日光溫室秋辣椒高效生產管理技術

何小英

日光溫室秋茬辣椒，一次定植（秋季定植）、兩次采收（冬夏兩茬），省工省力易管理，畝產出可達6.5萬元，畝投入2.3萬元，投入產出比? ? 1 ∶ 2.83;日光溫室一次投入（固定設施一次投入），多年收益，病蟲害可控，田間用工少，勞動強度低，經濟效益顯著。

1? ?關鍵技術

1.1? ?生物特性? ?辣椒屬無限生長型，原產拉丁美洲熱帶地區(qū)，明代傳入中國，喜溫、喜光、喜水，根量少、入土淺、不耐澇、不耐旱，邊現(xiàn)蕾、邊開花、邊結果、邊分枝。

1）溫度與水分。發(fā)芽適溫20～30 ℃，35 ℃以上、10 ℃以下不發(fā)芽，生育適溫25～30 ℃，短期低于15 ℃生育停止，長期低于5 ℃植株死亡。群體生育適宜日溫25～30 ℃、夜溫18～20 ℃、地溫23～25 ℃。土壤水分充足，根深枝繁葉茂，果實膨大期缺水，膨大緩慢，果面皺縮彎曲無光澤。

2）土壤與營養(yǎng)。喜肥沃沙質土，喜大量元素氮、磷、鉀，喜中微量元素鈣、硼、鋅。氮、磷、鉀吸收比是1 ∶ 0.31 ∶ 1.42，每生產1 000 kg鮮辣椒分別需要氮、磷、鉀3.5～5.5 kg、0.8～1.3 kg、5.5～7.2 kg。

1.2? ?一次定植（秋季定植）? ?6月下旬至7月下旬，遮陰防雨條件下播種育苗，8月上旬棚內雙株定植，春節(jié)前第1次集中采收，次年6月第2次分批采收，全生產周期結束。

1）育苗。選用秦椒二號（中早熟品種，坐果期長，耐冷耐熱抗病，適于露地、秋延后及保護地栽培），日歷苗齡30～40天，生理苗齡8～12葉1心，節(jié)間等距，株高18～20 cm，葉片濃綠，無病、黃葉，育苗期間主要任務是避雨、遮陰、防蟲、除草、間苗。

6月下旬，催芽落水播種10 g/m2，成苗密度1 000株/m2。

播前2周內，深翻曬土7天，增施商品有機肥5 kg/m2+磷酸氫二銨100 g/m2。播前1周內，整平整細苗床，使土壤與有機肥、化肥混合均勻，而后避雨待播。

育苗期間人工除草、間苗2～3次，真葉后7～10天澆水1次，保持土壤濕潤、幼苗不缺水。遮陰網晝蓋夜撤，晴天蓋陰天撤。

苗期防控病毒病應首防蚜蟲，可在苗床內布設黃板誘殺蚜蟲，或使用1.8%阿維菌素乳油殺蟲劑3 000～4 000倍液（低毒，原藥高毒）噴霧1～2次，可防治包括蚜蟲在內的多種夏季害蟲。該藥劑強光下分解，應在傍晚前后使用。

2）定植。8月上旬，雙株定植。定植前1月內，深翻曬土15天;定植前2周內，畝施商品有機肥3 000 kg（雞糞）+二銨50 kg+硫酸鉀50 kg;定植前1周內，覆蓋棚膜與遮陽網，整平整細土壤，做80 cm（寬行）×60 cm（窄行）定植溝，溝深10～15 cm。

株距35 cm，每穴2株，畝定植3 000穴? ? ?（6 000株），邊定植邊澆水（溝內澆水）。辣椒苗必須定植在有遮陰網的棚內，防止強光暴曬和雨淋。

1.3? ?環(huán)境控制? ?定植至第1次采收階段（8月上旬至次年1月），外界氣溫由高到低，第1次采收至第2次采收階段（次年2—6月），外界氣溫由低到高，兩階段技術管理流程相反。全生產周期內，兩頭防高溫強光，中間防低溫弱光、高溫高濕病害、落花落果落葉。

1）8月上旬至9月上旬。遮陰、通風、降氣溫、防徒長是主要任務，遮陰網晝蓋夜撤，晴天蓋陰天撤，定植水連澆2次后，及時中耕、除草、培土（溝變壟，促使不定根形成）與覆黑膜（形成膜下澆水暗溝），膜寬130 cm，覆膜時務必做到全田覆膜、不露地表（阻斷地面水分蒸發(fā)），降溫途徑是遮陰與勤澆水。

2）9月中旬至10月下旬。及時撤掉遮陽網，白天氣溫25～30 ℃，夜間15 ℃以上。此階段，保持較高的土壤含水量，7～15天隨水追施尿素2～3次，每次10～15 kg/畝，澆水量以溝深一半為宜，不可大水漫灌（淹沒辣椒莖基部易引發(fā)疫?。?0～15天葉面噴施0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀+鈣硼鋅中微量元素（總濃度低于0.3%）+吡蟲啉+百菌清混合液（現(xiàn)配現(xiàn)用）。

3）11月至第1次采收（次年1月）。保夜溫防凍害病害是主要任務，此階段，“滿天星”辣椒基本長成，7～15天澆水1次，從12月起10～15天澆水1次，不再追肥，保持較低的土壤含水量和空氣濕度，葉面肥和殺菌劑（煙霧劑為主）繼續(xù)使用。

4）次年2—6月。繼續(xù)保夜溫防凍害病害，第1茬辣椒采收后，及時摘除“四門椒”以下葉片，適時澆水追肥、補充葉面肥，促進植株生長。進入4月份，撤掉保溫被，5月份可晝夜通風。此階段，10～15天葉面噴施0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀+鈣硼鋅中微量元素（總濃度低于0.3%）+吡蟲啉+百菌清混合液（現(xiàn)配現(xiàn)用）。

1.4? ?兩次采收（冬夏兩茬）? ?第1次采收在春節(jié)前，一次性全部采收，單株結果數(shù)14個、果重350～400 g，畝產量2 000 kg 以上。第2次采收在6月份，分次采收至拔秧，畝產量2 500 kg以上。

2? ?效益分析

2.1? ?投入? ?設施費用：1畝大跨度（10 m）日光溫室固定設施投入約10萬元，壽命30年，年成本0.33萬元;加厚棉被壽命3年，年成本1萬元;遮陽網、棚膜壽命2年，年成本0.1萬元;鋼骨架壽命30年，年成本0.2萬元;年設施維護費0.1萬元。合計年費用1.73萬元/畝。

生產費用：商品有機肥3 000 kg（雞糞）+二銨50 kg+硫酸鉀50 kg+尿素50 kg+農藥+地膜+雇工，合計費用0.57萬元/畝。

設施費用+生產費用合計2.3萬元/畝。

2.2? ?產出? ?第1茬采收2 000 kg以上，市場價20元/kg，畝收入4萬元;第2茬采收2 500 kg以上，市場價10元/kg，畝收入2.5萬元。兩茬辣椒累計收入6.5萬元，減去2.3萬元成本，1畝日光溫室秋辣椒收入4.2萬元。1個勞力可經營5畝日光溫室秋辣椒，年收入可達20萬元以上。