基于CiteSpace文獻計量分析的中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究現(xiàn)狀與展望

李東旭，陳富橋

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，杭州310008

茶產(chǎn)業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，而且為“一帶一路”沿線國家提供了高質(zhì)量的產(chǎn)品和文化服務(wù)。2021 年，習(xí)近平總書記在武夷山巖茶核心產(chǎn)區(qū)考察調(diào)研時強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。這為新時代中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。茶產(chǎn)業(yè)是我國脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，更是實現(xiàn)共同富裕的重要抓手。當前我國正處于戰(zhàn)略發(fā)展期，要完成經(jīng)濟社會發(fā)展中各項艱巨繁重的任務(wù)，必須依靠高質(zhì)量發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)屬于特色鮮明的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，茶葉及茶產(chǎn)品的經(jīng)濟、社會、文化等價值使得茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有足夠的潛力與空間。茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟是茶學(xué)學(xué)科的一個重要分支，加強對該領(lǐng)域的研究能夠總結(jié)和發(fā)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律，歸納相關(guān)發(fā)展模式，指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，幫助各級政府出臺相應(yīng)政策，助力茶行業(yè)高水平發(fā)展。

CiteSpace 可以幫助科研人員快速鎖定某一研究領(lǐng)域相關(guān)的核心內(nèi)容，將科研文獻進行數(shù)據(jù)采集與可視化分析，直觀呈現(xiàn)研究的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀［1］。目前在茶學(xué)學(xué)科的其他領(lǐng)域已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，如崔海洋等［2］利用CiteSpace 對中國茶文化研究進行分析，周宇飛等［3］對茶黃素做了可視化分析，李燕芳等［4］則對茶學(xué)領(lǐng)域整體進行了把握與研究。但CiteSpace在中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究領(lǐng)域還沒有應(yīng)用，之前相關(guān)性綜述偏向定性研究，缺乏一定科學(xué)模型與圖譜的構(gòu)建和支撐［5］。因此，為系統(tǒng)研究中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的理論脈絡(luò)、重點領(lǐng)域和前沿動態(tài)等問題，本研究利用CiteSpace 文獻計量可視化軟件，將2015-2021 年這段時間內(nèi)發(fā)表的321篇中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟文獻，繪制核心作者、機構(gòu)、關(guān)鍵詞共現(xiàn)與聚類等知識圖譜，并結(jié)合文獻研讀的方式歸納與總結(jié)重點主題，旨在明晰當前中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)熱點變化，開展階段分析，從而進一步為未來前沿研究、實踐決策提供方向性參考。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

1.1 研究方法

本研究采用CiteSpace 文獻計量可視化軟件對2015年1月至2021年11月所收集的樣本數(shù)據(jù)進行處理，重點對核心作者、機構(gòu)以及關(guān)鍵詞等進行了分析。此外，本研究為更好衡量中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究領(lǐng)域的文獻及作者分布規(guī)律，采用普賴斯定律［6］，即在同一主題中，半數(shù)的論文為一群高生產(chǎn)能力作者所撰寫，而這一作者集合的數(shù)量上約等于全部作者總數(shù)的平方根，具體公式為m=，其中，m為檢索時區(qū)內(nèi)核心著者最少發(fā)表論文數(shù)；n為檢索時區(qū)內(nèi)核心著者最多發(fā)表論文數(shù)。

1.2 數(shù)據(jù)來源

本研究數(shù)據(jù)來源于中國知網(wǎng)（CNKI），為保障分析結(jié)果的質(zhì)量，來源包括核心數(shù)據(jù)庫以及拓展數(shù)據(jù)庫。本研究搜索主題詞參考中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所朱永興等［7］對于茶經(jīng)濟類科技文獻的檢索方法，選取“茶”“茶葉”“茶業(yè)”為主題詞，并含“經(jīng)濟”“產(chǎn)業(yè)”“品牌”“生產(chǎn)”“消費”“貿(mào)易”“競爭”“市場”“效益”等關(guān)鍵詞進行檢索。文獻分類目錄勾選經(jīng)濟與管理科學(xué)，檢索的時區(qū)從2015 年1 月到2021 年11 月。

核心數(shù)據(jù)庫采用高級搜索，來源類別選自核心期刊、CSSCI（中文社會科學(xué)引文索引）、CSCD（中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫）；拓展數(shù)據(jù)庫選取于2020年復(fù)合影響因子大于0.4 的茶葉領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊，包括《茶葉學(xué)報》《中國茶葉加工》《中國茶葉》《茶葉》等刊物。同時為了進一步保證選取文獻的合理性和準確性，采用人工逐一篩選與校對的方式，剔除無作者、會議紀要等內(nèi)容與研究無關(guān)的條目，最終得到文獻共計321篇。

2 結(jié)果與分析

2.1 文獻數(shù)量分析

在之前的研究中，來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳富橋等［5］已經(jīng)將我國自1900年到2015年百年來的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究文獻進行了系統(tǒng)梳理和回顧。因此，本研究在該研究基礎(chǔ)上，選擇時間跨度為2015 年1 月到2021 年11 月，總結(jié)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟最新研究進展，洞察未來的研究方向。圖1是根據(jù)本研究搜索出的321 篇茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟相關(guān)文獻構(gòu)建的年際與累計發(fā)文量。前面學(xué)者將21世紀后劃分為茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的快速發(fā)展時期［5］。本研究在其大框架下，具體細分為2個發(fā)展階段。

第一個階段，從2015 年到2019 年，屬于高速發(fā)展階段。在這一個階段，我國學(xué)者在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟方面發(fā)文量逐年遞增，在2019年達到頂峰（64篇），年均增長率為25.88%。與此同時，部分學(xué)者對于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提出了展望與建議，吳敦超［8］于2015 年提出在面對中國經(jīng)濟進入新常態(tài)背景下，茶葉從業(yè)人員需要加強對該行業(yè)經(jīng)濟價值、健康價值、服務(wù)價值、國際競爭等方面的研究與挖掘。陳富橋等［5］認為21 世紀以來中國茶產(chǎn)業(yè)進入深度調(diào)整期，未來要加大對茶葉消費、茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、茶企與品牌經(jīng)濟以及茶葉技術(shù)經(jīng)濟與流通的研究。王慶等［9］認為中國茶產(chǎn)業(yè)正逐步進入深度變革期，要做好茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量效率型集約增長，破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾，進而推動其穩(wěn)步發(fā)展。

第二個階段，從2020 年到2021 年，屬于常態(tài)發(fā)展階段。2020 年是全面建成小康社會和“十三五”規(guī)劃的收官之年，是實現(xiàn)第一個百年奮斗目標的決勝之年，也是脫貧攻堅戰(zhàn)的達標之年。受新冠疫情以及國際經(jīng)濟下行壓力等因素影響，我國在“十四五”規(guī)劃綱要中提出，要加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局［10］。在這一時期，我國對經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略、路徑等作出了重大調(diào)整與完善，高校和科研院所對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究重心也隨之轉(zhuǎn)移，瞄準科技前沿和國家戰(zhàn)略需求。文章數(shù)量雖然沒有延續(xù)之前高速發(fā)展的趨勢，但發(fā)文量仍然保持在每年40篇以上，屬于快速發(fā)展的合理范圍。究其原因，與上一段時期相比，一是茶葉領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊上經(jīng)濟類文章刊登較少；二是在茶葉經(jīng)濟史方面的文章發(fā)表量有所下滑，說明研究學(xué)者更加注重投稿期刊的質(zhì)量，以及愈加聚焦于茶葉純經(jīng)濟領(lǐng)域的研究。

2.2 期刊分布

整理分析文章的期刊來源，有利于從事茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的學(xué)者或工作人員及時查閱有關(guān)信息，建立自己的知識框架與邏輯，從而在前人研究基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)新的研究著力點，同時幫助其了解所屬成果發(fā)表的資源信息。在本研究獲得的321篇有效文獻中，共有203 篇核心期刊論文，占總樣本的63.2%。其中，載文期刊最多的為《茶葉通訊》，共有62 篇。借鑒普賴斯定律，將載文量在6篇以上的期刊定為高頻載文期刊，詳見表1。

表1 高頻載文期刊Table 1 High-frequency journals

從期刊分布來看，《茶葉通訊》《中國茶葉》《茶葉》《茶葉科學(xué)》《林業(yè)經(jīng)濟》等8家期刊是發(fā)表中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究最多的平臺，占比53.2%。文章在茶葉專業(yè)期刊發(fā)表最多，但是除《茶葉科學(xué)》《茶葉通訊》（2018—2020 年）為核心期刊外，其余都是普刊。此外，也發(fā)現(xiàn)文章在經(jīng)濟以及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的頂刊刊登較少，說明茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究目前不是中國經(jīng)濟研究主流，文章質(zhì)量有待進一步提升。

2.3 核心作者與機構(gòu)分析

2015—2021 年，來自福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院的管曦為發(fā)文數(shù)量最多的學(xué)者，共計發(fā)文23篇，其次為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳富橋和姜愛芹。根據(jù)普賴斯公式計算，將發(fā)表4篇及以上的作者定為核心作者，共計15人，詳見表2。

表2 中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究核心作者及其發(fā)文數(shù)Table 2 Core authors of economic studies on tea industry in China and the number of papers published

與此同時，若核心作者發(fā)文占總發(fā)文量一半及以上，那么稱該研究領(lǐng)域形成了學(xué)科高產(chǎn)作者群［11］。經(jīng)計算該領(lǐng)域核心作者總發(fā)文數(shù)占論文總數(shù)的46.73%，根據(jù)目前趨勢，學(xué)科高產(chǎn)作者群在中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟領(lǐng)域逐漸形成和顯現(xiàn)。

借助CiteSpace 生成的核心作者共現(xiàn)圖譜，可以發(fā)現(xiàn)在以上核心作者中，合作關(guān)系密切的有管曦、楊江帆、謝向英、林暢和劉宇峰；陳富橋、姜愛芹、姜仁華、張菲、胡林英、杜佩和劉仲華；許詠梅等3 組合作關(guān)系（圖2）。在這3 組關(guān)系中我們將其歸為2 類，一種是“學(xué)緣”，即同處于一個高校或科研院所中的師生間、同事間和同學(xué)間的關(guān)系；另一種為“地緣”，即項目驅(qū)動下的跨區(qū)域和跨學(xué)校之間的合作關(guān)系［12］。經(jīng)分析，這3組合作關(guān)系主要是“學(xué)緣”關(guān)系。而第二組中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)還存在“地緣”關(guān)系。

科研機構(gòu)作為科研人員身處的平臺，既面向國家戰(zhàn)略需求又肩負培養(yǎng)人才的使命，對其的分析不可或缺。本研究按照核心作者分析的方式，采取將發(fā)表文章數(shù)量在5 篇及以上的定義為核心機構(gòu)［13］。福建農(nóng)林大學(xué)以43 篇文章排名第一，之后是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)等（表3）?？梢?，開展中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的機構(gòu)，主要還是以農(nóng)林食品類高校和科研院所為主。特別是在茶學(xué)學(xué)科較強的科研高校，尤為重視對中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究。

表3 中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究核心機構(gòu)及其發(fā)文量Table 3 Core institutions of economic studies on tea industry in China and the number of papers published

同樣也可以發(fā)現(xiàn)，在該領(lǐng)域研究的核心機構(gòu)與核心作者的排序基本一一匹配。從側(cè)面也可以反映出該領(lǐng)域的學(xué)科高產(chǎn)作者群確實即將形成，并且彼此間存在一定的學(xué)術(shù)壁壘?；径际峭黄脚_的學(xué)者互相合作，彼此間的聯(lián)系十分微弱。

2.4 研究文獻關(guān)鍵詞分析

1）基礎(chǔ)研究領(lǐng)域分析。一篇文章的核心內(nèi)容可以通過關(guān)鍵詞呈現(xiàn)，通過對其分析，可以幫助我們對文章主題進行窺探。將時間區(qū)間設(shè)置為2015 年1 月到2021 年11 月，時間切片為1 a，用CiteSpace 軟件進行處理得到關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜（圖3）。共獲得網(wǎng)絡(luò)節(jié)點數(shù)量為211 個，若節(jié)點越大、色彩越突出表明該關(guān)鍵詞頻次越高，表明研究熱度越高；節(jié)點連線數(shù)是221條，越粗說明聯(lián)系越密切，研究越重要；網(wǎng)絡(luò)密度為0.01，表示實際關(guān)系數(shù)/理論上的最大關(guān)系數(shù)，暫時沒有標準指標。

從圖3 可發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵詞多、聯(lián)系強，表明中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟涉及的研究領(lǐng)域十分廣泛。關(guān)鍵詞出現(xiàn)頻次最高的前12 位依次分別為茶葉、茶產(chǎn)業(yè)、影響因素、鄉(xiāng)村振興、茶葉產(chǎn)業(yè)、對策、茶葉出口、發(fā)展、農(nóng)戶、茶葉貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)融合、競爭力（表4）。關(guān)鍵詞的中心性與頻次基本吻合，中心性越高則對應(yīng)頻數(shù)相對越大。

表4 高頻關(guān)鍵詞和中心性列表Table 4 High frequency keywords and centrality list

“茶葉”“茶產(chǎn)業(yè)”兩詞本身屬于“中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”詞組本身，呈現(xiàn)雙子星格局，基本上連接了其余關(guān)鍵詞。將頻次出現(xiàn)最高的后10 個詞大致可分為3類：一是“鄉(xiāng)村振興”“茶產(chǎn)業(yè)”“農(nóng)戶”“產(chǎn)業(yè)融合”，這一組詞主要圍繞鄉(xiāng)村振興這一國內(nèi)戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。而茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，對其的研究符合今后國家的戰(zhàn)略需求。二是“茶葉出口”“茶葉貿(mào)易”“競爭力”這一組詞主要圍繞國家“一帶一路”倡議。茶自古就是我國對外交流的主要載體，也是經(jīng)貿(mào)往來的重要橋梁。加強該領(lǐng)域研究，尤其是對古今或疫情前后的茶葉貿(mào)易進行對比分析，在當前國際形勢復(fù)雜多變，百年之未有大變局下具有一定的現(xiàn)實意義。三是“影響因素”“對策”“發(fā)展”，這一組屬于經(jīng)濟領(lǐng)域常用詞，符合本文對中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究。從側(cè)面可見，國家和學(xué)術(shù)界還是希望探清我國茶產(chǎn)業(yè)自身現(xiàn)狀，問題出現(xiàn)的原因和解決對策，以及未來的發(fā)展趨勢。

2）階段性前沿研究分析。突現(xiàn)關(guān)鍵詞是某一時期出現(xiàn)的高頻關(guān)鍵詞，集中反映該時期的研究熱點領(lǐng)域，同樣也是預(yù)測研究趨勢的重要依據(jù)［14］。運用CiteSpace 軟件進行數(shù)據(jù)處理后，整理得到關(guān)鍵詞時序圖譜（圖4）和關(guān)鍵詞突現(xiàn)表（表5）?？梢钥闯霾煌瑫r期研究前沿存在一定差異，以2020年為界，突現(xiàn)關(guān)鍵詞前后呈現(xiàn)出明顯的兩階段性特征：一是高速發(fā)展階段（2015-2019 年）。這一時期突變詞有消費者、農(nóng)戶、發(fā)展對策、現(xiàn)狀、茶葉生產(chǎn)、茶葉產(chǎn)業(yè)、發(fā)展、茶業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)。這一階段的學(xué)者們主要聚焦于茶產(chǎn)業(yè)本身及其微觀主體。

表5 中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究突現(xiàn)關(guān)鍵詞Table 5 Emergent words of Chinese tea industry economy

二是常態(tài)發(fā)展階段（2020-2021 年）。在這一時期突變詞有鄉(xiāng)村振興、茶葉出口和競爭力。在這一階段學(xué)者們主動對接國家戰(zhàn)略，服務(wù)國家重要需求，承擔了不少重大科研項目。隨著脫貧攻堅戰(zhàn)任務(wù)的完成，鄉(xiāng)村振興成為了新的起點。茶產(chǎn)業(yè)作為富民產(chǎn)業(yè)，具有重要的產(chǎn)業(yè)地位?；跇?gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，實現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接和共同富裕的戰(zhàn)略目標下，加強中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究，應(yīng)該是未來的發(fā)展方向。

3）研究主題方向分析。利用CiteSpace 算法將關(guān)系密切的關(guān)鍵詞進行聚類，并且按照順序標記（圖5），可以更加直觀得到近年來中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究熱點。數(shù)字越小，包含的內(nèi)容越多，這里僅篩取聚類圖譜的前十位。Q值（模塊值）和S值（平均輪廓值）是衡量關(guān)鍵詞聚類的指標。一般認為Q＞0.3 表明聚類結(jié)構(gòu)明晰，S＞0.5 表明聚類劃分合理［15］。本研究得到Q=0.788 5，S=0.767 9，結(jié)果符合要求。在前面研究及關(guān)鍵詞聚類的基礎(chǔ)上，對這10 個熱點研究領(lǐng)域進行判別分析，最終判斷中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究主要有以下4個重點。

一是鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵詞包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)振興、民族地區(qū)等。2017 年習(xí)近平總書記在黨的十九大報告中提出，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展［16］。鄭瓊娥等［17］提出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著特征和重要標志是品牌農(nóng)業(yè)，同時也是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，要發(fā)揮好農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，提升產(chǎn)品附加值。付偉［18］認為特色農(nóng)業(yè)構(gòu)成了中國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺和城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要內(nèi)涵，是貧困地區(qū)脫貧致富，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要手段。同時多位學(xué)者也都指出茶產(chǎn)業(yè)對于民族地區(qū)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興起到了重要作用，助力了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展［19-21］。此外，基于鄉(xiāng)村振興的視角下，耿言虎［22］以云南省芒田村為研究對象，發(fā)現(xiàn)借助茶產(chǎn)業(yè)可以實現(xiàn)村莊內(nèi)生型發(fā)展；許詠梅等［23］通過實證分析發(fā)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)對縣域經(jīng)濟起到了正向促進作用；霍玉璨［24］在分析信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況中，探析出發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的普適路徑。雷鵬等［25］在對福建安溪茶莊園產(chǎn)業(yè)融合調(diào)查后，得出茶產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)可以推動質(zhì)量興農(nóng)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。李歡等［26］發(fā)現(xiàn)將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來發(fā)展的新模式，顯著延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉附加值，增加茶農(nóng)收入。

二是茶葉消費，關(guān)鍵詞包括飲茶習(xí)慣、市場集中度等。茶葉消費研究一直是中國茶葉經(jīng)濟的熱點領(lǐng)域，歸納含有關(guān)鍵詞“消費”的文獻，主要分為兩大類，一是不同消費群體的研究；二是影響茶葉消費因素的研究。杜佩等［27］通過對4 個一線城市的問卷調(diào)研分析了城市年輕群體的茶葉認知情況、消費障礙、消費意愿以及影響年輕群體茶葉消費意愿的因素。管曦等［28］以福建地區(qū)高校大學(xué)生為樣本，利用多元?ogistic 模型對大學(xué)生茶葉消費進行分析，為拓展大學(xué)生群體茶葉消費提供有針對性的政策建議。陳萍等［29］則是對社會公眾展開調(diào)研，分析其消費意愿與消費行為產(chǎn)生偏差的關(guān)鍵影響因素。而陳富橋等［30］對中高收入人群茶葉認知與消費行為展開了研究，并提出針對此群體的茶葉市場營銷建議。與此同時，趙國棟［31］關(guān)注到西藏農(nóng)牧民群體的茶葉消費情況。在影響茶葉消費因素的研究中，眾多學(xué)者也做出了努力。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉的質(zhì)量安全標識、區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌、價格及自身特性、地理標志等因素與茶葉消費有一定相關(guān)性［32-35］。同時消費者所處中國不同地域、城鄉(xiāng)地區(qū)，以及自我飲茶習(xí)慣、收入、年齡等個體屬性都會影響消費者的決策行為［36-37］。此外，電商平臺的在線評論與追加評論會對消費者的購買意愿產(chǎn)生重要影響［38-39］。

三是茶葉出口，關(guān)鍵詞包括影響因素、貿(mào)易條約等。長期以來，茶葉就是我國傳統(tǒng)出口的農(nóng)產(chǎn)品，我國也是世界最主要的茶葉生產(chǎn)國之一，分析中國茶葉出口現(xiàn)狀，有利于我國茶葉適應(yīng)國際競爭，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展［40］。按照茶類細分，許詠梅等［41-43］分析了中國烏龍茶、紅茶、綠茶的出口現(xiàn)狀，并建立有關(guān)模型對影響貿(mào)易的因素進行了實證分析，為我國茶葉出口提出了針對性的對策建議。在此研究領(lǐng)域內(nèi)，從事茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的學(xué)者引入了很多模型。陳儉等［44］在對中國茶葉出口東盟增長因素分析中，引入了CMS 模型。付磊等［45］通過建立VAR 模型分析對外開放度對中國茶葉出口貿(mào)易的影響，得出貿(mào)易開放度提高能夠促進中國茶葉出口。莊媛媛等［46］利用引力模型，對中國與“一帶一路”沿線國家貿(mào)易活動中的標準化問題進行研究，對政府、行業(yè)和企業(yè)層面提出建議。姜書竹［47］運用恒定市場份額模型對中國、肯尼亞、斯里蘭卡和印度，這4個國家茶葉出口的主要影響因素進行定量分析與比較。楊芳琴等［48］采用市場集中度指標和依賴系數(shù)對中國茶葉出口市場的集中度及依賴性進行分析，得出中國茶葉出口市場集中度較高，為中國茶葉出口市場提供有關(guān)建議。王刻銘等［49］構(gòu)建了國際競爭力的指標體系，發(fā)現(xiàn)中國茶葉的優(yōu)勢與不足并存，做好品質(zhì)提升與品牌創(chuàng)建有利于國際競爭力地提升。張菲等［50］采用隨機前沿引力模型和貿(mào)易非效率模型，分析中國茶葉出口的影響因素與貿(mào)易效率，得出中國茶葉出口貿(mào)易效率呈現(xiàn)隨時間遞增的趨勢。

四是茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率，關(guān)鍵詞包括生產(chǎn)效率、生態(tài)效率、DEA 模型等。全要素生產(chǎn)率（TFP）是推動中國農(nóng)業(yè)增長的動力源泉，也是推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵［51］，加強對其的研究一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)界的熱點與話題。呂建興等［52］利用超越對數(shù)的隨機前沿生產(chǎn)函數(shù)，測算了中國茶產(chǎn)業(yè)的全要素生產(chǎn)率，發(fā)現(xiàn)在1996-2007 年茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步率呈現(xiàn)下降趨勢。陳潛等［53］運用DEA 模型測算并比較閩臺兩地茶農(nóng)烏龍茶生產(chǎn)效率，結(jié)果表明福建省烏龍茶綜合技術(shù)效率和規(guī)模效率總體上高于我國臺灣地區(qū)，純技術(shù)效率水平二者相當。但是，周瓊等［54］經(jīng)過計算發(fā)現(xiàn)中國臺灣地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)效率是高于中國大陸地區(qū)。周林榮等［55］則利用DEA-BCC 模型與DEA-Malmquist 指數(shù)模型計算茶葉生產(chǎn)效率，從而標準化衡量了遵義市6個主要產(chǎn)茶縣的發(fā)展水平，并提出相關(guān)措施建議。除計算生茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率外，重多學(xué)者也在研究影響其因素。例如，管曦等［56］在對安溪農(nóng)戶調(diào)研分析后發(fā)現(xiàn)，不同的組織模式會影響茶農(nóng)的生產(chǎn)效率。李長生等［57］指出茶農(nóng)的健康狀況與茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率呈現(xiàn)顯著正相關(guān)關(guān)系。于艷麗等［58］在研究中發(fā)現(xiàn)政府支持、農(nóng)戶分化會影響茶農(nóng)綠色生產(chǎn)素質(zhì)，進而改變其生產(chǎn)效率。茶產(chǎn)業(yè)作為一種綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，將生態(tài)和經(jīng)濟進行了有效銜接，茶葉的生態(tài)效率也被從事茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的部分學(xué)者所關(guān)注。劉志成等［59］在對我國18 個產(chǎn)茶省份進行實證研究后，得出我國當前茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)效率偏低，要提高資源能源的利用效率，促進茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

這4個研究方向面向了國家需求和行業(yè)亟需，未來應(yīng)該仍是中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的熱點領(lǐng)域。

3 結(jié)論與展望

3.1 結(jié)論與不足

本研究通過CNKI 對中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟相關(guān)研究文獻進行檢索，利用CiteSpace 計量可視化軟件進行信息挖掘和整理，展現(xiàn)了2015-2021 年這段時間里文獻數(shù)量的演變、載文期刊、核心作者和研究機構(gòu)的分布，分析重要關(guān)鍵詞頻次和中心性，進行關(guān)鍵詞聚類，得出以下結(jié)論：（1）從發(fā)文量來說，相比較之前研究，2015 年以后國內(nèi)學(xué)者對中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究迅速增加，并保持了一個高速發(fā)展的趨勢。（2）從發(fā)文作者和研究機構(gòu)來說，核心作者群和核心研究機構(gòu)群即將形成。他們分別是為以管曦副教授為主的福建農(nóng)林大學(xué)研究力量，主要研究方向為茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、消費經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟等領(lǐng)域；以陳富橋副研究員為主的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究力量，主要研究方向為茶葉消費與流通、貿(mào)易經(jīng)濟、茶葉經(jīng)營主體等研究領(lǐng)域；以許詠梅副教授為主的浙江工商大學(xué)研究力量，主要研究方向為茶葉價格與市場、茶葉出口、茶產(chǎn)業(yè)競爭力等領(lǐng)域；以及以付磊講師為主的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)研究力量，主要研究方向為茶農(nóng)生產(chǎn)要素、市場研究與信息等領(lǐng)域。（3）在基礎(chǔ)性和階段性前沿研究中，我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟領(lǐng)域的學(xué)者研究領(lǐng)域十分廣泛。既聚焦于國家重大戰(zhàn)略，又緊盯微觀主體里的茶行業(yè)、茶農(nóng)和消費者的需求。真正體現(xiàn)了國家要求怎么做，行業(yè)難題怎么解，茶農(nóng)困難怎么幫，做到研有所用。結(jié)合關(guān)鍵詞突變和聚類圖譜，可知當前我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究有四大主題：鄉(xiāng)村振興、茶葉消費、茶葉出口、茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率。2020年以前茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究重點是茶產(chǎn)業(yè)本身及其微觀主體；2020 年之后研究前沿是結(jié)合鄉(xiāng)村振興和“一帶一路”倡議等。

結(jié)合之前學(xué)者和前文對于中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的文獻梳理與研究，發(fā)現(xiàn)盡管實證分析的文章明顯增加，經(jīng)濟學(xué)研究的理論和概念逐漸豐富，但是仍然存在以下不足與需要改進之處。

一是研究樣本。收集到的數(shù)據(jù)整體質(zhì)量不高，數(shù)據(jù)信息不全面，樣本代表性不足。面板數(shù)據(jù)的實證文章數(shù)量較少，多數(shù)文章為某地或時間的橫截面數(shù)據(jù)，側(cè)重于描述性統(tǒng)計與分析。且數(shù)據(jù)具有一定滯后性，篩選研讀含有模型的核心文獻，發(fā)現(xiàn)文章刊登發(fā)表時間一般比所分析數(shù)據(jù)延后2～3年。這就造成文章最后的政策建議、結(jié)論等不能及時傳達給政府、茶企等主體，文章價值有所折扣。建議國家有關(guān)部門牽頭，協(xié)調(diào)茶葉生產(chǎn)市、縣以及茶葉領(lǐng)域高校、研究機構(gòu)、企業(yè)等，共建共享國家茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，定點觀察與收集相關(guān)數(shù)據(jù)，提高數(shù)據(jù)整體質(zhì)量。高校和科研院所要不斷加強對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究領(lǐng)域的重視，充分分析、挖掘、應(yīng)用國家統(tǒng)計局等數(shù)據(jù)庫，以及手頭數(shù)據(jù)，發(fā)揮數(shù)據(jù)時效性，及時產(chǎn)出高質(zhì)量論文。

二是方法模型。相較于工業(yè)、服務(wù)業(yè)等第二、三產(chǎn)業(yè)，以及水稻、生豬等大宗農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟研究，在對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的工具方法和計量模型上相對簡單與滯后，多使用O?S線性回歸模型、多元線性回歸模型和?ogistic 模型等。未來建議引入雙重差分、三重差分、斷點回歸等模型，以及機器學(xué)習(xí)、深度學(xué)習(xí)等方法。

三是研究內(nèi)容。當前來看，中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的研究絕大多數(shù)屬于經(jīng)濟與管理科學(xué)，缺乏與其他學(xué)科的交叉性研究。從核心作者和研究機構(gòu)群可以發(fā)現(xiàn)，從事該領(lǐng)域的研究力量主要是社科領(lǐng)域?qū)＜遥渌I(lǐng)域的學(xué)者較少。特別是在2021 年，習(xí)近平總書記在福建考察時提出“三茶統(tǒng)籌”的重要思想，為今后的研究指明了方向。未來，中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究要在持續(xù)加強對茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技基礎(chǔ)研究上，做好“統(tǒng)”的深度融合，打破學(xué)科壁壘，瞄準科技前沿，為國家重大戰(zhàn)略而服務(wù)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究創(chuàng)新發(fā)展。尤其是在數(shù)字經(jīng)濟的背景下，利用大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等為代表的數(shù)字技術(shù)，深入茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究，實現(xiàn)人文社會科學(xué)與自然科學(xué)的交叉、滲透與融合，找到新的研究生長點與著力點。

3.2 展 望

當前，隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，防止耕地非糧化建議的發(fā)布，推動茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展是未來的研究方向。基于此，我們認為今后茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究者可以加大以下方面研究：一是立足新發(fā)展階段，重點結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和實現(xiàn)共同富裕目標開展研究，探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在支撐國家發(fā)展戰(zhàn)略中的實現(xiàn)路徑和方法，歸納與凝練茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效模式；二是在大疫情和消費升級背景下，聚焦茶葉生產(chǎn)、流通、消費和營銷等環(huán)節(jié)的變化，對產(chǎn)銷供求規(guī)律、生產(chǎn)與消費趨勢進行系統(tǒng)性研究；三是要加強大數(shù)據(jù)、信息技術(shù)等與茶葉經(jīng)濟的交叉融合研究，探究信息數(shù)字化技術(shù)對消費、生產(chǎn)方面的影響研究，探索數(shù)字技術(shù)下茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率提升戰(zhàn)略；四是加強茶葉微觀消費市場和經(jīng)營主體生產(chǎn)行為的研究，特別是要重點開展消費行為、生產(chǎn)者行為與效益、市場營銷策略的研究；五是繼續(xù)開展我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力監(jiān)測評估與分析研究，加強對區(qū)域和國際市場的跟蹤研究。