大數(shù)據(jù)背景下農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營策略分析
——以舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品為例

周子旋，陳杰忠

(浙江海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，浙江舟山 316022)

隨著人們對綠色農(nóng)產(chǎn)品需求量的擴(kuò)大，以綠色、健康為主打的生鮮農(nóng)產(chǎn)品也得到了迅猛的發(fā)展，農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、批發(fā)商、大型商超等多方主體也積極地參與進(jìn)來。然而，在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易過程中，農(nóng)戶由于自身文化水平以及對外界信息接收的不及時(shí)，從而導(dǎo)致農(nóng)戶在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品交易市場中長期處于不利地位，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益都無法得到保障。同時(shí)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品因其自身的生物特性具有易腐爛，運(yùn)輸過程中容易造成損耗，種植過程中容易受到農(nóng)藥等污染等特點(diǎn)，傳統(tǒng)的經(jīng)營方式難以有效地解決這些問題[1]。而生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營以其自身一體化管理和新型的經(jīng)營模式，無疑是解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、倉儲(chǔ)、銷售這一系列過程中的較好方案，它通過規(guī)模化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，通過共享信息和資源來降低企業(yè)的經(jīng)營成本、投資風(fēng)險(xiǎn)以增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 大數(shù)據(jù)背景下舟山市市生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營存在的核心問題

1.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模小效益不足舟山市位于浙江省東北部，總面積為2.22萬km2，其中海域面積2.08萬km2，受到地理區(qū)位的影響，生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植呈現(xiàn)出分散、規(guī)模小、規(guī)模效益較低的特點(diǎn)。如表1所示，2019年舟山市4個(gè)主要區(qū)部在瓜果蔬菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種植面積以及總產(chǎn)量方面具有較大的差異，其中定海區(qū)的產(chǎn)量達(dá)到81 509 t，而嵊泗區(qū)僅3 034 t，足以看出舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)區(qū)域發(fā)展較為不平衡。并且相較于其他國家的生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營，中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)起步較晚，美、日等發(fā)達(dá)國家的生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植大多是以農(nóng)業(yè)企業(yè)或者農(nóng)戶聯(lián)合的形式進(jìn)行的，政府作為背后調(diào)控者，積極發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，與農(nóng)民形成專業(yè)化、合作化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式，從而發(fā)揮其規(guī)模效應(yīng)[2]。隨著我國農(nóng)業(yè)體制的不斷改革，雖然舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植在其形式上已經(jīng)具備發(fā)展連鎖經(jīng)營的條件，但因沒有良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地以及高效的物流配送體系，企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的產(chǎn)品生產(chǎn)、專業(yè)采購、連鎖經(jīng)營。并且生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)大多缺乏整體性，采購方式較為分散，因此不利于規(guī)模效應(yīng)的有效發(fā)揮。

表1 2019年舟山市蔬菜和瓜用果面積及總產(chǎn)量

1.2 物流體系不健全生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗較大不同于其他產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品因其自身的生物特性以及對自然環(huán)境的依賴，使其具有明顯的區(qū)位性、易腐性、體積較大等特點(diǎn)[3]。舟山市由于其特殊的地理位置其生鮮農(nóng)產(chǎn)品分布呈現(xiàn)較強(qiáng)的區(qū)位性，舟山市地勢由西南向西北傾斜，南部海拔高，島嶼排列密集，北部地勢低，島嶼稀疏。正是由于南北部不同的地理環(huán)境，使得不同的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在種植方面具有明顯的區(qū)位性，從而需要較為完整高效的物流體系來平衡南北方區(qū)域的差異。如圖1所示，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶生產(chǎn)到最終消費(fèi)者的使用需要經(jīng)過一系列的過程，在此過程中，需要依靠強(qiáng)大的物流體系保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過核心企業(yè)、中間商、零售商的過程中依然具有較高的質(zhì)量和新鮮度。物流體系健全的前提是資金和信息流的完整，保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通加工以及銷售過程中各環(huán)節(jié)的信息暢通、資金完善，這對提升物流體系具有舉足輕重的作用。

圖1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息、物流流向

1.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷模式單一一方面，舟山市由于四面環(huán)海，交通較為不便，因此信息的接受與傳播相對于內(nèi)陸來說較為閉塞，從而導(dǎo)致其生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售面比較狹窄，銷售模式也較為單一。另一方面，舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售依然采取傳統(tǒng)的營銷模式，即采摘—運(yùn)輸—批發(fā)—零售，但由于交通的不便，再加上生鮮農(nóng)產(chǎn)品自身所具備的特殊性，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品向外運(yùn)輸?shù)某杀敬蟠笤黾?，因此只能進(jìn)行小規(guī)模的銷售，從而忽略了對品牌形象的塑造，缺乏品牌整體意識(shí)[4]。如舟山的晚稻楊梅，在舟山當(dāng)?shù)鼐哂休^高的知名度并衍生出多種農(nóng)副產(chǎn)品，但在全國其他地區(qū)卻知之甚少。在當(dāng)前以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的大數(shù)據(jù)時(shí)代，如何利用好自身優(yōu)勢來進(jìn)行品牌推廣是當(dāng)前舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的關(guān)鍵所在。

1.4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理水平低下生鮮農(nóng)產(chǎn)品與其他工業(yè)品不同，由于其自身的生物特性使得具有區(qū)位性、分散性和季節(jié)性等，從而生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈與其他行業(yè)的供應(yīng)鏈會(huì)有所不同[5]。如表2所示，舟山市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、消耗值、增加值的構(gòu)成占比在4個(gè)區(qū)也有較大的差異，雖然定海區(qū)總產(chǎn)值在4個(gè)區(qū)中最低，但是瓜果蔬菜的總產(chǎn)量在舟山市卻是最高的，從而體現(xiàn)出當(dāng)前舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展存在著經(jīng)濟(jì)效益低、農(nóng)產(chǎn)品中間消耗大、各個(gè)環(huán)節(jié)銜接不完整等問題。同時(shí)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息不對稱，數(shù)據(jù)分析大多數(shù)依賴人工的分析，數(shù)據(jù)信息自動(dòng)化程度較低，從而使得數(shù)據(jù)具有較強(qiáng)的主觀色彩，數(shù)據(jù)的真實(shí)性有待確認(rèn)。這些問題的存在導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作效率低下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售成本提高，出現(xiàn)質(zhì)低價(jià)高的現(xiàn)象。

表2 2019年舟山市農(nóng)業(yè)各項(xiàng)值構(gòu)成比例

2 大數(shù)據(jù)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的作用

2.1 大數(shù)據(jù)有助于降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場的不平衡性以數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)來對生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行采購、運(yùn)輸、銷售可以實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的買賣雙方市場的平衡性，可以實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的一體化發(fā)展，從而減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品的買賣雙方市場因信息不均衡而導(dǎo)致的生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。在當(dāng)前舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)鏈中，由于地理位置的特殊性、交通的閉塞性、信息處理的不及時(shí)而導(dǎo)致采摘、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)信息的不通暢，農(nóng)戶所種植的生鮮農(nóng)產(chǎn)品并不是市場所需，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在各個(gè)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)連鎖化經(jīng)營受到一定的阻礙。以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)可以有效地規(guī)避因信息不通暢而出現(xiàn)的不均衡問題，對消除信息壁壘具有較強(qiáng)的積極作用，可實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)各環(huán)節(jié)流通的透明化、效率化，解決了生鮮農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域內(nèi)的供給不平衡，精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。

2.2 大數(shù)據(jù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的規(guī)范化生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)最大的特點(diǎn)就是統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一質(zhì)檢和統(tǒng)一銷售，要實(shí)現(xiàn)這一統(tǒng)一化模式就要在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的采摘、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范化管理[6]。由于舟山市地理環(huán)境差異較大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平在各個(gè)區(qū)域也不盡相同，從而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)種植分散、銷售網(wǎng)點(diǎn)不均，各地區(qū)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量要求有所差異，沒有大數(shù)據(jù)對此進(jìn)行規(guī)范化分析會(huì)使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)及質(zhì)量無法得到保障。大數(shù)據(jù)的應(yīng)用則可以完成對生鮮農(nóng)產(chǎn)品生長過程和市場的實(shí)時(shí)監(jiān)測，為消費(fèi)者提供可視化的農(nóng)業(yè)生長過程，為農(nóng)戶提供準(zhǔn)確的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場信息，從而實(shí)現(xiàn)品牌農(nóng)業(yè)和精準(zhǔn)銷售，從源頭上提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中的成本，避免生鮮農(nóng)產(chǎn)品的滯銷問題。

2.3 大數(shù)據(jù)提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌化程度在傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌化方面還存在一定的問題，生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售情況的好壞單純地歸結(jié)于質(zhì)量問題，這就使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)忽略了在生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌方面的塑造[7-8]。一方面，當(dāng)前舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)還處于初級(jí)階段，當(dāng)?shù)匾约笆⊥庀M(fèi)者對舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知度不高，利用大數(shù)據(jù)可以推動(dòng)舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌跨地域式的發(fā)展，生鮮農(nóng)產(chǎn)品和市場數(shù)據(jù)的整合對品牌的塑造以及推廣具有較大的影響，對相關(guān)數(shù)據(jù)的深入分析可以準(zhǔn)確地了解自身生鮮農(nóng)產(chǎn)品所具有的主要優(yōu)勢點(diǎn)，從而可以對生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌定位。另一方面，傳統(tǒng)經(jīng)營模式下一般按所擁有資源進(jìn)行生產(chǎn)，對消費(fèi)者市場信息了解程度較低，通過大數(shù)據(jù)對市場進(jìn)行分析可以了解到市場所需生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種類，預(yù)測消費(fèi)者行為，為各個(gè)地區(qū)打造不同的生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌。

3 大數(shù)據(jù)背景下舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營問題解決對策

3.1 創(chuàng)新生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營服務(wù)平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營可以通過線上和線下兩種方式來實(shí)現(xiàn)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于自身的易腐性、體積大等特性使得對物流運(yùn)輸?shù)囊笙鄬τ谄渌I(yè)產(chǎn)品較高，因此線上銷售地區(qū)范圍相應(yīng)地受到一定的限制，對于經(jīng)濟(jì)水平相對落后的地區(qū)無法獲得較為完整的線上服務(wù)[9]。為了提高城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平，同時(shí)推動(dòng)地方商業(yè)貿(mào)易流通業(yè)務(wù)的發(fā)展，應(yīng)當(dāng)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)線上服務(wù)平臺(tái)和線下實(shí)體店的供需平衡，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系進(jìn)行簡化，從而降低種植產(chǎn)品的物理運(yùn)輸成本并提高經(jīng)濟(jì)效益，一方面使得舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸效率大大提高，另一方面能夠?yàn)樯r農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營提供更好的支持。借助大數(shù)據(jù)對舟山市地區(qū)的消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)數(shù)據(jù)以及種類的分析，掌握舟山市當(dāng)?shù)鼐用駥ιr農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣及行為，從而對各地的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行合理的布局，采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一銷售的辦法來減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸成本，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用袼鶕碛械纳r農(nóng)產(chǎn)品資源與連鎖經(jīng)營相融合。

3.2 因地制宜建立差異性生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖形態(tài)舟山市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平在不同的地區(qū)顯示出明顯的差異，在發(fā)展水平較高且連鎖經(jīng)營系統(tǒng)相對良好的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)在充分考慮區(qū)域差異化的同時(shí)，促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖運(yùn)營模式的開發(fā)與創(chuàng)新，建立區(qū)域內(nèi)差異化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營系統(tǒng)。例如，考慮到一體化城鄉(xiāng)發(fā)展的影響，生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的措施可以應(yīng)用于一線和二線城市邊緣地區(qū)[10]。但是在人口較少、消費(fèi)能力不足、基礎(chǔ)設(shè)施相對落后的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)有必要與該區(qū)域知名的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供銷合作社和零售商合作，提高其所在地區(qū)的品牌知名度，為發(fā)展連鎖經(jīng)營模式奠定基礎(chǔ)和打通渠道。城鄉(xiāng)發(fā)展水平存在明顯差異，根據(jù)所在地區(qū)的情況，構(gòu)建區(qū)域差異化經(jīng)營系統(tǒng)在減少經(jīng)營成本的同時(shí)也提升了運(yùn)營效率。

3.3 轉(zhuǎn)變生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷模式舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷大多不是從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)的，大多花費(fèi)大量的精力進(jìn)行銷售產(chǎn)品的宣傳。但當(dāng)前應(yīng)該要依靠大數(shù)據(jù)，需要從本土化和差異化入手對所收集到農(nóng)戶、加工企業(yè)、零售店以及消費(fèi)者的數(shù)據(jù)進(jìn)行深入的分析，從而準(zhǔn)確了解消費(fèi)者消費(fèi)趨勢、消費(fèi)者偏好和消費(fèi)者購買習(xí)慣，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在不同群體之間的品牌知名度[11-13]。擴(kuò)增生鮮農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐臓I銷渠道，在考慮傳統(tǒng)宣傳媒體的同時(shí)，最大化利用互聯(lián)網(wǎng)的新浪潮對生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)行大范圍的推廣。要擴(kuò)大生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌影響力就要從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈入手，采取整合營銷的方式來突出不同區(qū)域生鮮農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢，依靠大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、現(xiàn)代視頻技術(shù)來記錄生鮮農(nóng)產(chǎn)品從種植到銷售的過程，為消費(fèi)者提供可視化的云體驗(yàn)。為消費(fèi)者提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品從種植—養(yǎng)護(hù)—采摘—運(yùn)輸—銷售的過程，可以提高消費(fèi)者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的信任感，促進(jìn)消費(fèi)者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌的認(rèn)同感。

3.4 創(chuàng)新連鎖經(jīng)營形式和提高連鎖經(jīng)營管理水平舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)連鎖經(jīng)營當(dāng)前還只是處于初級(jí)階段，主要以零售店、線上網(wǎng)店、大型商超形式為主。當(dāng)前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的形式主要有“農(nóng)戶+生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)+連鎖超市”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植基地+生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植基地+連鎖超市”這3種模式[14]。如圖2所示，發(fā)展農(nóng)業(yè)創(chuàng)新模式要從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到產(chǎn)品流通以及最后的銷售都要擁有外部環(huán)境和內(nèi)部技術(shù)的支持。對于舟山市來說，交通閉塞是最大的發(fā)展障礙，再加上對漁業(yè)的過分重視使得大量的技術(shù)資金投入到漁業(yè)中去，從而使得舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的外部流通環(huán)境和內(nèi)部農(nóng)業(yè)技術(shù)都不足，因此不能夠單純依靠改變物流體系和增加農(nóng)戶數(shù)量來發(fā)展傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營企業(yè)。要將生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營總店作為核心，再通過分析消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來增設(shè)加盟店，當(dāng)季生鮮農(nóng)產(chǎn)品則主要從當(dāng)?shù)氐纳r農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行采購，過季生鮮農(nóng)產(chǎn)品則從外部批發(fā)市場進(jìn)行采購，同時(shí)依靠大數(shù)據(jù)來增設(shè)電商平臺(tái)，發(fā)展“生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植基地+電商平臺(tái)+連鎖超市”的模式。打破生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的區(qū)位性和季節(jié)性，為舟山市廣大消費(fèi)者提供質(zhì)量上乘的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，連接各區(qū)域銷售網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大連鎖經(jīng)營范圍。同時(shí)還要對連鎖企業(yè)進(jìn)行制度規(guī)范，生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)大多采用統(tǒng)一性采購、集中式運(yùn)輸、分散式銷售的運(yùn)營模式，這對生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)的采購人員、物流運(yùn)輸體系、銷售網(wǎng)點(diǎn)的布置以及銷售渠道的打通具有更高的要求，因此在對生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新的同時(shí)，還要加強(qiáng)對有關(guān)員工的技能培訓(xùn)、物流運(yùn)輸體系的完善以及銷售環(huán)節(jié)的把控等，采取規(guī)范化的管理模式，從而實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，提高企業(yè)運(yùn)營效率。

圖2 農(nóng)產(chǎn)品模式創(chuàng)新機(jī)制

4 結(jié)語

隨著舟山市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖氩粩嘣黾?，人們對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的要求變得多樣化，價(jià)格不再是決定消費(fèi)者選購生鮮農(nóng)產(chǎn)品的唯一因素，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是否新鮮、是否安全、是否便利成為消費(fèi)者不斷重視的方面。雖然當(dāng)前舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營還處于初級(jí)階段，與其他先進(jìn)地區(qū)的水平還有一定的差距，但我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營、連鎖模式的創(chuàng)新已經(jīng)是大勢所趨。結(jié)合當(dāng)前大數(shù)據(jù)的不斷發(fā)展，以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營完善了傳統(tǒng)經(jīng)營方式上的不足，滿足了企業(yè)和市場的需求，使舟山市生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營取得更好的發(fā)展。