大連地區(qū)櫻桃果實套袋試驗

田光輝

（遼寧省大連市旅順口區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連116041）

大櫻桃作為大連市旅順口區(qū)種植業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，全區(qū)種植面積達2800hm，年產(chǎn)量約2.1萬t，產(chǎn)值6億元。被農(nóng)民譽為“黃金產(chǎn)業(yè)”。但近年來，不利的氣候條件嚴重影響果實品質(zhì)和產(chǎn)量。露地栽培的櫻桃連續(xù)幾年裂果嚴重，果蠅及其他病蟲害提前發(fā)生，產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率下降，影響果農(nóng)的收入。再者，隨著消費水平的提高，消費者對大櫻桃的品質(zhì)要求越來越高，品質(zhì)好的果實不愁賣，品質(zhì)差的果實沒人要。為此，項目組借鑒蘋果上成功的套袋技術(shù)，在大連市旅順口區(qū)首次進行櫻桃套袋試驗，以期探討其對果品質(zhì)量的影響，為大櫻桃提質(zhì)增效提供新的技術(shù)支撐。

1 材料與方法

試驗在大連市旅順口區(qū)鐵山街道中牙戶嘴、柏嵐子村，雙島街道胡家村，水師營街道寺溝、西溝、大王村，三澗堡街道泥河、袁家溝村進行。供試品種為‘紅燈’‘美早’‘佳紅’‘薩米脫’‘明珠’‘晚蜜’。供試果袋為單層小白紙袋，規(guī)格為7.5cm×10.5cm。

套袋前疏果、定果，并噴施1次40%多菌靈600倍液。待果實表面干燥無液體后套袋。套袋時間為2021年5月24、27日，6月11、14日。每個品種選3株，每株在不同方位隨機套果200個，以不套果的為對照。6月9—30日，根據(jù)不同品種的成熟期進行調(diào)查。每品種在不同方位隨機抽取套袋果50個，對照果50個，測定單果重、裂果率與可溶性固形物含量（折光儀測量），并觀察評判外觀特征。

2 結(jié)果與分析

2.1 套袋對果實品質(zhì)的影響

從果實外觀看，套袋果果面光潔亮麗，類似打蠟一樣；無果蠅，無污染，無日灼，無鳥害。從表1可知，‘紅燈’‘晚蜜’套袋的無裂果，對照裂果率為10%、3%；‘明珠’‘美早’‘薩米脫’‘佳紅’套袋的裂果率為3%、1%、1%、1%，對照裂果率為55%、20%、6%、15%。對‘明珠’‘美早’‘薩米脫’‘紅燈’‘佳紅’而言，套袋防裂果意義重大。從可溶性固形物含量看，套袋與對照相比，‘晚蜜’提高3.70%，‘紅燈’提高3.55%，‘美早’提高3.30%，‘佳紅’提高1.86%，‘明珠’和‘薩米脫’提高1.0%。前4個品種風味更濃。

2.2 效益分析

以‘美早’為例，666.7 m產(chǎn)量1 000 kg，因樹太高全部套袋有困難，能套袋的僅占30%。1kg果平均果數(shù)80個左右，按紙袋0.015元/個、人工成本150.00元/d、人均套2000個/d計，平均增加成本7.20元/kg；套袋果平均售價90.00元/kg，不套袋果50.00元/kg，產(chǎn)值增加40.00元，扣除套袋成本7.20元/kg，收入增加32.80元/kg，按每666.7m產(chǎn)量的30%套袋計，效益增加9840元。

3 小結(jié)

套袋果光潔度大大提高，外觀亮麗，裂果率大幅度降低，果實可溶性固形物含量顯著提高，風味更加濃郁，無果蠅，無污染，無鳥害。經(jīng)濟效益顯著提高。為提高果農(nóng)收入，建議選擇果個大、品質(zhì)優(yōu)的品種套袋，加強栽培管理，合理負載，精準施肥，確保果品質(zhì)量。