為中職化學(xué)課堂加一劑“催化劑”
——項(xiàng)目教學(xué)法在中職化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用的探索和思考

山東省濰坊科技學(xué)院 武德軍

新時(shí)代，中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，職業(yè)教育進(jìn)入了全新發(fā)展階段，信息技術(shù)的改進(jìn)也對中職教育提出更高的要求。項(xiàng)目教學(xué)法將學(xué)習(xí)分解成一個(gè)個(gè)項(xiàng)目任務(wù)，在執(zhí)行任務(wù)的基礎(chǔ)上開展課堂教學(xué)，是現(xiàn)代教育的一個(gè)重要表現(xiàn)。目前項(xiàng)目教學(xué)法在中職教育的應(yīng)用時(shí)間比較短，大部分研究僅停留在基礎(chǔ)理論建設(shè)層面上，在具體課堂實(shí)施上還需要進(jìn)一步深入研究。

本文基于此背景，將項(xiàng)目教學(xué)法運(yùn)用到中職化學(xué)課堂教學(xué)中，分析項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用原則，理論與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，探討中職化學(xué)課堂項(xiàng)目教學(xué)方式，從而為中職化學(xué)課堂加一針“催化劑”，全面提升中職院?；瘜W(xué)專業(yè)教學(xué)水平。

一、項(xiàng)目教學(xué)法在中職化學(xué)課堂中的制定依據(jù)

（一）選定項(xiàng)目難易適中有效

目前形勢下，項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施在中職教學(xué)中本身就存在一定的難度，因此就需要合理選定項(xiàng)目，項(xiàng)目的選定要保持適當(dāng)?shù)碾y度，考慮學(xué)生對新知識的接受程度，不宜選擇超出學(xué)生接受范圍內(nèi)的內(nèi)容。以酒精提純的學(xué)習(xí)為例，學(xué)生要掌握正確的提純方法，可以自主使用儀器裝置、設(shè)計(jì)基本流程圖、分析化工廠精餾酒精產(chǎn)品，任務(wù)有一定的難度。由于課程時(shí)長的限制，學(xué)生選取的項(xiàng)目不能過多，否則會加重學(xué)生的負(fù)擔(dān)，也難以達(dá)到理想的狀態(tài)。

對于此類問題，需要學(xué)生之間分組合作進(jìn)行探究，選定一個(gè)或兩個(gè)有針對性的任務(wù)來深入研究。學(xué)生需要根據(jù)自己的化學(xué)知識水平和興趣愛好，選取難度適中的項(xiàng)目，學(xué)習(xí)小組就如何確定實(shí)驗(yàn)方法、小組成員如何分工、如何設(shè)計(jì)裝置和輔助設(shè)備等問題進(jìn)行討論探究。教師也需要對于難度過大的任務(wù)給予指導(dǎo)，當(dāng)學(xué)生遇到困惑時(shí)及時(shí)點(diǎn)撥，提供相關(guān)資料和專業(yè)技能的培訓(xùn)，從而保證項(xiàng)目能夠順利進(jìn)行。

（二）項(xiàng)目活動體現(xiàn)教育科學(xué)

項(xiàng)目教學(xué)法體現(xiàn)了在做中學(xué)的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，自行設(shè)計(jì)項(xiàng)目計(jì)劃。每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)不同，導(dǎo)致形成了多種多樣的項(xiàng)目完成方式，學(xué)生只需要選取自己認(rèn)為高效有用的方式來完成項(xiàng)目即可。在一個(gè)班級里，學(xué)生的認(rèn)知水平不同，對基礎(chǔ)較好的學(xué)生，教師可以在完成項(xiàng)目的基礎(chǔ)上思考不同的結(jié)果實(shí)現(xiàn)路徑，形成發(fā)散思維，鼓勵學(xué)生自由發(fā)揮；對于成績中等的學(xué)生，教師要多給予他們課堂展示的機(jī)會，例如讓學(xué)生擔(dān)任項(xiàng)目匯報(bào)人，提升表達(dá)能力，增強(qiáng)自信心，爭取進(jìn)入優(yōu)秀學(xué)生行列；對于基礎(chǔ)較差的學(xué)生，要積極參與小組項(xiàng)目活動，在小組中擔(dān)任不可替代的角色，讓學(xué)生提升自我效能感，逐漸培養(yǎng)對學(xué)習(xí)的興趣。

實(shí)際上，項(xiàng)目教學(xué)法的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較寬泛，既要考慮學(xué)生項(xiàng)目完成情況，也要將學(xué)生項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)過程中的表現(xiàn)納入考核中，沒有明顯的好壞之分，不存在唯一的正確答案，因此項(xiàng)目教學(xué)法的開展充分體現(xiàn)了新教育理念下的教育科學(xué)性和思想性的統(tǒng)一。

（三）開展項(xiàng)目以學(xué)生為中心

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施實(shí)現(xiàn)了學(xué)生角色的轉(zhuǎn)換，凸顯以生為本理念，參與到項(xiàng)目設(shè)計(jì)、項(xiàng)目處理、項(xiàng)目完成等各項(xiàng)教學(xué)活動中，學(xué)生的學(xué)貫穿了項(xiàng)目教學(xué)法的全過程，學(xué)習(xí)時(shí)間不僅局限在化學(xué)課堂上，學(xué)生課后的合作探究、討論分析、項(xiàng)目實(shí)施都是化學(xué)課堂的有效延伸。教師的角色是組織者和引導(dǎo)者，把化學(xué)知識拆解為一個(gè)個(gè)任務(wù)分散到學(xué)習(xí)過程中，對學(xué)生的項(xiàng)目完成情況進(jìn)行評價(jià)反饋，學(xué)生成為了化學(xué)課堂的主人，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，主動觀察生活中的化學(xué)現(xiàn)象，學(xué)習(xí)化學(xué)知識來解決問題，從被動接受轉(zhuǎn)向主動探究，每個(gè)學(xué)生都有參與項(xiàng)目的機(jī)會，都對自己所在的項(xiàng)目小組負(fù)責(zé)。

因此，項(xiàng)目教學(xué)法是實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)科能力素養(yǎng)提升的有效路徑，發(fā)現(xiàn)自己的興趣所在，為以后就業(yè)提供參考。

（四）以立德樹人為根本目標(biāo)

項(xiàng)目教學(xué)法在中職化學(xué)課堂的運(yùn)用有助于健全學(xué)生的人格，素質(zhì)教育的根本目標(biāo)是立德樹人，提高學(xué)生的綜合能力，形成一定的學(xué)科素養(yǎng)和科學(xué)精神。目前素質(zhì)教育重視學(xué)生的全面發(fā)展，科學(xué)精神是綜合能力提升的重要表現(xiàn)，其中包括專業(yè)知識、審美能力、道德精神、實(shí)踐能力等方面的培養(yǎng)。項(xiàng)目教學(xué)法培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，這些美德于學(xué)生人格的健全發(fā)揮重要影響，同時(shí)合作學(xué)習(xí)營造了一個(gè)良好的班級學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生在公平的競爭機(jī)制下開展學(xué)習(xí)。

提升學(xué)生的綜合能力不是一蹴而就的，在每一堂化學(xué)課中，教師都要把握立德樹人的教學(xué)總體目標(biāo)，設(shè)置課堂教學(xué)目標(biāo)、安排課堂活動、進(jìn)行教學(xué)反饋評價(jià)。目前很多中職化學(xué)教育立德樹人的總目標(biāo)還停留在理論層面，沒有落實(shí)到實(shí)際操作層面，因此，提升學(xué)生綜合能力的目標(biāo)必須重視每一堂課的教學(xué)，通過一點(diǎn)一滴的積累充實(shí)知識儲備，最終實(shí)現(xiàn)綜合能力的提升。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在中職化學(xué)課堂中的應(yīng)用原則

項(xiàng)目教學(xué)法是基于設(shè)定項(xiàng)目開展教學(xué)的教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中，學(xué)生自行組織小組，解決項(xiàng)目任務(wù)，打破了傳統(tǒng)教學(xué)中以教師為核心的教學(xué)導(dǎo)向，項(xiàng)目的完成需要學(xué)生發(fā)揮主觀能動性，而教師在活動中起到組織者和監(jiān)督者的作用。在傳統(tǒng)認(rèn)知中，學(xué)生進(jìn)入中職學(xué)校學(xué)習(xí)，認(rèn)知能力和思維水平都和普通高中的學(xué)生存在著一定差距，學(xué)習(xí)的動機(jī)并不強(qiáng)，學(xué)生厭倦了老師單一枯燥的口頭講解，學(xué)習(xí)無法給學(xué)生帶來自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

因此，在中職課堂上就需要教師轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中來，通過解決項(xiàng)目建立團(tuán)隊(duì)，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。尤其在中職化學(xué)課堂中，特別強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的實(shí)際應(yīng)用，學(xué)生在實(shí)際操作中需要具備一定的項(xiàng)目思維、動手能力，將所學(xué)到的化學(xué)專業(yè)知識轉(zhuǎn)化成實(shí)際生產(chǎn)能力，所以在中職化學(xué)課堂引入項(xiàng)目教學(xué)法有其必要性，將項(xiàng)目教學(xué)法融入中職化學(xué)課堂也需要遵守一定的教學(xué)原則：

（一）符合教學(xué)大綱

項(xiàng)目教學(xué)法的運(yùn)用必須符合中職化學(xué)專業(yè)教學(xué)大綱，從教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)來實(shí)施教學(xué)活動，任何學(xué)科的教學(xué)大綱都是依照長期以來的教學(xué)實(shí)踐制定的，具有很強(qiáng)的參考價(jià)值，是教師開展教學(xué)、形成教學(xué)反饋評價(jià)的重要依據(jù)，學(xué)生對某個(gè)知識點(diǎn)應(yīng)當(dāng)掌握到什么程度、取得什么分?jǐn)?shù)在教學(xué)大綱中都有明確的體現(xiàn)。

例如：在傳熱知識的教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)要首先提出教學(xué)目標(biāo)，每一項(xiàng)操作任務(wù)都和教學(xué)目標(biāo)相匹配，在教學(xué)大綱的指導(dǎo)下，依據(jù)學(xué)生操作情況來監(jiān)測項(xiàng)目的完成情況，評估學(xué)生的知識運(yùn)用程度。項(xiàng)目教學(xué)法是一種具體的教學(xué)方法，要進(jìn)入中職化學(xué)課堂教學(xué)體系，就需要符合教學(xué)大綱的標(biāo)準(zhǔn)，將傳統(tǒng)的機(jī)械化教學(xué)調(diào)整為學(xué)生的合作學(xué)習(xí)，如果不考慮教學(xué)大綱就開展教學(xué)，那么項(xiàng)目的制定很有可能偏離學(xué)習(xí)目標(biāo)，將不便于學(xué)生的考核。

（二）符合實(shí)際需求

化學(xué)科目的發(fā)展和生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系緊密。一方面，隨著時(shí)代發(fā)展，化學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)了很多新知識、新方法、新工藝，教師在制定項(xiàng)目時(shí)要充分考慮到學(xué)校、企業(yè)、社會的生產(chǎn)需求，在項(xiàng)目教學(xué)法中模擬企業(yè)的生產(chǎn)要求，切合生活需要，整合社會資源幫助學(xué)生完成項(xiàng)目，打通了課堂教學(xué)和學(xué)生就業(yè)之間的實(shí)現(xiàn)路徑；另一方面，項(xiàng)目的制定要符合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平，不能過易也不能過難，符合學(xué)生的操作水平和認(rèn)知能力，學(xué)生對項(xiàng)目中涉及的化學(xué)基礎(chǔ)知識要熟悉，緊密結(jié)合學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)生活，強(qiáng)調(diào)化學(xué)課堂項(xiàng)目的設(shè)計(jì)能夠運(yùn)用于現(xiàn)實(shí)生活，學(xué)生能夠積極主動地參與到項(xiàng)目任務(wù)完成中來。

每個(gè)學(xué)生在分析、思考、解決任務(wù)時(shí)有不同的思考方式，因此，項(xiàng)目教學(xué)法能夠了解班級每一位學(xué)生的特點(diǎn)、思維方式和認(rèn)知能力，給予每一位同學(xué)平等的課堂參與機(jī)會，有針對性地進(jìn)行分組和項(xiàng)目設(shè)定，從而達(dá)到化學(xué)知識服務(wù)學(xué)生、企業(yè)、社會的目的。

（三）符合學(xué)生能力

項(xiàng)目教學(xué)法的運(yùn)用除了要符合教學(xué)大綱和實(shí)際生產(chǎn)需求外，還應(yīng)該符合學(xué)生的認(rèn)知水平、年齡特征。項(xiàng)目制定前，教師需要把項(xiàng)目完成中涉及的專業(yè)知識進(jìn)行講解，與實(shí)踐項(xiàng)目進(jìn)行銜接，整合學(xué)校目前現(xiàn)有的資源給學(xué)生完成項(xiàng)目提供幫助。項(xiàng)目化教學(xué)的教學(xué)思想植根于以學(xué)生為中心的理念，把教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為理論實(shí)踐，產(chǎn)生實(shí)際的科學(xué)成果，從實(shí)驗(yàn)室走向企業(yè)工廠。因此，學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備一定的邏輯思維能力、實(shí)驗(yàn)器材操作能力和項(xiàng)目化思維，這些能力的培養(yǎng)不是一蹴而就的，而是在教師的長期指導(dǎo)下，將化學(xué)教學(xué)和項(xiàng)目實(shí)踐結(jié)合起來，擴(kuò)展知識面。

一個(gè)優(yōu)秀的項(xiàng)目制定可能就來源于學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，為了項(xiàng)目任務(wù)的順利完成，在課程設(shè)計(jì)之初就要選擇符合學(xué)生能力的項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，在項(xiàng)目小組中積極思考，幫助學(xué)生更好地成才。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在中職化學(xué)課堂中的教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）選定項(xiàng)目

項(xiàng)目化教學(xué)前期的主要工作是項(xiàng)目選定。項(xiàng)目選定是否成功是項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施的關(guān)鍵，師生都可以參與到項(xiàng)目選定中。一方面，項(xiàng)目的選定需要符合教師的知識儲備能力，教師要充分把握項(xiàng)目計(jì)劃，另一方面，項(xiàng)目制定需要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，將化學(xué)知識與項(xiàng)目實(shí)踐相結(jié)合，教師需要考慮到學(xué)生接受新知識的能力，從而培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技術(shù)能力。

目前項(xiàng)目制定的來源有以下幾種：首先是來源于社會需求，通過相關(guān)的企業(yè)、社會需求，讓學(xué)生加入社會實(shí)踐中，例如在保護(hù)環(huán)境處理企業(yè)排出廢水時(shí)，教師制定相應(yīng)項(xiàng)目讓學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)化學(xué)知識了解廢水的主要來源、主要成分，到企業(yè)工廠實(shí)地收集廢水樣本，通過實(shí)驗(yàn)分析水質(zhì)，從而提出合理處理方案。其次，項(xiàng)目來源于實(shí)際生活，化學(xué)與生產(chǎn)生活結(jié)合緊密，教師從實(shí)際生產(chǎn)中尋找教學(xué)資源，制定合適的項(xiàng)目可以讓中職化學(xué)課堂更具有直觀性、真實(shí)性，例如學(xué)?？梢院椭苓叺钠髽I(yè)、工廠合作，學(xué)生可以進(jìn)行實(shí)地實(shí)習(xí)，將化學(xué)理論和實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合起來，讓學(xué)生理解到化學(xué)知識是實(shí)用的知識。

（二）活動探究

項(xiàng)目教學(xué)的核心內(nèi)容就是項(xiàng)目的實(shí)施，學(xué)生需要分工合作，完成多種形式的活動探究：講座、分享會、討論會等，一般項(xiàng)目教學(xué)法都建立在小組分工合作的基礎(chǔ)上，以便于項(xiàng)目活動的組織，便于教師通過不同小組之間的對比，實(shí)時(shí)監(jiān)測小組活動完成情況，在固定時(shí)間內(nèi)完成項(xiàng)目。

同時(shí)，活動探究小組設(shè)置具有靈活性，可以讓小組中每一位同學(xué)都有擔(dān)任組長的機(jī)會，提升領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管能力，讓團(tuán)隊(duì)中每一位組員發(fā)揮出自身的優(yōu)勢。例如在討論混合堿中NaOH含量時(shí)，教師將混合堿實(shí)物呈現(xiàn)給學(xué)生，每個(gè)小組建立一個(gè)虛擬“化驗(yàn)室”，考慮具體的化驗(yàn)場地、需要的化學(xué)材料、化學(xué)器材管理、成本等因素，從而讓每個(gè)小組形成一份化學(xué)實(shí)驗(yàn)室報(bào)告書，派一名代表進(jìn)行匯報(bào)。小組活動探究讓每一個(gè)學(xué)生都參與其中，提升學(xué)生的成就感，讓化學(xué)課堂真正以學(xué)生為中心。

（三）項(xiàng)目實(shí)施

項(xiàng)目的實(shí)施決定了項(xiàng)目教學(xué)的成敗，學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施前要端正學(xué)習(xí)態(tài)度，充分儲備化學(xué)知識，分析任務(wù)實(shí)施的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成一份較完整的項(xiàng)目計(jì)劃書，主動探索，積極參與團(tuán)體活動；教師需要具備一定的管理能力，在項(xiàng)目實(shí)施的過程中盡量避免失誤，對學(xué)生產(chǎn)生的困惑進(jìn)行指導(dǎo)，控制項(xiàng)目實(shí)施總體進(jìn)度，了解班級中每個(gè)學(xué)生的特長，將他們合理分配到各個(gè)小組中去。

項(xiàng)目實(shí)施過程中不僅需要具備基本的化學(xué)知識，還需要具備實(shí)驗(yàn)技能，例如控制化學(xué)儀器、運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)、熟練掌握化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)等。在測定醬油中NaCl的含量時(shí)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行練習(xí)，要提前查好資料，選擇標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)溶液，小組需要記錄具體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，形成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，確保項(xiàng)目開展順利。在項(xiàng)目的實(shí)施過程中，學(xué)生利用所學(xué)的化學(xué)知識解決實(shí)際問題，體現(xiàn)化學(xué)服務(wù)于現(xiàn)實(shí)，服務(wù)于社會的教學(xué)導(dǎo)向。

（四）形成評價(jià)

教師需要在項(xiàng)目實(shí)施后及時(shí)評估學(xué)生的項(xiàng)目完成情況，教學(xué)反饋與評價(jià)是檢驗(yàn)教學(xué)成果的重要依據(jù)。因此，教師需要建立一個(gè)公平的階段性綜合評價(jià)平臺，比照項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。首先，教師需要確定項(xiàng)目教學(xué)法的評價(jià)內(nèi)容，例如在化學(xué)儀器的使用上，教師要明確學(xué)生需了解的化學(xué)儀器和必須熟練掌握的化學(xué)技能以及化學(xué)儀器的使用規(guī)范，詳細(xì)記錄學(xué)生在參與項(xiàng)目活動時(shí)的主觀態(tài)度；擴(kuò)大項(xiàng)目評價(jià)的主體范圍，可以請校外的專業(yè)人員參與，按照企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來評價(jià)學(xué)生的項(xiàng)目成果，還可以讓各個(gè)小組之間互評，學(xué)生可以實(shí)時(shí)關(guān)注到其他小組的項(xiàng)目完成情況，使得出的評價(jià)更加精確客觀，有參考價(jià)值。教師建立項(xiàng)目完成情況記錄本，在項(xiàng)目實(shí)施的過程中關(guān)注每一個(gè)同學(xué)的表現(xiàn)，及時(shí)給予指導(dǎo)。最后，教師需要將總體教學(xué)大綱作為教學(xué)評價(jià)的根本依據(jù)，將主觀評價(jià)轉(zhuǎn)化為量化評價(jià)，讓評價(jià)更加公正透明，真實(shí)展現(xiàn)學(xué)生對項(xiàng)目的理解，每一個(gè)學(xué)生都能根據(jù)評價(jià)分析反思自己的不足，有針對性地改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，所以合理的評價(jià)規(guī)則對教師和學(xué)生的專業(yè)發(fā)展都有重大意義。

四、結(jié)語

在新形勢下，中職化學(xué)教學(xué)發(fā)展需要順應(yīng)化工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，適應(yīng)新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，結(jié)合化學(xué)學(xué)科自身的發(fā)展規(guī)律和課程標(biāo)準(zhǔn)要求，明確項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)與中職學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)之間的聯(lián)系，以利于更好地開展中職化學(xué)課堂的教學(xué)。

本文重點(diǎn)分析了中職教育中項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用現(xiàn)狀，探討了中職化學(xué)課堂融入項(xiàng)目教學(xué)法后教學(xué)方式的創(chuàng)新，進(jìn)一步展現(xiàn)中職教育中引入項(xiàng)目教學(xué)法的意義，希望能對當(dāng)前的中職化學(xué)教學(xué)提供借鑒，在中職化學(xué)課堂中真正落實(shí)立德樹人總體目標(biāo)，從而培育學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，培養(yǎng)全方面發(fā)展的綜合型人才。