基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商改善路徑研究

陳靜，金潔瓊

（河海大學(xué)公共管理學(xué)院，南京 211100）

2022年2月22日，《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》發(fā)布，文件指出，要鼓勵(lì)各地重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村休閑旅游、農(nóng)村電商等產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)電子商務(wù)進(jìn)鄉(xiāng)村。近年來(lái)，食用農(nóng)產(chǎn)品電商乘著互聯(lián)網(wǎng)東風(fēng)迅速繁榮，在鄉(xiāng)村振興背景下，如何更好地發(fā)揮電商的作用，是政府、企業(yè)和學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)之一［1］。然而，食用農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展面臨著一些挑戰(zhàn)，包括資源整合困難、安全質(zhì)量存疑、來(lái)源追溯不便、品牌效應(yīng)不足等。而區(qū)塊鏈具有去中心化、不可篡改、可追溯、開(kāi)放透明等特點(diǎn)［2］，將區(qū)塊鏈技術(shù)融入食用農(nóng)產(chǎn)品電商體系，可以改善食用農(nóng)產(chǎn)品電商現(xiàn)有困境，落實(shí)“數(shù)商興農(nóng)”工程?；诖耍狙芯糠治隽水?dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品電商所面臨的現(xiàn)實(shí)困境，探討了區(qū)塊鏈賦能食用農(nóng)產(chǎn)品電商的必要性，并從政府、企業(yè)和電商平臺(tái)的角度提出了基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商的改善路徑，以期推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興。

1 區(qū)塊鏈及食用農(nóng)產(chǎn)品電商的概念

1.1 區(qū)塊鏈的概念

區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N以密碼學(xué)算法為基礎(chǔ)的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)分布式賬本技術(shù)，是分布式存儲(chǔ)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸、共識(shí)機(jī)制、加密算法等計(jì)算機(jī)技術(shù)的新型應(yīng)用模式［3］。在智能合約的保障下，區(qū)塊鏈可以無(wú)需中介直連用戶，系統(tǒng)能夠自動(dòng)評(píng)估條款，當(dāng)條款完成時(shí)自動(dòng)執(zhí)行并通知，這種自動(dòng)協(xié)議可以大幅節(jié)省成本和時(shí)間，減少溝通問(wèn)題。如今，區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)林漁業(yè)、制造業(yè)、零售業(yè)、采礦業(yè)、交通運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域都得到了實(shí)際應(yīng)用［4］。2021年6月7日，工業(yè)和信息化部、中央網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快推動(dòng)區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確到2025年，中國(guó)區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力達(dá)到世界先進(jìn)水平、產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，區(qū)塊鏈應(yīng)用滲透到經(jīng)濟(jì)社會(huì)多個(gè)領(lǐng)域，在產(chǎn)品溯源、數(shù)據(jù)流通、供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域培育一批知名產(chǎn)品，形成場(chǎng)景化示范應(yīng)用。

1.2 食用農(nóng)產(chǎn)品電商的概念

食用農(nóng)產(chǎn)品電商即食用農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)將食用農(nóng)產(chǎn)品交易涉及的各方連成一體，并在線上完成其中部分或全部業(yè)務(wù)處理過(guò)程的貿(mào)易形式［5］。食用農(nóng)產(chǎn)品大多具有時(shí)令性，對(duì)各環(huán)節(jié)反應(yīng)的時(shí)效性有較高要求，容易出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，電子商務(wù)能夠借助互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)市場(chǎng)信息流通，拓寬食用農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，促進(jìn)農(nóng)戶增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。根據(jù)商務(wù)部2022年1月27日數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額2.05萬(wàn)億元，比上年增長(zhǎng)11.3個(gè)百分點(diǎn)，增速加快2.4個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額4 221億元，同比增長(zhǎng)2.8個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，到2025年農(nóng)產(chǎn)品年網(wǎng)絡(luò)零售額將超過(guò)8 000億元。由此可見(jiàn)，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有利民生，發(fā)展迅速，前景廣闊，潛力巨大。

2 食用農(nóng)產(chǎn)品電商的現(xiàn)實(shí)困境

盡管食用農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展迅猛，但仍面臨著諸多困境，主要表現(xiàn)為資源整合困難、安全質(zhì)量存疑、來(lái)源追溯不便、品牌效應(yīng)不足。這表明農(nóng)村物流體系和信息服務(wù)設(shè)施等方面仍有所欠缺［6］，亟需整合生產(chǎn)資源、管控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、建立全程溯源標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一追溯信息平臺(tái)［7］，以便形成品牌效應(yīng)，保障食用農(nóng)產(chǎn)品電商高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

2.1 資源整合困難

中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有分散化的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者數(shù)量大、生產(chǎn)規(guī)模小、地域分散、組織化程度低、現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施不完善［8-10］。食用農(nóng)產(chǎn)品電商的上游生產(chǎn)資源整合度較低，供應(yīng)鏈的中間環(huán)節(jié)冗長(zhǎng)繁多，物流成本也隨之水漲船高，既降低了利潤(rùn)率，也阻礙消費(fèi)者購(gòu)買到更優(yōu)質(zhì)的時(shí)令生鮮。究其原因，地勢(shì)地形等客觀因素產(chǎn)生了重要影響：第一，中國(guó)地勢(shì)西高東低，東西部之間的地勢(shì)落差給物流運(yùn)輸帶來(lái)不便；第二，中國(guó)地形復(fù)雜多樣，山地占比最高，平原占比較低，耕地面積總量雖大，但耕地資源分布不均，人均耕地面積低于世界平均水平，給推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)帶來(lái)一定困難。這樣的地理格局造就了多樣化的特色農(nóng)產(chǎn)品，也導(dǎo)致生產(chǎn)資源分散，資源整合困難，整合資源的成本較為高昂，難以形成規(guī)模較大、整合度較高的跨地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。所以，應(yīng)當(dāng)采用信息化手段降低整合資源的成本，減少冗長(zhǎng)的供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)，優(yōu)化傳統(tǒng)多級(jí)分銷模式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模采購(gòu)和運(yùn)輸，從而促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展。

2.2 安全質(zhì)量存疑

一方面，“消費(fèi)升級(jí)”的熱潮席卷而來(lái)，消費(fèi)者在電商平臺(tái)購(gòu)買時(shí)更青睞于健康綠色的食用農(nóng)產(chǎn)品，2021年有機(jī)蔬菜、有機(jī)奶、有機(jī)食用油的線上銷售額分別同比增長(zhǎng)127.6%、24.1%和21.8%，這表明消費(fèi)者對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的追求日益上升。另一方面，電商渠道食用農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量卻令人擔(dān)憂。電商平臺(tái)銷售三無(wú)茶葉、農(nóng)藥殘留超標(biāo)豇豆、重金屬污染蝦蛄等負(fù)面新聞層出不窮，最基本的食品安全屢屢得不到保障，消費(fèi)者難免對(duì)電商平臺(tái)上的農(nóng)產(chǎn)品心存疑慮。這種需求側(cè)和供給側(cè)的矛盾，一定程度上體現(xiàn)了人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。自2009年以來(lái)，《中華人民共和國(guó)食品安全法》經(jīng)過(guò)多次修訂，推動(dòng)了食用農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化。然而，陽(yáng)光之下亦有陰影，各大知名平臺(tái)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格的情況時(shí)有發(fā)生，如何更好地從源頭預(yù)防食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)、管控食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)、保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，不僅需要相關(guān)法律法規(guī)的落實(shí)，也需要信息技術(shù)提供切實(shí)可靠的數(shù)字保障和支持，從而協(xié)助農(nóng)業(yè)部門和食品藥品監(jiān)管部門更好地監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

2.3 來(lái)源追溯不便

高速發(fā)展的自媒體拓寬了全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品的宣傳渠道，帶有地方特色的食用農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，東北凍梨、富平吊柿餅、衢州山茶油等“網(wǎng)紅”商品一路暢銷，一定程度上帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。然而，各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上不法商販偽造農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地的現(xiàn)象仍然存在，假冒丹東草莓、假冒陽(yáng)澄湖大閘蟹等事件屢見(jiàn)不鮮。究其原因，現(xiàn)今尚未建立統(tǒng)一完善的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，信任機(jī)制也較為薄弱［11］，網(wǎng)購(gòu)下單的消費(fèi)者獲取商品產(chǎn)地信息的渠道十分有限，往往只能憑借商家宣傳的一面之詞和簡(jiǎn)單的物流運(yùn)輸信息做判斷。實(shí)際上，經(jīng)過(guò)諸多中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的長(zhǎng)途物流輾轉(zhuǎn)，追溯核實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地十分困難，物流信息的真實(shí)性難以確認(rèn)，產(chǎn)地的真實(shí)性也就無(wú)從得知，電商平臺(tái)上的不法商販常常利用這一點(diǎn)偷梁換柱，將原本產(chǎn)自某省份的食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)注成知名產(chǎn)地，從中牟取利潤(rùn)，欺騙消費(fèi)者。這不僅損害交易主體之間的寶貴信任，更阻礙食用農(nóng)產(chǎn)品電商的健康發(fā)展。因此，增強(qiáng)電商平臺(tái)食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性尤為重要。

2.4 品牌效應(yīng)不足

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品電商缺乏特色品牌，尤其是橫向?qū)Ρ绕渌麌?guó)家，存在一定差距。譬如，國(guó)產(chǎn)陽(yáng)光玫瑰和日本晴王葡萄系同一品種，兩者口感和品質(zhì)較為接近，線上知名度和價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)，品牌效應(yīng)在其中所起的作用極為關(guān)鍵。打造強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，質(zhì)量上乘、推陳出新和營(yíng)銷推廣缺一不可。由于相關(guān)產(chǎn)業(yè)體系支持不足，許多農(nóng)產(chǎn)品盡管質(zhì)量過(guò)關(guān)，品控尚有提升空間，需要更加穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，與時(shí)代接軌，增強(qiáng)營(yíng)銷效果。想要提升食用農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)業(yè)體系支持，從生產(chǎn)端到銷售端都需要全程把控，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，形成規(guī)模效應(yīng)，提高整體收益，投入資金采取新型營(yíng)銷推廣模式，從而打造知名線上品牌。然而，涉及額外成本和信任問(wèn)題，現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部的主體間合作關(guān)系并不穩(wěn)定，容易走向破裂［12］，這讓建立品牌效應(yīng)的開(kāi)端就面臨困難。因此，需要開(kāi)放、透明、安全的信息化技術(shù)打消農(nóng)戶顧慮，加強(qiáng)彼此信任，保證信息安全，推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)化升級(jí)。

3 區(qū)塊鏈賦能食用農(nóng)產(chǎn)品電商的必要性

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展規(guī)劃》提出了總體目標(biāo)：到2025年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展水平明顯提升，現(xiàn)代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)深度融合，支撐農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的能力顯著增強(qiáng)。作為現(xiàn)代信息技術(shù)的代表之一，區(qū)塊鏈擁有去中心化、不可篡改、可追溯、開(kāi)放透明等特點(diǎn)，有利于整合農(nóng)戶生產(chǎn)資源，保障食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，追溯真實(shí)產(chǎn)地來(lái)源，擴(kuò)大品牌效應(yīng)，為改善食用農(nóng)產(chǎn)品電商的現(xiàn)實(shí)困境提供對(duì)策。在鄉(xiāng)村振興背景下，區(qū)塊鏈賦能食用農(nóng)產(chǎn)品電商并為其提供技術(shù)支持，彰顯了現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的深度融合，不僅推動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展，也能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展。

3.1 區(qū)塊鏈的去中心化有利于整合資源

傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)方式是將數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在某個(gè)或某幾個(gè)大的節(jié)點(diǎn)上，在這種情況下，食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)若想整合資源，需要深入每個(gè)鄉(xiāng)村建立中心化管理機(jī)構(gòu)，付出高昂的成本。更有甚者，一個(gè)中心節(jié)點(diǎn)遭到攻擊就有可能導(dǎo)致區(qū)域系統(tǒng)被破壞，進(jìn)而威脅到整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)穩(wěn)定性。相比之下，區(qū)塊鏈將數(shù)據(jù)分散存儲(chǔ)在若干分布式的節(jié)點(diǎn)上，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都擁有一個(gè)記錄所有信息的完整賬本。也正是這種去中心化的技術(shù)特點(diǎn)，讓區(qū)塊鏈具備不可篡改性、可追溯性、開(kāi)放性等特性。在保障數(shù)據(jù)安全的基礎(chǔ)上，如若把每個(gè)農(nóng)戶視作一個(gè)節(jié)點(diǎn)，地方農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)則可以依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展政策幫助分散的農(nóng)戶進(jìn)入?yún)^(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而跨越地理?xiàng)l件的局限性，減少不必要的供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)，降低物流成本。得益于分布式的網(wǎng)絡(luò)，每個(gè)進(jìn)入?yún)^(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都會(huì)分?jǐn)偲脚_(tái)的建立、維護(hù)和運(yùn)營(yíng)成本。當(dāng)平臺(tái)初具規(guī)模后，大量?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品資源和低廉的維護(hù)成本能夠源源不斷吸引新企業(yè)加入，從而又能以更低的成本獲得更好的效益，形成良性循環(huán)?？傊?，區(qū)塊鏈技術(shù)可以降低整合資源的成本，優(yōu)化物流運(yùn)輸體系，整體上提高利潤(rùn)率，便于消費(fèi)者購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品電商穩(wěn)健發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落實(shí)。

3.2 區(qū)塊鏈的不可篡改性有利于保障質(zhì)量

傳統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中的信息極易變更，為了避免數(shù)據(jù)損壞和惡意篡改，往往需要備份操作。而在區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中，修改單一節(jié)點(diǎn)并無(wú)作用，只有通過(guò)區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)共識(shí)機(jī)制認(rèn)可的修改才能在整個(gè)網(wǎng)絡(luò)中生效。股份授權(quán)證明（DPOS）是常見(jiàn)的共識(shí)機(jī)制之一，在這種區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中，只有當(dāng)某一用戶獲取高達(dá)51%節(jié)點(diǎn)的授權(quán)，方可修改網(wǎng)絡(luò)中的信息，極難實(shí)現(xiàn)。由此可見(jiàn)，區(qū)塊鏈具有不可篡改性［3］。所以，區(qū)塊鏈能夠通過(guò)安全可靠的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)系統(tǒng)將農(nóng)戶、加工商、分銷商和零售商連接起來(lái)，供應(yīng)鏈中的任何一方都無(wú)法篡改現(xiàn)有信息［13］，提升交易的智能化程度，從源頭上預(yù)防食品安全問(wèn)題。譬如，沃爾瑪與IBM合作，在其數(shù)字食品供應(yīng)鏈信息管理系統(tǒng)中應(yīng)用了區(qū)塊鏈，包括消費(fèi)者在內(nèi)的所有交易主體都可以訪問(wèn)這個(gè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中任何食品實(shí)時(shí)狀態(tài)的追蹤，完善了食品安全體系［14］。此外，區(qū)塊鏈能夠與云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)交叉創(chuàng)新，融入新一代網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施［15］，彌補(bǔ)現(xiàn)今食用農(nóng)產(chǎn)品電商的不足之處，確保電商渠道食用農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)線上購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的信任和購(gòu)買意愿，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，更好地滿足消費(fèi)者日益多元化品質(zhì)化的需求，為食用農(nóng)產(chǎn)品電商提供數(shù)字保障和技術(shù)支持。

3.3 區(qū)塊鏈的可追溯性有利于全程溯源

傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)存在各種局限，僅將信息存在數(shù)據(jù)庫(kù)日志，用于故障恢復(fù)，并不支持查詢數(shù)據(jù)的歷史狀態(tài)。相比之下，區(qū)塊鏈作為去中心化的分布式數(shù)據(jù)庫(kù)，在每個(gè)節(jié)點(diǎn)都備份了整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)，支持查詢數(shù)據(jù)的歷史狀態(tài)，以確認(rèn)當(dāng)前數(shù)據(jù)狀態(tài)是否正確［16］，具有很強(qiáng)的可追溯性。大黃蜂食品（Bumble bee foods）率先應(yīng)用區(qū)塊鏈追蹤黃鰭金槍魚，消費(fèi)者和零售商可以掃描罐頭產(chǎn)品包裝上的快速響應(yīng)碼，獲知藍(lán)鰭金槍魚從原產(chǎn)地到銷售點(diǎn)的全流程信息，包括捕獲時(shí)的大小、捕獲地點(diǎn)等，這些信息保障了商品的安全新鮮和原產(chǎn)地的真實(shí)可靠［4］。因此，區(qū)塊鏈技術(shù)可以增強(qiáng)電商平臺(tái)食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性，以避免假冒產(chǎn)地的現(xiàn)象。如果說(shuō)電商平臺(tái)可以縮短生產(chǎn)端和銷售端之間地理空間的距離，那么區(qū)塊鏈技術(shù)的引入則可以縮短交易主體之間信任的距離，從而增強(qiáng)用戶粘性。不僅如此，農(nóng)業(yè)部門和食品藥品監(jiān)管部門可以依托相關(guān)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，大大降低監(jiān)督執(zhí)法成本，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品電商的監(jiān)督管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格證明真實(shí)有效，有利于農(nóng)業(yè)部門和食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)電商渠道食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全程監(jiān)管，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

3.4 區(qū)塊鏈的開(kāi)放性有利于擴(kuò)大品牌效應(yīng)

區(qū)塊鏈具有開(kāi)放性的特征，所有個(gè)體可以自由加入?yún)^(qū)塊鏈，通過(guò)公開(kāi)接口查詢數(shù)據(jù)、開(kāi)發(fā)應(yīng)用，整個(gè)系統(tǒng)高度透明，只有各方的私有信息是加密的，在實(shí)現(xiàn)信息公開(kāi)的同時(shí)保證了信息的安全。換而言之，所有農(nóng)戶都可以自由進(jìn)入?yún)^(qū)塊鏈，并可在保障私有信息安全的情況下輕松獲得生產(chǎn)銷售相關(guān)的公開(kāi)信息。以安徽省碭山縣良梨村為例，通過(guò)“政府牽頭，政企合作”的方式，良梨村成為中國(guó)首個(gè)“區(qū)塊鏈村”。該項(xiàng)目由安徽省碭山縣人民政府、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行安徽省分行以及螞蟻鏈三方合作完成［17］，區(qū)塊鏈技術(shù)為品牌提供了標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量保證，推動(dòng)“碭山梨”成為知名區(qū)域公用品牌的典范。一方面，區(qū)塊鏈的開(kāi)放性有助于打消農(nóng)戶顧慮，加強(qiáng)彼此信任，保證信息安全，從而加強(qiáng)品控，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈同類主體間的橫向整合；另一方面，也有助于企業(yè)全程把控線上食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，從全局角度整體規(guī)劃新型營(yíng)銷模式、拓展綜合推廣渠道，推進(jìn)上下游主體間的縱向整合［18］，擴(kuò)大線上食用農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，優(yōu)化食用農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)業(yè)體系。

4 基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商的改善路徑

習(xí)近平總書記在中央政治局第十八次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，要抓住區(qū)塊鏈技術(shù)融合、功能拓展、產(chǎn)業(yè)細(xì)分的契機(jī)，發(fā)揮區(qū)塊鏈在促進(jìn)數(shù)據(jù)共享、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、降低運(yùn)營(yíng)成本、提升協(xié)同效率、建設(shè)可信體系等方面的作用。如圖1所示，區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于食用農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域，將協(xié)同大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，豐富應(yīng)用層領(lǐng)域，形成技術(shù)保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、產(chǎn)業(yè)反哺技術(shù)創(chuàng)新的良好循環(huán)。這離不開(kāi)政府的指導(dǎo)作用、企業(yè)的實(shí)踐創(chuàng)新和電商平臺(tái)的合作推廣。

圖1 基于區(qū)塊鏈的可食用農(nóng)產(chǎn)品電商業(yè)務(wù)流程

4.1 發(fā)揮政府的指導(dǎo)作用

發(fā)展基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商，需要政府發(fā)揮指導(dǎo)作用。第一，政府應(yīng)當(dāng)健全相關(guān)監(jiān)管制度和法律法規(guī)。隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)監(jiān)管制度和法律法規(guī)政策也會(huì)遇到新的挑戰(zhàn)［16］。這就需要政府不斷完善對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品電商的監(jiān)管機(jī)制，出臺(tái)相關(guān)政策，引導(dǎo)基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商穩(wěn)健發(fā)展，加強(qiáng)區(qū)塊鏈技術(shù)賦能食用農(nóng)產(chǎn)品電商的制度化、規(guī)范化建設(shè)。第二，政府應(yīng)當(dāng)完善農(nóng)村新型信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展，完善全國(guó)各地尤其是偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的新型信息基礎(chǔ)設(shè)施，暢通數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展大動(dòng)脈，為區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用推廣提供客觀的物質(zhì)保障。第三，政府應(yīng)當(dāng)大力培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)性人才。一方面，要基于技術(shù)變革和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大方向，鼓勵(lì)高校增設(shè)相關(guān)專業(yè)課程，推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作，為區(qū)塊鏈驅(qū)動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)升級(jí)培養(yǎng)更多高精尖技術(shù)人才。另一方面，要落實(shí)高素質(zhì)農(nóng)民培育工程，培育積極參與食用農(nóng)產(chǎn)品電商的新型職業(yè)農(nóng)民，為鄉(xiāng)村振興提供智力保障。

4.2 推進(jìn)企業(yè)的實(shí)踐創(chuàng)新

發(fā)展基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商，需要企業(yè)重視實(shí)踐、努力創(chuàng)新。第一，企業(yè)應(yīng)當(dāng)整合資源，幫助農(nóng)戶建立生態(tài)鏈。單一農(nóng)戶想要了解、信任并加入?yún)^(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)可能力有不逮，必然需要相應(yīng)政策的扶持和相關(guān)企業(yè)的協(xié)助。企業(yè)應(yīng)當(dāng)在農(nóng)戶和電商平臺(tái)之間架起橋梁，整合多方資源，幫助農(nóng)戶建立各自的區(qū)塊鏈節(jié)點(diǎn)，形成生態(tài)鏈。第二，企業(yè)應(yīng)當(dāng)利用區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行布局架構(gòu)，增強(qiáng)產(chǎn)品溯源和供應(yīng)鏈管理能力，努力打造區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，推動(dòng)區(qū)塊鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，從而不斷提高區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。第三，企業(yè)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化創(chuàng)新主體地位，加快落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造品牌效應(yīng)。發(fā)展基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商，需要科技創(chuàng)新與制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等層面相結(jié)合的全方位創(chuàng)新，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)齊技術(shù)、設(shè)施、營(yíng)銷等方面的短板，推動(dòng)區(qū)塊鏈賦能食用農(nóng)產(chǎn)品電商的示范應(yīng)用落地，形成更強(qiáng)大的線上食用農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)。

4.3 加強(qiáng)電商平臺(tái)的合作推廣

發(fā)展基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商，需要電商平臺(tái)加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的合作，完善營(yíng)銷推廣機(jī)制。第一，作為區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的第三方機(jī)構(gòu)，電商平臺(tái)應(yīng)當(dāng)依托“數(shù)商興農(nóng)”工程，加入?yún)^(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)發(fā)，與企業(yè)深化合作，做好技術(shù)銜接。第二，電商平臺(tái)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮巨大的用戶優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)區(qū)塊鏈技術(shù)的試點(diǎn)和應(yīng)用，以更加成熟的電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)發(fā)展。并借助平臺(tái)生態(tài)系統(tǒng)，在區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)發(fā)展初期提供相應(yīng)幫助，予以應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)的企業(yè)商戶更多推廣資源和搜索權(quán)重上的傾斜，協(xié)助區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大規(guī)模，從而加深與消費(fèi)者的信賴關(guān)系，增強(qiáng)用戶粘性，聯(lián)合企業(yè)打造食用農(nóng)產(chǎn)品知名線上品牌。第三，電商平臺(tái)需要在核心業(yè)務(wù)方面不斷自我完善，提高交易過(guò)程的透明性，簡(jiǎn)化交易手續(xù)，降低中介費(fèi)用和服務(wù)費(fèi)用［6］，為基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展提供更有力的平臺(tái)保障。

5 小結(jié)

2022年4月1日，《求是》雜志發(fā)表習(xí)近平總書記重要文章《堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會(huì)之力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興》。文章強(qiáng)調(diào)，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，是全黨高度重視的一個(gè)關(guān)系大局的重大問(wèn)題。在鄉(xiāng)村振興背景下，食用農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展迅猛，前景廣闊，但也面臨著資源整合困難、安全質(zhì)量存疑、來(lái)源追溯不便、品牌效應(yīng)不足等困境。作為現(xiàn)代信息技術(shù)的代表之一，區(qū)塊鏈擁有去中心化、不可篡改、可追溯、開(kāi)放透明等特點(diǎn)，有利于整合農(nóng)戶生產(chǎn)資源，保障食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，追溯真實(shí)產(chǎn)地來(lái)源，擴(kuò)大品牌效應(yīng)?；趨^(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商，即區(qū)塊鏈賦能食用農(nóng)產(chǎn)品電商并提供相應(yīng)技術(shù)支持，為食用農(nóng)產(chǎn)品電商的現(xiàn)實(shí)困境提供了改善路徑。發(fā)展基于區(qū)塊鏈的食用農(nóng)產(chǎn)品電商，離不開(kāi)政府的指導(dǎo)作用、企業(yè)的實(shí)踐創(chuàng)新和電商平臺(tái)的合作推廣。