設(shè)施蔬菜寒冷季節(jié)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

楊 雪

（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊 065000）

冬季嚴(yán)寒，早晚溫差大，設(shè)施蔬菜很難管理，尤其遇極端天氣，管理不當(dāng)，設(shè)施蔬菜很容易發(fā)生凍害，凍害一旦發(fā)生，輕者造成減產(chǎn)減收，重者會(huì)發(fā)生絕收。

1 正確選擇蔬菜種植種類

對(duì)于保溫性能差的設(shè)施，盡量選擇種植耐低溫、弱光、抗逆性強(qiáng)的蔬菜品種，如：菠菜、茼蒿、香菜、韭菜、芹菜、蘿卜等；對(duì)于保溫性能較好的設(shè)施，可以種植對(duì)設(shè)施溫度要求略高的蔬菜類型，如：茄果類、瓜類蔬菜等，種植時(shí)需選擇耐低溫、弱光、抗寒、抗病性強(qiáng)的品種。

2 溫度管理

2.1 設(shè)施密封。檢查棚膜有無孔洞，頂部放風(fēng)口增加一層緩沖膜。設(shè)施底角可以增加薄膜密封，遇極端天氣，晚上可以在底角處加蓋一層草苫。

2.2 人工加溫。根據(jù)種植蔬菜作物的特征特性及對(duì)設(shè)施溫度的要求，當(dāng)設(shè)施內(nèi)溫度不能達(dá)到蔬菜的生長(zhǎng)要求時(shí)，開始采用人工加溫，可以采用爐火加熱、酒精塊加熱、加施增溫塊等方式提高設(shè)施內(nèi)溫度。當(dāng)室溫已降至10℃時(shí)，如果還繼續(xù)下降，且根據(jù)天氣預(yù)報(bào)次日也會(huì)不轉(zhuǎn)晴時(shí)，就需要采取人工加溫措施。

2.3 增加覆蓋物。采用多層覆蓋法。有些地方采用二膜或三膜種植，以提高蔬菜作物小環(huán)境內(nèi)的溫度。或采用覆蓋物外層加一層棚膜的方式來達(dá)到增溫效果。

2.4 溫度的調(diào)控。溫度調(diào)控主要是通過揭蓋覆蓋物來實(shí)現(xiàn)的，揭蓋覆蓋物的原則是：溫度低時(shí)，一定要晚揭早蓋；溫度高時(shí)，早揭晚蓋。具體操作時(shí)可以掌握：當(dāng)設(shè)施內(nèi)溫度低于蔬菜作物適溫低限3℃左右時(shí)開始覆蓋，當(dāng)設(shè)施內(nèi)溫度高于蔬菜作物適溫高限3℃揭開覆蓋物。

3 濕度管理

3.1 及時(shí)放濕。每天早晨，揭開覆蓋物后開始放濕氣。具體做法：進(jìn)入棚內(nèi)將放風(fēng)口拉開，風(fēng)口打開一半即可，邊向棚內(nèi)走，邊打風(fēng)口，走到山墻處停2～3 min，停止放風(fēng)，邊向外走邊拉嚴(yán)放風(fēng)口。

3.2 合理澆水。為減少濕度，保持地溫和氣溫，盡量少澆水或不澆水。澆水間隔時(shí)間適當(dāng)拉長(zhǎng)，應(yīng)以淺水澆灌或滴灌為宜。為了保墑減少澆水的次數(shù)，建議盡量覆蓋地膜。澆水后的前2 d，易引起棚內(nèi)濕度加大，應(yīng)注意合理通風(fēng)降溫，防止誘發(fā)病害。在作物確需澆水的情況下，一般掌握澆小水不澆大水、晴天澆水陰天不澆水、上午澆水下午不澆水、澆溫水不澆冷水的澆水原則。澆水后及時(shí)打開放風(fēng)口放濕氣。

4 肥料管理

蔬菜冬季栽培前一定要施足底肥。盡量少追肥，在作物需補(bǔ)肥的情況下，若能通過噴施葉面肥緩解就采取葉面噴施的方式達(dá)到補(bǔ)肥的目的。葉面肥可以采用氨基酸類葉面肥、生物菌肥、全營(yíng)養(yǎng)葉面肥等。若葉面肥不足以補(bǔ)足蔬菜生長(zhǎng)所需的肥料，需采用輕肥輕水的原則進(jìn)行施肥，以防設(shè)施內(nèi)地溫大幅度下降。

5 連陰天及雪天管理

5.1 連陰天管理。連陰天期間覆蓋物一定要晚揭早蓋，揭開覆蓋物后立即放濕氣，放濕氣的時(shí)間要比平時(shí)短，一般從進(jìn)入開始拉開風(fēng)口，風(fēng)口拉開1/3，到山墻后立即向外走，并邊走邊關(guān)閉風(fēng)口。陰天嚴(yán)禁澆水、整枝、打杈等農(nóng)事操作。

5.2 雪天管理。下雪天，設(shè)施內(nèi)溫度未低于蔬菜生長(zhǎng)要求時(shí)，就揭開覆蓋物，使作物見光；若溫度低于作物需求溫度，及早進(jìn)行覆蓋；停雪后及時(shí)清掃積雪，增加光照。

5.3 久陰乍晴管理。久陰乍睛的天氣，嚴(yán)禁突然之間將覆蓋物全部揭除。建議采用三段法揭覆蓋物，第一段將覆蓋物卷起1/3，待作物慢慢適應(yīng)后，開始進(jìn)行第二段，即將覆蓋物卷起一半，最后將覆蓋物全部揭除。使作物有一個(gè)慢慢適應(yīng)恢復(fù)的過程，防止受害。

6 其它管理

對(duì)于瓜類、茄果類蔬菜一定要及時(shí)吊蔓、整枝打杈，打去底部的老葉，以使作物通風(fēng)見光，降低設(shè)施內(nèi)濕度，減少病害的發(fā)生；提早采摘大果，摘除過多的花和小果，減少植株對(duì)養(yǎng)分的過度消耗，以促進(jìn)根系和植株的正常生長(zhǎng)。