鮮食糯玉米優(yōu)質(zhì)栽培管理措施

徐長波 楊富俠

（1.長春市農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心 2.農(nóng)安縣哈拉海鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心）

鮮食玉米在我國已形成南甜北糯格局，隨國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，單一糯玉米品種難以滿足北方人們飲食需求，生產(chǎn)上北方地區(qū)需要不斷引進(jìn)新型鮮食玉米品種。

1 品種選擇

不只是鮮食玉米，很多作物種植品種非常多，通常情況下，選擇種植品種標(biāo)準(zhǔn)是品質(zhì)好、抗蟲害、抗倒伏、發(fā)芽率高等。在進(jìn)行品種選擇時有一個誤區(qū)值得注意，大多數(shù)種植戶會選擇各方面情況一般、價格適中的中等品種，事實(shí)上中等品質(zhì)的種子質(zhì)量普通，其產(chǎn)量質(zhì)量不好，導(dǎo)致鮮食玉米銷售中面臨競爭壓力較大，市場售價不高。因地制宜是選擇種植品種的關(guān)鍵因素，要根據(jù)種植地氣候、土壤等條件，選擇適合的鮮食玉米品種進(jìn)行種植。

銀香糯2000，超甜型鮮食玉米雜交種，中熟，春播出苗至鮮穗采收約90天，植株松散型，株高200厘米左右，穗位高90厘米，果穗長筒型，包葉帶劍葉，穗型美觀，成穗率高。

一般穗長約22～25厘米，穗粗5厘米，行數(shù)大約14～16行，鮮穗重達(dá)480～520克，每畝產(chǎn)量1200～1500千克，籽粒露白，產(chǎn)品具有亮麗色澤，結(jié)實(shí)緊密，籽粒飽滿，行粒排列整齊美觀。植株抗玉米大小斑病和病毒病。適宜鮮穗煮食、脫粒加工或速凍保鮮加工。

金糯262：鮮食品種采收期80～90天，株高258厘米，穗位高約102厘米，穗長22～24厘米，穗粗5厘米左右，穗行數(shù)18～20行。果穗茼型，不禿尖，色澤黃亮，粘甜好吃。適宜春播種植。

特早澳粘玉米：早熟鮮食糯玉米，植株生長健壯，株高2.2米，穗位1.1米，棒長22～24厘米，鮮棒籽粒黃色，排列整齊不禿尖，口感香糯微甜、無楂皮。鮮食采收比墾粘一號早7～10天，約70～75天。老熟籽?？赡ッ孀稣呈称?。鮮穗可做速凍加工，商品性好，市場競爭力強(qiáng)。做早熟栽培可覆蓋地膜。

2 精細(xì)整地

前茬作物收獲后要及時進(jìn)行耕翻平整土地，深耕土壤可使下層土壤充分接觸外部空氣，還可將土壤中的顆粒打散，使土壤松軟、細(xì)膩。如不及時對土地進(jìn)行耕整，可能造成土地硬化，對種子破土出芽造成較大影響。同時還會使得土壤水分、營養(yǎng)產(chǎn)生分層，加劇土壤貧瘠。進(jìn)行土地耕整的同時還要做好施底肥工作，保證土壤中的營養(yǎng)充足，不影響下季作物播種。施肥時要做到多種肥料混合施用并播撒均勻，使其與土壤充分融合。

3 種子處理

在播種前要對種子進(jìn)行篩選，去除殘次種子，保留質(zhì)量較好的種子進(jìn)行種植，以提高出芽率。還要使用藥物對種子進(jìn)行簡單的處理，減少種子的地下發(fā)病率和蟲害。在種子出廠時，廠家都會通過一定的方法使種子處于休眠狀態(tài)，以免其發(fā)芽過早影響種子的銷售。在種植前要注意提前曬種2天，打破種子的封閉狀態(tài)。切忌暴曬，會導(dǎo)致種子過早干枯，影響發(fā)芽率。

4 隔離種植

當(dāng)鮮食玉米與普通玉米雜交時，一旦鮮食玉米在授粉期間接受到普通玉米的花粉，就會失去甜糯性而變成普通玉米果穗，對鮮食玉米種植造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

種植期間要確保種植區(qū)500米范圍內(nèi)不再種植普通玉米或其它鮮食玉米品種。還可以根據(jù)不同品種的種植時間和授粉時間錯開播期種植鮮食玉米，以避免多個品種同時授粉。如果進(jìn)行分區(qū)隔離種植的難度較大，也可以調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，如進(jìn)行糯玉米的規(guī)模種植或與水稻等其它作物間隔種植。

5 栽培管理

5.1 適宜土地選擇

不同作物對土地的要求不一樣，種植鮮玉米，選擇沙性土壤或壤土，土地本身具有良好營養(yǎng)成分，東北黑土地非常適合種植鮮食玉米。種植鮮食玉米的地塊還要具備較好的灌溉設(shè)施，以滿足灌溉和排水需要。選地要遠(yuǎn)離污染區(qū)，以保證灌溉用水和土壤的無公害性狀。

5.2 分批適時播種

當(dāng)5厘米處土壤溫度達(dá)到10℃以上時即可進(jìn)行播種，根據(jù)不同地區(qū)氣候特點(diǎn)確定具體播種日期。東北地區(qū)要在4月下旬到5月上旬進(jìn)行播種。種植糯玉米，為確保鮮食玉米不串粉以延長其供應(yīng)時間，可以采取分批播種方式，約15天播種一批。

為提早上市搶占市場，建議采取種子催芽、地膜覆蓋等技術(shù)措施提前播種，促使青穗能夠提早10天左右上市，以此延長市場供應(yīng)時間，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，但要注意根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌臍夂驐l件來估算最晚播種時間，以免錯過最佳播期。

在種植鮮食糯玉米時不建議進(jìn)行育苗栽培，鮮食糯玉米對苗齡期要求十分嚴(yán)格，超過20天或遇到特殊氣候時會出現(xiàn)小老苗和提前抽雄現(xiàn)象，嚴(yán)重影響玉米產(chǎn)量和品質(zhì)。因?yàn)榕c普通玉米的種子相比，糯玉米種子的百粒重較輕，種子拱土能力差，幼苗比較細(xì)弱，播種時應(yīng)適當(dāng)淺播，不宜播種太深。

5.3 施肥灌溉和人工授粉

要根據(jù)土壤情況來判定施肥種類和用量，堅(jiān)持適量施肥、多種肥料搭配的施肥原則，將有機(jī)肥料、無機(jī)肥料、復(fù)合肥進(jìn)行合理搭配使用。如對尿素、磷肥、鉀肥進(jìn)行搭配使用，避免只施用一種肥料造成土壤缺乏養(yǎng)分，而影響鮮食糯玉米健康生長。同時，要掌握好施肥間隔，把控施肥時間、肥料種類，以免對幼苗造成傷害。

進(jìn)行施肥時，還要做好土地耕整工作，以便幼苗更好吸收養(yǎng)分。施肥時要注意不要施在植株表面，不但不利于肥料吸收、造成浪費(fèi)，還容易導(dǎo)致燒苗，造成減產(chǎn)。

鮮食玉米對水分要求較高，喜水但也不能過多澆水。旱季的時候要多澆水，盡量采用滴灌技術(shù)，避免大水漫灌，以減少水分蒸發(fā)，保證植株可以吸收充足的水分，提高水資源利用率；澇季時則要做好排水工作，防止地塊積水多，水分長期阻隔根部對養(yǎng)分的吸收，以及稀釋養(yǎng)分造成養(yǎng)分流失。

植株長期浸泡水中還容易造成植株根部腐爛。如在玉米拔節(jié)期到抽雄期需要大量水分，此時要保持土壤濕度為70%～80%。

在授粉期間如遇大風(fēng)、陰雨等不利天氣，需要及時進(jìn)行人工輔助授粉，提高授粉質(zhì)量。

5.4 去除分蘗

在水肥條件較好情況下，部分鮮食玉米品種在苗期易出現(xiàn)分蘗，必須及時去除。注意要去除徹底，不留痕跡，且要多次進(jìn)行。

中后期易出現(xiàn)多穗和果穗苞葉過長的現(xiàn)象，此時要及早除去無效果穗腋芽，遇苞葉過長情況要及時剪去頂部苞葉，避免苞葉消耗養(yǎng)分和水分，造成減產(chǎn)減收。

5.5 病蟲害綜合防治

鮮食玉米容易受到黏蟲、玉米螟等病蟲危害，種植期間要嚴(yán)防蟲害。每年6月中旬至7月上旬是春玉米拔節(jié)生長和夏玉米播種出苗的重要時期，也是玉米螟、二代黏蟲、夜蛾及地下害蟲等蟲害發(fā)生危害的高峰期。

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則，防治時盡量采用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥或殘留較大農(nóng)藥。

生物防治措施主要采用微生物源或植物源農(nóng)藥進(jìn)行防治，是較為有效的防治辦法，同時具備無公害特點(diǎn)，既可以保護(hù)蟲害天敵，又可以有效防治病蟲害。

在田間安裝頻振式殺蟲燈誘殺玉米螟及夜蛾成蟲，也可利用糖醋液誘殺玉米螟、夜蛾成蟲，以及在大喇叭口期用赤眼蜂控制玉米螟蟲害等。

病害主要有小斑病、紋枯病等。小斑病發(fā)生初期在葉片上產(chǎn)生小病斑，多呈橢圓形或紡錘形，周圍或兩端呈褐色水漬狀。

48%肟菌·戊唑醇3000倍液、30%代森猛鋅500倍液、30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑2000倍液對玉米小斑病的防治效果理想，在發(fā)病初期噴灑，間隔7～10天噴施1次，連防2～3次。

紋枯病主要危害下位葉鞘，逐漸向上蔓延，嚴(yán)重時侵染果穗，引起莖稈倒伏，果穗腐爛。

田間病株率達(dá)到3%～5%時，每667平方米用5%井岡霉素400～500毫升，或40%紋霉星可濕性粉劑50～60克，或50%消菌靈可濕性粉劑40克，對水50～70千克噴霧，隔7～10天防治1次。

6 及時收獲

由于鮮食玉米的時效性較強(qiáng)，因此要在合適的時間及時收獲，最佳的鮮食玉米采摘時間是授粉后15天左右，錯過適合的采摘時間對鮮食玉米的口感影響較大，從而影響其市場價格。

采摘時注意連同包皮一起運(yùn)輸，運(yùn)輸途中不要去掉剝皮，以更好地保持其新鮮程度。