黑枸杞引種栽培技術(shù)研究與探討

鄭德龍 楊 威 鄭 昊 金漢帥

（吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林 吉林 132000）

黑 枸 杞 （Lycium ruthenicum Murr） 是 茄 科（Solanaceae）枸杞屬（Lycium）多年生灌木，原產(chǎn)于我國西部內(nèi)陸干旱地區(qū)，陜西、甘肅、寧夏、青海、西藏、新疆、內(nèi)蒙古都有分布，主要生長在植被不太茂密的荒山野嶺、河床沙灘。黑枸杞自古以來就作為中藥使用，據(jù)《四部醫(yī)典》《晶珠本草》等經(jīng)典著作記載，黑枸杞主要用于治療心臟病、婦科病等，民間常作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、降糖降壓使用，藥用歷史悠久。據(jù)中國科學(xué)院研究分析，黑枸杞鮮果含多糖4.28%、黃酮4.29%、原花青素3.42%，這些都是對人體有益的生物活性物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、清除自由基、延緩衰老的作用。黑枸杞可防治糖尿病，還具有抗疲勞、通血管、降血壓、保肝護(hù)心的作用。黑枸杞作為保健和醫(yī)療作用歷史悠久，和紅枸杞一樣作為中藥，民間也作為保健食品長期應(yīng)用。其含有豐富的原花青素（Proanthocyanidins，PC），現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明原花青素是植物中廣泛存在的一大類多酚化合物，具有極強(qiáng)的抗氧化和清除自由基的作用，可以保護(hù)細(xì)胞免受脂質(zhì)氧化的破壞，保護(hù)身體，延緩衰老[1]。人們發(fā)現(xiàn)黑枸杞具有保健作用，瘋狂攫取自然資源，以滿足市場需求。黑枸杞全身布滿尖刺，不容易采摘，就將黑枸杞樹挖出統(tǒng)一采摘，結(jié)果造成自然資源的極大破壞，野生的黑枸杞越來越少。隨著人們保護(hù)環(huán)境的意識逐漸增強(qiáng)，黑枸杞的科學(xué)研究也逐漸開展起來，對野生黑枸杞進(jìn)行人工栽培，品種提純和選育也取得了一定成果，人工培育的黑枸杞品質(zhì)更加優(yōu)良，有效物質(zhì)含量更高，極大地滿足了人們的需求[2]。

為研究東北吉林地區(qū)栽培黑枸杞的適應(yīng)性，吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2010年從甘肅引進(jìn)人工3代提純野生黑枸杞種子，在吉林地區(qū)進(jìn)行人工栽培試驗(yàn)，經(jīng)過3代精選純化，總共進(jìn)行了6代提純改良，經(jīng)多點(diǎn)位各種土壤環(huán)境試驗(yàn)種植觀察分析，種苗純度已經(jīng)在90%以上，可以用于試驗(yàn)材料和生產(chǎn)實(shí)踐。十年間，開展了種子提純、播種育苗、扦插育苗、育苗基質(zhì)選擇、移栽定植、植株修剪、病蟲害防治、成品加工等多項(xiàng)試驗(yàn)研究，取得了一些經(jīng)驗(yàn)和成果，尤其是定植培土和修剪造型方面取得的經(jīng)驗(yàn)尤為寶貴，可以為吉林地區(qū)黑枸杞研究與栽培提供技術(shù)指導(dǎo)和參考。本試驗(yàn)于2018年開始，在前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善和驗(yàn)證，到2021年完成，主要進(jìn)行了育苗基質(zhì)試驗(yàn)、移栽定植試驗(yàn)、植株修剪試驗(yàn)，通過總結(jié)3年試驗(yàn)數(shù)據(jù)，經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證，研究結(jié)果具有可行性[3]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用種子材料采用甘肅引進(jìn)的6代提純黑枸杞種子，純度90%，具有適應(yīng)性強(qiáng)、植株高大強(qiáng)壯、結(jié)果多產(chǎn)量高、果實(shí)大、顏色黑、味道濃的特點(diǎn)，適應(yīng)東北地區(qū)種植。發(fā)芽試驗(yàn)設(shè)在吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝溫室，改良沙壤土，pH為7，試驗(yàn)用水為深井自來水。試驗(yàn)地栽培為吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝試驗(yàn)區(qū)，沙壤土，pH為7，試驗(yàn)用水為深井自來水。試驗(yàn)地前茬為葡萄育苗，無農(nóng)藥和化肥污染。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 育苗基質(zhì)試驗(yàn) 共選擇4種試驗(yàn)基質(zhì)材料，分別 為 草 炭 土（A）、細(xì) 河 沙（B）、粉 煤 灰（C）、草 炭土（70%）+細(xì)河沙（30%）（D）、草炭土（70%）+細(xì)河沙（20%）+粉煤灰（10%）（E），對照為農(nóng)田土（CK），農(nóng)田土取自試驗(yàn)田，未做任何處理。利用水稻育秧盤進(jìn)行育苗試驗(yàn)，每個(gè)試驗(yàn)處理選用黑枸杞種子1 000粒，3次重復(fù)。盤中試驗(yàn)材料平整后，澆透水，噴灑50%多菌靈500倍液，撒種后上覆0.5 cm相同基質(zhì)，放置于溫室內(nèi)地面上，隨機(jī)排列，盤面上覆塑料薄膜保濕，出苗后去除塑料膜。調(diào)查出苗率、病害率、苗長勢、成苗率。

1.2.2 實(shí)生苗定植試驗(yàn) 采用黑枸杞2年生實(shí)生苗，統(tǒng)一修剪成獨(dú)干15 cm高度，進(jìn)行試驗(yàn)區(qū)定植，起壟高20 cm，頂寬30 cm，壟距60 cm，苗距80 cm。設(shè)計(jì)3個(gè)試驗(yàn)處理：培土高度超過根莖分界線5 cm（A），培土高度與根莖分界線相同（B），培土高度低于根莖分界線2 cm（C），不設(shè)對照。每個(gè)處理100株，3次重復(fù)。調(diào)查成活率、生長速度、結(jié)果量、病害率。

1.2.3 黑枸杞植株修剪試驗(yàn) 本試驗(yàn)在吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院枸杞生產(chǎn)田進(jìn)行，黑枸杞苗定植成活后，利用3年生植株進(jìn)行修剪試驗(yàn)，每個(gè)處理10株，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。設(shè)計(jì)4種修剪處理和1個(gè)對照：保留1個(gè)主干（A）、保留2個(gè)主干（B）、保留3個(gè)主干（C）、保留4個(gè)主干（D）、不修剪（CK）。調(diào)查植株長勢強(qiáng)弱、結(jié)果量多少、果實(shí)品質(zhì)、病害情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 黑枸杞育苗基質(zhì)試驗(yàn)

黑枸杞育苗基質(zhì)試驗(yàn)是通過不同基質(zhì)或者不同基質(zhì)的混合，種植黑枸杞種子，觀察出苗率、成苗率、病害率、秧苗長勢等情況，篩選出最適宜黑枸杞育苗的基質(zhì)。由表1可知，草炭土（70%）+細(xì)河沙（30%）組合出苗率最高，達(dá)到了88%，成苗率也最高，達(dá)到80%，苗長勢強(qiáng)，病害率低。單純草炭土作為基質(zhì)，出苗率高，但是成苗率低，與草炭土通透性強(qiáng)、肥力低有關(guān)。粉煤灰處理的出苗率和成苗率都低，苗勢弱，是因?yàn)榉勖夯液泻Φ幕瘜W(xué)成分，溶解后對黑枸杞幼苗造成傷害。河沙處理的出苗率和成苗率低，苗勢弱，是因?yàn)楹由硾]有肥力，不能滿足幼苗生長的需要。試驗(yàn)證明，草炭土（70%）+細(xì)河沙（30%）組合是黑枸杞育苗的理想基質(zhì)，可以作為黑枸杞育苗使用。

表1 不同基質(zhì)對黑枸杞出苗生長的影響

2.2 黑枸杞實(shí)生苗定植試驗(yàn)

黑枸杞苗木定植試驗(yàn)，主要是針對2年生黑枸杞實(shí)生苗，采用3種定植方法，測定不同的定植方式對黑枸杞生長、結(jié)果和抗病害能力的影響。由表2可知，3種定植方法對黑枸杞植株的生長具有明顯的影響，其中處理B最為理想，即培土到根莖分界線，成活率最高，達(dá)到91%；其次是處理C，即培土低于根莖分界線，成活率為85%；最差的是培土高于根莖分界線，成活率僅為49%。本試驗(yàn)研究的目的是糾正人們在栽培苗木時(shí)的錯(cuò)誤認(rèn)知，培土都高于根莖分界線，自認(rèn)為可使植株穩(wěn)定，保持墑情，成活率高，其實(shí)不然，培土到根莖分界線才是最科學(xué)的栽培方法。對于黑枸杞栽培，寧可培土低于根莖分界線，也不要高培土，這對黑枸杞樹苗的成活率，具有很大影響。

表2 不同定植方法對黑枸生長和結(jié)果的影響

2.3 黑枸杞植株修剪試驗(yàn)

黑枸杞植株的修剪和定型是黑枸杞管理過程中非常重要的環(huán)節(jié)，直接影響黑枸杞的產(chǎn)量和品質(zhì)。由表3可知，保留1個(gè)主干的修剪方式，植株長勢強(qiáng)，但是結(jié)果量少；保留2個(gè)和3個(gè)主干的修剪方式，植株長勢強(qiáng)，結(jié)果量多，品質(zhì)好；而保留4個(gè)主干和不修剪，植株長勢弱，結(jié)果量少，品質(zhì)差。試驗(yàn)證明，在東北地區(qū)，保留2個(gè)和3個(gè)主干的修剪方式最好，既可以促進(jìn)黑枸杞植株的長勢，保持植株高度和強(qiáng)壯性，又有利于促進(jìn)開花結(jié)果。

表3 不同基質(zhì)對黑枸杞出苗生長的影響

3 討論與結(jié)論

3.1 黑枸杞育苗基質(zhì)的選擇

黑枸杞種子沒有休眠性，比較容易發(fā)芽出苗，獲取黑枸杞種子也比較方便。在生產(chǎn)實(shí)踐中，人們往往忽略科學(xué)育苗。單純的育苗棚地面直播撒種，出苗率不高，出苗后容易發(fā)生病蟲害。育苗盤播種育苗，成苗率高，但是技術(shù)要求比較高，包括消毒、控水、光照等，其中最重要的是基質(zhì)選配。枸杞類植物喜光耐旱，對水分比較敏感，在高水條件下生長不良。這就要求育苗基質(zhì)的選配要提高透水性，嚴(yán)禁積水。單純的草炭土，通透性好，保水性能強(qiáng)，澆透水后積水時(shí)間長，對秧苗生長不利；河沙的通透性強(qiáng)，但不保水，肥力也不夠；二者按照一定的比例混合，是很好的育苗基質(zhì)材料。

黑枸杞育苗的基質(zhì)直接影響幼苗長勢，黑枸杞對水分極為敏感，基質(zhì)含水量大，幼苗長勢弱，極易感染立枯病，而水分太少，又會影響幼苗生長，因此水分管理就成為黑枸杞育苗的關(guān)鍵。而水分管理的關(guān)鍵因素不是澆水量，而是育苗基質(zhì)的保水性，只有選用理想的材料合理搭配，才能育成優(yōu)質(zhì)健康的黑枸杞苗木。

3.2 黑枸杞苗定植的技術(shù)問題

茄科蔬菜和薔薇科果樹容易發(fā)根，只要溫度和水分適合，移栽定植非常容易成活。枸杞類植物雖然耐旱、耐寒性都很強(qiáng)，但是植物生根困難，尤其是黑枸杞，根系發(fā)達(dá)，但是移栽定植后不容易發(fā)根，缺水不易成活，水分過多更不易成活。按照人們?nèi)粘５姆N植習(xí)慣，栽培苗木時(shí)都喜歡多培土，對于茄果類和一般的果樹，主干上可以產(chǎn)生大量的不定根，有利于植株的成活、固定和生長，但是黑枸杞則不然。枸杞類都是喜燥畏濕的植物，要求空氣濕度低，對土壤的含水量更為敏感，培土深，土壤濕度大，影響黑枸杞根的呼吸，使定植成活率低，對后期的生長也會造成很大的影響。對于黑枸杞，最好的定植方式就是培土到根莖分界線部位，如果墑情好，土壤含水量大，可以培土到根莖分界線以下，寧可露出一根分根，也不能培土到根莖分界線以上部位。

黑枸杞移栽定植成活之后，對根部培土要嚴(yán)格管理，寧少勿多，在生產(chǎn)中會發(fā)現(xiàn)很多成年黑枸杞大半部分根系裸露在外面，經(jīng)歷風(fēng)吹雨打、陽光暴曬，長勢依然強(qiáng)勁，過冬也絲毫不受影響，植株茂盛，開花結(jié)果。而對于一些培土較深的植株，雖然勉強(qiáng)成活，后期依然長勢不良，尤其是在吉林地區(qū)，雨水充沛，土壤保水性好，土質(zhì)肥沃，這對于其他本地植物生長非常有利，但是對于西部干旱地區(qū)引進(jìn)的黑枸杞，卻是影響生長的不利因素。因此栽培黑枸杞地塊的選擇也十分關(guān)鍵，必須選擇山坡荒地，沒有高大茂密樹木遮陽，還要排水良好，特別是不能積水，澇洼地不能栽培黑枸杞。土壤要瘠薄，肥力強(qiáng)的地塊栽培黑枸杞容易徒長，影響開花結(jié)果。

3.3 黑枸杞植株修剪定型

在黑枸杞原產(chǎn)地，特別是甘肅和寧夏，黑枸杞生產(chǎn)田都是荒涼貧瘠的高崗坡地，土壤含水量極低，土壤肥力差，所以當(dāng)?shù)貙τ诤阼坭降男藜舳ㄐ痛蠖嗍仟?dú)干式，也有的保留2個(gè)主干，很少保留3個(gè)或更多的主干，這樣的修剪方式比較適合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境。東北地區(qū)的黑土地，土壤肥力高，山區(qū)氣候條件好，降雨充沛，極易造成黑枸杞徒長，影響產(chǎn)量。所以在東北地區(qū)，栽培黑枸杞要保留2個(gè)或3個(gè)主干，很少獨(dú)干式修剪。對于根部生出的多余植株，也要及時(shí)清除。

黑枸杞根部極易萌發(fā)側(cè)芽和不定芽，長勢強(qiáng)，生長季節(jié)要經(jīng)常進(jìn)行修剪，以免影響植株的生長。植株頂部的結(jié)果枝也要經(jīng)常修剪，保持良好的樹形，以保證結(jié)果量。黑枸杞成活以后，病蟲害較少，但是植株的長勢卻很強(qiáng)勁，尤其是雨季，極易造成徒長，只長枝條不結(jié)果。因此黑枸杞的修剪是一個(gè)長期的過程，整個(gè)生長過程都要進(jìn)行修剪。尤其是越冬前和開春后，要進(jìn)行徹底的修剪，清除側(cè)枝和徒長枝，保證樹形規(guī)整，提高結(jié)果率。

3.4 黑枸杞產(chǎn)業(yè)研發(fā)展望

近年來黑枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，市場需求量大，尤其是受前幾年黑枸杞產(chǎn)量偏低的影響，價(jià)格非常高，目前黑枸杞人工栽培面積較大，市場價(jià)格回歸，但是優(yōu)質(zhì)的黑枸杞仍然前景廣闊。和其他藥材不同，一般都是野生的比較收歡迎，栽培的生長速度快，產(chǎn)量高，沒有野生的藥材質(zhì)量好。但黑枸杞野生果比較小，顏色淺，味道也一般，而人工栽培的黑枸杞，經(jīng)過了種質(zhì)提純，都是選用果實(shí)大、顏色黑、味道濃、品質(zhì)好的黑枸杞進(jìn)行栽培，所以生產(chǎn)的黑枸杞品質(zhì)優(yōu)良，深受市場歡迎。黑枸杞的科學(xué)研究還剛剛起步，未來的發(fā)展前景非常廣闊。尤其是黑枸杞的育種，目前僅限于野生黑枸杞的引種和提純，如果能像其他作物一樣，進(jìn)行雜交育種或者高科技的分子育種，必將生產(chǎn)出品質(zhì)更加優(yōu)良的黑枸杞。

黑枸杞受自身生物學(xué)特性的影響，栽培適應(yīng)性受到限制，很多氣候條件更好、土質(zhì)更加肥沃的地區(qū)并不適合栽培黑枸杞。這就對黑枸杞育種提出了要求，如果能像紅枸杞一樣，通過科研工作者的努力，培育出適應(yīng)性更強(qiáng)、品質(zhì)更優(yōu)良的品種，黑枸杞的栽培區(qū)域就不限于西部干旱地區(qū)，全國大部分地區(qū)都可以栽培，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。目前的黑枸杞，通過多代提純，品質(zhì)和產(chǎn)量已經(jīng)提高很多，尤其是和野生的黑枸杞相比較，品質(zhì)更加優(yōu)良，深受人們的歡迎。可以預(yù)見，未來必將有更加優(yōu)質(zhì)的黑枸杞被選育出來。