黃河三角洲地區(qū)鹽堿地設(shè)施番茄高效栽培集成技術(shù)

常尚連 王文倩 郭新霞 劉 芳 畢云霞 周愛鳳

（1.東營(yíng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東 東營(yíng) 257091；2.東營(yíng)市東城街道辦事處 山東 東營(yíng) 257091；3.山東省廣饒縣陳官鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東 廣饒 257091；4.聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東 聊城 252003）

番茄屬于茄科（Solanacea）、番茄屬（Lycopersicon esculentum Mill.）的植物，屬中度鹽敏感型作物[1]，是國(guó)內(nèi)設(shè)施栽培的主栽種類之一，富含維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等，具有抗氧化等功效。黃河三角洲地區(qū)鹽漬化土地面積44.29萬(wàn)hm2，鹽漬土含鹽量高，土壤鹽漬害嚴(yán)重，土壤含鹽量多在0.2%～5.0%之間，制約了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大量蔬菜水果靠外地購(gòu)入，使蔬菜價(jià)格居高不下[2-4]。2020年統(tǒng)計(jì)，東營(yíng)市番茄種植面積為蔬菜種植總面積的34.08%，是蔬菜種類種植面積最大的品種，因此鹽堿地番茄高效綠色種植技術(shù)的研究和推廣具有十分重要的意義。

1 品種選擇和育苗

1.1 品種選擇

黃河三角洲地區(qū)土地是黃河淤積而成，鹽漬化嚴(yán)重，且分布不均勻，因此宜選用耐鹽堿、適應(yīng)性廣、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好的品種，如齊大力、粉宴1號(hào)等。

1.2 浸種催芽

選用飽滿的種子常溫浸泡6～8 h,然后放置在鋪設(shè)兩層濾紙（吸水紙）的培養(yǎng)皿或其他帶蓋的容器中，在溫度27℃左右的光照培養(yǎng)箱中催芽，牛皮紙遮光，2～3 d后露白，出芽率在60%以上播種。

1.3 育苗

育苗盤播種，播種前澆透水，基質(zhì)采用濟(jì)南商道育苗專用基質(zhì)。育苗盤下鋪設(shè)黑膜。一是防止后期秧苗根系直接扎入土壤中，影響成活率；二是增加地溫，促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)。播種2 d后陸續(xù)出苗，出苗后澆一遍透水，子葉展平后控制澆水，防止秧苗徒長(zhǎng)。為了縮短移栽緩苗時(shí)間，在定植的設(shè)施溫室內(nèi)進(jìn)行。

2 定植

2.1 整地做槽

地面整平，按0.8～1.0 m槽距，挖制上口寬40 cm、底寬25 cm、深度20 cm的栽培槽，栽培槽橫斷面為等腰梯形。槽內(nèi)不鋪放塑料薄膜，為開放式，栽培槽兩側(cè)略高于定植溝平面。

2.2 配制栽培基質(zhì)

按照原土、牛糞、蘑菇菌渣為1∶2∶2的體積比配制栽培基質(zhì)，發(fā)酵好的基質(zhì)與發(fā)酵烘干顆粒有機(jī)肥混合拌勻后鋪設(shè)在槽內(nèi)，有機(jī)肥5袋/畝。栽培槽上面覆蓋黑色地膜。蘑菇菌渣需經(jīng)堆置高溫發(fā)酵1周，晾曬后施用，菇渣一定要完全發(fā)酵至不再發(fā)熱為準(zhǔn)。

2.3 定植

越冬番茄于8月中下旬定植，番茄苗齡3葉1心移栽定植到栽培槽內(nèi)，每槽種植2行，插空種植，株距30～35 cm，9 m跨度種植45棵苗。定植前3～4 d澆一遍透水，基質(zhì)充分濕潤(rùn)，上風(fēng)口白晝通風(fēng)，下風(fēng)口視情況而定。

3 栽培管理

3.1 澆水

移栽定植后澆灌緩苗水，一次澆透；定植后10~13 d滴灌促棵水；定植后25 d左右滴灌促花水。緩苗后棚內(nèi)溫度較高，土壤和作物蒸騰量大，澆水量應(yīng)加大，栽培基質(zhì)相對(duì)含水量維持在75%～80%，視天氣情況通風(fēng)；生長(zhǎng)期、開花期、坐果期要采用小澆勤澆的原則，根據(jù)秧苗根部周圍基質(zhì)干旱程度澆水，以免棚內(nèi)濕度過大，發(fā)生霜霉病、灰霉病等。若生產(chǎn)高品質(zhì)果實(shí)，結(jié)果期可將土壤相對(duì)濕度控制在45%～55%，設(shè)置灌水自動(dòng)控制系統(tǒng)，控制灌水時(shí)間和灌水量，以實(shí)現(xiàn)灌水的精準(zhǔn)控制。

3.2 追肥

采用山東農(nóng)業(yè)大學(xué)羅新書教授的水肥一體化及配方?jīng)_施肥，2種配方施肥每次各1袋，加水25～30 kg，攪拌均勻，隨水沖施，在開始坐果期沖施，然后間隔7～10 d沖施1次，共施3～4次。

3.3 植株調(diào)整

3.3.1 吊蔓 番茄定植后，當(dāng)植株長(zhǎng)至40 cm左右，有倒伏現(xiàn)象時(shí)開始吊蔓。每株一繩，每隔5～7 d手工纏繞1次，保持主莖向上生長(zhǎng)。

3.3.2 整枝 結(jié)合吊蔓進(jìn)行第1次抹杈，若單稈整枝，可先抹除第一花穗下的第一側(cè)枝；若雙稈整枝，可保留第一花穗下的第一側(cè)枝。2～3 d后，進(jìn)行第2次抹杈，陸續(xù)抹掉其他的側(cè)枝。第1次和第2次抹杈，可待枝杈長(zhǎng)至5 cm左右抹掉為宜。以后隨著植株的不斷生長(zhǎng)，要不斷地進(jìn)行抹杈處理。結(jié)果枝4～6穗時(shí)，保留2～3片葉摘心。

3.3.3 摘老葉 當(dāng)果實(shí)轉(zhuǎn)白變色時(shí)，去除該果穗以下的葉片，以促使通風(fēng)見光，使果實(shí)著色均勻。

3.3.4 ?；ū９?基本原則為優(yōu)先采取震蕩授粉或熊蜂授粉。振動(dòng)授粉：開花時(shí)將授粉器輕放于花序柄上，震動(dòng)0.5～1.0 s，最佳時(shí)間為上午9:00～11:00，每周至少授粉3次。熊蜂授粉：除了11月至翌年的2月以外，其他時(shí)間段均可進(jìn)行熊蜂授粉。15%～20%的番茄植株開花時(shí)即可引入蜂群，按照1個(gè)蜂群承擔(dān)600～1 000 m2的授粉面積配置，1個(gè)蜂群要求含有60～80頭雄蜂。藥液點(diǎn)花：在第一穗花開放2～3朵花時(shí)可開始用濃度為20～30 mg/kg的防落素點(diǎn)花，在晴天上午8:00～10:00用毛筆蘸取少量藥液，在剛剛開放的花蒂處點(diǎn)一下或輕輕涂抹于花梗上。點(diǎn)花要適時(shí)，當(dāng)花瓣完全展開且伸長(zhǎng)到喇叭口狀時(shí)點(diǎn)花為宜。點(diǎn)花不能重復(fù)，藥液中可添加紅色或黑色標(biāo)記。點(diǎn)花時(shí)要注意藥液不能滴落到嫩枝、嫩葉和生長(zhǎng)點(diǎn)上。

3.3.5 疏果和吊果 每枝果穗保留4～5個(gè)發(fā)育正常的果實(shí)，及時(shí)疏除畸形果和多余的果。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到核桃大時(shí)，及時(shí)將果柄吊起，防止果實(shí)增大將果柄折斷，也可使用番茄夾（采用弧形的U型卡槽設(shè)計(jì)），將番茄夾輕輕夾在靠近莖稈的花穗柄上。

4 環(huán)境調(diào)控

4.1 溫度

緩苗期，白天溫度保持在28～30℃，夜間保持在15～16℃。開花坐果期白天25～28℃，夜間15～16℃。冬季最低氣溫不應(yīng)低于10℃，清晨盡快升溫。果實(shí)著色的最佳溫度為24℃左右。地溫影響根系發(fā)育的最適溫度為20～22℃，不宜低于12℃。

12月中旬至次年2月中旬的低溫季節(jié)，每10～15 d可滴施一次誘抗贏豐氨基酸微量元素滴灌肥0.5 kg，同時(shí)噴施一次誘抗贏豐氨基酸微量元素葉面肥0.5 kg，以提高植株對(duì)低溫弱光的抗性。

4.2 保溫被揭蓋管理

緩苗生長(zhǎng)期全天上下通風(fēng)口打開，外界溫度高，降低棚內(nèi)溫度；開花期要保持溫度27～28℃，不能超過35℃，否則花瓣畸形；坐果變色期，棚內(nèi)溫度要稍高，溫度低果實(shí)變色不均勻，形成“地圖式”畸形果。

上午揭保溫被的適宜時(shí)間以揭開保溫被后室內(nèi)氣溫?zé)o明顯下降為準(zhǔn)，下午棚溫降至18～20℃時(shí)蓋保溫被。

11月上旬至12月下旬，早揭晚蓋；12月下旬至2月上旬，早揭早蓋；2月上旬至4月下旬，早揭晚蓋。連續(xù)陰天時(shí)，仍要適當(dāng)揭保溫被，下午早蓋。

4.3 光照

采用透光性好的棚膜，冬春季節(jié)保持膜面清潔。深冬季節(jié)，當(dāng)溫室內(nèi)光照不滿足番茄生長(zhǎng)時(shí)，宜啟動(dòng)補(bǔ)光設(shè)備補(bǔ)光；夏秋季節(jié)光照度超過50 000 lx時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降低光照。霧霾天氣嚴(yán)重，弱光天氣較多，在不降低溫室氣溫的前提下，盡量多爭(zhēng)取接受太陽(yáng)光，在極端天氣下采取補(bǔ)光的措施，夜間溫度不低于10℃，白天27～28℃，保證植株正常生長(zhǎng)。

4.4 空氣濕度

白天空氣相對(duì)濕度控制在不大于75%，夜間不大于85%。采用膜下滴灌、槽間鋪設(shè)黑色地膜和園藝地布、及時(shí)通風(fēng)排濕及溫度調(diào)控等措施調(diào)控溫室空氣相對(duì)濕度。

5 病蟲害防控

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，針對(duì)不同防治對(duì)象及其發(fā)生情況，分階段進(jìn)行綠色防控，科學(xué)合理地使用化學(xué)農(nóng)藥。

5.1 中蔬微粉利用技術(shù)

針對(duì)早疫病、晚疫病和灰霉病等真菌病害，可采取中蔬微粉劑系列防治方案（附表），即采用彌粉機(jī)精量使用低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，每隔5～7 d連續(xù)噴施2～3次。

5.2 蟲害防治技術(shù)

嚴(yán)格采用防蟲網(wǎng)（40～60目）密封通風(fēng)口和入口，以阻隔害蟲進(jìn)入日光溫室；選用20 cm×30 cm的黃板誘殺粉虱、蚜蟲，懸掛在植株上方20 cm處，每畝懸掛30～35塊為宜。若防治薊馬，可懸掛藍(lán)板。

6 適時(shí)采收

采收原則為適時(shí)采收，運(yùn)輸出售的可在變色期（果實(shí)1/3變紅）采摘，就地出售或自食的應(yīng)在成熟期即果實(shí)2/3以上變紅時(shí)采摘。