中排鄉(xiāng)德慶村稻田養(yǎng)魚與長毛谷“稻魚共生”發(fā)展前景

和佳鵬，施 穎

（1.怒江傈僳族自治州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，云南 怒江 673199；2.怒江傈僳族自治州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 怒江 673199）

稻田養(yǎng)魚利用稻田做到就地育種，就地放養(yǎng)，利于生產(chǎn)，方便群眾。改變了過去良種靠外援、品種不對路、規(guī)格小質(zhì)量差、價格不合理以及長途運輸成活率低的現(xiàn)象。同時，利用稻田養(yǎng)殖成魚或其他水產(chǎn)品，不但可以解決農(nóng)民“吃魚難”的問題，還可以就近銷售、活躍農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入，變自然優(yōu)勢為商品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。

蘭坪縣中排鄉(xiāng)德慶村地處碧羅雪山山脈腹地，水源充沛，水質(zhì)清澈，日照時間長，適合水稻等禾本科作物生長。自怒江州農(nóng)業(yè)農(nóng)村幫扶德慶村以來，幫扶責任單位和駐村工作根據(jù)行業(yè)部門的職能特征因地制宜制定了本地利用稻田養(yǎng)魚的規(guī)劃，將稻田養(yǎng)魚列入村集脫貧項目庫中，以農(nóng)民自愿為原則引導稻田養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 研究背景及意義

當前，我國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，開始進入以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高經(jīng)濟效益為主要特征的新階段，以市場為導向，大力發(fā)展農(nóng)村稻田養(yǎng)魚，一方面對提高稻田綜合經(jīng)濟效能，挖掘土地資源潛力，調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性有著重要意義；另一方面成為幫助貧困群眾增加收入的一種技術(shù)推廣和幫扶機制。發(fā)展稻田養(yǎng)魚既是農(nóng)村經(jīng)濟多元化發(fā)展的調(diào)整，帶動農(nóng)戶、村集體經(jīng)濟縱深發(fā)展；又是一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的培養(yǎng)，逐步形成“一村一品”的新格局。稻田養(yǎng)魚系利用稻田的淺水環(huán)境，既種植水稻又養(yǎng)殖水產(chǎn)品，使稻田內(nèi)的水資源、雜草資源、水生動物資源、昆蟲，以及其他物質(zhì)和能源更加充分地被養(yǎng)殖的水生生物利用，并通過養(yǎng)殖的水生生物的生命活動，達到為稻田除草、除蟲、疏土和增肥的目的，獲得稻魚共生雙增收的理想效果。通過稻田養(yǎng)魚增加了通風透光能力，充分利用各種物質(zhì)與能量，提高資源利用率，有利于稻谷的抽穗灌漿；改善農(nóng)村水田土壤質(zhì)量，優(yōu)化了水稻的生長條件，有利于促進水稻增產(chǎn)；減輕病蟲害，滅蚊防病，增加肥源，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生。

2 研究地概況

德慶村村民委員會位于怒江州蘭坪縣中排鄉(xiāng)西北角，瀾滄江西岸，距鄉(xiāng)政府20 km，行政村轄7 個自然村、6 個村民小組，平均海拔2 100 m，轄區(qū)內(nèi)水田面積133.33 hm2。德慶村在長期耕作過程中繁育出本地優(yōu)質(zhì)品種長毛谷，穗長飽滿、口感勁道，深受廣大消費者喜歡，自訂單模式及消費扶貧等互聯(lián)網(wǎng)手段的引入，遠銷珠海等地。

3 發(fā)展現(xiàn)狀

2019年，蘭坪縣中排鄉(xiāng)德慶村實施稻田魚項目，投放面積共計3.33 hm2，每0.067 hm2均投放魚苗25 kg，合計1 250 kg。稻田養(yǎng)魚帶動農(nóng)戶18 戶，其中建檔立卡戶為13 戶。2019 年未實施稻田魚與長毛谷共生項目前，長毛谷每0.067 hm2產(chǎn)200 kg，收入單一，按照訂單收購價4.5 元/kg，每0.067 hm2收入1 800元，扣除人工成本1 100元，凈收入800元。項目實施后，通過3 個月的生長周期，投放的魚苗每0.067 hm2平均產(chǎn)量增加5 kg，且經(jīng)水田養(yǎng)殖的稻田魚色澤呈金黃色、肉質(zhì)鮮美，零售單價60元/kg，每0.067 hm2均收入1 800元，生長周期超過3 個月至春節(jié)前后售賣可至70 元/kg，每0.067 hm2收入收2 100 元，在長毛谷正常種植周期內(nèi)可建立魚米共生體系，稻田魚以水田內(nèi)浮游植物、動物為食，在凈化水田水體質(zhì)量的同時又消除危害物，長毛谷產(chǎn)量達1 100kg/0.067 hm2，單產(chǎn)增收300 kg，平均增收675 元/0.067 hm2。通過魚米共生的體系建設(shè)，以稻為主，以魚為從，同時推廣測土配方施肥技術(shù)、綠色防控技術(shù)、機械化作業(yè)等技術(shù)，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高綜合收益。項目區(qū)測土配方施肥技術(shù)覆蓋率≥80%，良種覆蓋率≥90%，農(nóng)藥使用量增長率≤1%。在改善水田土壤、水質(zhì)的基礎(chǔ)上既達到增收增產(chǎn)的目的，又為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了基礎(chǔ)，通過實際的經(jīng)濟收入吸引更多的農(nóng)戶參與進來，輻射更多的建檔立卡戶，實現(xiàn)了“魚米共生”模式的推廣，帶動稻田養(yǎng)魚向標準化方向發(fā)展，進一步提高規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化水平，帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收（圖3、圖4）。同時，通過示范推動，以點帶面，推廣“稻魚共生”種養(yǎng)殖模式，并結(jié)合當?shù)噩F(xiàn)狀，與鄉(xiāng)村旅游等休閑漁業(yè)、農(nóng)業(yè)相結(jié)合，促進美麗新農(nóng)村建設(shè)，全力服務(wù)脫貧攻堅工作。

圖3 “魚米共生”示范區(qū)Fig.3 The fish and rice symbiosis demonstration area

圖4 “魚米共生”示范區(qū)近景Fig.4 The close view of fish and rice symbiosis demonstration area

4 發(fā)展措施分析

4.1 組織和保障措施

為確保項目順利實施，成立了以分管副局長、財務(wù)科、種植科、州種子管理站負責人為成員的項目實施領(lǐng)導小組；以州種子管理站、縣（市）種子管理站、水產(chǎn)站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站技術(shù)人員為成員的實施小組。領(lǐng)導小組負責項目，實施小組負責落實，制定實施方案和技術(shù)方案，積極組織開展技術(shù)培訓和現(xiàn)場指導，落實項目實施及進展情況，組織觀摩、測產(chǎn)驗收。項目各項費用支出由本單位財務(wù)人員全權(quán)負責把關(guān)，按有關(guān)財務(wù)制度規(guī)定嚴格審查每一筆支出的合理性和合法性。

4.2 開展項目技術(shù)培訓

為了將項目實施好，在州、縣（市）水產(chǎn)站相關(guān)技術(shù)員及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)員的協(xié)助下，先后舉辦稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)培訓班4次，共培訓農(nóng)民240多人次，發(fā)放技術(shù)資料300多份，同時抽調(diào)技術(shù)骨干駐村搞好技術(shù)指導，并與村兩委班子、駐村工作隊一起對涉及農(nóng)戶入戶宣傳，認真講解稻魚養(yǎng)殖方法及技術(shù)措施，得到了廣大農(nóng)戶的大力支持和配合，做到了栽培管理技術(shù)統(tǒng)一、種子良種化、栽培規(guī)范化、管理科學化，極大提高了項目實施區(qū)內(nèi)農(nóng)民科學種養(yǎng)的技術(shù)水平。

4.3 主要技術(shù)措施

品種優(yōu)良化：以本地特有長毛谷水稻優(yōu)良品種為主。

栽培規(guī)范化：采用旱育稀植和秧盤育秧技術(shù)，提早栽插節(jié)令，在有條件的地方采用機械栽秧和拋秧、單行拉線條栽。

推廣測土配方施肥技術(shù)：在項目區(qū)，測土配方施肥技術(shù)宣傳、培訓和推廣做到了全覆蓋。底肥每0.067 hm2施農(nóng)家肥1 500 kg，根據(jù)土壤肥力情況用配方肥30～40 kg；栽后7 d內(nèi)結(jié)合化學除草追施尿素10 kg；孕穗期根據(jù)田間長勢追肥5～10 kg磷肥和5 kg鉀肥。

推廣綠色防控技術(shù)：結(jié)合綠色發(fā)展的理念，在項目實施區(qū)積極推廣綠色防控植保技術(shù)，提高項目實施區(qū)農(nóng)民綠色防控技術(shù)水平。主要是在出苗期用“廣枯靈”防治1 次立枯病，移栽前用“三環(huán)唑”和殺蟲劑等防治1 次病蟲害；分蘗盛期結(jié)合殺蟲防治1次稻瘟病，并注意飛虱為害；孕穗期注意預防穗頸瘟、稻曲病、螟蟲，用低毒、低殘留的生物農(nóng)藥進行防除1～2次，在有條件的地方安裝殺蟲燈。

投放品種：選用鯉魚為主，搭配草魚、鯽魚等，每0.067 hm2放養(yǎng)量25 kg。

稻魚工程開挖標準：按占田面積8%～10%開挖魚溝，埂寬、高＞50 cm，溝深70 cm，溝寬100～120 cm，溜塘寬、長視田而定，深均在70 cm，加固田埂，田邊界用遮蔭網(wǎng)、塑料薄膜等圍網(wǎng)作防護。

田間管理：每天做好巡田查埂工作，有條件的按放魚量的3%進行投飼喂養(yǎng)；加強病害防治和防盜防旱防澇管理；嚴禁偷、毒、電魚及破壞養(yǎng)殖設(shè)施。

宣傳情況：在整個項目實施的過程中，共制作了4塊項目宣傳展示板，共發(fā)放260余份宣傳資料，積極宣傳項目。

5 存在問題

項目雖然取得了顯著成效，但也存在許多不足，主要有：①增加節(jié)令意識，為充分利用前期的光溫資源提高抗逆性，發(fā)揮爭產(chǎn)潛力，加強水利管理，力爭項目能早安排、早實施，提高魚在稻田中養(yǎng)殖的時間。②部分農(nóng)戶對病蟲害的防治不重視，對產(chǎn)量也有一定影響。還需加強螟蟲防治及穗頸瘟的預防。③加強后期的田間管理工作，防止跑魚及魚被盜。④建議大力推廣稻田魚種養(yǎng)技術(shù)推廣，并加大對該產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導和加大投入。

6 結(jié)語

農(nóng)業(yè)種植業(yè)受天氣、節(jié)令的影響，在不破壞水田基礎(chǔ)上可以用養(yǎng)殖業(yè)來彌補因受不正常氣候、節(jié)令影響帶來的經(jīng)濟損失，改變種植業(yè)單一模式，對土壤內(nèi)的有害微生物通過生物防治方法進行防治。綜合分析稻魚共生在不破壞基本農(nóng)田的基礎(chǔ)上，可以高效達到“雙增產(chǎn)”“雙增收”的目的。在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，既能達到產(chǎn)業(yè)化種植，又能利用魚類創(chuàng)收。