甘孜州菌草資源現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

宋思?jí)?李 勛 彭 彬 張 艷 周 揚(yáng)

（四川民族學(xué)院橫斷山區(qū)生態(tài)修復(fù)與特色產(chǎn)業(yè)培育研究中心，四川康定 626001）

菌草是指所含營(yíng)養(yǎng)適合食用菌、藥用菌等微生物生長(zhǎng)需要，并具有綜合開發(fā)利用價(jià)值的草本植物[1-2]，包括禾本科（Gramineae）、里白科（Gleicheniaceae）等共計(jì)20多個(gè)屬47個(gè)種的植物。菌草植物太陽能利用率高、生物轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)性強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)資源的高效利用[3-4]，有助于防治生態(tài)脆弱地區(qū)的水土流失及土地荒漠化，具有較好的生態(tài)效益[5-6]；同時(shí)，其具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，可增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民收入。甘孜藏族自治州（以下簡(jiǎn)稱甘孜州）位于四川西部橫斷山脈區(qū)域，地形復(fù)雜、氣候多樣，其草地資源、生物資源豐富且生物多樣性程度極高。但是，由于人為破壞、管理不科學(xué)及自然災(zāi)害頻發(fā)，甘孜州生態(tài)環(huán)境脆弱性極高、草原“三化”（退化、沙化、鹽堿化）現(xiàn)象嚴(yán)重，大部分草地資源喪失了生態(tài)和經(jīng)濟(jì)功能。

本文通過樣線調(diào)研與文獻(xiàn)資料整理的方式，輔以“5W+H”法走訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民、基層農(nóng)技員等，研究了甘孜州菌草資源現(xiàn)狀及存在的問題，并提出了開發(fā)利用對(duì)策，以期為甘孜州生態(tài)可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)進(jìn)步提供參考。

1 甘孜州菌草資源概況

甘孜州菌草有被子植物門（Angiospermae）單子葉植物綱（Monocotyledoneae）禾本目（Graminales）禾本科（Gramineae）的蘆葦屬（Phragmites）蘆葦（Phragmites australis）、類蘆屬（Neyraudia）類蘆（Neyraudia reynaudiana）、 甘 蔗 屬 （Saccharum） 甘 蔗 （Saccharum officinarum）、芨芨草屬（Achnatherum）芨芨草（Achnatherum splendens）、野古草屬（Arundinella）野古草（Arundinella anomala）、玉蜀黍?qū)伲╖ea）玉蜀黍（Zea mays）、小麥屬（Triticum）普通小麥（Triticum aestivum）、稻屬（Oryza）稻（Oryza sativa）、高粱屬（Sorghum）高丹草 （Sorghum hybrid）， 芭 蕉 目 （Scitamineae） 芭 蕉 科（Musaceae）的芭蕉屬（Musa）香蕉（Musa nana）；被子植物門雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）薔薇目（Rosales）豆科（Leguminosae）的苜蓿屬（Medicago）紫苜蓿（Medicago sativa），桔梗目（Campanulales）菊科（Compositae）的向日葵屬（Helianthus）向日葵（Helianthus annuus）；蕨類植物門（Pteridophyta）蕨綱（Filicopsida）薄囊蕨亞綱（Leptosporangiatidae）真蕨目（Eufilicales）里白科（Gleicheniaceae）的芒萁屬（Dicranopteris）芒萁（Dicranopteris dichotoma），共計(jì)2門3綱5目 5科13屬13種，主要分布在康定、瀘定、雅江、九龍等海拔3 000 m以下海拔地區(qū)（表1）。

表1 甘孜州菌草分布

2 甘孜州菌草存在的問題

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，甘孜州菌草業(yè)尚處于起步階段，存在諸多問題亟待解決：一是菌草種類較少，栽培不成規(guī)模。受限于氣候、地形地貌的復(fù)雜性，目前甘孜州菌草資源多樣性程度較低，人為引進(jìn)的菌草（如高丹草）仍在適應(yīng)性栽培的摸索階段，尚未形成規(guī)?；r(nóng)業(yè)規(guī)范GAP種植。二是生態(tài)環(huán)境惡化，土壤退化嚴(yán)重。近年來，隨著人口與牲畜增多、道路建設(shè)等，許多林草植被被破壞，加之農(nóng)牧民過度放牧與盲目采挖等，甘孜州大部分天然草原出現(xiàn)“三化”現(xiàn)象，土壤肥力下降、有機(jī)質(zhì)銳減，水土流失愈發(fā)嚴(yán)重，對(duì)菌草的生境造成嚴(yán)重威脅，也給其他菌草的引種工作增加了難度。三是菌草科普有限，菌草資源應(yīng)用較少。甘孜州農(nóng)技員及農(nóng)牧民對(duì)菌草了解甚少，開發(fā)利用菌草的企業(yè)少，地方政府重視程度仍不夠，因而菌草推廣受限。四是基礎(chǔ)科研滯后，菌草綜合開發(fā)利用率低。菌草學(xué)科是一門新興的交叉學(xué)科（菌草學(xué)、生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)、森林培育學(xué)以及動(dòng)物科學(xué)等），甘孜州缺乏相應(yīng)專業(yè)的高科技人才開展基礎(chǔ)研究、適應(yīng)改良研究、推廣應(yīng)用研究等，使得科研程度低，菌草綜合開發(fā)滯后。

3 對(duì)策

3.1 引種菌草，建立規(guī)范種植基地

參考西藏林芝、新疆、甘肅、青海等氣候相似區(qū)的菌草種類，在甘孜州引種馴化菌草。如野古草屬在四川省約有5種、在甘孜州有3種，可引進(jìn)菌草石芒草（Arundinella nepalensis）在州內(nèi)試種；雀稗屬（Paspalum）在四川約有3種，在甘孜州有圓果雀稗（Paspalum orbiculare）1種，可引進(jìn)菌草寬葉雀稗（Paspalum wettsteinii）或毛花雀稗（Paspalum dilatatum）在州內(nèi)試種；狼尾草屬（Pennisetum）在四川約有6種2變種，在甘孜州有4種，可引進(jìn)菌草象草（Pennisetum purpureum）、巨菌草（Pennisetum giganteum）、皇竹草（Pennisetum sinese）、雜交狼尾草（Pennisetum americanum×p.purpureum）、紫色象草（Pennisetum purpureum Schum cv.Purple）在州內(nèi)試種，其中巨菌草、皇竹草、象草正在瀘定德威、康定章谷山等地已開展小規(guī)模引種，有待后續(xù)觀察記錄；甘蔗屬在四川省約有4種，在甘孜州有3種，可引進(jìn)菌草斑茅（Saccharum arundinaceum）在州內(nèi)試種；狗尾草屬（Setaria）在四川省約有10種1亞種1變種，在甘孜州有5種，可引進(jìn)菌草卡松古魯狗尾草（Setaria anceps）在州內(nèi)試種；高粱屬在四川省約3種，在甘孜州有高粱1種，可引進(jìn)菌草擬高粱（Sorghum propinquum）和蘇丹草（Sorghum sudanense）在州內(nèi)試種；菅屬（Themeda）在四川省約3種，在甘孜州僅有西南菅草（Themeda hookeri）1 種，可引進(jìn)菌草菅（Themeda villosa）和苞子草（Themeda caudata）在州內(nèi)試種；芒萁屬可引進(jìn)菌草大芒萁（Dicranopteris ampla）在州內(nèi)試種；蘆竹屬（Arundo）雖未在州內(nèi)分布，但蘆竹（Arundo donax）與綠洲 1、2、3、5 號(hào)（Arundo donax ′Lvzhou No.1，2，3，5′）耐旱耐澇、耐高溫寒冷（冬季最低溫可耐-25℃）、耐鹽堿、耐瘠薄，已在西藏林芝、新疆等地種植成功，這些地區(qū)的氣候、水文、植被、地形條件與甘孜州較為相似，可參考試種（表2）。引種成功后，可建立規(guī)范化種植基地，培育更多品種，推廣、示范優(yōu)良菌草品種的栽培方法，通過招商引資吸引龍頭企業(yè)入駐，促進(jìn)菌草在甘孜州的產(chǎn)業(yè)化和品牌化。這不僅可促進(jìn)青藏高原東南緣菌業(yè)與畜牧業(yè)大規(guī)模可持續(xù)發(fā)展，還可為州內(nèi)農(nóng)牧民提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，解決農(nóng)牧村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問題，助力高海拔農(nóng)牧區(qū)社會(huì)穩(wěn)定，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

3.2 修復(fù)生境，治理菌草生態(tài)環(huán)境

生態(tài)系統(tǒng)是相互依存、緊密聯(lián)系的有機(jī)整體，甘孜州生態(tài)治理與菌草種植相輔相成、密不可分。一方面，應(yīng)建立健全甘孜州植被退化保護(hù)的長(zhǎng)效立法機(jī)制，打造屬于高寒草地退化保護(hù)區(qū)的草業(yè)發(fā)展模式，控制超載放牧，逐步完善青貯窖池、牲畜棚舍、飼草料加工機(jī)械等設(shè)施，營(yíng)造科學(xué)種養(yǎng)氛圍，促進(jìn)林草生態(tài)修復(fù)和菌草生境恢復(fù)；另一方面，菌草莖葉的截留作用可有效減少雨滴飛濺帶來的地表徑流，而巨菌草、高丹草、蘇丹草等菌草根系強(qiáng)壯、分蘗眾多、結(jié)構(gòu)叢生，可有效分散和減緩徑流，起到覆蓋地表、保持水土及涵養(yǎng)水源等生態(tài)環(huán)境保護(hù)作用。因此，在甘孜州打造山、水、林、田、湖、草生命共同體過程中，植被—地力—生態(tài)恢復(fù)與菌草業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式是耦合共建的關(guān)系，應(yīng)將菌草種植與退耕還林（草）工程、天然林資源保護(hù)工程有機(jī)結(jié)合起來。

3.3 加強(qiáng)科普，發(fā)展州內(nèi)特色菌業(yè)

為增強(qiáng)農(nóng)牧民的菌草科技意識(shí)和企業(yè)的科技運(yùn)用能力，政府應(yīng)通過基層農(nóng)技員培訓(xùn)、宣傳手冊(cè)、講座、專家巡講、廣播、手機(jī)多媒體等各種渠道，讓農(nóng)牧民了解菌草與草坪草、普通牧草的區(qū)別，明確其作為食（藥）用菌培養(yǎng)基而為菌類微生物提供養(yǎng)分的用途。三者在綜合利用方面雖有相似性，但主要功能存在差異性。應(yīng)讓農(nóng)牧民理解菌草產(chǎn)業(yè)作為新型的多功能產(chǎn)業(yè)，既可有效改善甘孜州草地荒漠化狀況，又可作為可再生生物能源提高人們收入，還可以滿足微生物菌絲體生長(zhǎng)需要并促進(jìn)本土菌類的高效培育。只有普及、強(qiáng)化菌草的概念及其功能，才能引導(dǎo)農(nóng)牧民及企業(yè)綜合利用州內(nèi)菌草的培養(yǎng)料功能來集約化發(fā)展高原菌類產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)青藏高原特色菌類的人工栽培研究。

3.4 綜合開發(fā)，探究多元利用途徑

政府應(yīng)積極引入菌草相關(guān)技術(shù)人才，進(jìn)一步摸清甘孜州菌草的資源儲(chǔ)量，合理布局，適地適栽，輻射帶動(dòng)菌草標(biāo)準(zhǔn)化種植與整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，除食（藥）用菌栽培、生態(tài)環(huán)境保護(hù)的應(yīng)用外，還應(yīng)重點(diǎn)在以下附加功能上提高經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。一是飼喂牲畜，促進(jìn)畜草平衡。將新鮮菌草砍伐粉碎后飼喂給牛、豬、羊、鵝、兔、雞等草食性畜禽，或?qū)⒕菁庸こ深w粒飼料、青貯飼料飼喂給要求更精細(xì)的禽類，可緩解高寒牧區(qū)藏牦牛等動(dòng)物“秋肥、冬餓、春死”的糧食瓶頸問題。二是生物質(zhì)能源開發(fā)。菌草可代替稻草作為碳源進(jìn)行厭氧發(fā)酵制取沼氣，廢棄物液化后還能生成液化多元醇，進(jìn)一步合成可生物降解的“綠色”聚氨酯，且菌草含硫量低、灰渣量少，燃燒后CO2、SO2排放量較燃煤減少90%以上，應(yīng)充分挖掘其清潔能源的價(jià)值。三是菌糟再利用。以菌草栽培食（藥）用菌，采收子實(shí)體后的剩余廢棄培養(yǎng)料富含菌絲分解后菌草的殘余物，營(yíng)養(yǎng)成分更齊全（菌絲體多糖、黃酮、植物甾醇、生物堿等），消化利用率更高。其既可用于后茬菌的繼續(xù)培育，又可用于制作新型飼料，實(shí)現(xiàn)“植物—?jiǎng)游铩⑸铩爆F(xiàn)代化循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。四是其他功能的開發(fā)。例如，蘆葦稈用作編織、建棚，甘蔗稈用于制糖、纖維用于造紙，芨芨草稈葉制作人造絲或編織筐、草簾、草繩等，向日葵籽榨油供人食用、花穗入藥等。

4 結(jié)語

甘孜州菌草資源共有2門3綱5目5科13屬13種，菌草種類與數(shù)量在空間分布上差異較大，垂直方向上海拔1 000～3 000 m菌草資源最為豐富；水平方向上，瀘定、康定、巴塘、九龍、雅江等地最豐富。甘孜州菌草主要用于牲畜飼料和旅游觀賞等方面，但存在種類較少、栽培不成規(guī)模、生境惡劣、科普不足、科研滯后、綜合開發(fā)利用率低等多種問題。今后應(yīng)引進(jìn)更多菌草并馴化培育，建立規(guī)范化種植基地，緊抓生態(tài)修復(fù)，加大科普力度，積極提升菌草的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)綜合效益，助力甘孜州鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)綠色振興，為成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)后盾。