酒店實習(xí)生工作滿意度IPA 分析研究

席 雯，邵秀英，楊超凡，景一諾，閆俊敏

（太原師范學(xué)院，山西 晉中 030619）

一、引言

“十四五”時期，在拓寬服務(wù)業(yè)市場準(zhǔn)入門檻、加快構(gòu)建現(xiàn)代服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、推動“一帶一路”倡議實施、實現(xiàn)數(shù)字化貿(mào)易快速發(fā)展等的背景下，服務(wù)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了一個新的階段，酒店業(yè)作為服務(wù)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在未來的發(fā)展中也將會占據(jù)更加重要的地位。而酒店業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，其快速發(fā)展勢必會進(jìn)一步加劇行業(yè)內(nèi)人才的競爭。陳蓬（2020）[1]在研究中指出，酒店可以通過實習(xí)生實習(xí)來考察和發(fā)展準(zhǔn)員工，若實習(xí)生在完成實習(xí)任務(wù)后仍有意向繼續(xù)留在酒店，可以極大減少酒店在開發(fā)和培訓(xùn)人力資源等方面所付出的成本。酒店若能增加對實習(xí)生群體的關(guān)注，站在實習(xí)生的角度思考其真正需求，為實習(xí)生提供滿意的發(fā)展平臺，就能在很大程度上調(diào)動其工作積極性，提高其對酒店的滿意度與忠誠度，最終降低人員流失率，在行業(yè)內(nèi)獲得更大的競爭優(yōu)勢，促進(jìn)酒店的良性發(fā)展。

北京作為我國的首都及政治經(jīng)濟(jì)文化中心，發(fā)展速度令人驚嘆，各行各業(yè)都需要高素質(zhì)的人才來面對這個城市的高速發(fā)展，酒店業(yè)也不例外，極大的旅游住宿需求及人口流動使得酒店業(yè)人才短缺情況越發(fā)緊張。按照國家統(tǒng)計局批準(zhǔn)的《旅游統(tǒng)計調(diào)查制度》，截至2019 年6 月30 日，我國星級飯店總數(shù)為10 284 家，其中北京市就有400 多家，可以看出，北京市星級酒店對于人才的競爭是十分激烈的，本研究在綜合考慮各方面因素后選擇以北京粵財JW 萬豪酒店為例進(jìn)行調(diào)查研究。目前部分星級酒店對實習(xí)生的管理和培養(yǎng)、工作安排、薪資待遇等方面存在著一些問題，加之社會對服務(wù)業(yè)的看法略有誤解，導(dǎo)致選擇去酒店工作的實習(xí)生較少，實習(xí)生對酒店的滿意度也略低，酒店很難將結(jié)束實習(xí)任務(wù)的實習(xí)生留下。熊偉等（2012）[2]的研究顯示，通常大多數(shù)旅游學(xué)校的學(xué)生在畢業(yè)之前都會前往酒店實習(xí)，而畢業(yè)后卻有超過一半的學(xué)生不會選擇到酒店就業(yè)，畢業(yè)兩年后能繼續(xù)留在酒店工作的學(xué)生更少。如何提高實習(xí)生工作滿意度成為當(dāng)下酒店管理的一個大難題，酒店也在積極尋求解決辦法，但此方面的實證研究仍不是很充分。柯江林和孫健敏（2014）[3]研究指出實習(xí)生的滿意度評價可以作為一種衡量標(biāo)準(zhǔn)，來有效預(yù)測其在實習(xí)期結(jié)束后的留職意愿，滿意度越高，其有意向留下來成為正式員工的可能性就越大。宋子斌等（2006）[4]認(rèn)為，對實習(xí)生來說，實習(xí)工作的滿意度會大大影響其日后在酒店行業(yè)的就業(yè)意向，較高的滿意度有利于促進(jìn)實習(xí)生在實習(xí)工作單位進(jìn)行就業(yè)。

本研究在綜合其他學(xué)者對實習(xí)生工作滿意度等理論研究的基礎(chǔ)上，以北京粵財JW 萬豪酒店為例，從工作本身、個人發(fā)展機會、工資與福利、人際關(guān)系及領(lǐng)導(dǎo)管理五個維度來分析研究影響酒店實習(xí)生工作滿意度的影響要素，并利用IPA 分析法來探究影響酒店實習(xí)生工作重要性及滿意度要素之間的關(guān)系，最后根據(jù)結(jié)果從與實習(xí)有關(guān)的角度提出合理化的建議，期待星級酒店能夠通過采取有效措施來提高實習(xí)生滿意度，減少酒店的人才流失率，緩解人員緊缺現(xiàn)狀，為酒店人力資源管理奠定堅實基礎(chǔ)。

二、工作滿意度及影響工作滿意度的因素

（一）工作滿意度的概念

工作滿意度是學(xué)者們分析個人主觀因素時常用的一個關(guān)鍵變量[5]。其作為一種社會心理學(xué)概念最早是由美國學(xué)者Hoppock 提出的，是員工在心理上和生理上對所處工作環(huán)境和工作本身的一種主觀感受[6]。它通常指員工在工作過程中，對工作內(nèi)容本身及工作環(huán)境、狀態(tài)、方式、壓力、挑戰(zhàn)性、工作中的人際關(guān)系等產(chǎn)生的一種心理狀態(tài)的反映[7]。李瀚洲（2018）[8]認(rèn)為工作滿意度是員工在工作完成后，基于自身價值觀和工作前的期望對組織實際情況的一種比較評價，最終對期望與實際之間差異程度的感受與理性態(tài)度的主觀反映。

（二）影響工作滿意度的因素

1935 年，Hoppock 指出，影響工作滿意度的要素分別是領(lǐng)導(dǎo)管理方式、工作環(huán)境條件、動作單調(diào)性以及疲憊程度等，但其是從工作條件的物質(zhì)角度對影響工作滿意度的因素進(jìn)行定義的。隨著研究的不斷進(jìn)行，影響工作滿意度的因素由于學(xué)習(xí)角度和目標(biāo)不同，得出的結(jié)論也不盡相同，影響實習(xí)生工作滿意度的要素也變得多樣復(fù)雜。劉鳳蓮等（2010）[9]把影響實習(xí)生工作滿意度的因素按其影響程度從低到高依次進(jìn)行了排列，分別為薪酬待遇、工作滿足感、工作條件、領(lǐng)導(dǎo)管理、學(xué)習(xí)與鍛煉、人際關(guān)系。石曉寧（2012）[10]認(rèn)為工作本身、個人發(fā)展、人際關(guān)系、領(lǐng)導(dǎo)行為和薪酬待遇等因素會影響旅游管理專業(yè)實習(xí)生工作滿意度。黃妙娟和謝麗萍（2013）[11]在綜合幾位學(xué)者觀點的基礎(chǔ)上將酒店實習(xí)生滿意度的影響因素歸納為工資與福利、個人發(fā)展機會、工作本身、領(lǐng)導(dǎo)管理和人際關(guān)系五個方面。劉婷（2020）[12]在研究中表示薪酬福利、發(fā)展空間、工作壓力是影響工作滿意度的主要因素。

三、研究設(shè)計

（一）研究方法與模型

IPA 分析法是目前國際上采用的一種系統(tǒng)的定量分析方法，其能將重要性與績效表現(xiàn)兩種測評工具有機結(jié)合在一起，統(tǒng)稱為重要性—績效分析法[13]。利用此方法能分析顧客對產(chǎn)品及服務(wù)的重要性評價和績效感知，以此得出提高顧客滿意度和顧客忠誠度的途徑。本文的IPA 分析法把重要性和滿意度的測量值置于二維象限中，以重要性和滿意度的總均值作為交叉點，將模型圖具體劃分為四象限，如圖1 所示：第一象限是保持區(qū)，位于該象限的指標(biāo)具有低重要性、高滿意度的特征；第二象限是優(yōu)勢區(qū)，即重要性和滿意度都體現(xiàn)出較高水平的區(qū)域；第三象限是弱勢區(qū)，該區(qū)域指標(biāo)的重要性和滿意度都較低；第四象限是改進(jìn)區(qū)，即重要性高但滿意度低的區(qū)域。本研究運用IPA 分析法對影響實習(xí)生滿意度和重要性的因素進(jìn)行分析，并通過各項評價指標(biāo)在IPA象限圖上的分布來探究哪些是實習(xí)生認(rèn)為能對其在酒店工作產(chǎn)生較大影響的因素，以及這些因素對實習(xí)生來說滿意度如何，以此來幫助酒店管理者更好地了解實習(xí)生工作滿意度的具體情況，探討出實習(xí)生提高滿意度的合理化和可行性建議。

圖1 重要性—滿意度IPA 分析四象限模型圖

（二）變量的操作性定義

本研究以張琳、李峰偉等人的研究理論為基礎(chǔ)，采用IPA 分析法，通過重要性和滿意度的評價指標(biāo)分析北京粵財JW 萬豪酒店實習(xí)生的工作滿意度狀況，工作滿意度的操作性定義為：員工在企業(yè)進(jìn)行工作時，其對企業(yè)各項工作條件的主觀心理滿意程度。并以其他學(xué)者對影響實習(xí)生工作滿意度因素的理論研究為參考，將本研究影響實習(xí)生工作滿意度的因素劃分為工作本身、個人發(fā)展機會、工資與福利、人際關(guān)系和領(lǐng)導(dǎo)管理5 個維度。

（三）問卷構(gòu)成及樣本收集

為對研究做出實證分析，本研究采用了調(diào)查問卷應(yīng)答方法，以先行研究的問卷為基礎(chǔ)，開發(fā)出適合本研究模型的調(diào)查問卷，問卷由工作本身、個人發(fā)展機會、工資與福利、人際關(guān)系和領(lǐng)導(dǎo)管理等相關(guān)問題構(gòu)成，共32 道問題，其中重要性研究因素11道問題，滿意度研究因素11 道問題，描述性統(tǒng)計10道問題。本研究以北京粵財JW 萬豪酒店實習(xí)生為對象選定樣本，進(jìn)行了問卷調(diào)查。問卷調(diào)查從2020年11 月10 日開始至2020 年11 月30 日為止，共進(jìn)行了約20 天，以280 人為對象進(jìn)行了問卷調(diào)查。問卷共計280 份，回收261 份（93%），除去不誠實的回答或因漏答而不適合使用的問卷19 份以外，最終選擇261 份作為本研究的研究對象。

表1 問卷的構(gòu)成

四、影響酒店實習(xí)生工作滿意度的因素分析

（一）描述性統(tǒng)計分析

本研究為了詳細(xì)掌握被調(diào)查對象的統(tǒng)計學(xué)特征，運用描述性統(tǒng)計分析方法從性別、學(xué)歷、實習(xí)部門、實習(xí)時間等多個方面對樣本進(jìn)行了分析，分析結(jié)果顯示：按性別劃分，女性（63.6%）占比高于男性（36.4%）；按學(xué)歷劃分，本科及以上實習(xí)生占比最大（65.9%）；從實習(xí)崗位來看，前往餐飲部工作的實習(xí)生占比較多（23.4%），其次是前廳部（18.8%）；按實習(xí)時間劃分，工作時長在1～3 個月的最多（37.2%），其次為4～6 個月（33.3%）；對于實習(xí)生所學(xué)專業(yè)來說，大部分為酒店管理（34.5%）和旅游管理（24.5%），英語專業(yè)（13.8%）和其他專業(yè)（27.2%）也各占一部分；按酒店星級劃分，選擇在五星級酒店工作的實習(xí)生占比最大（29.5%），其次為四星級酒店（26.1%）；按實習(xí)生來源地劃分，外地實習(xí)生超過一半（52.87%），本地實習(xí)生次之（47.13%）；從實習(xí)工資來看，工資在1 001 元～1 800 元之間所占比重最大（43.7%），其次是1 801～2 200（28.0%）；按工作時間劃分，實習(xí)生每日工作時間在8～10 小時之間的占比最大（46.0%）。從輪崗情況來看，絕大多數(shù)實習(xí)生在酒店實習(xí)沒有輪替機會（76.6%）。

（二）因子分析和信度分析

1.影響實習(xí)工作重要性因素因子分析和可靠性分析。如表2 的分析結(jié)果所示，在對重要性的5 個測量維度進(jìn)行因子分析后，提出5 個公因子，累積貢獻(xiàn)率為88.504%，超過60%，這表明該特征值中包含的信息量足夠，丟失的信息較少。同時，Bartlett球形檢驗統(tǒng)計量為2 876.669，KMO 指標(biāo)為0.963，高于0.6，Sig=0.000，通過了顯著性水平為1%的統(tǒng)計學(xué)檢驗，表明它們之間的相關(guān)性非常強，樣本數(shù)據(jù)適合進(jìn)行因子分析。且影響酒店實習(xí)生工作重要性因素5 個維度的Cronbach's α 值均在0.80 以上，說明各因子的信度很高，具有較強的可靠性。

表2 描述性統(tǒng)計結(jié)果

表3 析取值、特征值、貢獻(xiàn)率、KMO 指標(biāo)和Bartlett 球形檢驗及Cronbach's α 的重要性結(jié)果

2.影響實習(xí)工作滿意度因素因子分析和可靠性分析。如表4 的分析結(jié)果所示，在對滿意度的5 個測量維度進(jìn)行因子分析后，提出5 個公因子，累積貢獻(xiàn)率為87.190%，超過60%，這表明該特征值中包含的信息量足夠，丟失的信息較少。同時，Bartlett球形檢驗統(tǒng)計量為2 667.695，KMO 指標(biāo)為0.959，高于0.6，Sig=0.000＜0.01，表明樣本數(shù)據(jù)適合進(jìn)行因子分析。且影響酒店實習(xí)生工作滿意度因素的5 個維度的Cronbach's α 值均在0.80 以上，說明各因子可靠性強，均達(dá)到了研究的需求值。

表4 析取值、特征值、貢獻(xiàn)率、KMO 指標(biāo)和Bartlett 球形檢驗及Cronbach's α 的滿意度結(jié)果

（三）重要性—滿意度IPA 分析

本研究為探究影響實習(xí)生工作滿意度因素，計算出實習(xí)生在實習(xí)結(jié)束后對11 個評價指標(biāo)的滿意度和重要性評分的均值。根據(jù)表5 的結(jié)果顯示，重要性均值分布在3.74～3.96 之間，說明實習(xí)生認(rèn)為這11個指標(biāo)對其在酒店實習(xí)的影響不是很大；滿意度均值分布在2.44～3.52 之間，表示在實習(xí)結(jié)束后實習(xí)生對這些指標(biāo)的滿意度評價也較低。且重要性評分和滿意度評分的總均值分別為3.80 和3.37，整體來看，重要性評分均值略高于滿意度。

表5 重要性—滿意度均值表

根據(jù)各項評價指標(biāo)的對應(yīng)值，以重要性為橫軸（X 軸）、滿意度為縱軸（Y 軸），參考重要性及滿意度的總體均值，將整個坐標(biāo)平面劃分為四個象限，各評價指標(biāo)分布如圖2 所示。

圖2 IPA 分析象限圖

保持區(qū)：位于左上角第一個區(qū)域（低重要性—高滿意度），共有3 個指標(biāo)，分別為6.工作量、10.與直接領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系、11.與正式員工的關(guān)系，該區(qū)域指標(biāo)的滿意度均值都高于平均水平，重要性均值都低于平均水平，說明實習(xí)生對這3 個指標(biāo)雖不夠重視，但整體比較滿意。因此這部分并不是酒店最需要解決的問題，暫時無須在這些方面的改進(jìn)上耗費大量精力。

優(yōu)勢區(qū)：位于右上角第二個區(qū)域（高重要性—高滿意度），共有4 個指標(biāo)，分別是4.對提升個人能力的幫助、7.管理者的能力、8.對實習(xí)生的重視態(tài)度、9.對優(yōu)秀實習(xí)生的獎勵，該區(qū)域指標(biāo)的重要性及滿意度均值都分別在平均值以上，說明實習(xí)生十分重視這4 個指標(biāo)對實習(xí)工作的影響，對其也表示十分滿意。也就是說酒店在這幾方面的工作較為完善，可以較好地滿足實習(xí)生的需求，實習(xí)生對其滿意度較高，酒店可以繼續(xù)保持這些方面的優(yōu)勢。

弱勢區(qū)：位于左下角第三個區(qū)域（低重要性—低滿意度），只有1 個指標(biāo)，該指標(biāo)為2.酒店住宿，該區(qū)域指標(biāo)的重要性和滿意度均值都分別在平均值以下，表明實習(xí)生認(rèn)為該項指標(biāo)對實習(xí)不會產(chǎn)生太大的影響，對其滿意度也較低，且在所有指標(biāo)中，實習(xí)生對該指標(biāo)滿意度評分的均值最低，只有2.44。雖然酒店的住宿水平對實習(xí)生來說不是很重要，但并不意味著酒店可以放棄對這方面的改進(jìn)和提升，酒店應(yīng)盡力提升實習(xí)生住宿水平，增強實習(xí)生的整體滿意度。

改進(jìn)區(qū)：位于右下角第四個區(qū)域（高重要性—低滿意度），共有3 個指標(biāo)，分別為1.實習(xí)工資、3.酒店為實習(xí)生提供的輪崗機會、5.工作內(nèi)容，該區(qū)域指標(biāo)的滿意度均值都低于平均水平，重要性均值都高于平均水平，說明實習(xí)生認(rèn)為這三個指標(biāo)對其在酒店實習(xí)十分重要，但他們對酒店在這些方面的呈現(xiàn)滿意度較低，酒店需著重對這幾個方面進(jìn)行改進(jìn)和提升。

五、結(jié)論及建議

（一）研究結(jié)論

本研究在綜合其他學(xué)者對實習(xí)生工作滿意度等理論研究的基礎(chǔ)上，以北京粵財JW 萬豪酒店為例，選擇該酒店實習(xí)生為調(diào)查對象，通過構(gòu)建實習(xí)生滿意度及重要性評價指標(biāo)，運用IPA 分析法對酒店實習(xí)生滿意度進(jìn)行了分析。分析結(jié)果顯示，酒店實習(xí)生在實習(xí)結(jié)束后對各項評價指標(biāo)的滿意度評分和重要性評分的總體均值分別為3.22 及3.84，且11 個評價指標(biāo)的均值均為重要性大于滿意度，表明實習(xí)生在一些方面對酒店的整體期待值較高，但滿意度較低，酒店要不斷加強對實習(xí)生工作的管理。從IPA 分析來看，在所有指標(biāo)中，酒店為實習(xí)生提供的實習(xí)工資、輪崗機會及其平時對實習(xí)生的工作內(nèi)容安排處于改進(jìn)區(qū)域，為實習(xí)生提供的住宿條件處于弱勢區(qū)域，說明酒店需要加強對這些方面的完善，尤其是要對改進(jìn)區(qū)的指標(biāo)進(jìn)行著重提升。而對于其他指標(biāo)來說，實習(xí)生認(rèn)為酒店對提升個人能力的幫助、酒店管理者的能力、酒店對實習(xí)生的重視態(tài)度以及對優(yōu)秀實習(xí)生的獎勵這4 個指標(biāo)會對其在酒店的實習(xí)產(chǎn)生較大的影響，且實習(xí)生對這幾個方面也較為滿意，酒店應(yīng)繼續(xù)保持在這些方面的優(yōu)勢。若酒店還想留住更多優(yōu)秀人才，還可以從實習(xí)生與領(lǐng)導(dǎo)及員工的關(guān)系、給實習(xí)生的培訓(xùn)機會等其他方面去改進(jìn)。

（二）建議

對實習(xí)生來說，其需要端正實習(xí)態(tài)度，明確實習(xí)目標(biāo)。分析結(jié)果顯示，實習(xí)生在認(rèn)為酒店對其能力的提升和幫助十分重要的同時，還比較看重酒店對優(yōu)秀實習(xí)生的獎勵。實習(xí)期間獲得工資和獎勵在一定程度上能夠提高實習(xí)生在物質(zhì)和心理方面的滿足感，但其更應(yīng)該從自身未來發(fā)展角度進(jìn)行衡量，明確前往酒店實習(xí)的目標(biāo)，正確地對待實習(xí)，以求在實習(xí)過程中積累更多工作經(jīng)驗，提高自身能力。

對學(xué)校來說，其需要做好對實習(xí)單位的考察，實習(xí)前的動員及實習(xí)期間的指導(dǎo)。學(xué)校要提前與酒店進(jìn)行交流合作，熟悉實習(xí)單位情況與實習(xí)內(nèi)容，合理安排學(xué)生實習(xí)時間。并調(diào)動學(xué)生實習(xí)積極性，使學(xué)生明白實習(xí)對其未來工作與發(fā)展的重要性，幫助其實現(xiàn)良好的工作定位和過渡；組建實習(xí)指導(dǎo)老師團(tuán)隊，關(guān)注學(xué)生實習(xí)動態(tài)，與酒店進(jìn)行及時交流，解決學(xué)生在實習(xí)過程中遇到的問題，確保學(xué)生實習(xí)任務(wù)的圓滿完成。

對酒店來說，其應(yīng)該對實習(xí)生滿意度進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，在合理范圍內(nèi)盡力滿足實習(xí)生需求，提高其滿意度。據(jù)IPA 分析顯示，實習(xí)生對于酒店提供的實習(xí)工資、住宿條件、輪崗機會及工作內(nèi)容安排滿意度較低，而給實習(xí)生提供良好的福利待遇會激勵其產(chǎn)生更高的工作積極性，增強其留崗意愿。第一，酒店應(yīng)基于市場建立合適的薪資獎勵制度，根據(jù)不同的工作內(nèi)容與強度進(jìn)行工資水平的劃分，同時提高績效獎勵的比例，對在工作中有突出貢獻(xiàn)的實習(xí)生進(jìn)行物質(zhì)獎勵，并實行加班補貼，在薪酬水平受限的條件下，還可以提供給員工更多的福利，比如過節(jié)福利、保險、文化活動等，多給實習(xí)生正面鼓勵，調(diào)動其工作激情。第二，酒店還需為實習(xí)生提供良好的生活條件，對于住宿環(huán)境來說，酒店可以成立專門的員工后勤輔助部門，及時收集員工反饋信息，定期對員工宿舍進(jìn)行檢查和維修，保證員工的正常生活；除了基本生活條件外，酒店還需考慮員工精神需求，例如為實習(xí)生設(shè)立專門的運動和學(xué)習(xí)場所，在宿舍舉辦專題宿舍活動，以增強員工的幸福感。第三，科學(xué)安排實習(xí)生的工作時間、工作內(nèi)容及工作量等也是提高實習(xí)生滿意度的關(guān)鍵因素，各部門要及時了解實習(xí)生工作狀況，與員工進(jìn)行定期面談，努力解決實習(xí)生反映的工作內(nèi)容不適應(yīng)等問題，并根據(jù)不同實習(xí)生的工作特點實行輪崗制度或做好臨時轉(zhuǎn)崗的交叉培訓(xùn)，同時多與實習(xí)生進(jìn)行交流，以了解其真實想法，減少實習(xí)生與正式員工之間的待遇差距。第四，酒店要重視對實習(xí)生的管理與培訓(xùn)，其可以通過每月的實習(xí)評估來對實習(xí)生的工作能力和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，針對不同實習(xí)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)，包括企業(yè)內(nèi)訓(xùn)、職業(yè)技能證書考核、學(xué)歷提升等，同時對離職率高的部門提前做好員工培訓(xùn)與崗位安排工作，優(yōu)化該部門人員配備和薪資結(jié)構(gòu)，在員工提出離職后也要做好離職面談，了解員工的離職原因，涉及到內(nèi)部管理的要及時進(jìn)行改善，樹立良好的企業(yè)形象。酒店可以通過參考以上建議努力幫助實習(xí)生提升自身價值，擴展其發(fā)展空間，提升實習(xí)生對酒店的歸屬感及忠誠度，增強其在實習(xí)結(jié)束后仍選擇在本酒店就職的意愿，減少酒店人才流失。

（三）研究不足及今后研究方向

本研究的局限性及今后的研究方向如下：

第一，選擇以北京JW 萬豪酒店的實習(xí)生為調(diào)查對象，是考慮到北京市是我國的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，其星級酒店對人才的吸引力大，對實習(xí)生的接納范圍廣，但采取此調(diào)查方式在一定程度上限制了研究范圍，今后應(yīng)從地域廣泛化，酒店品牌與級別多樣化的角度進(jìn)行樣本的收集與調(diào)查，以提高研究結(jié)果的準(zhǔn)確性和適應(yīng)性。

第二，為提高被調(diào)查對象填寫問卷的便捷性及省時性，本研究在綜合考慮其他因素后提取了10個對研究有重要影響的問題，而此方式可能會造成樣本信息收集不全面，使得研究結(jié)果存在一些缺陷，今后要更加注重提高問卷設(shè)計的合理性。

第三，研究設(shè)立的衡量實習(xí)生重要性及滿意度的評價指標(biāo)數(shù)目較少，在對酒店實習(xí)生滿意度的研究上難免會出現(xiàn)一些漏洞，今后應(yīng)在實地考察及文獻(xiàn)梳理的基礎(chǔ)上，豐富評價指標(biāo)的內(nèi)容，對研究結(jié)果進(jìn)行創(chuàng)新。

第四，對于IPA 分析法來說，該方法要求重要性和滿意度的變量相互獨立，而本研究的評價指標(biāo)大都為受訪者的主觀感受，其重要性和滿意度評價在復(fù)雜情形下很難滿足模型相互獨立的要求，今后可以通過對模型進(jìn)行適當(dāng)修正來完善研究過程，確保研究結(jié)果的準(zhǔn)確性。