一株“水上人參”串起山?！肮哺弧甭?br/>——德清阿華茭白專業(yè)合作社發(fā)展紀(jì)實(shí)

姚軍華 陳哲 楊鳳麗

姚軍華,德清阿華茭白專業(yè)合作社,浙江,313200

陳哲,德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

楊鳳麗,通訊作者,德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江省湖州市德清縣阜溪街道中興北路883號(hào),313200,電話：13735188120,E-mail：865665037@qq.com

導(dǎo)讀：德清阿華茭白專業(yè)合作社積極整合縣內(nèi)茭白種植產(chǎn)業(yè)鏈資源,在茭白新品種應(yīng)用、病蟲害綠色防控、產(chǎn)業(yè)化水平發(fā)展以及生產(chǎn)規(guī)?；确矫孀龀隽肆己玫氖痉?建立了茭白綠色高效生產(chǎn)技術(shù)集成示范樣板,通過全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系的應(yīng)用,茭白種植效益得到大幅提高,并輻射帶動(dòng)了當(dāng)?shù)睾蛯?duì)口扶貧地區(qū)茭白產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效,走出了一條農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

德清阿華茭白專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱合作社）成立于2011年4月，茭白種植面積1300畝（86.67hm2），位于浙江省德清縣武康鎮(zhèn)燈塔村，為市縣示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，連續(xù)5年被評(píng)為優(yōu)秀市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。2021年總產(chǎn)量5395t，總產(chǎn)值1995萬元，總利潤750萬元。自成立以來，合作社緊密聯(lián)合茭白種植加工及銷售大戶，按照自愿、互助、互利的原則建立了聯(lián)合市場(chǎng)運(yùn)營保障體系，堅(jiān)持“誠信合作為民，服務(wù)產(chǎn)業(yè)興社”的經(jīng)營理念，走好“外抓產(chǎn)品訂單聯(lián)市場(chǎng)，內(nèi)抓合作服務(wù)聯(lián)農(nóng)戶，自抓精細(xì)經(jīng)營增效益”的路子，形成了茭白訂單種植、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品管理、集中冷藏保鮮存儲(chǔ)、集中運(yùn)輸營銷的產(chǎn)業(yè)格局，成功探索了茭白產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營組織形式和合作社利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。長期以來，合作社在茭白新品種推廣、病蟲害綠色防控、產(chǎn)業(yè)化水平發(fā)展以及生產(chǎn)規(guī)?；确矫孀龀隽肆己玫氖痉?，通過全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系的應(yīng)用，茭白種植效益得到提高，并輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾蛯?duì)口扶貧地區(qū)茭白產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。近年來，努力加強(qiáng)銷售力度和提高技術(shù)創(chuàng)新能力，其自主茭白品牌“洼娃”已響徹國內(nèi)。按照科學(xué)的生產(chǎn)規(guī)范和種植技術(shù)規(guī)范，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)行茭鱉共生種養(yǎng)模式，注重新品種引進(jìn)，在自我發(fā)展的基礎(chǔ)上配合當(dāng)?shù)卣a(chǎn)業(yè)幫扶對(duì)口扶貧地區(qū)，認(rèn)真履行訂單約定，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。合作社先后獲得浙江省誠信農(nóng)資示范店、省級(jí)東西部跨省扶貧協(xié)作社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)、浙江省放心菜園等榮譽(yù)稱號(hào)。

1 發(fā)展綜合種養(yǎng)，平穩(wěn)發(fā)展

近年合作社在開展茭鱉共生模式創(chuàng)新的同時(shí)，綜合發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。2015年以來先后開展了茭稻輪作、茭菜輪作、茭田養(yǎng)鴨等新模式。茭白與水稻輪作模式能改良土壤，使茭白產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提高，達(dá)到了“千斤糧、萬元錢”的效果。長梗白菜與茭白輪作模式，長梗白菜667 m2產(chǎn)量可達(dá)4 000 kg，通過加工腌制長梗白菜667 m2產(chǎn)值1.2萬元，菜茭輪作平均667 m2產(chǎn)值在1.87萬元左右。通過菜茭輪作使茭白田中的沉淀物與有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為蔬菜吸收的有機(jī)肥，提高蔬菜品質(zhì)，降低肥料農(nóng)藥成本。近幾年茭白田福壽螺泛濫成災(zāi)，茭田養(yǎng)鴨模式能夠有效減少病蟲為害，鴨可以吃掉福壽螺和福壽螺的卵，能徹底消滅茭田中的福壽螺。發(fā)展各種綜合種養(yǎng)模式，真正促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。

2 加強(qiáng)冷鏈建設(shè)，節(jié)本增效

當(dāng)前快速變化的消費(fèi)升級(jí)，正在倒逼產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈提質(zhì)增效，迫切要求加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施，降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗，滿足周年供應(yīng)和均衡上市需求，提供更多質(zhì)優(yōu)物美的農(nóng)產(chǎn)品。合作社順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，目前已建有冷庫1座，約3 600 m3，可儲(chǔ)藏保鮮1年2季夏茭和秋茭16萬箱左右，共計(jì)3 200 t。除了農(nóng)場(chǎng)采收和外地收購茭白保鮮12萬箱（2 400 t）外，還可幫助周邊茭農(nóng)提供茭白保鮮4萬箱共800 t，茭白品質(zhì)有了大幅提高，還有效解決了茭白采收高峰價(jià)格低影響農(nóng)民收入的問題，幫助周邊農(nóng)戶增產(chǎn)增收。僅2020-2022年通過冷庫保鮮的方式，合作社就增收了810萬元。

3 整合產(chǎn)業(yè)資源，多元經(jīng)營

規(guī)?；咨a(chǎn)的發(fā)展需要配套綜合性服務(wù)。合作社為方便更多農(nóng)戶，在當(dāng)?shù)爻闪⑥r(nóng)資店，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用物資，提供農(nóng)資和技術(shù)服務(wù)。農(nóng)戶在買到優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的同時(shí)，還能得到專業(yè)指導(dǎo)，技術(shù)人員會(huì)講解化肥農(nóng)藥的使用時(shí)間和用量，并對(duì)各種病蟲害防治的對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行詳細(xì)介紹。每年以合作社名義邀請(qǐng)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)專家、教授為種植大戶進(jìn)行2～3次技術(shù)培訓(xùn)。另外，在四川、貴州省結(jié)對(duì)幫扶地區(qū)建立西南朝華農(nóng)資供應(yīng)部，開展農(nóng)資供應(yīng)和技術(shù)指導(dǎo)。除了開設(shè)相應(yīng)的農(nóng)資店，每年還從四川、云南、麗水等地區(qū)大量收購茭白12 500余t，實(shí)現(xiàn)銷售收入5 000多萬元，創(chuàng)收200多萬元，營銷額排進(jìn)了全國前三，成為浙北地區(qū)產(chǎn)、供、銷規(guī)模較大的農(nóng)場(chǎng)之一，有效解決了茭農(nóng)茭白銷售難的后顧之憂，帶動(dòng)了整個(gè)茭白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，產(chǎn)業(yè)扶貧

自2017年起，合作社負(fù)責(zé)人定期帶技術(shù)人員到德清縣結(jié)對(duì)幫扶的四川省、云南省、貴州省、江西省等地指導(dǎo)茭白高產(chǎn)栽培。通過推廣先進(jìn)的管理模式和病蟲害防治技術(shù)，少數(shù)民族地區(qū)種植的茭白產(chǎn)量和品質(zhì)有了大幅度提高，2021年每667 m2產(chǎn)量達(dá)4 250 kg，每667 m2收入13 000多元，凈利潤達(dá)6 000多元，比當(dāng)?shù)剀r(nóng)傳統(tǒng)管理模式667 m2增收1 500 kg，667 m2產(chǎn)值增加7 000元左右。同時(shí)，合作社也與當(dāng)?shù)睾献鳎L年訂單式收購茭白，為少數(shù)民族地區(qū)解決銷路問題，累計(jì)帶動(dòng)貧困戶265戶，貧困農(nóng)民1 200多人，每年可使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收1 500多萬元，在精準(zhǔn)扶貧路上探索出了一條產(chǎn)業(yè)扶貧的新路子。