福瑞鯉2號(hào)蓮田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

朱小發(fā)

（建寧縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 建寧 354500）

隨著稻田綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展，逐漸衍生出蓮田生態(tài)種養(yǎng)模式。以蓮子生產(chǎn)為主，在田間投放魚(yú)苗，培育浮萍等水生植物，構(gòu)建了蓮、魚(yú)、萍的田間生態(tài)共生系統(tǒng)。原有的蓮田生態(tài)養(yǎng)殖模式以投放本地普通鯉魚(yú)為主，種質(zhì)遺傳背景不清晰，生長(zhǎng)性能差，養(yǎng)殖產(chǎn)量不高。為了改變現(xiàn)狀，2021 年建寧縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站在福州綜合試驗(yàn)站的協(xié)助下，將福瑞鯉2 號(hào)引入蓮田生態(tài)養(yǎng)殖，開(kāi)展了40 公頃的養(yǎng)殖試驗(yàn)示范，經(jīng)過(guò)一年的養(yǎng)殖試驗(yàn)示范，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將福瑞鯉2號(hào)蓮田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

一、養(yǎng)殖條件

1.蓮田選擇 蓮田應(yīng)選擇水源足、水質(zhì)好、周邊無(wú)污染；土質(zhì)優(yōu)、保水性強(qiáng)、排灌順暢；運(yùn)輸方便、光照充足的田塊。田塊面積大小均可，一般不小于1畝為宜。

2.田間工程建設(shè) 主要是加固、加高四周田埂，設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)、魚(yú)溝和魚(yú)坑，布設(shè)攔魚(yú)防逃設(shè)施。

四周?chē)锕?yīng)加高至0.6～0.8 米，呈面寬0.5米以上、底寬0.6～1.0米的正梯形，且要充分夯實(shí)，埂上可栽種蔬菜等植物。每塊蓮田要設(shè)置單獨(dú)的進(jìn)出水口，且進(jìn)水口與出水口要錯(cuò)開(kāi)呈對(duì)角線設(shè)置，保持蓮田中水循環(huán)對(duì)流，進(jìn)水口應(yīng)高于田面50 厘米以上，確保進(jìn)水順暢，進(jìn)、出水口可用直徑為100毫米以上PVC管進(jìn)行埋設(shè)。

在蓮田內(nèi)設(shè)置“田”字形的魚(yú)溝，寬深比5∶3；在蓮田進(jìn)水口設(shè)置長(zhǎng)、寬、深4.0米×3.0米×1.0米的魚(yú)坑，魚(yú)坑和魚(yú)溝之間要互相貫通，拓展魚(yú)的活動(dòng)空間。在蓮田的進(jìn)水口用網(wǎng)片過(guò)濾，阻攔其他水生生物和雜物進(jìn)入，出水口處用金屬網(wǎng)制作，底端插入土0.2 米，頂端高出田埂0.2 米，呈拱形固定。

3.蓮子種植 蓮田要一次性施足基肥，以有機(jī)肥為宜，用量200～250 千克/畝(在魚(yú)苗投放前施肥)。蓮子品種選擇“建選35 號(hào)”，種植規(guī)格4.0米×4.0米，每畝種植160株，種植時(shí)間為4月上旬。

4.魚(yú)種選擇 養(yǎng)殖模式為主養(yǎng)福瑞鯉2號(hào)，套養(yǎng)草魚(yú)和鳙魚(yú)。魚(yú)種規(guī)格和放養(yǎng)密度：每畝投放50 克/尾的福瑞鯉2 號(hào)300 尾，套養(yǎng)300 克/尾的鳙魚(yú)10尾、300克/尾的草魚(yú)5尾。

由于蓮的生長(zhǎng)周期短，所以為了延長(zhǎng)蓮田的種養(yǎng)周期，魚(yú)種應(yīng)在蓮種植之前投放，一般在每年的3 月中旬前放完，以便更早地適應(yīng)田間環(huán)境，延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間。

5.魚(yú)種下田前的準(zhǔn)備 投苗前10 天，每畝施用生石灰40～50 千克進(jìn)行全田潑灑消毒。魚(yú)種下田前用10%聚維酮碘1.0 毫升/米3溶液或0.5%～1.0%的食鹽水浸泡5～10分鐘，消毒時(shí)應(yīng)保證水體有充足的溶氧，并觀察魚(yú)種狀態(tài)，靈活掌握浸泡時(shí)間。魚(yú)種放養(yǎng)應(yīng)進(jìn)行試水，確定水質(zhì)安全后再下田。

二、日常管理

1.水質(zhì)調(diào)節(jié) 在整個(gè)種養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)季節(jié)和氣溫的變化適時(shí)調(diào)節(jié)水位和水質(zhì)。一般情況下，前期水位保持在15厘米左右，5月底隨著天氣轉(zhuǎn)暖，水分揮發(fā)快，應(yīng)逐漸提高蓮田水位，水深掌握在25 厘米左右，7-8 月水位加深到30 厘米。蓮子采摘結(jié)束后，及時(shí)清理田間雜草和蓮葉、蓮稈，修復(fù)損壞的田埂，盡量提高水位給魚(yú)更大的活動(dòng)空間。同時(shí)應(yīng)注意保持田間水的流動(dòng)性，以改善水質(zhì)。

2.投餌 蓮田生態(tài)養(yǎng)殖就是利用蓮田中豐富的天然餌料養(yǎng)殖福瑞鯉。但蓮田中的天然餌料畢竟有限，不足以滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的需求，為了提高蓮田綜合種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，還必須人工投喂飼料，人工投喂的餌料以植物類(lèi)青飼料為主，適當(dāng)添加蛋白質(zhì)高的精飼料。每天的實(shí)際飼料投喂量以投喂后1～2小時(shí)未見(jiàn)飼料殘留為宜。

3.防病 蓮田生態(tài)養(yǎng)殖的病害防治重在預(yù)防，在做好前期消毒的前提下，要求15 天對(duì)蓮田消毒1次，使用生石灰20克/米3或溴氯海因0.3～0.4 克/米3全田潑灑，連用2 天；每30 天使用多維、五黃散等配制藥餌進(jìn)行投喂，每次連續(xù)使用3～5 天。蓮的病害防控參照建蓮栽培技術(shù)規(guī)范(DB35/T 827-2020)執(zhí)行。

4.巡田 每天早晚各巡田1次，汛期要隨時(shí)巡田，主要是檢查攔魚(yú)防逃網(wǎng)有無(wú)破損、田埂是否損壞、洪水是否漫堤。巡查過(guò)程中還應(yīng)注意觀察蓮子生長(zhǎng)和魚(yú)的攝食狀況，若見(jiàn)不良狀況及時(shí)處理，并做好生產(chǎn)日志。

三、養(yǎng)殖效果分析

2021年10月30日，對(duì)養(yǎng)殖示范的蓮田生態(tài)種養(yǎng)模式進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，并將收獲的蓮子加工成蓮子干稱(chēng)重，統(tǒng)計(jì)綜合種養(yǎng)效益。結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 蓮田生態(tài)種養(yǎng)與傳統(tǒng)蓮田種植的效益比較

示范田平均每畝收獲蓮子(干)76 千克；起捕福瑞鯉2 號(hào)258 尾、共78.75 千克，平均規(guī)格約0.30千克/尾；鳙魚(yú)9尾、共12.5千克，平均規(guī)格約1.39 千克/尾；草魚(yú)4 尾、共7.5 千克，平均規(guī)格約1.87 千克/尾。蓮子市場(chǎng)單價(jià)90.0 元/千克，平均畝產(chǎn)值6 840 元；福瑞鯉2 號(hào)單價(jià)為30.0 元/千克，草魚(yú)單價(jià)為18.0 元/千克，鳙魚(yú)單價(jià)為26.0 元/千克，平均每畝水產(chǎn)品產(chǎn)值2 822.5 元。合計(jì)產(chǎn)值9 662.5 元，利潤(rùn)7 376.5 元。對(duì)照田平均畝利潤(rùn)4 460元。示范田平均每畝利潤(rùn)比對(duì)照田提高了2 916.5元，總共示范了40公頃，產(chǎn)值提升近200萬(wàn)元。

四、小結(jié)

1.蓮田生態(tài)種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益好 蓮田生態(tài)種養(yǎng)模式充分利用了蓮田的生態(tài)資源，將蓮-魚(yú)-萍等生物聯(lián)系起來(lái)，構(gòu)建了蓮田立體種養(yǎng)模式，有效利用了土地資源。與傳統(tǒng)蓮田種植方式相比，綜合經(jīng)濟(jì)效益提升了65.4%，若將該模式推廣至全縣3 300 公頃的蓮田，預(yù)計(jì)全縣總效益將提升1.44 億元，對(duì)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作具有重要的意義。

2.蓮田生態(tài)種養(yǎng)生態(tài)效益高 蓮是水生作物，耐水、喜肥，生長(zhǎng)周期中需要維持田間水位。蓮田土質(zhì)肥沃，易長(zhǎng)雜草，寬大的蓮葉為水生昆蟲(chóng)和底棲動(dòng)物營(yíng)造了棲息和繁衍的環(huán)境。與稻田相比，蓮田的生態(tài)多樣性更高，可為養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)提供豐富的生物餌料和安全的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，蓮田中的魚(yú)通過(guò)攝食、拱土、排泄等活動(dòng)，可實(shí)現(xiàn)蓮田免耕、少蟲(chóng)、增肥。在蓮田生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的良性循環(huán)下，蓮子的生長(zhǎng)為魚(yú)的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境，同時(shí)也提高了蓮子的品質(zhì)，兼顧了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

3.蓮田生態(tài)種養(yǎng)社會(huì)效益好 蓮田生態(tài)養(yǎng)魚(yú)實(shí)現(xiàn)了蓮魚(yú)共生，提升了農(nóng)田的綜合效益。蓮田養(yǎng)魚(yú)較之稻田養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)在蓮田中具有更大的活動(dòng)空間和更豐富的生物餌料來(lái)源，漁獲物的產(chǎn)量有所提升，種養(yǎng)綜合經(jīng)濟(jì)效益也更高。蓮田生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)工藝簡(jiǎn)單，田間工程改造成本低，因此，該模式可成為部分地區(qū)鄉(xiāng)村振興工作的重要抓手，達(dá)到提質(zhì)增效的效果。