設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)要點

趙德聽

（哈密市伊州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心）

近年來，哈密市加快建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大設(shè)施蔬菜生產(chǎn)力度，通過科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展溫室蔬菜種植，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，帶動區(qū)域內(nèi)農(nóng)民增收致富，有利保障蔬菜市場供應(yīng)，豐富了市民餐桌。

在蔬菜棚室建造技術(shù)進(jìn)一步深化發(fā)展的背景下，蔬菜栽培棚室基礎(chǔ)設(shè)施也逐漸完善，從而使農(nóng)業(yè)產(chǎn)能得到提高，并逐步形成蔬菜栽培規(guī)范化發(fā)展態(tài)勢。

棚室中種植蔬菜和其它農(nóng)作物既可充分利用棚室保溫效果和生長環(huán)境好的特點，又可以根據(jù)棚外氣候?qū)嶋H情況種植不同種類的蔬菜，可依據(jù)種植地地理條件、氣候特點、種植品種、生長需求等諸多因素，科學(xué)合理建造人性化設(shè)施棚室，豐富蔬菜培育種類達(dá)到反季蔬菜供應(yīng)。

1 栽培技術(shù)要點

1.1 蔬菜棚室建造技術(shù)

蔬菜大棚建造質(zhì)量不僅影響蔬菜質(zhì)量，而且還直接影響蔬菜后期生長質(zhì)量和產(chǎn)量，打造優(yōu)質(zhì)蔬菜溫室大棚確保蔬菜健康良好穩(wěn)妥生長所需條件，對蔬菜栽培技術(shù)應(yīng)用具有重要作用。

建造棚室應(yīng)選擇應(yīng)用材質(zhì)好、伸展拉力大、無毒無味且使用年限較長棚膜，要具備采光效果好、防漏水等能力。棚室建造期間要做好設(shè)施保溫，如在棚頂處和棚室周邊做好草席鋪設(shè)和封閉工作，棚室內(nèi)要設(shè)置通風(fēng)設(shè)施以保證棚室內(nèi)通風(fēng)效果。

1.2 棚室外界因素管控技術(shù)

設(shè)施蔬菜栽培中受外界因素影響很大，而保證蔬菜良好生長的首要因素就是棚室外供給的光照程度和生長環(huán)境所需溫濕度。綠色植物靠光合作用和呼吸作用生長發(fā)育，對光照條件要求很高。栽培技術(shù)人員要經(jīng)常對棚膜進(jìn)行清洗，使棚膜透光效果良好，充分利用好自然資源和合理調(diào)控制光照強度及光照時間。要增加光照面積，妥善處理棚頂覆蓋物，使棚室蔬菜充分吸收光能，保證其生長所需的棚室溫度。

栽培設(shè)施蔬菜要注意調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫濕度。封閉棚室四周棚膜邊緣，或用泥土或石塊封壓以有效提高其牢固性并達(dá)到保存棚室內(nèi)部溫度的目的。多雨天氣下栽培技術(shù)人員要重視棚室內(nèi)部溫度和濕度的實時控制，以免棚室溫度和濕度發(fā)生顯著變化，以保證棚室內(nèi)溫度和濕度能滿足蔬菜生長要求。

1.3 設(shè)施蔬菜栽培管控技術(shù)

設(shè)施蔬菜栽培中蔬菜種植方式、栽培技術(shù)以及管理方法等均直接影響著蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。對于蔬菜管理方法，技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)蔬菜品種靈活掌握蔬菜播種時間、播種間距及品種等諸多管理因素，這些都與蔬菜生長質(zhì)量及產(chǎn)量密切相關(guān)，要因地制宜。確保蔬菜生長質(zhì)量避免病蟲害發(fā)生，栽培要重視蔬菜輪作換茬，減少連續(xù)耕種。栽培過程中要保持種植高度一致，以免光照遮擋而影響蔬菜日照效果，及時將植物內(nèi)枯葉、病葉等清理干凈，有效提高蔬菜生長質(zhì)量。

合理種植，最重要是結(jié)合內(nèi)部因素與外部因素還有經(jīng)濟效益正確選取應(yīng)用優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。每個季節(jié)要根據(jù)市場需求選擇，切忌盲目跟風(fēng)。根據(jù)市場需求與當(dāng)時光熱條件決定適宜合理的播種時間。種植不同蔬菜，要休種、輪種，水旱輪作，盡力保持土壤肥力。

1.4 施肥管理

設(shè)施蔬菜栽培過程中，施肥是其中關(guān)鍵環(huán)節(jié)。栽培人員應(yīng)注重施肥手段，科學(xué)合理施肥，嚴(yán)守有機肥為主的種植原則，盡量避免化肥，嚴(yán)格遵循生物生長自然規(guī)律，結(jié)合蔬菜品種、生長條件等實際，合理控制肥料施用次數(shù)、數(shù)量及施肥時間。

溫室蔬菜對施肥的要求比普通田地高很多，若施肥不合理則產(chǎn)生大量有害氣體，可使蔬菜品質(zhì)下降并污染土壤。要控制化肥施用量，化肥施用量過多既浪費化肥又使土壤含鹽度提高。

干旱時不能施肥。干旱期間施肥將使化肥效果無法有效地發(fā)揮，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致蔬菜的根部被灼燒。在施肥時應(yīng)該盡可能施用有機肥料，既能增加植株營養(yǎng)成分，又可以促進(jìn)植株較快較好的生長。

根據(jù)植株特點不同施用不同種類肥料，施肥應(yīng)結(jié)合灌水進(jìn)行，順?biāo)┓适鞘趾玫姆椒?。我們必須正確了解肥料的功能和用途，必須科學(xué)高效施肥，才能確保施肥質(zhì)量。施肥應(yīng)本著少量多次，施肥時注意通風(fēng)，通風(fēng)時注意風(fēng)力大小，按風(fēng)力大小確定所開通風(fēng)口個數(shù)，通風(fēng)口須分布在避風(fēng)處。

1.5 有效地防治病蟲害

蔬菜生長中受到病蟲害的影響非常大，在種植蔬菜的過程中需要加強防治病蟲害。提前防治病蟲害，避免產(chǎn)生額外損失。在種植蔬菜的過程中，防止發(fā)生病蟲害的有效措施之一就是確保光照條件良好，合理施肥，合理培育蔬菜，尤其是需要定期、定時勘察蔬菜的實際生長情況，進(jìn)而及時發(fā)現(xiàn)并解決病蟲害。值得注意的是在防治病蟲害的過程中需要避免污染環(huán)境和蔬菜。

2 設(shè)施蔬菜栽培的現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施的過程中投入使用現(xiàn)代化技術(shù)能夠加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其是發(fā)達(dá)物流推動了各地不同品種蔬菜供應(yīng)。保障蔬菜的品質(zhì)能夠有效地提升人們的生活品質(zhì)，滿足人們的需求。然而在實際設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程中仍然存在一些問題需要進(jìn)行解決。

2.1 不完善的農(nóng)業(yè)技術(shù)

當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)無法滿足基礎(chǔ)需要，栽培蔬菜技術(shù)還存在需要解決的問題。

首先不充足的技術(shù)創(chuàng)新導(dǎo)致栽培的蔬菜無法對不同的環(huán)境條件進(jìn)行完全適應(yīng)，具有較強的被動性；無法保證蔬菜栽培的土壤質(zhì)量，使用落后的蔬菜栽培品種、種植技術(shù)和基地設(shè)施等。

其次是沒有充足的專業(yè)人員掌握核心技術(shù)，提供的技術(shù)服務(wù)質(zhì)量不完善，都導(dǎo)致農(nóng)業(yè)技術(shù)無法得到充分的應(yīng)用和發(fā)揮作用。

2.2 不健全的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

溫室大棚是設(shè)施栽培蔬菜基礎(chǔ)設(shè)施。設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜覆蓋面較廣，蔬菜產(chǎn)業(yè)沒有較多主體規(guī)?；蜉^強帶動作用，大多數(shù)基地設(shè)施種植的蔬菜品種和栽培技術(shù)落后，溫室大棚規(guī)模較小，結(jié)構(gòu)簡單，很易受到不良環(huán)境影響，達(dá)不到明顯保溫效果。

2.3 對自然災(zāi)害無法有效抵御

當(dāng)前設(shè)施蔬菜栽培設(shè)施雖然能夠滿足栽培蔬菜基礎(chǔ)要求，但仍然無法有效控制不可控因素，相應(yīng)補救措施不完善。大多數(shù)設(shè)施因為簡單結(jié)構(gòu)和低廉成本，無法有效抵御嚴(yán)重的自然災(zāi)害，尤其是在風(fēng)災(zāi)、火災(zāi)、暴雨、暴雪等災(zāi)害發(fā)生中造成嚴(yán)重?fù)p失。

2.4 缺乏解決土壤問題相關(guān)技術(shù)

在設(shè)施蔬菜栽培中，確保基礎(chǔ)設(shè)施基礎(chǔ)上，影響蔬菜栽培品質(zhì)問題之一就是土壤問題，部分土壤出現(xiàn)鹽漬化，無形中導(dǎo)致病蟲害大量出現(xiàn)，進(jìn)而影響蔬菜品質(zhì)，當(dāng)前解決土壤問題的技術(shù)和措施還不完善。

2.5 配套栽培蔬菜的技術(shù)不完善

栽培蔬菜中保證蔬菜品質(zhì)主要是提升蔬菜的商品和營養(yǎng)品質(zhì)，其中需要對蔬菜的殘留有害物質(zhì)、營養(yǎng)成分、色澤、形狀、質(zhì)地等因素系數(shù)進(jìn)行合理調(diào)整，確保蔬菜品質(zhì)滿足需求。然而配套栽培蔬菜的相關(guān)技術(shù)發(fā)展滯后，導(dǎo)致無法廣泛推廣應(yīng)用種植蔬菜的新技術(shù)、新品種和新材料，最終影響到蔬菜的品質(zhì)。

隨著時代發(fā)展和科技進(jìn)步，我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展十分迅速，同時推動現(xiàn)代化進(jìn)程加快。人們生活水平提升促使人們對生活質(zhì)量有較高要求，其中對食品質(zhì)量和安全問題比較重視。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蔬菜品質(zhì)直接關(guān)系到人們?nèi)粘Ｉ铒嬍承枰?。為能夠提升農(nóng)業(yè)蔬菜質(zhì)量，相關(guān)部門和農(nóng)戶需要采取合理措施，同時加強設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培蔬菜，采取有針對性措施解決問題，同時深入研究蔬菜栽培技術(shù)和栽培要點，滿足人們對蔬菜品質(zhì)需求。