山下養(yǎng)魚 山上種果樹 做活“山水”文章
——訪豐都縣鳳琪生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社理事長黃國福

記者 劉早生 李朋 特約通訊員 陶險(xiǎn)峰 黃忠蘭

黃國福在巡塘

夏日的陽光給興龍鎮(zhèn)黎明村披上了一層金紅的外衣，60余畝的山塘水面泛著金光，呈現(xiàn)出浪漫的紅色。魚塘邊清澈的小溪嘩啦啦流過，塘畔是一棵棵被累累果實(shí)壓彎了枝條的李樹，走在兩旁開滿野花、碎石鋪就的鄉(xiāng)間小路上，呼吸著濕潤而清新的空氣，這一切讓人有一種恍若置身世外桃源的感覺……

興隆鎮(zhèn)黎明村地處豐都縣北部，境內(nèi)山多地少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，是魚類繁衍、生存、棲息的理想?yún)^(qū)域。幾年前，因年輕勞動(dòng)力流失，該村的山地大多數(shù)撂荒，長滿雜草和灌木叢。黎明村2組山下有一處山塘，也因無人管理，常年成為閑置的“廢塘”。2015年，商人黃國福偶然來到黎明村，被這里的山水所吸引，于是將100多畝的荒山、山塘流轉(zhuǎn)過來，因地制宜在荒山上種植果樹、蔬菜，利用閑置山塘進(jìn)行流水魚的養(yǎng)殖，著力打造集垂釣、采摘、觀光于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園，把“山水文章”做得有聲有色。幾年下來，曾經(jīng)的荒山已成為了“花果山”，曾經(jīng)的廢塘已變?yōu)椤敖鹚痢保迕竦难絹碓焦?，幸福的日子越來越有盼頭。

山塘科學(xué)養(yǎng)魚，為小山溝產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新活力

豐都縣興龍鎮(zhèn)黎明村2組有一處山塘，規(guī)模并不小，足足有60余畝，據(jù)了解，該處山塘并沒有具體的名字，村里人都直接稱之為“堰塘”，這個(gè)堰塘在兩座山的中間，旁邊就有山泉水流過，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢使這個(gè)水塘的水草植物異常豐富，雨水直接通過山澗匯聚于此，常年不會(huì)干涸。

記者看到，這個(gè)“堰塘”整體呈S形，兩邊全是植被，附近只有零散的幾戶村民居住在此，儼然一副“天然的養(yǎng)殖基地”。據(jù)了解，早年有村民放養(yǎng)了一些魚類在里面，但由于數(shù)量小，品種少，又缺乏科學(xué)管理，逐漸成為了村里不起眼的一個(gè)“廢塘”，只有一些鴨、鵝等家禽在水里嬉戲。

2015年4月，興隆鎮(zhèn)先鋒村搞鄉(xiāng)村婚慶和文藝演出的黃國福發(fā)現(xiàn)了這一潛在的致富機(jī)會(huì)，他多方找人了解咨詢堰塘有關(guān)情況，并邀請專家到現(xiàn)場實(shí)地檢測堰塘的水質(zhì)，通過采樣比對后發(fā)現(xiàn)，水質(zhì)非常適合養(yǎng)殖淡水魚類。黃國福當(dāng)機(jī)立斷，將山塘流轉(zhuǎn)過來，并進(jìn)行了重新修整治理，隨后在專家的建議下，結(jié)合對后期市場收益的考量，購進(jìn)了5萬余元的魚苗，魚苗品種以草魚、花白鰱魚、鯽魚、鯉魚為主。

“這些魚類品種之間是怎樣的一個(gè)比例？有什么依據(jù)？”記者問道。

“按照專家的建議，山塘以草魚這種草食性魚類為主養(yǎng)魚，混養(yǎng)一定數(shù)量的鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚等。魚種搭配比例：草魚 60%、鰱鳙30%、鯽魚鯉魚及其他魚10%?！秉S國福介紹，用草料（和部分魚飼料）喂養(yǎng)草魚，排出的糞便可以肥水，有利于培養(yǎng)浮游生物，鰱魚、鳙魚濾食浮游生物降低了水質(zhì)肥度，而鯉魚、鯽魚又以草魚吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，減少有機(jī)物的殘留，降低了水質(zhì)污染。經(jīng)過鰱魚、鯉魚、鯽魚的共同作用，既凈化了水域環(huán)境，又促進(jìn)了主養(yǎng)品種草魚的生長，減少了病害的發(fā)生幾率，達(dá)到降低養(yǎng)殖成本、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。

魚苗放下去了，如何投料，如何防治病蟲害、如何調(diào)節(jié)水質(zhì)……對于從未養(yǎng)過魚的黃國福來說，需要學(xué)習(xí)的知識(shí)和解決的問題還很多。黃國福積極參加豐都縣農(nóng)廣校、重慶市農(nóng)廣校舉辦的高素質(zhì)農(nóng)民(水產(chǎn)養(yǎng)殖)培訓(xùn)班，前往水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū)實(shí)地考察取經(jīng)，直到掌握了技術(shù)才離開。

如今的黃國福談起養(yǎng)魚技術(shù)，頭頭是道。

“好水才能養(yǎng)出好魚，要想養(yǎng)出好魚，首先就得把水調(diào)好。”黃國福強(qiáng)調(diào)，每年生產(chǎn)前，他都要對水源進(jìn)行水質(zhì)檢測，每15～20天用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，清理養(yǎng)殖場周圍環(huán)境，不留衛(wèi)生死角，避免外源污染和人為污染破壞水庫養(yǎng)殖場。此外，黃國?？茖W(xué)使用芽孢桿菌、光合細(xì)菌改善水質(zhì)環(huán)境，魚類發(fā)病率明顯降低。

在飼料使用上，黃國福強(qiáng)調(diào)必須選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，質(zhì)量能經(jīng)得起檢驗(yàn)的，有保障的飼料，絕不選擇雜牌劣質(zhì)飼料。投喂餌料總的指導(dǎo)思想是“抓兩頭重中間”，即早春晚秋季節(jié)以喂精料為主，投餌數(shù)量少，而投喂重點(diǎn)在魚類生長旺季的7—9月，這期間餌料數(shù)量質(zhì)量都要求更高。早春和晚秋每天投餌一次，以配合顆粒飼料或豆餅豆粕類餌料為主；7—9月每天投餌二次，上午、下午各一次，先喂草料，后喂配合料或豆餅豆粕類料。同時(shí)按“四定”（定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位）“三看”（看天氣、看水質(zhì)、看魚吃食情況）方法進(jìn)行投餌。此外，積極防病，掌握以防為主的原則，對癥下藥。

黃國福在養(yǎng)魚中大膽采用新技術(shù)，在魚塘邊安裝了自動(dòng)投料機(jī)、捕魚網(wǎng)，魚塘里安裝了增氧機(jī)，大大降低了養(yǎng)魚的人工成本，增加了效益。

由于流水養(yǎng)殖，生態(tài)環(huán)保，山塘產(chǎn)出的魚無淤泥味，無污染，肉質(zhì)鮮嫩可口，受到消費(fèi)者青睞，每年產(chǎn)量30～40噸，純收入20萬元左右?！棒~養(yǎng)得好，生意就好，自然有錢賺?！秉S國福笑著說。

果樹下套種榨菜，每畝增收1000元

黃國福流水養(yǎng)殖的生態(tài)魚名聲日漸大了，時(shí)有人慕名前來釣魚。黃國福發(fā)現(xiàn)這里面大有文章可做?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村道路設(shè)施完善、交通便利，黎明村毗鄰墊江、涪陵，區(qū)位優(yōu)勢明顯，人流量較大，加上良好的自然環(huán)境，打造一個(gè)以休閑垂釣、觀光、采摘、娛樂為一體的示范農(nóng)業(yè)園應(yīng)該大有前景。

細(xì)心的黃國福發(fā)現(xiàn)山塘旁邊是連片坡地，因年輕勞動(dòng)力流失，成為了撂荒地，長滿雜草和灌木叢。于是黃國福與當(dāng)?shù)卮迕襁_(dá)成協(xié)議，將山塘周圍的50多畝荒地流轉(zhuǎn)過來，種上了柑橘、李子、葡萄、櫻桃、獼猴桃等特色水果。果樹幼齡期沒有收入，為此黃國福將在豐都縣農(nóng)廣校培訓(xùn)期間學(xué)習(xí)的柑橘樹下套種榨菜技術(shù)應(yīng)用到實(shí)踐中，每畝地套種6000株榨菜。

“由于果樹生長周期長、見效慢，為了彌補(bǔ)果樹掛果前的空檔期，在幼齡果樹下套種榨菜，讓土地不歇空，在有限的土地上實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益。”黃國福介紹說。果園易生長雜草，瘋長的雜草對果樹生長及掛果影響較大，而且不利于果樹的管護(hù)，若在果園內(nèi)套種榨菜等農(nóng)作物，就減少了雜草生存的空間，雜草就會(huì)大量減少甚至消失。此外，榨菜收獲后剩余的莖葉可返回果園轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)用地與養(yǎng)地相結(jié)合，持續(xù)促進(jìn)果樹生長。

這種模式為黃國福每畝山地帶來了1000多元的收入，成效顯著。很快，有豐都其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民前來取經(jīng)，該模式在周邊逐漸推廣開來，黃國福因此被評豐都縣2021年致富帶頭人。

如今黃國福的基地逐漸完善成形，吸引了一批批游客前來體驗(yàn)，采摘無公害瓜果，垂釣生態(tài)流水魚，游客們不僅玩得開心還吃得放心。

2021年，在興龍鎮(zhèn)黨委鎮(zhèn)府及黎明村的支持下，黃國福牽頭組建豐都縣鳳琪生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社，以“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，為村民提供優(yōu)質(zhì)魚苗發(fā)售，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)傳授及榨菜收購等服務(wù)，合作社吸納了20多位包括曾經(jīng)的貧困戶在內(nèi)的留守村民務(wù)工，讓他們在家門口增加了收入。

豐都縣農(nóng)廣校工作人員在基地調(diào)研

塘里養(yǎng)魚，山上種果樹，樹下套種蔬菜，生產(chǎn)、生態(tài)、景觀緊密結(jié)合，昔日雜草叢生、一片荒涼的小山溝變成了今日生機(jī)勃勃、名副其實(shí)的“花果山”。這也是豐都縣近年來踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)縮影。

黃國福表示，接下來會(huì)逐步完善園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，建立戶外垂釣區(qū)、鮮花長廊、水果采摘步道，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，將基地打造成為全縣乃至全市有影響力的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園。