xiàn)數(shù)據(jù)量要低于傳統(tǒng)種植區(qū)1近100倍，低于傳統(tǒng)種植區(qū)2近20倍；灌漿期的稻鴨共作區(qū)稻飛虱與稻縱卷葉螟2種病蟲害的出現(xiàn)數(shù)據(jù)量要低于傳統(tǒng)種植區(qū)1近3倍，低于傳統(tǒng)種植區(qū)2近1/2。

因此，可以證明無論是在何時(shí)的水稻生育期，稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式的病蟲害抑制效果都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)非化學(xué)農(nóng)藥種植方式，且均略高于傳統(tǒng)少量化學(xué)農(nóng)藥種植方式。稻鴨共作區(qū)域的病蟲害發(fā)作率，相較于傳統(tǒng)非化學(xué)農(nóng)藥和少量化學(xué)農(nóng)藥種植而言，具有明顯的種植優(yōu)勢。

3 稻鴨共作的相關(guān)技術(shù)策略探究

在針對稻鴨共作區(qū)（稻鴨共作區(qū)1、稻鴨共作區(qū)2、稻鴨共作區(qū)3）進(jìn)行深入的研究與分析中，對比水稻種植和鴨子養(yǎng)殖相關(guān)方法與手段，能夠更加深入地認(rèn)知稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式的重要技術(shù)策略與手段，并能夠以此為依據(jù)實(shí)施更加穩(wěn)妥的稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式。

3.1 水稻和鴨子品種選擇

在水稻的選擇方案中，提倡選擇優(yōu)質(zhì)的水稻品種（如本地優(yōu)良品種淮稻5號），這類品種的水稻具有較強(qiáng)的抗逆性，且生育周期相較而言更長，水稻的成長質(zhì)量更佳。在水稻的插秧種植期間，需要嚴(yán)格控制水稻的栽種種植密度，保障水稻種植行距區(qū)間為20～25 cm，株距區(qū)間20～22 cm；該密度區(qū)間的種植方案，能夠更好地提高水稻的產(chǎn)值。

在鴨子的品種選擇上，提倡選擇適應(yīng)性強(qiáng)、體型適中的鴨品（如高郵麻鴨），這類鴨子既能夠適應(yīng)于家養(yǎng)，也能夠適應(yīng)于野生養(yǎng)殖空間，具有極高的環(huán)境適應(yīng)力，因此也更加適合稻鴨共作種養(yǎng)模式。在鴨子的養(yǎng)殖方案中，應(yīng)該采取“野鴨+家鴨”共同養(yǎng)殖牧放方式，而不建議使用單一的家養(yǎng)或野生養(yǎng)殖方案。因?yàn)檫@種復(fù)合方式的養(yǎng)殖手段，既能夠提高鴨子的活力和抗病力，并能夠讓養(yǎng)殖員更多地接觸鴨子，隨時(shí)了解鴨子的發(fā)育情況。同時(shí)，“野鴨+家鴨”的牧放方案更能夠?yàn)樗編砀弋a(chǎn)。

3.2 稻田整理方案研究

稻鴨共生單元內(nèi)，需要設(shè)置一定的圍堵措施。一般來說，稻鴨共作區(qū)域周邊田埂高度為30～42 cm，寬度為45～60 cm，水層深度主要保持在2～5 cm。主要原因是：如果稻田中的水過淺，則不利于鴨子的大面積活動；而如果區(qū)域性水過深，則會給鴨子除草和踩踏活動帶來壓力，不利于病蟲草害的防控。所以，需要根據(jù)鴨子的個(gè)體化特點(diǎn)，進(jìn)行水稻田水深方案的具體設(shè)計(jì)。而隨著鴨子養(yǎng)殖時(shí)間的增加，稻、鴨均會發(fā)生一定的生長變化，水深需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾?，最高可以增? cm左右。

3.3 鴨子的條件反射調(diào)教

在進(jìn)行鴨子喂料時(shí)，不能夠采取隨機(jī)喂養(yǎng)方式進(jìn)行稻鴨共作區(qū)域鴨子喂料，而是需要堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)地進(jìn)行專人喂養(yǎng)，且飼養(yǎng)員需要定人，由專人通過呼喚信號方式，刺激鴨子在指定時(shí)間內(nèi)定量采食食物。經(jīng)過長時(shí)間的定時(shí)喂養(yǎng)，鴨子將會形成良好的條件反射，只要聽到飼養(yǎng)員信號，就會主動前來吃食。在未投入稻鴨共作區(qū)域前，需要先對雛鴨進(jìn)行反射調(diào)教，相對于成鴨而言，雛鴨的喂養(yǎng)需要更費(fèi)時(shí)一些。所以，在育雛期間飼養(yǎng)員就需要對鴨子進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠?xùn)練，采用早、晚雙次喂料方式，刺激雛鴨形成正確的條件反射，讓雛鴨能夠在下田前，就形成正確的條件反射弧，方便后期“野鴨+家鴨”的牧放方案實(shí)施。實(shí)際試驗(yàn)證明，鴨子的條件反射調(diào)教，將會為稻鴨共作提供更加科學(xué)的養(yǎng)訓(xùn)效果，并能促進(jìn)水稻和鴨子共同成長。

3.4 鴨病的有效預(yù)防

為了避免投入稻田的雛鴨產(chǎn)生疫病，在鴨子出生后，首先需要對雛鴨進(jìn)行病毒免疫工作[5]。其中，鴨病的有效預(yù)防需要包括多個(gè)方面，例如：多類疫苗的接種與鴨子的實(shí)時(shí)觀測。在鴨子投入稻田后，也需要實(shí)時(shí)關(guān)注鴨子的成長情況，合理喂養(yǎng)吃食并及時(shí)進(jìn)行不同防疫方案實(shí)施。鴨病的有效預(yù)防不但能夠?yàn)轼喿拥酿B(yǎng)殖帶來更好的經(jīng)濟(jì)收獲，還能夠極大程度地提高水稻的生產(chǎn)質(zhì)量與生產(chǎn)產(chǎn)量。基于”野鴨+家鴨”牧放方案的鴨子稻田養(yǎng)殖方式，為農(nóng)業(yè)的生態(tài)可持續(xù)發(fā)展帶來了良好的種養(yǎng)結(jié)果。

4 結(jié)束語

稻鴨共作是一種能夠?yàn)槲覈G色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展帶來新生的重要農(nóng)業(yè)技術(shù)方式[6]，其正確合理應(yīng)用將會為水稻種植和鴨子養(yǎng)殖帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。從技術(shù)應(yīng)用角度來說，稻鴨共作能夠更好地改善稻田土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，實(shí)現(xiàn)病蟲草害的有效防控，并能夠進(jìn)一步提高水稻畝產(chǎn)值。同時(shí)，稻鴨共作能夠提高鴨子的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民帶來富裕與輕松。稻鴨共生試驗(yàn)組結(jié)果證明，稻田內(nèi)放牧鴨子能夠?qū)﹄s草和病蟲害起到較好的控制作用，是一項(xiàng)極為適合推廣的生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)。