有機微生物復(fù)合肥對連作櫻桃番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

李紅斌，陳 建，章 斌

（1.浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江杭州 310012；2.桓真科技（杭州）有限公司，浙江杭州 310012）

中國是世界上番茄種植面積最大、產(chǎn)量最多的國家，年產(chǎn)量約5 500萬t，占蔬菜總量的7%左右（2019年統(tǒng)計）。目前中國番茄的種植、加工、出口都處在穩(wěn)定增加階段，國內(nèi)市場需求略有擴大趨勢，消費結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定。

我國番茄種植可謂區(qū)域廣泛、栽培氣候各異、需求多樣，這也使得番茄品種少有適應(yīng)全國多個產(chǎn)區(qū)的，大部分的番茄產(chǎn)區(qū)都是采用保護地大棚的栽培方法，連續(xù)多年種植同一種作物，造成了嚴重的連作障礙。番茄的連作障礙，無論是露地還是保護地大棚種植，會導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)大幅度降低，更嚴重的時候病蟲害暴發(fā)直接導(dǎo)致絕收[1-3]。微生物菌肥可以改變土壤的生態(tài)環(huán)境，減輕連作障礙對作物的影響，有機微生物混合肥伏特森（Fortsoil）是西班牙愛科羅集團推出的針對減輕連作障礙的一款產(chǎn)品，經(jīng)近幾年試驗，現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下，以期為番茄生產(chǎn)者提供參考。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 試驗地概況。試驗地點為浙江省杭州市蕭山區(qū)紅十五線附近圍墾農(nóng)場，試驗土壤為沙性土，土肥力中等，連續(xù)種植2季番茄，試驗為第3季種植。

1.1.2 供試品種。試驗櫻桃番茄品種為紅風(fēng)鈴，該品種為浙江地區(qū)的主栽櫻桃番茄品種。

1.1.3 試驗試劑。試驗藥劑為西班牙愛科羅集團提供的有機微生物混合肥伏特森原液，該產(chǎn)品在歐洲市場上已經(jīng)銷售多年，是一款成熟的有機肥和微生物混合肥，主要功能是通過改善土壤微生物環(huán)境，減輕連作障礙和促進品質(zhì)提升。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計。在參照伏特森在西班牙及歐洲多年應(yīng)用的基礎(chǔ)上，在國內(nèi)進行驗證性的應(yīng)用試驗。試驗采用1組處理和1組對照，試驗處理的肥料伏特森原液稀釋約1 000倍（根據(jù)西班牙公司建議最佳濃度）隨滴管滴入，共施肥6次，每次使用500 mL，對照空白用清水處理。第1次使用時間為定植后結(jié)合定根水使用，第2次間隔10～15 d，之后約每月1～2次，直到采收結(jié)束。

試驗設(shè)置藥劑處理面積共約400 m2，每100 m2為1個小區(qū)，不使用該肥料的普通番茄種植為對照。番茄種植采用單桿吊蔓的方法，種植密度株行距30 cm×50 cm。番茄于7月8日播種穴盤育苗，7月20日大棚定植，前期采用外遮陽早晚覆蓋遮陽降溫，9月中旬氣溫下降后拉繩吊蔓栽培。

1.2.2 指標(biāo)測定及方法。試驗結(jié)果為田間觀察、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、采樣檢測和現(xiàn)場品嘗為主。產(chǎn)量為所有試驗區(qū)域每次采收后統(tǒng)計的產(chǎn)量，10月18日隨機取樣番茄品種紅風(fēng)鈴樣品，在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院質(zhì)量標(biāo)準所（國家認證檢測機構(gòu)）檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1 番茄產(chǎn)量統(tǒng)計

從表1可以看出，試驗組使用伏特森有機微生物混合肥處理的番茄小區(qū)產(chǎn)量比對照高7.1%。

表1 番茄產(chǎn)量統(tǒng)計

2.2 番茄果實樣品品質(zhì)檢測結(jié)果與分析

從表2可以看出，使用伏特森有機微生物混合肥的處理組番茄果實可溶性固形物含量比對照高30.6%，維生素C含量比對照高16.4%，可溶性糖和總酸含量均比對照高38.1%和10.7%，糖酸比處理組為1.08，說明總體口感上更甜。

表2 番茄果實品質(zhì)檢測結(jié)果

2.3 番茄果實感官調(diào)查

從表3可以看出，番茄果實的外形、色澤、果肉質(zhì)地等幾個方面差異不大，只是試驗組的果實大果偏多，這可能是試驗組的肥料促進了果實的膨大；在果實整體風(fēng)味方面，試驗組的果實明顯風(fēng)味更濃，而對照風(fēng)味偏淡，試驗組番茄果實果汁充沛，對照則較少，酸甜度方面，試驗組的果實酸甜適口，而且甜味偏多，而對照則是偏酸，口感表現(xiàn)與品質(zhì)的檢測結(jié)果相一致。

表3 番茄果實感官調(diào)查比較

2.4 效益分析

從表4可以看出，使用生物投入品技術(shù)生產(chǎn)的小番茄品質(zhì)與眾不同，酸甜味濃，共使用了有機復(fù)合肥3 L，按照市場零售價每升約100元，增加投入共300元，產(chǎn)值比對照產(chǎn)值增加32.3%。

表4 番茄效益分析

3 結(jié)論

微生物肥料可以改良土壤環(huán)境、恢復(fù)土壤肥力、減少病蟲害，甚至能夠防治青枯病、枯萎病的發(fā)生[4-6]。西班牙愛科羅品牌的伏特森是一款集合有機肥、微生物和生物功能物質(zhì)的有機肥料，它通過歐洲的有機認證，在歐洲有穩(wěn)定市場。通過番茄連作土壤中的種植試驗，發(fā)現(xiàn)使用伏特森的番茄，在產(chǎn)量上高于對照，品質(zhì)有很大提高，且有機微生物復(fù)合肥伏特森確有改善番茄連作的作用。