大棚早春豆角—夏豆角—秋菠菜—冬生菜4種4收高效栽培模式

劉海英，康 俊，岳素清，周麗超

（1.烏蘭察布職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000；2.烏蘭察布市中等職業(yè)學(xué)校，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

烏蘭察布市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，氣候冷涼，近年來(lái)，蔬菜種植面積逐年增大，2019年設(shè)施蔬菜栽培面積在2 666.7 hm以上。架豆王深受當(dāng)?shù)鼐用裣埠?，在果菜?lèi)蔬菜品種中價(jià)格一直居高，增加豆角的復(fù)種指數(shù)可以極大地提高種植收益。連續(xù)3年在烏蘭察布地區(qū)大棚進(jìn)行茬口安排試驗(yàn)，探索出了早春茬豆角—夏豆角—秋菠菜—冬生菜4種4收高效栽培模式。春夏連續(xù)2茬豆角可以保證春豆角提早上市和夏豆角在露地豆角收獲以后上市，提升經(jīng)濟(jì)收益；在10月中旬夏豆角采收結(jié)束后，種植大葉菠菜，12月中旬開(kāi)始集中采收；菠菜收獲后整地，種植速生玻璃生菜，2月初收獲上市正值春節(jié)期間，銷(xiāo)售價(jià)格較好。這種4種4收的栽培模式能夠極大增加大棚種植戶收益，具有一定的推廣價(jià)值。

1 茬口安排及經(jīng)濟(jì)效益分析

茬口安排如下：1月15日春豆角育苗，2月10日移栽早春茬豆角，5月1日開(kāi)始采收，6月15日結(jié)束采收，拉秧；6月5日在春豆角間點(diǎn)播種植夏豆角，8月15日開(kāi)始采收，10月1日采收結(jié)束，翻整地；10月10日條播秋菠菜，11月15日生菜育苗，12月1日開(kāi)始集中收獲菠菜，翻整地；12月10日移栽冬生菜，1月20日開(kāi)始集中收獲生菜。

由表1可知，每667 m大棚可以實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5.32萬(wàn)～8.41萬(wàn)元，抵扣大棚租金、人工費(fèi)、水電費(fèi)和農(nóng)資費(fèi)等成本（約2萬(wàn)元），農(nóng)民實(shí)際純收入為2.82萬(wàn)～5.91萬(wàn)元。

表1 春豆角—夏豆角—秋菠菜—冬生菜4種4收模式收益分析

2 栽培技術(shù)

2.1 早春茬豆角栽培技術(shù)

2.1.1 品種選擇

品種要選擇耐寒性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的高產(chǎn)品種，如紅寶石架豆王。

2.1.2 種子處理

播種前挑選健康的種子，曬種12～24 h，達(dá)到殺除種子表面病菌的目的，同時(shí)有利于促進(jìn)種胚的復(fù)蘇，促使整齊發(fā)芽。然后用50 ℃的溫水浸泡種子15～20 min，期間不斷攪拌，此后在25～28 ℃的溫度浸種10 h后播種。

2.1.3 育苗

按照雞糞∶蛭石∶田園土以2∶2∶3的體積比配制營(yíng)養(yǎng)土，其中田園土需要過(guò)篩除去較大顆粒，保障營(yíng)養(yǎng)土的細(xì)碎和疏松。選用50孔的540 mm×280 mm×50 mm的育苗盤(pán)，在育苗盤(pán)中裝入占穴孔容積2/3的營(yíng)養(yǎng)土，然后用水澆透，靜置過(guò)夜后，每孔播2粒種子，上面覆蓋2 cm厚的干營(yíng)養(yǎng)土，壓實(shí)，蓋上白色地膜，起到保溫、保濕的作用。白天氣溫升高，需要揭開(kāi)地膜通風(fēng)，期間不澆水，7～10 d豆苗破土后，撤掉地膜，之后隔1周用噴壺小水澆苗，保持土壤濕潤(rùn)。

2.1.4 搭建小拱棚

烏蘭察布1月中旬氣溫較低，為滿足種子發(fā)芽時(shí)對(duì)溫度的要求，需要在溫室大棚內(nèi)搭建小拱棚，夜間拱棚上覆蓋棉簾，白天掀開(kāi)棉簾，中午氣溫較高時(shí)將薄膜揭開(kāi)通風(fēng)，促進(jìn)壯苗的形成。

2.1.5 整地、棚室消毒

每667 m施腐熟的雞糞5 000 kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥35 kg、微生物菌肥2 kg，深翻地25 cm，曝曬2 d后，再用旋耕機(jī)打碎土塊，整平土地。同時(shí)，用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液對(duì)棚室屋頂周邊進(jìn)行噴霧消毒。

2.1.6 覆膜、鋪設(shè)滴管

采取寬行覆膜滴管栽培模式。按寬40 cm、高15 cm、溝寬50 cm起壟，壟上鋪設(shè)直徑16 mm、厚0.2 mm、孔間距20 cm的貼片式滴灌帶，與主管連接，放水檢驗(yàn)滴灌帶出水情況，并達(dá)到讓土壤完全浸濕的狀態(tài)。用寬70 cm的黑色地膜覆蓋于壟上，待2 d后土壤散開(kāi)時(shí)即可進(jìn)行移苗。

2.1.7 定植

在苗齡達(dá)到25～30 d、2～3片心葉時(shí)盡早移栽。移栽前1周適當(dāng)進(jìn)行低溫蹲苗，白天溫度保持在15～20 ℃，夜間溫度可以降到5～10 ℃，提高苗抗逆性。移栽前1天澆透水，便于起苗。按照每667 m定植3 700～4 000株的密度，在覆膜壟上的滴灌出水孔附近用小鏟子破膜挖穴，帶土坨移苗覆土，然后澆透定植水。澆緩苗水時(shí)沖施根霸氨基酸水溶肥料，每667 m用量500 mL，促進(jìn)主根和側(cè)根生長(zhǎng)，培養(yǎng)壯苗。

2.1.8 田間管理

吊蔓：豆角在甩蔓后，需要及時(shí)吊蔓。當(dāng)豆角蔓長(zhǎng)到超過(guò)上方鋼絲20 cm時(shí)摘心后并將頂部順?shù)摻z纏繞，可以有效促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)。側(cè)蔓長(zhǎng)到主蔓高時(shí)及時(shí)摘心，保證營(yíng)養(yǎng)供豆莢生長(zhǎng)。

溫度管理：豆角生長(zhǎng)適宜溫度為15～25 ℃，開(kāi)花結(jié)莢適溫為20～25 ℃，10 ℃以下低溫或30 ℃以上高溫會(huì)影響生長(zhǎng)和正常授粉結(jié)莢。溫度白天控制在22～28 ℃，夜間10～15 ℃。

水肥管理：從緩苗后一直至開(kāi)花前要嚴(yán)格控水，遵循不旱不澆的原則。在大量開(kāi)花前澆1次水，保證花期有充足的水分供應(yīng)，開(kāi)花期要嚴(yán)格控水。開(kāi)花初期噴施微量元素水溶肥1 000～2 000倍液，隔1周?chē)?次。大量開(kāi)花期每周葉面噴1次含鉬元素微量復(fù)合肥，防止落花落果。

2.1.9 病蟲(chóng)害防治

早春茬豆角苗期氣溫較低，病蟲(chóng)害發(fā)病不嚴(yán)重，主要以預(yù)防斑潛蠅、疫病為主。疫病在發(fā)病初期噴施72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液，每隔7 d噴1次，噴2～3次；斑潛蠅可以采用黃板誘殺成蟲(chóng)，或噴施20%可濕性粉劑滅蠅胺600倍液，每隔7 d噴1次，噴2～3次。

2.1.10 收獲

移栽后80 d左右，在豆莢柔嫩、籽粒剛顯露時(shí)及時(shí)采收，確保豆莢優(yōu)質(zhì)高價(jià)。采收初期每隔2～3 d摘1次，10 d后，每隔1～2 d摘1次。整個(gè)采摘期為40～45 d，采收結(jié)束后拔除秧苗。

2.2 夏豆角栽培技術(shù)

2.2.1 品種選擇

6月上旬氣溫較高，選擇抗病性強(qiáng)的耐熱品種。

2.2.2 播種

6月中旬氣溫較高不利于豆角種子發(fā)芽，可以利用前茬秧苗來(lái)遮陰。在前茬豆角拔秧前10 d，采用直播的方式將種子直接點(diǎn)種在離前茬秧苗20 cm的位置，破膜，每穴點(diǎn)播2～3粒種子，見(jiàn)圖1。為了減輕重茬的危害，在前茬秧苗清除后，要增施抗重茬微生物菌肥。

圖1 點(diǎn)播夏豆角種子示意圖

2.2.3 栽培管理

加強(qiáng)水肥管理，夏豆角因氣溫較高，澆水次數(shù)增加，每隔7 d需要澆1次水。采收期水肥管理方式同春豆角。高溫高濕時(shí)容易發(fā)生細(xì)菌性角斑病，發(fā)病初期噴施3%中生菌素可濕性粉劑600倍液；銹病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治，每隔7 d噴1次，噴2～3次。

2.2.4 采收

8月中旬開(kāi)始采摘豆莢，10月初結(jié)束采收，拔除秧苗。

2.3 秋菠菜栽培技術(shù)

2.3.1 品種選擇

選擇春秋大葉菠菜。

2.3.2 播種

夏豆角拔秧后，需要清除地膜和滴灌管，667 m增施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2 000 kg、碳銨50 kg，然后深旋地，平地，做寬1.3 m、長(zhǎng)7 m的畦，便于澆水灌溉。采取條播的方式，開(kāi)淺溝2 cm播種，溝距18～20 cm，粒距4～5 cm，然后用耙子覆土2 cm，輕壓實(shí)，利于保墑，7～10 d可出齊苗。適當(dāng)密植可以提高產(chǎn)量，667 m用種量0.7～0.8 kg。

2.3.3 栽培管理要點(diǎn)

生育期及時(shí)供給肥水，在6～7葉期隨水每667 m沖施尿素10～15 kg。

2.3.4 病蟲(chóng)害防治

菠菜常見(jiàn)病害為霜霉病，在發(fā)病初期用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴防，每7～10 d噴1次，共2～3次?？捎锰K云金桿菌生物農(nóng)藥防治菜青蟲(chóng)和小菜蛾；采用吡蟲(chóng)啉防治蚜蟲(chóng)。

2.3.5 采收

播種后45 d左右，菠菜苗長(zhǎng)到20 cm以上時(shí)要及時(shí)采收。

2.4 冬生菜栽培技術(shù)

2.4.1 品種選擇

選擇玻璃生菜品種。

2.4.2 育苗

采用苗床育苗，苗床土過(guò)篩后進(jìn)行消毒處理，拌少量有機(jī)肥，將生菜種子和過(guò)篩后的細(xì)土等比例混合后撒播在苗床上，出苗后及時(shí)拔出雜草，適當(dāng)控水，促進(jìn)壯苗。

2.4.3 整地做畦

在秋菠菜收獲后，及時(shí)清理棚室，每667 m撒播過(guò)磷酸鈣20 kg，然后深旋耕土壤。起壟做寬1.3 m、長(zhǎng)7 m的畦。

2.4.4 移栽

生菜苗齡25 d、長(zhǎng)到4～6片真葉時(shí)，可以進(jìn)行移栽。移栽前1天澆透水，利于帶土球起苗。按照株行距18 cm×18 cm進(jìn)行移栽，覆土不可埋心葉，邊移栽邊澆定植水。移栽2 d后，再澆1次緩苗水。

2.4.5 田間管理

玻璃生菜需肥量大，遵循勤施肥水的原則。定植后第5～6天，每667 m追施速效氮肥3～5 kg，10～15 d后追加復(fù)合肥10～15 kg，25～30 d后追復(fù)合肥5～10 kg，配合澆水灌溉。因生菜食用方法多為生食，在生育期不可使用人畜糞尿作為追肥。

2.4.6 病蟲(chóng)害防治

玻璃生菜常見(jiàn)病蟲(chóng)害有菌核病、軟腐病、蚜蟲(chóng)。菌核病可以用5%速克靈可濕性粉劑1 000倍液防治，每隔7～10 d施用1次，共2～3次；軟腐病用77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴防，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次；蚜蟲(chóng)可以用40%樂(lè)果乳劑600～800倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.4.7 采收

生菜在定植后40 d左右，植株高度達(dá)到25～30 cm后即可陸續(xù)采收。