生菜新品種
——“綠菊”高產(chǎn)栽培技術(shù)

王鑫

“綠菊”為遼寧省農(nóng)科院蔬菜所選育的生菜新品種。該品種為散葉類型生菜，株形似菊花，葉圓形，葉面有皺褶，葉色深綠光亮。株高25 ㎝，株幅40～50㎝，最大葉長(zhǎng)25 ㎝， 寬20 ㎝，每株50～60 片葉，單株重500～1000g，一般每畝產(chǎn)2500kg，生長(zhǎng)期60～80 天，定植后一個(gè)月即可陸續(xù)上市；清香脆嫩，風(fēng)味佳，抗病蟲(chóng)，極耐寒，是低溫專用品種，最適宜秋冬季及早春保護(hù)地栽培和露地栽培，在山東省栽培可以參考以下規(guī)程：

一、種子處理

夏秋季節(jié)播種時(shí)溫度尚高，種子發(fā)芽困難，宜浸種催芽后播種。即先將種子用冷水浸泡5～8小時(shí)，然后搓洗晾干后用濕紗布包好，每天用清水沖洗1次，并置于15～18 ㎝環(huán)境下催芽，2～3天后即可播種；或置于冰箱中，在5～6㎝ 條件下存放24 小時(shí)，再將種子置于陰涼處保濕催芽。冬春季節(jié)播種前一般不需要對(duì)種子進(jìn)行處理，可以干籽直播。播種前用75%百菌清可濕性粉劑拌種，拌種后立即播種，包衣的商品種可以直接播種。

二、播種育苗

采用平畦育苗或穴盤(pán)育苗。

（一）平畦育苗

1.消毒

每立方米床土用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1 混合8～10g，或綠亨一號(hào)1g 與15～30kg 干細(xì)土混勻制成藥土撒在畦面上。

2.播種

播種苗床澆透水，水下滲后撒0.5 ㎝厚的細(xì)土，隨后播種。一般每平方米苗床播種量為2～3g，播后蓋細(xì)土0.5 ㎝，夏季炎熱，覆遮陰網(wǎng)保濕，冬季可以覆上塑料薄膜，保溫保濕。

（二）穴盤(pán)育苗

育苗基質(zhì)選用蔬菜專用育苗基質(zhì)或自己配制?；|(zhì)含水量達(dá)到手握成團(tuán)、松手即散時(shí)即可，及時(shí)填裝穴盤(pán)。播種不宜深，播深不超過(guò)1 ㎝。播后上面蓋薄薄一層蛭石，澆水后種子不露出即可。溫度低時(shí)需覆上塑料薄膜保溫保濕，若溫度較高可覆遮陰網(wǎng)降溫。

三、苗期管理

一般播種后保持床溫20～25 ㎝，畦面濕潤(rùn)，3～5天可齊苗。如果溫度過(guò)高，應(yīng)適度遮光，創(chuàng)造一個(gè)陰冷濕潤(rùn)的環(huán)境，以利幼苗健壯生長(zhǎng)。幼苗剛出土?xí)r，應(yīng)及時(shí)撤除畦面的覆蓋物，以防形成胚軸過(guò)分伸長(zhǎng)的高腳苗。出苗后白天18～20 ㎝，夜間8～10 ㎝。出苗后7～10 天，當(dāng)小苗長(zhǎng)有二葉一心時(shí)，要及時(shí)分苗或定苗，平畦育苗的苗距3～5 ㎝；穴盤(pán)育苗的定單株。分苗或定苗后，須用500倍液的磷酸二氫鉀溶液噴灑或隨水澆灌。苗期還須噴1～2 次75%百菌清可濕性粉劑或70% 甲基托布津可濕性粉劑600～800 倍液，防治苗期病害。苗齡25～35 天，長(zhǎng)有4～5片真葉時(shí)即可定植。

四、定植及田間管理

（一）定植

當(dāng)小苗具有5～6 片真葉時(shí)即可定植，株行距一般為25～30 ㎝× 25～30 ㎝。定植時(shí)要盡量保護(hù)幼苗根系，可大大縮短緩苗期，提高成活率。定植可以采用壟作也可以采用畦作。壟作通常采用“坐水栽”，即先在壟臺(tái)上按行距打孔，然后澆水，隨后擺上生菜苗，待水完全滲下去以后，用周邊的土將根部完全蓋住。畦作即先在畦內(nèi)按行距開(kāi)定植溝，按株距擺苗后淺覆土將苗穩(wěn)住，在溝中灌水，然后覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水后降低地溫給緩苗造成不利影響。

（二）田間管理

1.澆水

澆緩苗水后要看土壤墑情和生長(zhǎng)情況掌握澆水的次數(shù)。一般5～7 天澆一水。春季氣溫較低時(shí)，水量宜小，澆水間隔的日期長(zhǎng)；生長(zhǎng)盛期需水量多，要保持土壤濕潤(rùn)；葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心；保護(hù)地栽培開(kāi)始結(jié)球時(shí)，澆水既要保證植株對(duì)水分的需要，又不能過(guò)量，控制田間濕度不宜過(guò)大，以防病害發(fā)生。

2.中耕除草

定植緩苗后，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。

3.追肥

追肥以底肥為主，底肥足時(shí)生長(zhǎng)前期可不追肥，至開(kāi)始結(jié)球初期，隨水追一次氮肥促使葉片生長(zhǎng)；15～20 天追第二次肥，以氮磷鉀復(fù)合肥較好，每畝約用15～20kg；心葉開(kāi)始向內(nèi)卷曲時(shí)，再追施一次復(fù)合肥，每畝用20kg左右。

五、病蟲(chóng)害防治

（一）主要病害

1.生菜霜霉病

在生菜生長(zhǎng)幼苗期、成株期均可發(fā)病，以成株期受害最為嚴(yán)重，一般主要危害葉片，病葉由植株下部向上蔓延，最初葉片上生淡黃色近圓形多角形病斑，潮濕時(shí)，葉背病斑長(zhǎng)出白霉即病菌的孢囊梗及孢子囊，有時(shí)蔓延到葉片正面，后期病斑枯死變?yōu)辄S褐色并連接成片，致全葉干枯。病菌以菌絲在種子或秋冬季生菜、萵筍、菊苣上為害越冬，也可以卵孢子在病殘?bào)w上越冬。越冬病菌在翌年春產(chǎn)生孢子囊，通過(guò)氣流、澆水、農(nóng)事及昆蟲(chóng)傳播。病菌孢子囊萌發(fā)適宜溫度為6～10 ㎝，適宜侵染溫度為15～17㎝ 。田間種植過(guò)密、定植后澆水過(guò)早或過(guò)大、田間積水、空氣濕度大、夜間結(jié)露時(shí)間長(zhǎng)或春末夏初或秋季連續(xù)陰雨天氣，病害發(fā)生嚴(yán)重。防治方法如下：

（1）農(nóng)業(yè)綜合防治

采用高畦、高壟或地膜覆蓋栽培，實(shí)行2～3年輪作，播種前應(yīng)用新高脂膜800倍液拌種，播種時(shí)應(yīng)在種子摻入少量細(xì)潮土，混勻，再均勻撒播，并覆蓋0.5 ㎝厚的細(xì)土，并噴施新高脂膜以保溫、保墑、增肥效、促出苗。加強(qiáng)栽培管理，合理密植，適度增加中耕次數(shù)，降低田間濕度；防止田間積水，適時(shí)澆水追肥；在生長(zhǎng)階段噴施壯莖靈，可使生菜葉片肥厚、葉色鮮嫩，同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒，提高生菜天然品味。

（2）生物防治

將霜貝爾按500 倍液稀釋噴施，7 天用藥1次，連用2～3 次；或者將霜貝爾按300～500 倍液+大蒜油15～20m L 噴霧，3天2次，連噴2～3次（噴藥次數(shù)視病情而定）。施藥時(shí)間要避開(kāi)高溫時(shí)間段，最佳施藥溫度為20～30㎝ 。

（3）化學(xué)防治

應(yīng)以預(yù)防為主，若發(fā)現(xiàn)病株需及時(shí)拔除并帶出集中燒毀，同時(shí)應(yīng)根據(jù)植保要求噴施50%安克可濕性粉劑、72.2%普力克液劑等針對(duì)性藥劑進(jìn)行防治，并配合噴施新高脂膜800倍液增強(qiáng)藥效，提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。

2.生菜灰霉病

苗期染病，受害莖、葉呈水浸狀腐爛，成株染病，始于近地表的葉片，最初呈水浸狀，后迅速擴(kuò)大，莖基腐爛，瘡面上生灰褐色霉層，天氣干燥，病株逐漸干枯死亡，霉層由白變綠，濕度大時(shí)從基部向上潰爛，葉柄呈深褐色。在土壤中越冬借氣流傳播，寄生衰弱或受低溫侵襲，相對(duì)濕度高于94%及適溫易發(fā)病。發(fā)病適溫為20～25 ㎝。防治方法如下：

（1）農(nóng)業(yè)綜合防治

選健康植株留種，播種前用鹽水選種并清除與種子混雜的菌核，摘除老葉，改善通風(fēng)條件，加強(qiáng)換氣，減輕病害；地膜覆蓋栽培，合理施肥，增施磷、鉀肥，清潔田園，拔除中心病株。

（2）化學(xué)防治

可噴施50%多霉靈可濕性粉劑1000～1500倍液；或50%甲霉靈可濕性粉劑1000～1500倍液。

3.生菜菌核病

主要為害莖基部。最初病部為黃褐色水漬狀，逐漸擴(kuò)展至整個(gè)莖部發(fā)病，使其腐爛或沿葉幫向上發(fā)展引起爛幫和爛葉，最后植株萎蔫死亡。保護(hù)地內(nèi)濕度偏高時(shí)，病部產(chǎn)生濃密絮狀菌絲團(tuán)，后期轉(zhuǎn)變成黑色鼠糞狀菌核。防治方法如下：

（1）農(nóng)業(yè)綜合防治

收獲后徹底清理病殘落葉，并進(jìn)行50～60 ㎝深翻，將病菌埋入土壤深層，使其不能萌發(fā)或子囊盤(pán)不能出土。還可覆蓋阻隔紫外線透過(guò)的地膜，使菌核不能萌發(fā)，或阻隔子囊孢子飄逸飛散，減少初侵染源。春茬結(jié)束后，將病殘落葉清理干凈，每畝撒施生石灰200～300kg 和碎稻草或小麥秸稈400～500kg，然后翻地、做埂、澆水，最后蓋嚴(yán)地膜，關(guān)閉棚室悶7～15天，使土壤溫度長(zhǎng)時(shí)間達(dá)60 ㎝以上，殺死有害病菌。

（2）化學(xué)防治

定植前在苗床用可濕性粉劑40%新星乳油8000倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑4000倍液噴灑。發(fā)病初期，先清除病株病葉，再選用65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑600 倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1200倍液，或40%菌核利可濕性粉劑500倍液，或45%特克多懸乳劑800倍液噴霧。重點(diǎn)噴灑莖基和基部葉片。有條件的地區(qū)最好選用粉塵劑。

4.生菜軟腐病

該病常在生菜生長(zhǎng)中后期或結(jié)球期開(kāi)始發(fā)生。多從植株基部傷口處開(kāi)始侵染。起初呈浸潤(rùn)半透明狀，以后病部擴(kuò)大成不規(guī)則形，水漬狀，充滿淺灰褐色黏稠物，并釋放出惡臭氣味。隨病情發(fā)展，病害沿基部向上快速擴(kuò)展，使菜球腐爛。有時(shí)，病菌也從外葉葉緣和葉球的頂部開(kāi)始腐爛。

病菌主要在病株及土壤肥料中的病殘?bào)w上越冬，或在其他蔬菜上繼續(xù)為害過(guò)冬。通過(guò)澆水、施肥或昆蟲(chóng)傳播。由植株的傷口、生理裂口侵入。病菌生長(zhǎng)溫度4～39 ㎝，最適溫度25～30 ㎝。田間水肥管理不當(dāng)、害蟲(chóng)數(shù)量多或因農(nóng)事操作等造成的傷口多時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。防治方法如下：

（1）盡早騰茬，及時(shí)翻耕整地

使前茬作物殘?bào)w在生菜種植前充分腐爛分解，重病地塊實(shí)行小高壟或高畦栽培。

（2）施用充分腐熟的農(nóng)家肥

適期播種，使感病期避開(kāi)高溫和雨季。高溫季節(jié)種植選用遮陰網(wǎng)或無(wú)紡布遮陰防雨。澆水后或降雨后注意隨時(shí)排水，避免田間積水。發(fā)現(xiàn)病株及早清除。

（3）發(fā)病初期噴藥

可選用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，或50%可殺得可濕性粉劑500 倍液，或20%噻菌銅（龍克菌）懸浮劑75～100g/畝噴霧。根據(jù)病情7～10天防治1次，視病情防治1～3次。

（二）主要蟲(chóng)害

1.白粉虱

白粉虱分布廣泛，為害嚴(yán)重，一般群集在上部嫩葉背面，刺吸汁液為害，致使葉片發(fā)黃變形、萎蔫，甚至全株枯死。防治方法：

（1）物理防治

可用黃色板誘捕成蟲(chóng)并涂以粘蟲(chóng)膠殺死成蟲(chóng)，但不能殺卵，易復(fù)發(fā)。

（2）生物防治

在溫室內(nèi)可引入蚜小蜂。

（3）化學(xué)防治

600～800倍薊虱凈、啶蟲(chóng)脒、0.30%（苦參堿）、噻蟲(chóng)嗪、烯啶蟲(chóng)胺、菊馬乳油、氯氰鋅乳油、滅掃利、功夫菊酯或天王星等。

2.萵苣冬夜蛾

萵苣冬夜蛾主要為害生菜，幼蟲(chóng)食害嫩葉及留種生菜花序，導(dǎo)致生菜減產(chǎn)減質(zhì)。田間發(fā)現(xiàn)該蟲(chóng)后，可用90%晶體敵百蟲(chóng)1500～2000 倍液，或50%辛硫磷乳油500倍液，或5%抑太保乳油1500倍，或20%除盡懸浮劑1000倍液等藥劑噴霧防治。

六、采收

“綠菊”生菜的采收期比較靈活，采收規(guī)格無(wú)嚴(yán)格要求，可根據(jù)市場(chǎng)需要而定。以棵體整齊、葉質(zhì)鮮嫩、無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)干葉、無(wú)黃葉和爛葉，單棵重0.5kg以上者為佳。