獼猴桃新品種秦紅的選育*

張文慧，張百忍，李學(xué)宏，李夏，余軍，柯斧

（1 安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西725021）（2 平利縣野山農(nóng)夫原生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司）

我國(guó)是獼猴桃屬植物原生和分布中心，獼猴桃種質(zhì)資源非常豐富[1]。獼猴桃種類繁多，以中華獼猴桃和美味獼猴桃的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值最高[2]。獼猴桃紅果肉種質(zhì)非常稀有[3]，除了較為常見(jiàn)的紅肉獼猴桃[4]，還有河南獼猴桃[5]和彩色獼猴桃[6]。彩色獼猴桃是美味獼猴桃的紅心變種，果肉顏色鮮艷美觀，是我國(guó)特有的種質(zhì)資源，其地理分布范圍較窄且數(shù)量極少，資源非常珍稀，具有重要的育種價(jià)值[7]。

1 選育經(jīng)過(guò)

2014 年9 月中旬，安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院獼猴桃團(tuán)隊(duì)在陜西省安康市石泉縣云霧山進(jìn)行獼猴桃野生資源考察時(shí)，在海拔1 049 m 的北坡發(fā)現(xiàn)了1個(gè)野生單株，該單株樹(shù)勢(shì)健壯，果實(shí)圓柱形，果個(gè)中等勻整，果臍有少量棕色茸毛，果實(shí)切面綠色泛白，果肉沿中軸部分呈現(xiàn)放射狀紅色，而且果肉細(xì)膩。我們對(duì)該株做了標(biāo)記，并采集了一些枝、葉、果，果實(shí)樣品送西北農(nóng)林科技大學(xué)進(jìn)行品質(zhì)分析，可溶性固形物含量16.7%。經(jīng)分類學(xué)鑒定，該植株屬于美味獼猴桃變種彩色獼猴桃，選為優(yōu)良品系。

2014 年12 月，我們采集該優(yōu)系接穗育苗500余株，2015 年在安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)田和石泉、紫陽(yáng)、嵐皋等地開(kāi)展適應(yīng)性區(qū)域試驗(yàn)和新品種比較試驗(yàn)。連續(xù)5 年觀察結(jié)果表明，該優(yōu)系樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、抗性好，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、耐貯藏，綜合性狀優(yōu)良。2020 年該優(yōu)系通過(guò)陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)審定，定名為秦紅，證書編號(hào)：陜果品審字：080-MO03-2020。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

秦紅2 年生枝條深棕色，密被淺褐色茸毛。1年生枝條紅棕色，表面覆一層白色蠟質(zhì)，有少量細(xì)小灰白色短茸毛；徒長(zhǎng)枝著生暗紅色硬毛。葉片長(zhǎng)14.18 cm，寬12.57 cm，葉先端凹或微凸，葉緣鋸齒狀，葉面綠色富有光澤，背面葉脈明顯凸起，密被白色短茸毛，葉柄長(zhǎng)9.24 cm，紅棕色。花多為單生，少量序花，萼片4～6 枚；花冠白色，花瓣多為6 枚，花柱35～40 枚，雄蕊退化，無(wú)授粉能力。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

秦紅平均單果重92.5 g，最大單果重130.3 g。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，平均縱徑7.32 cm，橫徑4.36 cm，果形指數(shù)1.68。果面棕褐色，果臍有少量淺褐色茸毛，梗洼平齊，果皮較厚。果肉綠白色，果心周圍呈鮮艷放射狀紅色（圖版1），肉質(zhì)細(xì)膩，香甜爽口，可溶性固形物含量18.4%，可溶性糖含量14.0%，可滴定酸含量1.01%，維生素C 含量1 518 mg/kg，總酚含量1 862 mg/kg，總黃酮含量464 mg/kg（表1）。

表1 秦紅和對(duì)照品種徐香的果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)較耐貯藏，采摘后在常溫條件下可存放60 d 左右，在1～3 ℃冷庫(kù)可存放150～180 d。果實(shí)后熟期18 d 左右，軟熟果在常溫下可存放20 d 左右，低溫下可存放40～60 d。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

秦紅樹(shù)勢(shì)中等偏強(qiáng)，樹(shù)冠緊湊。枝條健壯，萌芽率61.4%，成枝率88.2%以上，以長(zhǎng)果枝和中果枝結(jié)果為主，長(zhǎng)結(jié)果母枝著生結(jié)果枝5～7 個(gè)，每個(gè)結(jié)果枝著生雌花序5～6 個(gè)，坐果4～6 個(gè)，坐果率93.4%；中結(jié)果母枝著生結(jié)果枝1～3 個(gè)，每個(gè)結(jié)果枝著生雌花序3～5 個(gè)，坐果2～4 個(gè)，坐果率90.1%。2016 年在陜南進(jìn)行秦紅區(qū)域試驗(yàn)，園區(qū)土壤肥沃、土層深厚，管理良好。將秦紅接穗高接在3 年生美味獼猴桃實(shí)生砧木上，2017 年開(kāi)始掛果，2019 年進(jìn)入盛果期，2019—2021 年每667 m2產(chǎn)量分別是1 954.0、2 004.2、2 188.4 kg。

2.4 物候期

在陜南地區(qū)，秦紅一般2 月上旬樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，3 月上旬萌芽，4 月上中旬展葉現(xiàn)蕾，4 月下旬開(kāi)花，5 月上旬幼果形成，10 月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生育期172 d，12 月中旬落葉。

2.5 適應(yīng)性及抗逆性

秦紅適宜在秦巴山區(qū)種植，在海拔600～1 000 m 的區(qū)域生長(zhǎng)更佳。秦紅喜半陰環(huán)境，對(duì)強(qiáng)光照射比較敏感，喜漫射光，忌強(qiáng)光直射，自然光照強(qiáng)度以40%～45%為宜。壤土、沙壤土地，酸性、中性土壤都可栽培，但在土質(zhì)疏松、深厚、肥沃、排灌良好的微酸性和中性土壤上表現(xiàn)好。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土建園，土壤pH 值6.0～7.5。平地應(yīng)排水良好，坡地要有抗旱條件。地勢(shì)平坦，坡度小于25°?？諝饬鲃?dòng)性好，坡向不宜朝西。行株距首選4 m×3 m，土壤瘠薄區(qū)以3 m×2 m 為宜。雌雄株比例6∶1。

3.2 肥水管理

重施基肥和有機(jī)肥，重視大量元素、中量元素和微量元素的配比，特別要注意秦紅高磷高鉀的需肥特點(diǎn)，基肥的施肥量占全年的60%以上。秦紅持續(xù)高溫強(qiáng)光會(huì)使果肉紅色變淺，因此夏季高溫干旱時(shí)及時(shí)灌溉、適當(dāng)遮陰會(huì)顯著改善其品質(zhì)。獼猴桃需水高峰期應(yīng)及時(shí)灌水，梅雨季節(jié)及時(shí)排水防澇。

3.3 整形修剪

架型以T 形架和大棚架為宜。栽植后第1 年定干，在飽滿健壯芽處短截，單主干牽引上架。在架下30 cm 處留2 個(gè)飽滿芽，交叉上架，沿中心鐵絲向兩邊延伸，主蔓上留結(jié)果母枝。

夏季修剪主要集中在5—8 月，重點(diǎn)是控制徒長(zhǎng)枝，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱衰老枝和病蟲(chóng)枝。冬季修剪一般在落葉后至傷流前進(jìn)行，疏去過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝。長(zhǎng)梢剪留10～14 個(gè)芽，中梢剪留7～9 個(gè)芽，短梢剪留4～6 個(gè)芽，短縮狀果枝可以不短截。結(jié)果母枝必須及時(shí)更新。

3.4 花果管理

高海拔及秦嶺以北地區(qū)注意預(yù)防倒春寒對(duì)花芽的危害。盛花期若昆蟲(chóng)數(shù)量不足，自然授粉不佳，須采取對(duì)花、噴花粉液等人工輔助授粉措施。但若坐果太多，應(yīng)加強(qiáng)疏果，以葉果比4∶1 為宜。

3.5 防治病蟲(chóng)害

首要采用綠色防控技術(shù)，以物理防治、生物防治為主，以化學(xué)防治為輔。包括培育壯苗，設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，利用燈光、色板誘殺，懸掛黑光燈、粘蟲(chóng)板、性誘劑、糖醋液，樹(shù)干綁誘蟲(chóng)帶，釋放天敵、白僵菌等生物農(nóng)藥等防治方法，減少直接使用化學(xué)農(nóng)藥。同時(shí)增施肥水，合理負(fù)載，提高樹(shù)體抗病能力。