基于Census X12-HP 模型的國內(nèi)咖啡行情分析及展望

聶春楊，楊國虎

（東北大學(xué)秦皇島分校，河北秦皇島 066001）

近10 年來，中國咖啡消費(fèi)迅速崛起，持續(xù)以20%的速度增長，是世界咖啡消費(fèi)增長速度的10倍左右。目前國內(nèi)的咖啡產(chǎn)量99%都來自于云南，經(jīng)過百年的發(fā)展，云南咖啡產(chǎn)業(yè)逐步成長為云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的典型代表，成為中國參與全球市場競爭的重要農(nóng)產(chǎn)品。

隨著國內(nèi)咖啡消費(fèi)市場的增長，國家農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃開始關(guān)注我國的咖啡行業(yè)發(fā)展，2012 年國家發(fā)展改革委員會(huì)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》在針對(duì)具有資源優(yōu)勢的飲料產(chǎn)品工業(yè)發(fā)展中，重點(diǎn)提出大力發(fā)展咖啡飲料。2017 年，云南省針對(duì)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公布了“十三五”咖啡行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從咖啡種植計(jì)劃、品質(zhì)工程、品牌建設(shè)、國內(nèi)市場開拓、國際交流合作等方面積極布局咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展；2021 年，云南省繼續(xù)針對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)布了“十四五”規(guī)劃，順應(yīng)當(dāng)前國內(nèi)咖啡需求端的增長，力爭在中國的咖啡消費(fèi)熱潮中抓住國內(nèi)咖啡豆供應(yīng)機(jī)遇，提升我國咖啡產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。

然而，與國內(nèi)咖啡消費(fèi)快速增長局面相悖的是我國咖啡的價(jià)格。長期以來，為迎合消費(fèi)市場的喜好，云南咖啡被低價(jià)出口海外，許多國內(nèi)咖啡企業(yè)再以高出原價(jià)數(shù)倍的價(jià)格進(jìn)口被外商貼牌包裝后的云南咖啡［1］。2012 年中國果品流通協(xié)會(huì)咖啡豆分會(huì)針對(duì)中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出簡析：自2010 年以來，國內(nèi)咖啡消費(fèi)增長加快趨勢明顯，2000—2010 年間，中國生豆出口和進(jìn)口量相當(dāng)，焙炒咖啡豆進(jìn)口大于出口。而在中國咖啡消費(fèi)需求增長的同時(shí)，國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)卻幾度受到種植成本上升和利潤下降的雙向夾擊。

在咖啡供需矛盾的情況下，研究我國咖啡生產(chǎn)行情變化，有助于探究咖啡行業(yè)未來發(fā)展的方向；解析影響我國咖啡行業(yè)的各方面因素，可幫助產(chǎn)區(qū)咖農(nóng)和咖企把握我國咖啡行情運(yùn)行規(guī)律，促進(jìn)其向好發(fā)展，構(gòu)建中國咖啡產(chǎn)業(yè)國內(nèi)消費(fèi)-供給循環(huán)體系，為中國咖啡消費(fèi)市場建設(shè)提供更為優(yōu)質(zhì)的國內(nèi)咖啡品牌。本文以中國咖啡產(chǎn)區(qū)交易價(jià)格為研究對(duì)象，選取中國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)云南（產(chǎn)量產(chǎn)值全國占比均超過98.5%）咖啡單品月度價(jià)格，2017 年11 月 至2022 年3 月共53 個(gè)樣本，采用Census X12 季節(jié)調(diào)整-HP 濾波法模型，對(duì)云南咖啡單品價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行分解，研究我國咖啡市場行情變化，并針對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)波動(dòng)特征，為我國咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提出相關(guān)建議。

1 咖啡行情研究文獻(xiàn)概述

在我國咖啡行業(yè)的研究方面，李維銳等（2011）將國內(nèi)外咖啡生產(chǎn)消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，指出盡管我國咖啡在世界咖啡生產(chǎn)和市場的比重非常小，但是近幾年發(fā)展卻很快，咖啡進(jìn)出口貿(mào)易活躍，由于人民生活水平不斷提高和旅游業(yè)的發(fā)展以及中西方文化的融合，消費(fèi)人群和消費(fèi)市場高速增長［2］。近年來中國的咖啡生產(chǎn)市場發(fā)展較快，由于起步時(shí)間晚，水平較落后，生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量、技術(shù)和國外許多加工企業(yè)相比差距較大，產(chǎn)業(yè)面臨著國外品牌如星巴克等強(qiáng)大行業(yè)內(nèi)競爭者，咖啡產(chǎn)業(yè)的附加值也有待發(fā)掘［3］。在中國與世界咖啡主產(chǎn)區(qū)簽訂自貿(mào)區(qū)協(xié)議后，針對(duì)咖啡進(jìn)口的關(guān)稅調(diào)整情況和其對(duì)云南咖啡產(chǎn)區(qū)的貿(mào)易影響，指出中國進(jìn)口咖啡產(chǎn)品和云南出口的咖啡產(chǎn)品兩者具有很強(qiáng)的替代性，云南2015 年咖啡豆產(chǎn)量約為13.9 萬t，國內(nèi)消費(fèi)約為13.2 萬t，但國內(nèi)消費(fèi)云南咖啡卻不足5 萬t［4］。

而在運(yùn)用模型進(jìn)行咖啡行情研究方面，國內(nèi)文獻(xiàn)較少。聶麗敏等（2022）運(yùn)用SWOT-AHP 分析法全面剖析保山市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并針對(duì)當(dāng)前保山市咖啡行業(yè)發(fā)展選擇SO 擴(kuò)張型發(fā)展戰(zhàn)略［5］。國內(nèi)學(xué)者鮮有針對(duì)全國范圍的咖啡價(jià)格研究。國外方面，Worako TK 等［6］利用自回歸條件異方差/廣義自回歸條件異方差（ARCH/GARCH）方法來量化埃塞俄比亞咖啡價(jià)格的波動(dòng)性，并將其與巴西咖啡價(jià)格的波動(dòng)水平進(jìn)行比較，研究埃塞俄比亞咖啡行情波動(dòng)。Tesfahun Berhane［7］利用卡爾曼濾波算法和單一的線性狀態(tài)空間模型來估計(jì)和預(yù)測埃塞俄比亞咖啡價(jià)格，對(duì)其國內(nèi)咖啡市場行情進(jìn)行分析研究并進(jìn)行相關(guān)預(yù)測，為埃塞俄比亞的咖啡經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供理論借鑒。

2 云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)

新華·云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)由中國經(jīng)濟(jì)信息社、云南省普洱市人民政府、云南國際咖啡交易中心共同編制并發(fā)布，樣本選取咖啡豆生豆，區(qū)域覆蓋云南省的普洱、德宏、保山、臨滄、西雙版納共五個(gè)咖啡主要產(chǎn)區(qū)。根據(jù)編制規(guī)則，指數(shù) 以2017 年11 月3 日為基期，基點(diǎn)1 000 點(diǎn)，于2018 年1 日在北京正式發(fā)布，旨在客觀反映云南省咖啡市場價(jià)格走勢，提升云南省咖啡品牌影響力和國際知名度，為政府監(jiān)測、科學(xué)種植、貿(mào)易決策提供風(fēng)向標(biāo)、晴雨表和避雷針。新華·云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)周報(bào)第1 期（2018-11-05—2018-11-11）至第167 期（2022-03-28—2022-04-03）的價(jià)格指數(shù)走勢圖見圖1。

圖1 云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)及其增長率趨勢

從趨勢圖中可以看出，2018 年11 月至2019 年11 月咖啡價(jià)格指數(shù)一直處于基點(diǎn)1 000 以下，2020 年初上漲至基期（2017 年11 月）以上，隨后一直穩(wěn)步增長，到2020 年中期，咖啡價(jià)格指數(shù)超過了1 200 點(diǎn)，并在同年9 月達(dá)到了全年的最高價(jià)格1 299.44 點(diǎn)。此后，咖啡價(jià)格指數(shù)一直保持在1 200 點(diǎn)以上，又在2021 年5 月突破了1 400 點(diǎn)，隨后持續(xù)走高，直至今年1 月咖啡價(jià)格指數(shù)高達(dá)1 800 點(diǎn)，2 月18 日當(dāng)周達(dá)到了歷年最高價(jià)格1 878.23 點(diǎn)。

從咖啡價(jià)格指數(shù)的增長率可以看出，每年11月至次年1 月，咖啡價(jià)格的波動(dòng)都較為強(qiáng)烈，且2019 年底出現(xiàn)了較大的波動(dòng)（與新冠疫情的爆發(fā)有著密切的聯(lián)系）。由于我國咖啡是外向型貿(mào)易商品，全球性的流行病帶來了貿(mào)易活動(dòng)障礙，導(dǎo)致咖啡價(jià)格劇烈波動(dòng)。

3 分析數(shù)據(jù)來源與處理

本文收集中國經(jīng)濟(jì)信息社新華指數(shù)事業(yè)部公布的每周云南省各類咖啡單品交易價(jià)格（包括精品二級(jí)、精品三級(jí)、優(yōu)質(zhì)咖啡、商業(yè)一級(jí)、商業(yè)二級(jí)、商業(yè)三級(jí)及以下共6 個(gè)咖啡種類），時(shí)間跨度為2017 年11 月 至2022 年3 月，共53 個(gè)樣本數(shù) 據(jù)。

收集到的原始數(shù)據(jù)用Excel 進(jìn)行處理，將6 種咖啡單品價(jià)格以月為周期進(jìn)行算術(shù)平均，作為云南省咖啡單品的月度價(jià)格（MONTHLY_PRICE），用于后續(xù)Eviews 10 軟件進(jìn)行價(jià)格分析，以更為清晰地觀察咖啡市場行情變動(dòng)情況。

4 基于census X12-HP模型的咖啡價(jià)格分析

經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的月度或季度時(shí)間序列包含4 種變動(dòng)要素：長期趨勢要素T，循環(huán)要素C，季節(jié)變動(dòng)要素S 和不規(guī)則要素I。我國咖啡作為典型的外向型商品，咖啡交易價(jià)格受多方面的因素影響，如國內(nèi)產(chǎn)區(qū)氣候、降雨等自然條件，全球咖啡主產(chǎn)地區(qū)同時(shí)段的自然條件、咖啡消費(fèi)的季節(jié)變化，全球咖啡存量、咖啡期貨價(jià)格，全球影響范圍內(nèi)的不確定事件等因素。

4.1 云南咖啡單品月度價(jià)格的季節(jié)調(diào)整

針對(duì)已有的云南咖啡單品月度價(jià)格時(shí)間序列，本文采用Census-X12 季節(jié)調(diào)整（乘法）模型進(jìn)行價(jià)格分解，將咖啡單品月度價(jià)格序列（MONTHLY_PRICE）中的變動(dòng)趨勢分解開，分別包括季節(jié)因子序列（MONTHLY_PRICE_SF）、趨勢與循環(huán)波動(dòng)序列（MONTHLY_PRICE_TC）和不規(guī)則波動(dòng)序列（MONTHLY_PRICE_IR），以便清楚地觀察咖啡價(jià)格各部分波動(dòng)的具體情況。其中，季節(jié)因子序列（SF）反映咖啡單品價(jià)格受季節(jié)影響的情況；趨勢循環(huán)波動(dòng)序列（TC）反映價(jià)格整體和周期性變動(dòng)情況；不規(guī)則波動(dòng)序列（IR）反映咖啡單品價(jià)格受隨機(jī)因素影響的情況。圖2 至圖5 分別對(duì)應(yīng)經(jīng)過季節(jié)調(diào)整咖啡單品價(jià)格后的各序列相關(guān)結(jié)果［8-9］。

圖5 咖啡價(jià)格的不規(guī)則波動(dòng)序列圖

圖2 為對(duì)應(yīng)的剔除了季節(jié)因子的咖啡價(jià)格趨勢圖，整體來看，咖啡價(jià)格在2018 年5 月和2022年2 月達(dá)到了兩個(gè)較為明顯的價(jià)格高峰。從第一個(gè)高峰開始，咖啡價(jià)格逆行逐漸低走，直到2019年11 月開始回升上漲，至2021 年4 月期間，咖啡價(jià)格伴隨輕微的波動(dòng)整體呈上漲趨勢，直至此后到2022 年2 月的第二個(gè)高峰，價(jià)格近似直線飆升。

圖2 季節(jié)調(diào)整后的咖啡價(jià)格走勢圖

從圖3 的季節(jié)因子序列來看，咖啡價(jià)格具有顯著的季節(jié)性特征，一年內(nèi)可達(dá)到“一谷兩峰”（一大峰一小峰）。云南省咖啡單品價(jià)格在每年3月上漲到最高位（大峰），隨后開始下跌，又在每年7 月出現(xiàn)一個(gè)小峰，最終在每年的10 月降到最低谷，近似“V”型波動(dòng)。云南產(chǎn)區(qū)（除部分高海拔地區(qū)外）咖啡每年11、12 月進(jìn)行頭茬鮮果采摘加工等工作，新季咖啡生豆市場供應(yīng)量較少，直到次年1 月咖農(nóng)咖企存豆惜售挺價(jià)的心理不減，交易節(jié)奏緩慢；春節(jié)過后終端消費(fèi)需求增加，烘焙廠、采購商剛需補(bǔ)貨，咖啡行情持續(xù)走高，同時(shí)咖啡產(chǎn)量情況很容易受花期的自然條件影響而推遲鮮果成熟期或減少當(dāng)年實(shí)際產(chǎn)量，對(duì)交易期的供給量帶來不確定影響，又因咖啡博覽會(huì)等大型活動(dòng)的宣傳積極作用于咖啡需求，前期常出現(xiàn)供不應(yīng)求，實(shí)際交易量較少的局面，直到3、4 月，咖啡產(chǎn)區(qū)進(jìn)入交易高峰期，供需兩旺，產(chǎn)區(qū)咖啡交易高位運(yùn)行，隨后交易高峰結(jié)束，行情整體窄幅盤整下調(diào)。到6、7 月，產(chǎn)區(qū)咖啡豆基本出清，產(chǎn)區(qū)咖啡生豆余貨不多。當(dāng)前咖啡交易貨源主要集中在中間商，產(chǎn)區(qū)大型采購商已經(jīng)停止采購報(bào)價(jià)，此時(shí)供需關(guān)系對(duì)交易價(jià)格的影響加大，在此咖啡交易環(huán)節(jié)，中間商存貨挺價(jià)等待后市交易，同時(shí)市場終端對(duì)精品三級(jí)咖啡、優(yōu)質(zhì)咖啡以及商業(yè)一級(jí)咖啡的需求導(dǎo)致咖啡價(jià)格出現(xiàn)小幅回升現(xiàn)象；到每年9、10 月，產(chǎn)區(qū)進(jìn)入交易淡季，加之中秋、國慶休市影響，咖啡交易進(jìn)入低谷。綜上，咖啡價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)與咖啡市場的供求關(guān)系密切相關(guān)，呈現(xiàn)出“一谷兩峰”（一大峰一小峰）的季節(jié)特征。

圖3 咖啡價(jià)格的季節(jié)因子序列圖

從圖4 的趨勢及循環(huán)因子序列圖來看，在2018 年初呈現(xiàn)上漲的趨勢，但2018 年全年至2019年3 月，咖啡價(jià)格地位下行；從2019 年至今逐年持續(xù)上升。針對(duì)不規(guī)則波動(dòng)序列圖5，可以得到咖啡價(jià)格波動(dòng)較明顯的是2018 年下半年、2019 年末以及2022 年初。咖啡單品價(jià)格不規(guī)則變化主要受到國內(nèi)國際兩個(gè)方面的影響。以2019 年末為例，咖啡價(jià)格自12 月至次年1 月先后經(jīng)歷了大幅跌、漲再跌的過程。國際行情方面，2019 年末國際咖啡組織（ICO）對(duì)巴西及中南美洲如洪都拉斯等咖啡主產(chǎn)區(qū)的減產(chǎn)預(yù)測以及國際咖啡期貨交易所（ICE·紐約）認(rèn)證咖啡庫存量減少帶來了市場擔(dān)憂情緒，同時(shí)受巴西雷亞爾外匯市場影響，國際咖啡期貨價(jià)格整體明顯拉漲；國內(nèi)方面，2019 年本該是收獲大年，由于受前期兩次花期干旱天氣影響，咖啡果實(shí)成熟期延后，當(dāng)年咖啡產(chǎn)量面臨“大年不大”的局面，產(chǎn)區(qū)實(shí)際可供交易的咖啡數(shù)量較為有限；年底正處于咖啡鮮果大采摘加工期，云南省連續(xù)低溫還出現(xiàn)雨水天氣，影響著鮮果采摘后生豆晾曬及除濕等加工過程，咖啡供應(yīng)緊張，同時(shí)受春節(jié)休市、國際咖啡期貨高走行情影響，國內(nèi)咖啡價(jià)格明顯上漲。但2020 年初，國內(nèi)新冠疫情爆發(fā)，全國停工停產(chǎn)咖啡需求端深受沖擊，生豆運(yùn)輸受到阻礙，加之國際咖啡行情下走，國內(nèi)咖啡行情低迷，價(jià)格明顯下調(diào)。

圖4 咖啡價(jià)格的趨勢和循環(huán)序列圖

4.2 咖啡價(jià)格趨勢與循環(huán)波動(dòng)的HP濾波法分析

將云南咖啡單品價(jià)格進(jìn)行季節(jié)調(diào)整得到了關(guān)于咖啡價(jià)格的趨勢和循環(huán)波動(dòng)序列（MONTHLY_PRICE_TC），進(jìn)一步利用HP 濾波法將趨勢變動(dòng)T、循環(huán)變動(dòng)C 從咖啡月度價(jià)格長期趨勢中分離，平滑系數(shù)取值14 400，分析咖啡單品價(jià)格的循環(huán)和趨勢變動(dòng)情況，HP 濾波分析結(jié)果見圖6。

圖6 HP濾波法分離出趨勢和循環(huán)特征圖（λ=14400）

從分析的循環(huán)特征（Cycle）可以看出，咖啡價(jià)格在所選取的53 個(gè)研究月度里大約經(jīng)歷了3 個(gè)波峰和3 個(gè)波谷，出現(xiàn)兩個(gè)完整的近似“M”形的循環(huán)。第一個(gè)周期出現(xiàn)在2017 年11 月至2020 年5 月共30 個(gè)月，第二個(gè)周期出現(xiàn)在2020 年6 月至2022 年3 月（截至目前）共21 個(gè)月，循環(huán)周期時(shí)間明顯縮短，周期內(nèi)振幅較大。由此也可看出，我國咖啡價(jià)格波動(dòng)幅度較大，價(jià)格穩(wěn)定性欠缺。

HP 濾波分析得出的趨勢特征顯示，咖啡單品價(jià)格走向總體呈上升趨勢。分階段來看，2017 年11 月至2019 年9 月，價(jià)格趨勢幾近平穩(wěn)沒有變化，但從2019 年第四季度開始，國內(nèi)咖啡價(jià)格一直高升，漲幅逐漸增大。我國咖啡價(jià)格趨勢上漲的主要原因是受國際環(huán)境的影響，云南省咖啡大多以生豆形式出口，國內(nèi)咖啡價(jià)格一直受到國際咖啡行情影響。2020 年新冠疫情的爆發(fā)，給國際咖啡產(chǎn)地的生產(chǎn)供應(yīng)以及國際貿(mào)易運(yùn)輸?shù)确矫鎺磔^大的打擊，也給全球大宗貨物貿(mào)易放置了一道巨大的屏障。加之全球外匯市場的波動(dòng)所帶來的大宗貨物價(jià)格上漲，無論是咖啡種植成本還是貿(mào)易運(yùn)輸成本都呈一定程度上升，進(jìn)而使得我國咖啡價(jià)格隨國際供求關(guān)系和國際物價(jià)形勢呈上漲趨勢。

5 結(jié)論

本文選取2017 年11 月至2022 年3 月云南咖啡單品價(jià)格作為研究對(duì)象，通過Csensus-X12 季節(jié)調(diào)整（乘法）模型和HP 濾波分析法對(duì)53 個(gè)樣本進(jìn)行價(jià)格分解，更為清晰地展現(xiàn)近5 年我國咖啡單品的市場行情：

（1）我國咖啡價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)較為顯著，一年內(nèi)呈現(xiàn)“一谷兩峰”（一大峰一小峰）的波動(dòng)特征?？Х葍r(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)和我國咖啡產(chǎn)區(qū)交易的供求關(guān)系密切相關(guān)，每年3 月（大峰）產(chǎn)區(qū)的咖啡交易進(jìn)入高峰期，新季咖啡豆實(shí)際交易量上漲，供需兩旺，產(chǎn)區(qū)咖啡交易高位運(yùn)行，隨后交易高峰結(jié)束，行情整體窄幅盤整下調(diào)。到7 月（小峰），咖啡貨源轉(zhuǎn)移到中間商處，市場終端對(duì)精品三級(jí)咖啡、優(yōu)質(zhì)咖啡以及商業(yè)一級(jí)咖啡的需求導(dǎo)致咖啡價(jià)格出現(xiàn)小幅回升現(xiàn)象；到每年的10 月，產(chǎn)區(qū)進(jìn)入交易淡季，加之中秋、國慶休市影響，咖啡交易進(jìn)入低谷。

（2）我國咖啡價(jià)格受不規(guī)則波動(dòng)影響較大。由于我國咖啡是典型的外向型商品，產(chǎn)區(qū)咖啡主要以凈出口低附加值的咖啡生豆為主，我國咖啡價(jià)格受國際行情影響較大，其中，中南美洲咖啡主產(chǎn)國尤其是巴西當(dāng)年的咖啡產(chǎn)量、巴西雷亞爾外匯市場、國際咖啡期貨行情（以ICE·紐約為主）為影響我國咖啡不規(guī)則波動(dòng)的最主要因素。

（3）我國咖啡單品價(jià)格在所考察的時(shí)期經(jīng)歷了兩個(gè)完整近似“M”型的周期。從2019 年底開始，國內(nèi)咖啡價(jià)格一直高升，漲幅逐漸增大。我國咖啡價(jià)格趨勢上漲的主要原因是國際環(huán)境的影響，2020 年新冠疫情的爆發(fā)，我國咖啡價(jià)格隨國際供求關(guān)系和全球物價(jià)形勢呈上漲趨勢。由于近期國際經(jīng)濟(jì)、政治環(huán)境的不確定因素，咖啡價(jià)格循環(huán)周期有縮短趨勢，當(dāng)前時(shí)段正處于循環(huán)周期的波峰，預(yù)計(jì)短期內(nèi)產(chǎn)區(qū)咖啡市場行情仍將維持高位震蕩的態(tài)勢。

（4）云南咖啡豆價(jià)格大漲的背后，雖然與近年來咖啡生產(chǎn)者在咖啡種植和處理技術(shù)上的提高所帶來的品質(zhì)提升密不可分，但更多的是受咖啡期貨暴漲、疫情影響等外部因素的推動(dòng)。從長期趨勢來看，隨著國內(nèi)咖啡種植技術(shù)和加工水平的提升，精品咖啡生產(chǎn)率進(jìn)一步增大，我國咖啡單品價(jià)格走向總體呈上升趨勢。

6 相關(guān)建議

（1）針對(duì)我國咖啡消費(fèi)市場快速增長，國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)卻幾度受到種植成本上升和利潤下降雙向夾擊的咖啡供需矛盾局面。國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)要抱團(tuán)取暖。第一產(chǎn)業(yè)端，增加咖啡科學(xué)種植、良種選育投資，建設(shè)精品和優(yōu)質(zhì)咖啡生產(chǎn)基地，加快初制加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的推廣。第二產(chǎn)業(yè)端，提升咖啡企業(yè)精深加工能力，優(yōu)化營商環(huán)境，強(qiáng)化投資與產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接，助力咖啡產(chǎn)業(yè)大發(fā)展；第三產(chǎn)業(yè)端，加大國內(nèi)咖啡宣傳，讓質(zhì)優(yōu)的國內(nèi)咖啡走進(jìn)消費(fèi)者視野，改善云南咖啡低賣高買、消費(fèi)者舍近求遠(yuǎn)的矛盾局面［10］。

（2）針對(duì)我國咖啡價(jià)格受國際相關(guān)影響因素較大的行情特征，一方面，爭奪咖啡自主定價(jià)權(quán)成為改善我國咖啡價(jià)格受不確定因素波動(dòng)的根本手段；另一方面，為增強(qiáng)咖啡產(chǎn)區(qū)咖農(nóng)咖企應(yīng)對(duì)國際行情帶來不確定影響的能力，產(chǎn)區(qū)聯(lián)合出口信保為咖啡產(chǎn)業(yè)推出創(chuàng)新型保險(xiǎn)產(chǎn)品，建立相關(guān)保險(xiǎn)補(bǔ)貼機(jī)制、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)機(jī)制，為我國咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供保障［11］。

（3）針對(duì)我國咖啡價(jià)格長期趨勢穩(wěn)步上漲，咖啡消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大的良好局面，我國咖啡行業(yè)主導(dǎo)協(xié)會(huì)應(yīng)該擴(kuò)大協(xié)會(huì)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)能力，引導(dǎo)消費(fèi)群體關(guān)注國內(nèi)咖啡產(chǎn)品。同時(shí)，我國應(yīng)該盡快加入國際咖啡組織，借鑒咖啡組織成員國的成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對(duì)接國際咖啡生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓中國的優(yōu)質(zhì)咖啡走向世界。