90后店長深耕養(yǎng)魚重鎮(zhèn)6年，靠“好產(chǎn)品+服務(wù)”做到年增長30%～40%

■ 當(dāng)代水產(chǎn) 張恒 倪霞 文/圖[微信公眾號：tsfish]

好潤五湖店店長李威自2017年建店至今，一直在仙桃這片養(yǎng)殖領(lǐng)域探索挖掘。經(jīng)過2年的苦心經(jīng)營，好潤五湖店有了自己固定的客戶群，銷售額也開始有了穩(wěn)定增長。2019年仙桃沙湖店應(yīng)運(yùn)而生。

湖北仙桃河流溝渠縱橫成網(wǎng)、湖泊坑潭星羅棋布，當(dāng)?shù)匾责B(yǎng)殖四大家魚為主，幾乎涵蓋國內(nèi)的淡水養(yǎng)殖品種，包括黃鱔魚、泥鰍、青蛙等特種水產(chǎn)品種，是國家重要的商品魚生產(chǎn)基地之一。雖然近年來，湖北的小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展得如火如荼，但在仙桃，以四大家魚為主的淡水魚類養(yǎng)殖面積依然要比小龍蝦大得多。

今年是李威從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的第八年。2015年畢業(yè)于成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)專業(yè)的李威，剛畢業(yè)就進(jìn)入好潤公司，隨即來到了湖北，跟著好潤湖北區(qū)域總店長郭小力在漢川汈汊湖河蟹市場實(shí)習(xí)了兩年，2017年，他決定要到仙桃沙湖開店。

問及為何在眾多養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)選擇了五湖，李威笑稱：“實(shí)習(xí)期跟著郭總到這邊考察過，覺得這里民風(fēng)淳樸，這應(yīng)該算原因之一?！睂?shí)際上，除了被當(dāng)?shù)厝说拇緲愦騽?，最主要的原因是仙桃的養(yǎng)殖面積比較集中，市場容量還有很大的空間?！爱?dāng)時我們了解到，當(dāng)?shù)刈詈玫慕?jīng)銷商年銷量僅是百萬元左右，對我們來說是個機(jī)會?！崩钔f道。于是，他便沒有選擇好潤門店更集中的漢川、洪湖等河蟹主養(yǎng)區(qū)，而是選擇了相對空白的仙桃市場。

從蝦蟹市場到魚市場，跳出舒適區(qū)

起初，從河蟹市場轉(zhuǎn)換到魚市場，李威感到非常迷茫。盡管畢業(yè)于水產(chǎn)專業(yè)，但自實(shí)習(xí)以來他就一直在河蟹市場鉆研，如今要跳出自己的舒適區(qū)，并不容易。尤其是仙桃的魚市場相對成熟，養(yǎng)殖戶的年齡層偏高，養(yǎng)殖觀念相對固定和傳統(tǒng)，給他的工作帶來了重重壓力。

在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶看來，蝦蟹養(yǎng)殖利潤空間大，在投入品的使用上更愿意投入。但魚，特別是草魚，近年因飼料和動保產(chǎn)品均漲價、病害多、終端市場需求和價格有限等，導(dǎo)致養(yǎng)殖利潤微薄，在各方面投入都相對少。

面對新的市場、新的品種和養(yǎng)殖模式，李威打算先熟悉當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖情況，為此，他跑遍了仙桃大小塘頭，“對我來說，當(dāng)時的仙桃算是比較陌生的養(yǎng)殖區(qū)，唯一的辦法就是沉下心來去學(xué)習(xí)，不斷和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶交流，了解客戶需求?！苯?jīng)過這幾年的沉淀，李威對常規(guī)病害的防治，基本能做到得心應(yīng)手。

李威介紹，由于今年天氣異常，早期溫度高，小到水花，大到10斤上的大草魚都會有氣泡病。因?yàn)榉揽貧馀莶〉男Ч浅＠硐?，好潤的水產(chǎn)用微量元素預(yù)混河飼料超強(qiáng)神力碳∏型（黃腐酸鉀）成了門店近期的明星產(chǎn)品?！白罱鼫囟雀?，基本上每天都在賣這款產(chǎn)品?！皻馀莶”容^嚴(yán)重的塘口，一畝的塘直接外潑兩包，第二亞硝酸鹽則下降到正常范圍值內(nèi)，基本上4h即可明顯壓制住氣泡病。而且相對于同類產(chǎn)品腐植酸鈉而言，性價比更高?！?/p>

另外，能夠強(qiáng)化魚苗體質(zhì)、抗應(yīng)激效果良好的內(nèi)服藥產(chǎn)品---好潤紅，和能夠有效消除底臭、改善水質(zhì)、防蟲抑蟲的底改產(chǎn)品--福底∏也受到很多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。

以“老”帶“新”，強(qiáng)化直營店的服務(wù)能力

好潤五湖店成功運(yùn)作起來后，如何推廣成了李威最關(guān)心的問題。

“剛開業(yè)的時候，為了讓周邊的客戶知道新店開張，我都帶著公司實(shí)習(xí)生發(fā)宣傳單頁?！遍_店初期，面對陌生的市場，李威一個人要看店、跑市場、服務(wù)客戶，略顯吃力。所幸的是，公司很快安排了實(shí)習(xí)生到店實(shí)習(xí)，解決了人手不足的問題。

說到這，就不得不提到好潤成熟的直營店模式。

據(jù)了解，好潤是以“老”帶“新”的方式輔助店面選址以及系統(tǒng)培訓(xùn)，即在實(shí)習(xí)期間，在積累一定經(jīng)驗(yàn)后，公司會讓資深的前輩帶領(lǐng)新店長考察市場，選址開店。另外，籌備開店期間，公司會為店長們提供一部分的無息投資款，用于租店和店面裝修，減輕店長在開店初期的資金壓力，也會根據(jù)市場的特殊情況，不同產(chǎn)品給予一定力度的政策扶持。還有就是人力支持。公司會安排在校實(shí)習(xí)生到店實(shí)習(xí)，在一定程度上解決了人手問題，也強(qiáng)化了直營店的服務(wù)能力。

在解決了人手的問題后，李威一門心思撲在技術(shù)服務(wù)上?！扒捌谛麄鬟^程中，我們就已經(jīng)和客戶建立了一定的聯(lián)系，了解客戶的養(yǎng)殖情況后，我們利用自己在技術(shù)上面的優(yōu)勢，為客戶提供養(yǎng)殖方案，根據(jù)具體的養(yǎng)殖情況給客戶推薦產(chǎn)品。慢慢的形成一個自己的技術(shù)體系后，客戶也對我們的服務(wù)非常認(rèn)可?！崩钔榻B道。

年銷售額增長30%～40%，今年目標(biāo)150萬元

經(jīng)過2年的苦心經(jīng)營，2019年，好潤五湖店有了自己固定的客戶群，銷售額也開始有了穩(wěn)定增長?？紤]到仙桃的市場還相對空白，李威再做大膽的決定，在沙湖又開了一家店。

“當(dāng)時在楊林尾和沙湖兩地之間做選擇，考慮到沙湖交通更為便利，所以選擇了在沙湖開店?，F(xiàn)在沙湖店負(fù)責(zé)輻射楊林尾偉和彭場的養(yǎng)殖區(qū)域，五湖店則輻射漢南和西流河的養(yǎng)殖區(qū)域。”李威說道，“我從老店拿出一部分的資金扶持分店，便于分店快速做到一定的基礎(chǔ)量。當(dāng)分店銷量能夠支撐店鋪經(jīng)營時，分店技術(shù)人員如果愿意，我可以向公司報備，他也可以獨(dú)立出來開店?！?/p>

據(jù)了解，現(xiàn)在好潤五湖店和沙湖店每年銷售額能夠保持30%到40%的增幅，今年銷售目標(biāo)是突破150萬元。李威認(rèn)為根據(jù)現(xiàn)有的市場容量，還有很大的增長空間。“任何一個店的銷量增長都需要一定的客戶積累和時間沉淀。這個過程中，我們能做的就是不斷積累經(jīng)驗(yàn)、不斷總結(jié)，提升自己的業(yè)務(wù)水平。沙湖店開店的第三個年頭，除了銷售額突飛猛進(jìn)以外，客戶的信任度、品牌知名度也大大提升了?！?/p>

對于門店接下來的發(fā)展，李威希望能夠盡快壯大團(tuán)隊(duì)力量，增設(shè)至少2名技術(shù)人員。在銷售額增長到一定程度，并且人員到位的情況下繼續(xù)成立分店，重點(diǎn)開發(fā)西流河和通?？?。同時積極跟隨集團(tuán)計(jì)劃，把好潤公司的養(yǎng)殖理念運(yùn)用到終端，幫養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)降本增效。他也希望有更多認(rèn)同好潤理念的志同道合的朋友們能夠加入這個行列！