園藝產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的探索與分析

張憲智，周曉夢，李 娟，涂攀峰，李彩琴，宋雯佩，王鳳蘭，黃建昌，夏涵涵，吳智明

（仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，廣東廣州 510225）

園藝植物在廣義上包括果、菜、花、茶樹、芳香植物、藥用植物和食用菌等。園藝產(chǎn)品種類繁多，且多注重產(chǎn)品鮮嫩程度，在單位面積上有高投入、高產(chǎn)出的規(guī)模集約經(jīng)營特性，是高新技術(shù)應(yīng)用最為廣泛和普及的產(chǎn)業(yè)之一。園藝產(chǎn)業(yè)以市場需求為導(dǎo)向，充分利用各個鄉(xiāng)村的自然資源和潛力[1]，發(fā)展打造當(dāng)?shù)靥厣珗@藝品牌產(chǎn)業(yè)，形成規(guī)模集約化的生產(chǎn)經(jīng)營，為國家實現(xiàn)精準脫貧作出了重要的貢獻。

在全國脫貧目標實現(xiàn)的基礎(chǔ)上，國家提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，進一步鞏固脫貧成果。鄉(xiāng)村振興的國家戰(zhàn)略決策是今后“三農(nóng)”工作的總抓手，立足農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的發(fā)展，結(jié)合鄉(xiāng)村的五大振興，強調(diào)鄉(xiāng)村發(fā)展以人才引入、提高農(nóng)民素質(zhì)、鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展等為基本目標。園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接影響到農(nóng)村產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文化3個方面，在鄉(xiāng)村振興中占據(jù)著重要的地位，是推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署得到進一步落實的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)[2]。

1 園藝產(chǎn)業(yè)對鄉(xiāng)村振興的作用意義

1.1 園藝產(chǎn)業(yè)有助于實現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就地就近就業(yè)增收

發(fā)展園藝產(chǎn)業(yè)有助于推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟，經(jīng)濟發(fā)展必然帶動產(chǎn)業(yè)振興，由產(chǎn)業(yè)振興刺激當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)農(nóng)民增收。農(nóng)民就近務(wù)工，更能提高農(nóng)民的幸福指數(shù)，帶來更強的歸屬感和獲得感，提高農(nóng)民的積極性，推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、人口結(jié)構(gòu)和鄉(xiāng)村布局優(yōu)化，打造宜業(yè)宜居的鄉(xiāng)村環(huán)境。同時，當(dāng)?shù)卮笾行⌒推髽I(yè)或黨支部可依據(jù)鄉(xiāng)村優(yōu)勢資源發(fā)展就業(yè)崗位，為產(chǎn)品運輸貫通加工、銷售渠道，在鄉(xiāng)宣傳普及拓寬農(nóng)民求職招聘渠道，增加園藝產(chǎn)業(yè)崗位專業(yè)知識培訓(xùn)，幫助上崗農(nóng)民適應(yīng)崗位工作，最終農(nóng)民實現(xiàn)在家鄉(xiāng)就業(yè)發(fā)展、穩(wěn)增收入的美好愿望。

1.2 園藝產(chǎn)業(yè)有望激發(fā)農(nóng)業(yè)農(nóng)村多方位潛力

園藝產(chǎn)業(yè)資源豐富，深入挖掘園藝產(chǎn)業(yè)科技資源，能促進園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和技術(shù)革新[3]?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新應(yīng)注重提高科研成果轉(zhuǎn)化率，推動農(nóng)村發(fā)展，激發(fā)農(nóng)村潛在生產(chǎn)力，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，持續(xù)推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。與此同時，園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然要走可持續(xù)發(fā)展的綠色道路，多樣化的綠色園藝產(chǎn)品對農(nóng)村生態(tài)的改善與維護具有重要的意義，持續(xù)推進農(nóng)村生態(tài)振興。發(fā)展生態(tài)也要重視農(nóng)村文化綠色導(dǎo)向，保護生態(tài)資源與鄉(xiāng)土文化。要堅持保護與開發(fā)并存、生態(tài)與生產(chǎn)并重，加快建設(shè)一批高質(zhì)量科普教育等實訓(xùn)基地，培育鄉(xiāng)村文化產(chǎn)品，促進園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)推進農(nóng)村文化振興。

1.3 園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利于打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

構(gòu)建適合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展的現(xiàn)代化園藝產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)擔(dān)任著十分重要的角色[4]。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢在于產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化、多樣化等，擁有科研創(chuàng)新的核心技術(shù)力量，帶領(lǐng)鄉(xiāng)村中小型企業(yè)革新發(fā)展，提高中小企業(yè)生產(chǎn)水平，促成中小企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體根據(jù)企業(yè)自身鮮明優(yōu)勢建設(shè)高端綠色品牌，共創(chuàng)現(xiàn)代化園藝產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展可從多角度切入，依托鄉(xiāng)村以及企業(yè)的優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)園藝業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，形成縣域園藝特色全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展格局。為鄉(xiāng)村打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈樹立標桿，為深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、保障高質(zhì)量園藝產(chǎn)品有效供給和促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供強有力的技術(shù)支撐。

2 園藝產(chǎn)業(yè)目前面臨的問題

園藝產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中取得了許多成果，但同時也有許多問題亟需解決。

2.1 農(nóng)村發(fā)展的軟硬設(shè)施不夠完善

園藝產(chǎn)業(yè)耕地需求少，但土地的整體利用率偏低，造成園藝產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村中的重視程度較低。一方面鄉(xiāng)村園藝產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，存在交通道路窄、農(nóng)田水利灌溉設(shè)施未完全覆蓋、機耕道建設(shè)不足等問題；另一方面農(nóng)村普遍缺乏掌握園藝技術(shù)的高素質(zhì)勞動力，且園藝產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣不夠全面，高端綠色產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)、推廣困難，鄉(xiāng)村領(lǐng)導(dǎo)組織對園藝創(chuàng)新發(fā)展的重視不足、對農(nóng)業(yè)企業(yè)的扶持力度不夠等問題。上述軟硬設(shè)施均是園藝產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興過程中的短板，需要長期的治理、創(chuàng)新才能得以改善。

2.2 園藝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨質(zhì)量與綠色困難

園藝產(chǎn)業(yè)在實施鄉(xiāng)村振興中取得階段性的勝利，不斷滿足人民對優(yōu)質(zhì)多樣園藝產(chǎn)品的需求。但在大力發(fā)展的同時，也面臨著產(chǎn)業(yè)質(zhì)量難以提升、綠色發(fā)展不足等新的挑戰(zhàn)。當(dāng)下，園藝產(chǎn)業(yè)缺乏綠色高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)，缺乏綠色集成生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展手段，亟需解決質(zhì)量難度、綠色難度問題，亟需推進園藝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，果菜茶等園藝產(chǎn)品肥料使用量約占整個種植業(yè)肥料使用量的40%，其中有一半的肥料使用在蔬菜種植上[5]。高投入不僅體現(xiàn)在肥料的超標準使用，也包括農(nóng)藥和農(nóng)膜的依賴和濫用，這也使得園藝產(chǎn)業(yè)面臨高污染的惡性循環(huán)。因此，綠色發(fā)展觀念和綠色生產(chǎn)體系在園藝產(chǎn)業(yè)中的貫徹落實顯得尤為重要。

2.3 園藝產(chǎn)品銷售周期短、銷售渠道窄

園藝產(chǎn)品多注重產(chǎn)品自身的鮮嫩程度，產(chǎn)品多數(shù)情況下都是在鮮嫩的狀態(tài)下利用價值最高，尤其是水果、蔬菜、花卉。新鮮的果蔬不僅鮮艷美觀，擁有優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味和口感，而且營養(yǎng)價值較高，越是鮮嫩價值越高。園藝產(chǎn)品同時存在季節(jié)性、易損性、變價性等特點，都與產(chǎn)品鮮嫩程度有關(guān)。但處于交通落后的鄉(xiāng)村，園藝產(chǎn)品銷售渠道窄且短，對中間商的依賴性較強，往往僅依賴某中間商進行銷售，若存在產(chǎn)量較高的情況，卻因銷售渠道不足無法將產(chǎn)品在鮮嫩的狀態(tài)下盡快出售，從而影響生產(chǎn)的順利進行和農(nóng)民的利益。短的銷售渠道流通環(huán)節(jié)少，能減少產(chǎn)品在流通過程中產(chǎn)生的損耗，能迅速將產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到銷售者的手中，但也存在著市場覆蓋范圍小、覆蓋速度慢的問題。因此，因地制宜升級鄉(xiāng)村園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)加工渠道，延長產(chǎn)品的保鮮期和拓寬銷售渠道，減少流通環(huán)節(jié)仍是鄉(xiāng)村振興過程中亟需解決的問題。

3 實現(xiàn)園藝產(chǎn)業(yè)綠色與可持續(xù)發(fā)展的對策

挑戰(zhàn)與機遇并存，園藝產(chǎn)業(yè)在面臨挑戰(zhàn)的同時，也是一次質(zhì)量升級的機遇。發(fā)展可持續(xù)綠色園藝產(chǎn)業(yè)，將為園藝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級打下堅實的基礎(chǔ)。

3.1 突破產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，重視技術(shù)示范推廣

園藝優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，突破產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)是核心。重點開展綠色新技術(shù)，新園藝產(chǎn)品和新型園藝設(shè)備的研究和開發(fā)，突破傳統(tǒng)技術(shù)限制。要實現(xiàn)園藝產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效綠色可持續(xù)發(fā)展，就必須重視技術(shù)的示范推廣。作為教學(xué)示范基地，應(yīng)當(dāng)將新興關(guān)鍵技術(shù)通過技術(shù)的集成示范與推廣應(yīng)用，不僅供各農(nóng)業(yè)行業(yè)學(xué)習(xí)探討，而且要向消費者廣泛普及推廣，提高科研成果轉(zhuǎn)化率，真正將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，解決新興技術(shù)到普通農(nóng)民大眾的最后“一公里”問題，才能為鄉(xiāng)村帶來真正意義上的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。在新技術(shù)示范推廣的同時，拓寬銷售和推廣渠道，促進新興技術(shù)實現(xiàn)科技引領(lǐng)園藝產(chǎn)業(yè)升級。

3.2 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)綠色化、品牌化水平

優(yōu)化園藝產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦地方特色園藝產(chǎn)業(yè)，對特色產(chǎn)品進行精深加工和品牌包裝，并賦予當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化內(nèi)涵；同時形成產(chǎn)品二維碼，讓消費者了解產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工出售的全過程，保障產(chǎn)品全程綠色無污染，安全可靠。市場的需求將倒逼種植者必須重視可持續(xù)發(fā)展、綠色發(fā)展，減少化肥、農(nóng)藥的投入，更多地使用有機肥，提高水土利用效率，并且對于產(chǎn)生的廢棄物進行綠色無公害處理，創(chuàng)新適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的綠色繼承技術(shù)，推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)[6]。與此同時，加強品牌培育意識，避免低質(zhì)無效競爭也是至關(guān)重要的。打造特色品牌最重要的是特色產(chǎn)品和服務(wù)，有情懷、有品質(zhì)、有口碑。在建設(shè)綠色基地的同時，對病蟲害的綠色防控以及設(shè)施園藝的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用率提高，是保證園藝綠色發(fā)展的大前提。再者，要保證產(chǎn)品的品質(zhì)良好才可能追求更高端的發(fā)展。最后，服務(wù)態(tài)度要端正，才能有好的口碑。因此，優(yōu)化產(chǎn)品可以提高產(chǎn)業(yè)綠色化、品牌化水平，對鄉(xiāng)村園藝穩(wěn)產(chǎn)保供能力的提高有積極的作用，促使市場供給更加均衡。

3.3 創(chuàng)新推廣方式，發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)

創(chuàng)新推廣，通過創(chuàng)新渠道、創(chuàng)新載體、創(chuàng)新內(nèi)容、創(chuàng)新抓手，多途徑推動技術(shù)應(yīng)用。積極創(chuàng)新園藝經(jīng)營體制機制和生產(chǎn)服務(wù)模式，積極探索鄉(xiāng)村潛在優(yōu)勢以及人民生活水平提高帶來的新需求，進一步拓寬農(nóng)民的增收渠道。在鄉(xiāng)村振興過程中，園藝產(chǎn)業(yè)新理念、新技術(shù)、新模式、新要素的不斷進入，為農(nóng)民增收創(chuàng)造新機會，也為鄉(xiāng)村振興創(chuàng)造新路子。鼓勵廣大園藝技術(shù)推廣人員、科研人員和生產(chǎn)主體積極創(chuàng)新農(nóng)技推廣方式，促進園藝產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。中共中央立足鄉(xiāng)村、立足人民，在2018 年出臺政策，要求在貧困地區(qū)建設(shè)國家森林跑道，意在引導(dǎo)人民保護自然生態(tài)的同時，發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣盗芯G色產(chǎn)業(yè)。森林跑道注重自然與文化交融，充分發(fā)揮物質(zhì)與非物質(zhì)資源的獨特優(yōu)勢，創(chuàng)新森林體驗、森林養(yǎng)生、森林馬拉松等全新業(yè)態(tài)，將進一步擴大園藝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品內(nèi)涵，促進農(nóng)民就業(yè)與發(fā)展，為鄉(xiāng)村脫貧攻堅、為鄉(xiāng)村振興提供一個新的模范產(chǎn)業(yè)鏈[1]。

3.4 培養(yǎng)高質(zhì)量農(nóng)民，吸引高質(zhì)量人才

民生大計即生存大計，提高收入水平有助于吸引更多的高質(zhì)量人才。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近些年農(nóng)村居民收入增速一直高于城市居民，但2020 年我國農(nóng)村居民人均可支配收入為1.71 萬元，僅為同期城鎮(zhèn)居民的39%（4.38 萬元）[7]。說明農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展仍處于中等水平，但經(jīng)濟發(fā)展速度是極快的，發(fā)展空間也是極大的，發(fā)展前景是大好的[3]。加強技術(shù)培訓(xùn)，組織專家隊伍深入鄉(xiāng)村，共同建設(shè)人才培養(yǎng)機制，培養(yǎng)一批牢固樹立綠色發(fā)展理念、掌握綠色生產(chǎn)模式和技術(shù)的人才，包括技術(shù)人才、銷售人才、發(fā)展人才等各種創(chuàng)新型人才。舉辦農(nóng)民園藝知識培訓(xùn)班，吸收農(nóng)民技術(shù)員，并且圍繞當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為技術(shù)推廣、體系改革等方面培養(yǎng)儲備人才，提高人員各方面待遇，吸引更多的人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，保證鄉(xiāng)村振興大計中的實用人才需求。

3.5 政策扶持，黨組織帶頭引領(lǐng)示范

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。黨組織應(yīng)積極搭建鄉(xiāng)村農(nóng)民與先進園藝企業(yè)的橋梁，進一步加強園藝企業(yè)的政治站位，進一步增強企業(yè)的責(zé)任感和使命感，準確把握園藝產(chǎn)業(yè)工作的總體思路、目標任務(wù)等，加強農(nóng)戶與企業(yè)之間的聯(lián)系，全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)指導(dǎo)能力，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展解決后顧之憂。充分吸收人才對鄉(xiāng)村園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，堅持黨建引領(lǐng)，黨組織擰成一股繩，建設(shè)一支高標準高質(zhì)量高素質(zhì)“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的農(nóng)村基層黨組織干部隊伍。黨組織帶頭聯(lián)合專家隊伍對鄉(xiāng)村資源進行全面調(diào)研以及深入挖掘和研究，因地制宜構(gòu)建符合當(dāng)?shù)氐膱@藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，積極發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村建設(shè)中的潛在問題，解決主要矛盾，同時做好農(nóng)民工作，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)、就業(yè)等問題，讓農(nóng)民充分了解鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略意義，積極加入到鄉(xiāng)村振興的大隊伍中去，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地生效。

4 總結(jié)與展望

園藝產(chǎn)業(yè)作為帶動農(nóng)民脫貧致富奔小康的富民產(chǎn)業(yè)，在穩(wěn)就業(yè)、保民生、促脫貧等方面發(fā)揮重要作用。當(dāng)下，園藝產(chǎn)業(yè)進入轉(zhuǎn)型升級階段，不斷革新鄉(xiāng)村振興發(fā)展實施戰(zhàn)略途徑，創(chuàng)新園藝產(chǎn)業(yè)綠色集成技術(shù)，提高園藝產(chǎn)品質(zhì)量水平和綠色化水平，以期持續(xù)增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)村生態(tài)、凝聚農(nóng)村文化。在推進園藝產(chǎn)品生產(chǎn)上，未來需堅持以市場需求為導(dǎo)向，促進園藝產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，保障農(nóng)民就業(yè)增收，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻力量。同時，園藝產(chǎn)業(yè)處于體系改革磨合期，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施過程中，應(yīng)準確界定職能，積極應(yīng)對矛盾與挑戰(zhàn)，爭取政策支持與技術(shù)支撐，補齊園藝產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村發(fā)展中存在的短板，提高農(nóng)民及農(nóng)技人員薪資待遇，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和促進園藝產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展而不斷努力。