水災(zāi)對遼寧省櫻桃產(chǎn)業(yè)的影響及減災(zāi)措施

張琪靜，谷大軍，劉建斌，周朝輝，艾佳音，何明莉

（1遼寧省果樹科學(xué)研究所 遼寧熊岳 115009； 2彰武縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 遼寧彰武 123200）

遼寧省各地氣候差異較大，區(qū)域性暴雨頻有發(fā)生。2021 年，遼寧省共出現(xiàn)19 次強降水，區(qū)域性暴雨過程9 次，全省平均降水量為888 毫米，比常年（648 毫米）偏多37%，比2020 年（710 毫米）偏多25%，為2010 年以來歷史同期的第三多（2010 年967 毫米、2012 年890 毫米）。其中，錦州市北鎮(zhèn)市偏多1.1 倍，大連北部、鞍山北部、錦州大部、營口中部、阜新東部、遼陽和葫蘆島大部地區(qū)偏多5～9 成，其他地區(qū)偏多1～4 成。春季降水接近常年，夏、秋、冬季降水偏多，其中，6 月降水偏多9 成、9 月偏多1.7 倍、10 月偏多1.8 倍，秋季降水為1951 年以來歷史同期最多[1]。遼寧省2021 年雨季從6 月1 日起持續(xù)至10 月10 日，長達(dá)132 天。雨水天氣對遼寧省櫻桃產(chǎn)業(yè)影響較大，2021 年6 月初連續(xù)陰雨導(dǎo)致露地櫻桃裂果，減產(chǎn)50%以上，經(jīng)濟損失10 億元以上。此外，連續(xù)降雨會造成果園積水，導(dǎo)致葉片萎蔫、黃化，內(nèi)澇嚴(yán)重的會造成死樹，露地平地櫻桃園越冬凍害加重，為降低水災(zāi)對櫻桃產(chǎn)業(yè)的影響，2022年進(jìn)入夏季汛期前，櫻桃果園防澇減災(zāi)工作刻不容緩。

1 水災(zāi)的危害

1.1 死樹毀園

近3 年澇災(zāi)發(fā)生嚴(yán)重，2019 年7—8 月暴雨集中期，櫻桃死樹現(xiàn)象較重。2021 年尤為嚴(yán)重，全省7—9 月降雨量較往年增加200 毫米，2021 年9 月19 日12：00 至9 月20 日16：00 遼寧中西部和南部地區(qū)出現(xiàn)大雨到暴雨，遼寧西北部地區(qū)設(shè)施櫻桃受災(zāi)嚴(yán)重，阜新市彰武縣70%櫻桃設(shè)施園區(qū)毀園（圖1、圖2）。大連地區(qū)瓦房店等露地櫻桃樹澇死不少，平地沒有起壟栽植的樹澇死率高達(dá)20%，2022 年春季瓦房店市得利寺鎮(zhèn)、趙屯鄉(xiāng)、太陽辦事處、普蘭店區(qū)四平鎮(zhèn)等北部平地櫻桃園，由于秋季澇害導(dǎo)致凍死率高達(dá)20%。2021 年8 月4-17 日，大連市區(qū)最高氣溫已經(jīng)連續(xù)14 天超過29 ℃，達(dá)到有氣象記錄以來歷年同期的最高值，而且又降雨頻繁，地處低洼地塊的櫻桃樹“受澇”最嚴(yán)重，如旅順口區(qū)三澗堡街道的部分櫻桃園里的櫻桃樹澇死較多。

圖1 遼西暴雨后櫻桃溫室內(nèi)積水

圖2 遼西連續(xù)降雨大樹受澇黃葉死樹（沒有起壟）

1.2 傷樹減產(chǎn)

水災(zāi)對果樹栽培的危害主要是由強風(fēng)強降雨和連續(xù)降雨造成，強風(fēng)強降雨可造成樹枝折斷、大量落果甚至刮倒果樹，因樹勢衰弱還會影響樹體下一年度的生長、結(jié)果。大風(fēng)吹落果實，果面遇水，裂果嚴(yán)重，顏色和口感變差，品質(zhì)下降。高濕天氣容易造成櫻桃樹枝葉徒長，不利坐果。雨季時土壤透氣性差，樹體流膠嚴(yán)重，影響樹勢和產(chǎn)量。另外，雨水充足會導(dǎo)致果樹長勢過猛，營養(yǎng)積累不夠，最終造成來年產(chǎn)量減少。頻繁降雨也影響了2021 年的水果品質(zhì)和來年的水果產(chǎn)量。降雨過多會造成水果水分太大，糖分積累少，病蟲害增多，影響果實品質(zhì)。

1.3 病蟲害嚴(yán)重

連續(xù)強降雨后空氣濕度持續(xù)較高，加上7、8 月份高溫，容易引起病害、蟲害的大發(fā)生。高溫、高濕天氣最適合病菌的生長繁殖，加之積水導(dǎo)致樹體抗性下降，加劇了大連露地櫻桃花腐病、灰霉病和葉斑病的發(fā)生，降雨次數(shù)多時發(fā)生在花期至幼果期的卷葉蟲、蚜蟲和綠盲蝽等易被忽視的病蟲發(fā)生重。雨水多、濕度大的年份有利食心蟲成蟲產(chǎn)卵，發(fā)生危害加重，危害櫻桃的是第二、第三代幼蟲，出現(xiàn)在7 月上旬至9 月上旬，為嚴(yán)重危害期。

2 防災(zāi)措施

2.1 科學(xué)選址，適地適栽

平地櫻桃園選擇地勢較高、排水方便的地塊建園，應(yīng)避開低洼地和風(fēng)口，不易積水的園地受澇害輕，死樹也輕。而地勢平坦或低洼，尤其是靠近路邊、比路面還低的園區(qū)受害最為嚴(yán)重；平地土壤板結(jié)、黏重，或施用過未完全腐熟有機肥的果園受澇害明顯偏重。山地丘陵地區(qū)選擇在緩坡地帶建園，不要建立在谷底或較陡的山坡，防止山洪和雨水沖刷，以砂壤土為主的山地丘陵果園受害普遍較輕。設(shè)施園區(qū)建園也要遵循上述原則，坡地宜選南坡。

2.2 選擇抗裂品種

加強抗裂品種推廣，還沒有發(fā)現(xiàn)完全抗裂的甜櫻桃品種，科迪亞、拉賓斯、薩米脫等是比較抗裂的品種。如果是露地栽培櫻桃，可根據(jù)當(dāng)?shù)赜昙驹缤?，選擇果實轉(zhuǎn)色期避開雨季的早中熟品種。2021 年，晚熟品種薩米脫、拉賓斯、賓庫等躲開了6 月初的雨季，其他主栽早中熟品種如紅燈、美早裂果80%以上，產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)嚴(yán)重。在旅順鐵山街道南山里則是大連露地“早中最早”的區(qū)域，2022 年5 月25—27 日開始銷售，可以選擇早熟品種，避開6 月連雨季節(jié)。

2.3 起壟栽培，寬行密植

櫻桃是抗?jié)衬芰Σ畹臉浞N，栽植在壟臺上，壟臺高于果園地表25 厘米左右，可減輕積水危害（圖3）。栽植密度不宜過大，密度大則果樹根系變小，且株間密接兜風(fēng)，抗風(fēng)能力減弱。樹形選樹冠不過高、不過寬、枝組搭配合理的樹形，如紡錘形。省力化管理優(yōu)新樹形應(yīng)用，引進(jìn)國外先進(jìn)的“UFO 形”，或“KGB 形”、單主干籬壁形“SSA 形”等，實行寬行密株，以利通風(fēng)透光，同時雨季可以進(jìn)行機械排水。新栽植的櫻桃大樹，冠大根小，設(shè)立支架綁扶，安裝要牢固，才能保證抗風(fēng)力強。同時汛期果樹容易旺長，要針對不同品種生長特性，合理夏剪，調(diào)整樹體生長勢。

圖3 起壟栽培樹盤內(nèi)積水排到壟臺外

2.4 避雨栽培

是介于溫室栽培和露地栽培之間的一種類型，將薄膜覆蓋在簡易的棚架上面，隔斷天然降雨，防止雨季樹盤內(nèi)積水，提高土壤透氣性；同時避免櫻桃果實淋雨，可克服多雨條件下露地櫻桃裂果率高、品質(zhì)差等不利因素，同時降低病害的發(fā)生率[2]，避雨栽培覆膜后具有部分保溫效果，也會起到促進(jìn)櫻桃果實提前成熟、提早上市的作用。

2.5 提前修建排水設(shè)施

對平地果園，要加緊修整和加固排水溝渠系統(tǒng)，保證完善暢通。建園整地時最好有比降為0.3%～0.5%的坡度，方便灌水，也便于排水。各小區(qū)之間要修建排水溝，各小區(qū)排水溝互連，主溝要大。排水溝要略低于果園地表（圖4）。對地下水位較高或地勢低洼的果園，要形成深溝高畦栽培模式，利用果園圍溝、中溝和畦溝，做到溝溝相通，形成防澇體系。

圖4 遼西暴雨后鉤機挖排水溝排除積水

對有坡度的山地果園，其排水系統(tǒng)多結(jié)合梯田來設(shè)計，雨季雨水沖刷較劇烈，果園四周的防護溝要提前修通、加深、加固，利用頂部的防護溝作集洪溝，兩旁的防護溝作瀉洪溝，橫向排水溝與縱向排水溝相連，以利積水排出果園，確保果樹安全度汛。

2.6 準(zhǔn)備排水設(shè)備

櫻桃樹根系分布較淺，抗?jié)衬芰Σ?，要及時排水。提前準(zhǔn)備好抽水機、潛水泵和管帶等排水設(shè)備（圖5）。出現(xiàn)急降雨導(dǎo)致園區(qū)積水時，及時進(jìn)行機械排水，有淤泥的果園要在排水后用機械及時清理淤泥，保證樹體盡快恢復(fù)正常生長。條件允許后及時使用農(nóng)機進(jìn)行中耕或深翻，除去果園中的各種雜草，使土壤疏松，增加透氣性，以利根系的正常生長。

圖5 遼西暴雨后（起壟），雨后泵水及挖溝

3 減災(zāi)措施

3.1 清溝排水

對受澇的果園要及時檢查其30～40 厘米根系層土壤水分是否處于飽和狀態(tài)，及時改善根系層通透性。在樹葉萎蔫下垂前，及時在行間挖深度大于50 厘米的排水溝，迅速排除園內(nèi)積水，加速表土干燥，使土壤恢復(fù)干爽，減少根系受損，避免長時間積水造成果樹死根爛根。清理、修理果園外排水溝，以防強降水再次淹沒園地。

3.2 扶干清樹

雨停水退后及時扶正被水浸沒枝葉、沖倒傾斜的果樹，扶正時應(yīng)注意保護殘留的根系，外露根系培土覆蓋護根，以免造成二次損傷。傷根嚴(yán)重的及時疏枝剪葉，減少蒸發(fā)。然后及時清洗樹體、葉片上的淤泥，使葉片能進(jìn)行正常的生理活動，清除纏繞在樹上的雜物。

3.3 培土保根

為確保果樹災(zāi)后及時恢復(fù)生產(chǎn)，應(yīng)及時培土、松土保護根系，促發(fā)新根，恢復(fù)生長。山地果園由于暴雨，山洪暴發(fā)，果樹被沖倒、沖歪和土壤被沖刷，造成水土流失，果樹露根、傷根，因此災(zāi)后要及時扶正果樹，培土保護根系，促發(fā)新根，恢復(fù)生長。平地果園，洪災(zāi)后容易造成土壤板結(jié)，排干水后，要進(jìn)行淺耕松土，恢復(fù)土壤的通透性，促發(fā)新根。一定要扒土晾根，這樣做可以減少爛根的發(fā)生，緩解受害程度。

3.4 松土追肥

果樹風(fēng)災(zāi)澇后根系受損，吸收肥水能力較弱，要注重葉面肥的補充，促進(jìn)果樹恢復(fù)生長。葉面肥使用氨基酸類、黃腐酸類和磷酸二氫鉀溶液等，以有機營養(yǎng)為主，及噴施生理缺素癥所需的微量元素肥料和蕓薹素2000 倍液，最大程度地提高葉片的同化功能，延長葉片的壽命，確保枝葉繁茂根深樹壯，提高樹體的貯藏營養(yǎng)水平。

結(jié)合葉面噴肥，土壤以追施NPK 平衡肥為主，追肥應(yīng)控制氮肥的用量，增加磷鉀肥的配合應(yīng)用，同時加生根劑，一般澇災(zāi)后追肥2～3 次。噴施防裂的產(chǎn)品如糖醇鈣等，增加果實表面滲透壓，可有效減輕雨后裂果[3]。

連續(xù)強降雨易造成果園土壤板結(jié)，排干水后，要及時中耕松土，加速土壤中水分的蒸發(fā)，恢復(fù)土壤通透性。結(jié)合松土，追施少量復(fù)合肥，原則上是少量多次，待樹勢恢復(fù)后，再土施腐熟農(nóng)家肥、餅肥，促發(fā)新根。

3.5 修剪見光

要及時扎縛裂枝和斷枝，再用薄膜包扎綁牢，促其愈合恢復(fù)生長；完全折斷的枝干，應(yīng)及早鋸斷削平傷口，噴涂傷口愈合劑，以防病菌滋生；露根、傷根導(dǎo)致嚴(yán)重落葉的果樹，要進(jìn)行疏枝回縮等重剪處理，促發(fā)新根和新梢；受害重的果樹，還應(yīng)摘掉部分或全部果實，減少受澇樹枝葉水分蒸發(fā)和減輕樹體負(fù)擔(dān)；此外，樹體恢復(fù)生長后及時從基部剪除受災(zāi)后干枯的枝條；最后，雨后夏梢旺發(fā)，要及時進(jìn)行摘心和抹梢，防止二次開花。

3.6 病蟲防治

被刮傷的葉片和果實、斷枝等，造成傷口多，加上雨后濕度大，極易感染病菌，及時做好病蟲害防治，重點防治因高溫多濕天氣引起的病害和漬水傷害引起的各種生理性病害，如各種櫻桃葉斑病、灰霉病、潰瘍病、細(xì)菌性穿孔病等。對葉部的褐斑病、穿孔病，枝干的流膠病、潰爛病，根部的根癌病、根腐病及天牛、紅蜘蛛等病蟲害[4]，遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，及時有效地防治，連續(xù)強降雨后一定要及時噴藥，常用的農(nóng)藥有代森錳鋅、春雷霉素、大生M-45、腈菌唑、撲霉特、硫酸鏈霉素等。

3.7 及時采收

對進(jìn)入成熟期的果實，要搶雨前和雨停間隙及時采收，減少損失。