不同設(shè)施草莓品種對(duì)比試驗(yàn)研究

吳鳳鐸，馬曉梅，顧建津，張百忍，燕 峰

（1.山東省東營(yíng)市廣饒縣稻莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東東營(yíng) 257336；2.山東省東營(yíng)市廣饒縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東東營(yíng) 257300）

山東省東營(yíng)市廣饒縣稻莊鎮(zhèn)草莓特色種植業(yè)始于1989年，期間發(fā)生三次變革。1989～1994年，當(dāng)?shù)胤N植露天草莓品種‘寶交早生’為主；1994～2012年，當(dāng)?shù)胤N植大棚草莓以日本脫毒品種‘豐香’為主；2012年之后，當(dāng)?shù)胤N植大棚草莓以日本脫毒品種‘章姬’為主。目前設(shè)施草莓生產(chǎn)已成規(guī)模，種植面積3600畝（240.12 hm2)。但近三年來(lái)，設(shè)施草莓生產(chǎn)遭遇到新的困難和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)在‘章姬’草莓連年種植，存在著嚴(yán)重的連作障礙，不抗白粉病、炭疽病、紅中柱根腐病、枯萎病，特別易患“空心病”，又稱“斷頭病”。給草莓種植戶們?cè)斐蓢?yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，更甚者血本無(wú)歸。因此為了更好的服務(wù)、指導(dǎo)大棚草莓種植戶的生產(chǎn)，為了篩選出優(yōu)良、高產(chǎn)、抗病、抗蟲(chóng)草莓新品種，掌握其生長(zhǎng)規(guī)律、生物特性、外界環(huán)境因子。2019年在千村秀草莓采摘園引進(jìn)了‘粉玉’‘白玉’‘雪兔’‘隋珠’‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’七個(gè)新品種，以‘章姬’為對(duì)照，進(jìn)行試種對(duì)比試驗(yàn)、示范。

材料和方法

試驗(yàn)材料

供試草莓品種7個(gè)，分別為‘粉玉’‘白玉’‘雪兔’‘隋珠’‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’，對(duì)照品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N脫毒一代‘章姬’。

試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2019年8月19日～2020年5月25日在廣饒縣稻莊鎮(zhèn)千村秀家庭農(nóng)場(chǎng)1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)草莓棚進(jìn)行。棚長(zhǎng)112 m，跨度9 m，高度2.7 m，占地面積約1.51畝（1007.17 m2)。2019年7月20日棚施基礎(chǔ)底肥，即優(yōu)質(zhì)大豆餅肥750 kg，優(yōu)質(zhì)紅糖100 kg、磷酸二銨30 kg，河南安陽(yáng)中盛肥業(yè)生產(chǎn)的美磷美硝硫基復(fù)合肥（N:P:K=15:4:28）30 kg，“海瑞亞”全元螯合微量元素10 kg，多粘類芽孢桿菌10 kg，枯草芽孢桿菌10 kg。

做到施肥均勻一致后，立即用深翻犁耕耘3遍，耕深30 cm。2019年8月16日再耕翻地2遍，做壟寬下底80 cm，上底30 cm，壟高35 cm，壟東西走向，共10個(gè)壟。壟做好后鋪設(shè)滴灌管澆水把壟埑實(shí)。2019年8月19日開(kāi)始定植栽培，每壟栽培2行，行距25 cm，株距17.5 cm。每棚定植時(shí)，由棚東開(kāi)始向西逐間栽培，每間一個(gè)品種，每間定植400株，占地面積約40 m2，自東向西定植草莓品種排列為‘粉玉’‘白玉’‘雪兔’‘隋珠’‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’‘章姬’，每個(gè)小區(qū)試驗(yàn)占8間，1號(hào)棚、2號(hào)棚、3號(hào)棚每個(gè)棚小區(qū)試驗(yàn)重復(fù)3次，每棚小區(qū)試驗(yàn)共24間。

定植后每天8:00用噴淋澆水，第1水澆1 h要澆透，自第2水開(kāi)始每天澆水30 min，連澆6天后，每隔1天澆1水，直到12天后停水，在2019年9月3日，草莓苗心葉開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)再澆1水，草莓定植始至現(xiàn)蕾初期隔10～15天噴藥四次預(yù)防病蟲(chóng)害。始花期停止噴藥。自現(xiàn)蕾期后至2020年5月25日1號(hào)棚不噴任何藥劑，每隔20天澆1水30 min，每隔1周調(diào)查1次物候期（現(xiàn)蕾期、始花期、始熟期等）、植株生長(zhǎng)習(xí)性、病害（白粉病、炭疽病、灰霉病、紅中柱根腐病、“端頭病”、病毒?。┖拖x(chóng)害（蚜蟲(chóng)、薊馬、紅蜘蛛）發(fā)生情況、蜜蜂授粉情況、在采收期隨機(jī)調(diào)查與測(cè)定果實(shí)品質(zhì)（果形、外觀、果皮、可溶性固形物含量等指標(biāo)）。2號(hào)棚每隔25天澆1次肥水45 min，每隔15天噴施1次藥，每隔1周調(diào)查同1號(hào)棚，同時(shí)調(diào)查肥害、藥害。3號(hào)棚每隔25天澆1次肥水90 min，同時(shí)選擇每日夜溫最低-3℃,不放保溫被，每隔1周調(diào)查同2號(hào)棚，同時(shí)調(diào)查水害、土壤通透性、低溫冷害。在2020年1月17～23日隨機(jī)抽查客戶品嘗草莓口感評(píng)價(jià)、每個(gè)品種隨機(jī)采摘3桶測(cè)定質(zhì)量、比重，重復(fù)測(cè)定3次，其中1份放在最低溫-3℃條件下調(diào)查耐儲(chǔ)期，另1份放在福田電動(dòng)車上，在坑洼不平的土路上來(lái)回騎行2 km調(diào)查果實(shí)的硬度，最后1份做市場(chǎng)營(yíng)銷情況調(diào)查和市場(chǎng)價(jià)格定位分析。同時(shí)跟蹤調(diào)查草莓整個(gè)上市期銷售情況和市場(chǎng)價(jià)格。

數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析。

結(jié)果與分析

物候期比較

據(jù)表1可知，現(xiàn)蕾期時(shí)間先后順序?yàn)椤逯椤叫恪├锵恪录А子瘛┩谩塾瘛辖鹣阌瘛?，最早進(jìn)入現(xiàn)蕾期的是‘隋珠’，從定植至現(xiàn)蕾期需50天，最晚進(jìn)入現(xiàn)蕾期的是‘紫金香玉’，從定植至現(xiàn)蕾期需76天。

表1 不同草莓品種物候期比較

抗病蟲(chóng)性與產(chǎn)量比較

據(jù)表2看出，‘章姬’發(fā)生白粉病最嚴(yán)重，其次是‘白玉’，‘隋珠’較輕，‘粉玉’‘雪兔’‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’均抗白粉病。‘粉玉’等8個(gè)草莓品種均發(fā)生灰霉病，‘白玉’發(fā)生較重，其次為‘紫金香玉’‘隋珠’‘章姬’‘粉玉’‘雪里香’‘越秀’，‘雪兔’較輕。只有‘章姬’發(fā)生了炭疽病、“斷頭病”，‘粉玉’等7個(gè)新品種均未發(fā)生炭疽病、“斷頭病”。病毒病的發(fā)生‘紫金香玉’比‘章姬’重，其余6個(gè)品種均未發(fā)生，蚜蟲(chóng)危害章姬較重，其余7個(gè)品種均未發(fā)生。紅蜘蛛危害發(fā)生的有‘隋珠’和‘章姬’，其次是‘紫金香玉’。薊馬危害發(fā)生的有‘紫金香玉’‘章姬’，其次是‘隋珠’。產(chǎn)量比較由高到低順序依次為‘紫金香玉’‘雪里香’‘隋珠’‘越秀’‘粉玉’‘章姬’‘白玉’‘雪兔’。‘紫金香玉’產(chǎn)量最高為3835.19 kg/667 m2，較對(duì)照‘章姬’增產(chǎn)57.06%，‘雪里香’較‘章姬’增產(chǎn)30.68%，‘隋珠’‘越秀’較‘章姬’增產(chǎn)28.32%，‘粉玉’較‘章姬’增產(chǎn)9.9%，‘白玉’‘雪兔’畝產(chǎn)量低于‘章姬’。平均果重最大是‘紫金香玉’，其次是‘雪里香’‘隋珠’‘粉玉’均大于‘章姬’，‘白玉’‘雪兔’‘越秀’均小于對(duì)照‘章姬’。

表2 不同草莓品種抗病蟲(chóng)性與產(chǎn)量比較

果實(shí)形態(tài)和品種形狀比較

據(jù)表3看出，‘白玉’‘雪里香’‘章姬’為長(zhǎng)圓錐形，‘粉玉’‘雪兔’為心形，‘隋珠’‘紫金香玉’‘越秀’為圓錐形。‘粉玉’‘白玉’果皮顏色為粉紅色，‘雪兔’為雪白色，‘隋珠’為紅色，‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’為深紅色，對(duì)照‘章姬’為鮮紅色。‘粉玉’‘白玉’‘雪兔’‘隋珠’果肉為白色，‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’‘章姬’為紅色，甜度最高的是‘粉玉’為21.5%，依次為‘隋珠’‘紫金香玉’‘白玉’，均高于‘章姬’，‘雪兔’‘越秀’‘雪里香’均大于‘章姬’。

表3 不同草莓品種果實(shí)形態(tài)和品種形狀比較

外界環(huán)境因子表現(xiàn)

據(jù)表4看出，低溫冷害表現(xiàn)最重為‘紫金香玉’‘章姬’，其次為‘雪兔’‘隋珠’‘雪里香’‘粉玉’‘白玉’‘越秀’。濕度大時(shí)病蟲(chóng)害表現(xiàn)重的為‘隋珠’‘紫金香玉’‘章姬’，較少的為‘粉玉’‘雪里香’，少的為‘白玉’‘雪兔’‘越秀’，連陰天弱光條件下，生長(zhǎng)表現(xiàn)較好的為‘粉玉’‘隋珠’‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’，一般的為‘白玉’、‘雪兔’‘章姬’。耐水性較好的為‘粉玉’‘隋珠’‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’，較差的為‘白玉’‘雪兔’‘章姬’。肥害、藥害表現(xiàn)重的為‘隋珠’，表現(xiàn)較重的為‘粉玉’‘白玉’‘雪兔’，‘紫金香玉’‘雪里香’‘越秀’‘章姬’較輕?！子瘛┩谩录А瘜?duì)土壤通透性較高，其余品種要求低。蜜蜂授粉、蜜蜂繁殖‘粉玉’‘隋珠’表現(xiàn)好，其他表現(xiàn)較好。

表4 不同草莓品種在不同外界環(huán)境因子中的表現(xiàn)

不同草莓品種耐儲(chǔ)期調(diào)查情況

據(jù)表5看出，耐儲(chǔ)期最短是‘紫金香玉’，其次是‘隋珠’‘白玉’，均短于‘章姬’，其余品種長(zhǎng)于‘章姬’，‘粉玉’‘越秀’耐儲(chǔ)性好。

表5 不同草莓品種耐儲(chǔ)期調(diào)查情況

不同草莓品種硬度、比重和客戶品嘗綜合評(píng)價(jià)

據(jù)表6看出，果實(shí)硬度最差的是‘白玉’，依次為‘紫金香玉’‘章姬’‘雪兔’‘雪里香’‘越秀’‘粉玉’‘隋珠’。比重由高到低順序?yàn)椤逯椤塾瘛叫恪├锵恪子瘛┩谩辖鹣阌瘛录А？蛻羝穱L評(píng)價(jià)最好的是‘粉玉’，其次是‘白玉’，再是‘隋珠’，‘越秀’‘雪里香’低于‘章姬’。

表6 不同草莓品種硬度、比重和客戶品嘗綜合評(píng)價(jià)

不同草莓品種市場(chǎng)銷售與價(jià)格定位

據(jù)表7看出，賣(mài)的價(jià)格最高、市場(chǎng)銷售最好的是‘粉玉’其次是‘白玉’，再次是‘隋珠’，‘紫金香玉’‘雪兔’好于‘章姬’，‘越秀’‘雪里香’稍差于‘章姬’。

表7 不同草莓品種2020年1月17～23日市場(chǎng)銷售與價(jià)格定位

不同草莓品種整個(gè)上市期市場(chǎng)銷售和價(jià)格情況

據(jù)表8看出，整個(gè)市場(chǎng)銷售期7個(gè)新品種均好于‘章姬’，價(jià)格最高、最穩(wěn)定的是‘粉玉’，依次順序是‘隋珠’‘白玉’‘紫金香玉’‘雪兔’‘雪里香’‘越秀’。

表8 不同草莓品種整個(gè)上市期市場(chǎng)銷售和價(jià)格情況

結(jié)論

試驗(yàn)研究表明，在供試的草莓品種中‘粉玉’‘白玉’‘隋珠’‘紫金香玉’‘雪兔’較‘章姬’果實(shí)口感好，所有供試品種商品性均好于‘章姬’。供試品種‘白玉’‘隋珠’不抗白粉病，但好于‘章姬’。所有供試品種易感灰霉病，抗性低于‘章姬’有‘白玉’‘紫金香玉’?！辖鹣阌瘛a(chǎn)量最高為3835.19 kg/667 m2，較‘章姬’增產(chǎn)57.06%，‘雪里香’較‘章姬’增產(chǎn)30.68%，‘隋珠’‘越秀’較‘章姬’增產(chǎn)28.32%，‘粉玉’較‘章姬’增產(chǎn)9.9%，‘白玉’‘雪兔’產(chǎn)量低于‘章姬’。可溶性含糖量‘粉玉’‘隋珠’‘紫金香玉’‘白玉’高于‘章姬’。‘隋珠’‘粉玉’‘白玉’‘雪兔’易發(fā)生肥害和藥害，施肥和用藥要格外小心、并酌情減量，要先做小面積試驗(yàn)，防止發(fā)生肥害和藥害。硬度好的是‘隋珠’‘粉玉’，耐運(yùn)輸，但‘隋珠’不耐儲(chǔ)藏，優(yōu)點(diǎn)是結(jié)果最早，甜度高，口感風(fēng)味好，‘紫金香玉’果實(shí)較軟，不耐運(yùn)輸，也不耐儲(chǔ)藏，結(jié)果最晚，優(yōu)點(diǎn)是高產(chǎn)，口感好。市場(chǎng)銷售好、價(jià)格高是‘粉玉’‘隋珠’‘白玉’‘紫金香玉’。最受客戶歡迎的是‘粉玉’其次是‘隋珠’，再者是‘白玉’‘紫金香玉’。建議草莓大棚種植戶栽培粉紅色品種‘粉玉’，紅色品種‘隋珠’‘紫金香玉’。