種植年限對(duì)早熟梨品種‘蘇翠一號(hào)'生長(zhǎng)表現(xiàn)及果實(shí)品質(zhì)影響

黨 偉 徐變變 范嘉林 孫 劍 王 芳 李 帥 謝一鳴

（商丘市農(nóng)林科學(xué)院，河南商丘 476000）

梨是薔薇科蘋果亞科梨屬植物，為喬木落葉果樹。我國(guó)是梨屬植物的原產(chǎn)地之一，資源非常豐富，全國(guó)都有梨樹的分布和栽培[1]。豫東地區(qū)位于河南省東部，豫魯皖蘇四省交匯的地區(qū)，是河南省兩大果樹種植區(qū)，梨樹栽培面積332萬(wàn)hm2。以中熟和晚熟品種為主，結(jié)構(gòu)較為單一，早熟品種少，果實(shí)供應(yīng)期較集中，給果品銷售帶來(lái)一定壓力。

‘蘇翠一號(hào)’是江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所以‘華酥’作為母本和‘翠冠’作為父本雜交選育出的早熟砂梨新品種，于2011年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定[2]。具有良好的早熟特性，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，能進(jìn)一步優(yōu)化豫東地區(qū)梨品種結(jié)構(gòu)。針對(duì)‘蘇翠一號(hào)’的品種特點(diǎn)，我們開展該品種的栽培適應(yīng)性試驗(yàn)和生物學(xué)特性觀測(cè)，研究該品種在豫東地區(qū)近幾年的主要生長(zhǎng)表現(xiàn)和果實(shí)品質(zhì)變化，為‘蘇翠一號(hào)’梨在豫東地區(qū)梨產(chǎn)區(qū)的推廣種植提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于商丘市梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)薛莊村，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。海拔約50 m，年平均氣溫14.5 ℃，年降水量685.4～787.5 mm，無(wú)霜期211 d左右。地勢(shì)相對(duì)平坦，土層深厚，土壤質(zhì)地為沙壤土，pH值7.2～8.0，有機(jī)質(zhì)含量0.79%～1.30%，氮、磷、鉀含量分別為0.14%、0.13%、2.11%，灌溉條件良好。

1.2 試驗(yàn)材料

供試?yán)嫫贩N為‘蘇翠一號(hào)’，2017年3月定植，株行距1.5 m×4 m，南北行向，常規(guī)管理，配方施肥。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取樹勢(shì)、大小、主干粗度和負(fù)載量基本一致的梨樹，5 株為1個(gè)重復(fù)，重復(fù)3次。2017-2021年連續(xù)5年調(diào)查該品種的植物學(xué)特性、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期和抗逆性。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.4.1 物候期調(diào)查 每株隨機(jī)選取5個(gè)枝條掛牌標(biāo)記，調(diào)查植物學(xué)特征、萌芽期、初花期、盛花期、落花期、果實(shí)成熟期和落葉期。初花期為全樹第一朵小花開放至全株25%的小花開放的時(shí)期，盛花期為全株25%～75%的小花開放，終花期為75%以上的小花開放至全株最后一朵小花開放完畢的時(shí)間[3]。

1.4.2 樹體生長(zhǎng)狀況調(diào)查 采收時(shí)測(cè)定干周、樹高。干周采用卷尺測(cè)定，為在樹干距地面30 cm處周長(zhǎng)[4]，樹高采用標(biāo)桿測(cè)定。調(diào)查樹冠內(nèi)不同類型當(dāng)年生枝條數(shù)量。

1.4.3 新梢測(cè)定 每株選取樹冠外圍中部不同方向新梢5個(gè)，收獲時(shí)，用卷尺測(cè)定長(zhǎng)度，用游標(biāo)卡尺測(cè)定粗度，以新梢基部以上1 cm處粗度作為新梢粗度[5]。

1.4.4 葉片測(cè)定 收獲時(shí)，每株采取枝條倒數(shù)2～4 片葉，帶回實(shí)驗(yàn)室，葉片鮮重使用電子天平測(cè)定，葉片SPAD 值使用 YN 型葉綠素測(cè)定儀測(cè)定，葉柄長(zhǎng)度使用卷尺測(cè)定、葉柄粗度和葉片厚度使用游標(biāo)卡尺測(cè)定。葉長(zhǎng)使用直尺測(cè)量植株頂部倒數(shù)第4片展開葉葉尖至葉基距離，葉寬使用直尺測(cè)量倒數(shù)第4片葉最寬部分距離。

1.4.5 果實(shí)樣品測(cè)定 收獲時(shí)，每株隨機(jī)選10個(gè)果實(shí)，普通天平測(cè)量單果重。可溶性固形物使用手持糖量計(jì)（WYT，泉州光學(xué)儀器廠）測(cè)定，果實(shí)縱徑和橫徑使用游標(biāo)卡尺測(cè)量，果形指數(shù)為縱徑與橫徑的比值。果實(shí)可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定[6]，以可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值表示固酸比，維生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定[7]，果實(shí)硬度使用GY-4 型硬度儀測(cè)定。CR-400便攜式色差儀測(cè)定果皮亮度值(L*)、紅色飽和度(a*)及黃色飽和度(b*)，并以此計(jì)算C值（色澤飽和度）和h°值(色度角)。C值計(jì)算公式：C=[(a*)2+(b*)2]1/2；h°值計(jì)算公式：h°=arctan(b*/a*)/6.2823×360°（a*≧0且b*≧0）；h°=arctan(b*/a*)/6.2823×360°+180°（a*＜0且b*＞0）[8-9]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用 Excel 2010 進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽植年限對(duì)‘蘇翠一號(hào)’梨樹葉片結(jié)構(gòu)各參數(shù)的影響

‘蘇翠一號(hào)’梨枝條褐色，主干粗壯、光滑，節(jié)間中長(zhǎng)。花芽肥大，呈心臟形，茸毛少或無(wú)。葉片大、光滑、濃綠，長(zhǎng)橢圓形，葉尖漸尖，葉緣復(fù)鋸齒形。葉片平均長(zhǎng)12.70 cm，平均寬7.28 cm，單葉平均厚0.03 mm，單葉葉柄平均長(zhǎng)4.11 cm，葉柄平均粗0.16 mm（見表1）?；ò隀E圓形，每花序5～7朵花，花藥淺粉紅色，花粉量多。雄蕊20枚，雌蕊 5 枚，種子褐色卵圓形。

表1 不同栽植年限對(duì)梨不同樹齡葉片特征的影響

年份 葉片長(zhǎng)/cm 葉片寬/cm 葉片厚度/mm 葉柄長(zhǎng)/cm 葉柄粗/mm 2020 12.90±0.89 7.77±0.87 0.03±0.00 4.12±0.16 0.16±0.04 2021 13.00±0.45 7.37±0.66 0.04±0.01 4.10±0.21 0.16±0.01平均值 12.70±0.32 7.28±0.41 0.03±0.01 4.11±0.16 0.16±0.01

2.2 不同栽植年限對(duì)‘蘇翠一號(hào)’梨樹樹體結(jié)構(gòu)各參數(shù)的影響

5 年連續(xù)觀察結(jié)果顯示，‘蘇翠一號(hào)’梨定植第1年平均樹高1.52 m，干周3.52 cm，主枝數(shù)3.33個(gè)，新梢長(zhǎng)66.67 cm，粗0.27 cm，葉片SPAD值37.21，百葉鮮重156.14 g；定值第5年平均樹高達(dá)2.69 m，干周16.93 cm，主枝數(shù)14.00 個(gè)，新梢長(zhǎng)66.90 cm，粗0.31 cm，葉片SPAD值36.17，百葉鮮重178.33 g（見表 2）。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹姿開張，成枝力中等，萌芽率87.45%，果枝比率84.23%，容易形成較多腋花芽。結(jié)果早，以短果枝結(jié)果為主，果臺(tái)副梢連續(xù)結(jié)果能力中等?；ㄆ跓o(wú)晚霜凍害，生理落果輕。第3年有部分產(chǎn)量，株產(chǎn)4.37 kg，667m2產(chǎn)485.99 kg，逐年上升，第4年株產(chǎn)10.79 kg，產(chǎn)量達(dá)1 171.03 kg/667m2，5 年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)達(dá)15.90 kg，產(chǎn)量可達(dá) 1 767.43 kg/667m2（見表3）。‘蘇翠一號(hào)’梨在豫東地區(qū)豐產(chǎn)性較好，采前落果輕，無(wú)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

表2 不同栽植年限對(duì)梨樹體生長(zhǎng)及結(jié)果情況的影響

表3 不同栽植年限對(duì)梨樹體生長(zhǎng)及結(jié)果情況的影響

2.3 不同栽植年限對(duì)‘蘇翠一號(hào)’果實(shí)品質(zhì)影響

連續(xù)5年觀察‘蘇翠一號(hào)’梨在豫東地區(qū)的表現(xiàn)，果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀見表4和表5。果實(shí)倒卵圓形，果形指數(shù) 0.95～1.00，平均單果重270.86～366.94 g，果面光潔，蠟質(zhì)多，果皮綠色，果銹極少或無(wú)，果點(diǎn)小而疏。萼片脫落，萼洼中，果柄長(zhǎng)2.10～2.63 cm、粗3.22～3.44 mm，果皮厚度1.08～1.10 mm。果心小，中位，心室5個(gè)。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，石細(xì)胞極少或無(wú)，汁液多，味甜，可溶性固形物含量12.67%～13.70%，去皮硬度4.73～5.59 kg/cm2，可滴定酸含量0.23%～0.25%，維生素C含量4.21～4.36 mg/100g，果形端正，商品率高。成熟期一致，便于采摘，采前落果現(xiàn)象輕。耐貯運(yùn)性好，品質(zhì)上等，貨架期15 d。

表4 不同栽植年限對(duì)梨果實(shí)外觀品質(zhì)表現(xiàn)的影響

表5 不同栽植年限對(duì)梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)表現(xiàn)的影響

2.4 不同栽植年限對(duì)‘蘇翠一號(hào)’梨樹果皮色澤的影響

表6中a*值代表紅綠色差指標(biāo)，取值范圍[-60，+60]，正值越大，顏色越紅，負(fù)值越小，顏色越綠；b*值代表黃藍(lán)色差指標(biāo)，取值范圍均為[-60，+60]，正值越大，黃色越深，負(fù)值越小，藍(lán)色越深；L*值表示果實(shí)表面明亮度，取值范圍[1，100]，L*值越大，表示果面亮度越高；C值表征色澤飽和度，該值越高，顏色越純；h°值為色度角，從0°至180°依次為紫紅、紅、橙、黃、黃綠、綠、藍(lán)綠色，其中h°=0，紫紅色；h°=90，黃色；h°=180，藍(lán)綠色，h°＞100，h°值越大，果實(shí)綠色越深，h°＜50，h°值越小，果實(shí)顏色越紅[10-11]?！K翠一號(hào)’梨果皮色澤平均值a*、b*、L*、C、h°值分別為 -13.19、45.03、60.40、46.48、106.92，說(shuō)明‘蘇翠一號(hào)’梨果皮色澤翠綠，果面亮度、色澤飽和度高。

表6 不同栽植年限對(duì)梨果皮色澤表現(xiàn)的影響

年份 a b L*/明亮度 C/色澤飽和度 h°/色度角2021 -12.58±0.75 44.64±2.30 58.20±3.83 46.38±2.38 105.73±0.60平均值 -13.19±0.53 45.03±0.84 60.40±1.91 46.48±0.86 106.92±0.59

表7 不同栽植年限梨物候期調(diào)查的變化

2.5 不同栽植年限對(duì)梨樹物候期變化的影響

物候期會(huì)因不同年份的氣候變化提早或推遲，但相對(duì)物候期一般比較穩(wěn)定。2017-2021年，‘蘇翠一號(hào)’梨7月中下旬萌動(dòng)，3月下旬至4月上旬初花，4月上旬盛花，4月中旬落花，花期6～8 d，果實(shí)7月中下旬成熟，果實(shí)生育期100 d左右，樹上留果期27 d，采前不落果。11月下旬落葉，生長(zhǎng)期239～242 d。

3 小結(jié)

根據(jù)5年連續(xù)觀察，‘蘇翠一號(hào)’在豫東地區(qū)表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、萌芽率高、結(jié)果早、病蟲害少等特點(diǎn)。定植后第3年平均667 m2產(chǎn)量485.99 kg，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均667 m2產(chǎn)量1 767.43 kg 以上。果個(gè)大，肉質(zhì)酥脆，汁液多，風(fēng)味甜，石細(xì)胞極少，品質(zhì)極上，是優(yōu)良的早熟梨品種，可在豫東地區(qū)進(jìn)行大面積推廣。