金漢帥 蔡世霞 周 敬 薛 爽
(吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林·吉林 132101)
具有多種別名,如柳蒿菜、水蒿、萎蒿、蘆蒿、藜蒿、解毒蒿、菠蒿、減肥草、降壓菜等。學(xué)名。菊科,蒿屬,多年生草本植物,種子、根、莖均可繁殖,耐寒抗熱,生長在河岸濕地、沼澤、灌木叢下等處。我國東北、華北、華中和日本、朝鮮及西伯利亞東部均有野生種分布。我省人工栽培現(xiàn)在面積少,其嫩莖葉可食用,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味清香獨(dú)特,具有健脾去火、養(yǎng)肝明目、解毒消炎、破血行淤、下氣通絡(luò)、降壓防癌等功效,是一種營養(yǎng)保健型野生蔬菜,并且可以做成藥茶。柳蒿由于其抗逆性強(qiáng),很少發(fā)生病蟲害,屬于無污染的綠色食品,因此深受廣大消費(fèi)者歡迎。柳蒿由于受季節(jié)限制,自然產(chǎn)量無法滿足大眾喜食需要,保護(hù)地栽培是一種發(fā)展趨勢。面對市場需求,吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院對柳蒿的保護(hù)地栽培進(jìn)行了栽培技術(shù)探索。
選用吉林野生柳蒿中抗病的種株做母株。大棚設(shè)施栽培柳蒿可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要及種植時(shí)間確定,選擇長勢旺盛、莖稈健壯、無病害、無蟲害傷的種株作為母株,采種或進(jìn)行營養(yǎng)繁殖。
選擇前茬為非菊科作物,深翻,曬垡,整地施肥。每畝施入農(nóng)家肥5000千克,另加促根劑50~100克,或施蔬菜專用復(fù)合肥100千克,平畦種植,澆足底水。重茬地種植,最好每畝撒施硫磺粉10~15千克,預(yù)防病害。
種植方法有五種:第一種是采用種子直播種植;第二種是采集野生柳蒿的根株進(jìn)行分株繁殖;第三種是用地下莖分段繁殖;第四種是利用地上莖分段扦插繁殖;第五種是利用莖桿壓條繁殖。雖然有五種繁殖方法,但生產(chǎn)中較多采用種子種植、莖稈扦插和莖稈壓條種植。
2.2.1 種子直播種植
吉林地區(qū)保護(hù)地溫室栽培從2月末開始至當(dāng)年11月份均可采用種子種植。2月下旬將柳蒿種子與3~4倍干細(xì)土拌勻直接播種,采用散播、條播均可。條播是在畦面上開溝,每隔15厘米開一趟溝,溝深4~5厘米,寬20厘米左右;每平方米大概用種子1.5克,種子出芽率不好的適當(dāng)加大播種量。播種后少量覆土鎮(zhèn)壓,蓋上黑色遮陽網(wǎng),并澆水,一般15~20天出苗,苗出齊后,撤去遮陽網(wǎng),及時(shí)間苗、勻苗,缺苗的地方補(bǔ)栽苗,每667平方米保苗12~15萬株為宜,一般2月末播種的,4月末既可陸續(xù)上市。
2.2.2 種子種植田間管理
春季播種要保持土壤濕潤,柳蒿耐濕不耐旱,但水分過多,易誘發(fā)病害。澆水以噴灌、滴灌或溝灌為宜,不宜漫灌、深灌。出苗前,白天溫度控制在25~28℃,夜間不低于15℃。出苗后,白天溫度控制在17~20℃,不應(yīng)超過22℃,溫度過高,柳蒿苗細(xì)弱,并且降低了柳蒿的風(fēng)味。小苗封行前及時(shí)拔出雜草,每次采收后,可以噴施1~2次葉面肥。
2.2.3 建立露地母本圃
母本圃建立有兩種方法,一是采用分株繁殖母株,一般在5月上、中旬,或在當(dāng)?shù)鼗瘍龊蠹纯蛇M(jìn)行。將柳蒿植株連根挖起,截去頂端嫩梢,在平整的畦面上,按行株距20厘米×15厘米每穴栽種1~2株,栽后踏緊澆透水,經(jīng)5~7天即可活棵。在露地正常生長。二是用地下莖繁殖母株,地下莖挖出后,去掉老莖、老根,剪成小段,每段有2~3節(jié),在做好的畦面上每隔10厘米開淺溝,將每小段根莖平放在溝內(nèi),覆薄土,澆足水。保持土壤濕潤,直至出苗,在露地正常生長管理。
2.2.4 保護(hù)地秋冬生產(chǎn)無性繁殖種植技術(shù)
一般采用扦插繁殖種植和莖稈壓條種植。此方法一般用于秋冬季市場生產(chǎn)。扦插繁殖:每年7下旬至8月份在露地母本圃選擇長勢旺盛、莖稈健壯、無病害的地上莖割下或到野外將健壯的柳蒿地上部分割下,去掉嫩稍和木質(zhì)化的部分,剪成15~20厘米小段,其上留2片葉,在保護(hù)地將做好的平畦床(1~1.2米畦寬)澆透水,按行株距15厘米×10厘米扦插入土中2/3段,蓋上遮陽網(wǎng)10~15天,待其成活后揭掉遮陽網(wǎng)。莖桿壓條繁殖:每年7~8月份將露地母本圃半木質(zhì)化的柳蒿莖桿齊地面割下,截去頂端嫩梢,將地上莖剪成20厘米長的莖段,莖段上留2~3個芽眼,在保護(hù)地整好的畦面上,按行距20~25厘米開溝,深5~7厘米,將柳蒿莖段橫臥于溝中,頭尾相連,將莖段埋入溝中,然后覆土蓋上遮陽網(wǎng),大約15天左右出苗,待其出苗后揭掉遮陽網(wǎng)。澆足水,保持土壤濕潤,促進(jìn)生根與發(fā)芽。
2.2.5 保護(hù)地柳蒿—菜豆輪作栽培技術(shù)
在夏季7月末至8月初將母本圃柳蒿中健壯枝條或野生柳蒿健壯枝條割下,剪去上部嫩梢和底部木質(zhì)化部分,將剩余莖桿剪成20厘米的長的莖段,每段上保留兩個芽眼,在保護(hù)地做好的平畦上開溝壓條栽培。溝與溝間距20~25厘米,溝深4~5厘米,將莖段順擺在溝內(nèi),段與段之間不留間隙,擺好后覆土,用黑色的遮陽網(wǎng)覆蓋后澆水。土壤保持濕潤,直至出苗,出苗后揭掉遮陽網(wǎng),正常管理,在自然條件下自然生長,見干澆水。直到9月份,此時(shí)已有輕霜,放下保護(hù)地的棚膜,白天溫度控制不超過25℃,通過通風(fēng)降低棚溫。水分管理是地上部分的嫩尖兒中午萎蔫澆水。直到生長至11月份,此時(shí)揭開棚膜,讓地上部分枯死,枯死后將保護(hù)地地面灌上水,讓其封凍,之后用工具將地上部分枝葉全部鏟除。清潔干凈后,推算一下距離春節(jié)的時(shí)間,再扣上棚膜,此茬柳蒿用于春節(jié)的市場供應(yīng)??勰ず?,地表的冰漸漸融化,每畝地撒施尿素10千克。水滲下后,柳蒿兒開始重新發(fā)芽生長。
溫度管理是白天溫度控制不超過23℃。水分管理,采取適當(dāng)少澆、勤澆??慈~色適當(dāng)補(bǔ)充一些葉面肥。春節(jié)市場供應(yīng)完畢,將柳蒿殘枝余根落葉全部清除,在保護(hù)地整地起壟,此時(shí)大約在2月末或3月初,將提前育好的菜豆秧苗定植在保護(hù)地溫室中,進(jìn)行菜豆春季春提前栽培,直到6月末7月初拉秧,再重新整地施肥栽植柳蒿,形成柳蒿-菜豆-柳蒿循環(huán)種植方式。此種種植方法即實(shí)現(xiàn)合理輪作,又可增加經(jīng)濟(jì)效益,減少病蟲害的發(fā)生。
2.2.6 保護(hù)地秋冬無性繁殖種植中的田間管理
母株及扦插繁殖的苗床保持床面濕潤,發(fā)芽后,一般見干澆水。每7天澆水一次。在9月中旬放下保護(hù)地棚膜,晴天中午要在背風(fēng)處通風(fēng)換氣以降低棚內(nèi)空氣濕度。棚室內(nèi)白天溫度控制在17~23℃,最高溫度不超過25℃,濕度控制85%~90%。封行前,行間空隙較大,容易滋生雜草,應(yīng)及時(shí)拔除雜草,促進(jìn)幼苗生長。每次采收后可以追肥一次。
由于柳蒿喜濕,棚室內(nèi)濕度較大,保護(hù)地連作的柳蒿易發(fā)生病害,主要病害有霜霉病、根腐病、白絹病、菌核病、棉腐病等,以農(nóng)業(yè)防控為基礎(chǔ),合理進(jìn)行輪作。
3.1.1 選用抗病種苗。建立母本圃,選擇長勢旺盛、莖稈健壯、無病害、無蟲害傷口的柳蒿作為留種株。采用種子直播種植,需用藥劑拌種后再播種。
3.1.2 及時(shí)清園。柳蒿收割后,要及時(shí)將病葉殘枝帶出田外銷毀,減少病蟲源。
3.1.3 合理灌水。柳蒿耐濕不耐旱,但水分過多,易誘發(fā)病害。澆水以噴灌、滴灌為宜。以多次適量灌溉為原則,以保持田間土壤濕潤而無漬水為標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)實(shí)行窄廂栽培。
3.1.4 合理施肥。要以控氮增磷鉀為原則,以充分腐熟有機(jī)肥為主,輔以適量化學(xué)肥料,不宜大量施用氮肥。
柳蒿主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。
3.2.1 物理防治:采用黃板誘蚜和銀灰膜驅(qū)蚜,采用頻振式殺蟲燈誘蛾。
3.2.2 農(nóng)業(yè)防治:及時(shí)清園,降低蟲源基數(shù);對斜紋夜蛾等入土化蛹的害蟲,在蛹期翻耕滅蛹和澆水滅蛹,合理灌水、科學(xué)施肥,提高柳蒿的耐害補(bǔ)償能力。
保護(hù)地柳蒿栽培時(shí)無論哪種方式種植都可以分期分批進(jìn)行,做到排開上市,均衡供應(yīng)。保護(hù)地利用無性繁殖栽培柳蒿,一般40~45天,株高10~20厘米時(shí),頂端心葉未散開,莖桿未木質(zhì)化,即可采收。春季可以采收3~5茬。露地柳蒿下來時(shí),停止采收。
近年來,隨著我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展,人們生活水平提高,飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)變,人們對新鮮、有機(jī)、綠色蔬菜要求日益增加,有機(jī)、綠色山野菜受到消費(fèi)者青睞。柳蒿作為山野菜,在吉林省從4月份陸續(xù)采收到6月初。最低價(jià)格每千克4~6元。通過多年生產(chǎn)實(shí)踐觀察,對柳蒿生育特性有了進(jìn)一步認(rèn)識了解,促進(jìn)了柳蒿保護(hù)地栽培技術(shù)推廣,減少了季節(jié)對柳蒿種植限制,可以滿足廣大消費(fèi)者對柳蒿消費(fèi)需要,有利于農(nóng)戶創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益,為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供發(fā)展思路。
投入產(chǎn)出效益分析:采用種子種植。每畝地需要種子1.5千克,每千克種子售價(jià)80~280元不等,每畝地種子費(fèi)用120~350元。春季播種,為了養(yǎng)根,上半年產(chǎn)量不高,下半年陸續(xù)產(chǎn)量升高。秋冬利用植株枝條扦插與壓條種植,地下根分株種植、地上莖分段種植。每畝地大約產(chǎn)量2000~2500千克。按每千克平均價(jià)格10元計(jì)算。收益是20000~50000元。種植較好的地塊每畝地產(chǎn)量可達(dá)到5000千克。一次投入,多次收獲,省工,病蟲害少,種植成本低,產(chǎn)量高,效益好。