‘維納斯黃金’蘋果倒“V”字樹形栽培技術(shù)

馬 磊，王海生，陳小文，劉艷嬌

（1 北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京 100000； 2 河北富襄種業(yè)科技有限公司，河北邢臺(tái) 054000）

‘維納斯黃金’是從‘金帥’自然雜交后代中選育的晚熟品種。2010年由日本專家熊谷先生引入我國(guó)。在邢臺(tái)地區(qū)10月中旬可采摘食用。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果型指數(shù)0.93，果肉黃色，甜味濃，無(wú)酸味，單果重240 g，果實(shí)硬度7.52 kg/cm，可溶性固形物含量15.83%，果汁多，品質(zhì)好。

我國(guó)的蘋果栽培模式經(jīng)歷了大冠稀植、喬砧密植、矮砧密植3 個(gè)階段，目前喬砧密植園仍占多數(shù)；新建園主要采用矮砧密植，這是蘋果發(fā)展的趨勢(shì)和方向。喬砧密植栽培采用自由紡錘形等中冠樹形，控冠及促花難度大，易造成果園郁閉、通風(fēng)透光差，存在產(chǎn)量低、病蟲害嚴(yán)重、機(jī)械化水平低、果實(shí)質(zhì)量差等缺點(diǎn)。矮砧密植栽培多采用矮化、半矮化砧木和紡錘形等小冠樹形，存在技術(shù)難度高、 整形費(fèi)時(shí)費(fèi)工、 營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝交叉、機(jī)械化水平低、農(nóng)藥化肥投入高、不易套袋、產(chǎn)量低、果形差異大、優(yōu)果率低等缺點(diǎn)。

為解決上述不足，結(jié)合品種特性和當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境研發(fā)一種‘維納斯黃金’矮砧密植蘋果倒“V”字樹形，具有節(jié)肥節(jié)水節(jié)藥、投入成本低、樹勢(shì)易控制、結(jié)果部位不易外移、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適宜機(jī)械化管理的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還能降低人力物力及時(shí)間成本。經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、綠色、省工、 優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目標(biāo)，并總結(jié)出一套矮砧密植蘋果倒“V”字樹形栽培技術(shù)。現(xiàn)介紹如下。

1 果園基本情況

2018年，在河北省邢臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)留村鎮(zhèn)趙東村中荷國(guó)際果樹全程機(jī)械化示范園建立矮化自根砧‘維納斯黃金’/M9T337園，面積1 hm，株行距3.5 m×3.0 m，63株/666.7 m，配套格架系統(tǒng)并安裝滴灌和防鳥防雹網(wǎng)。

果園所在地為暖溫帶亞濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，年內(nèi)溫差大，降水集中。年平均氣溫12～14 ℃； 1月平均氣溫-2 ℃左右，極端最低氣溫-20 ℃； 7月平均氣溫27 ℃，極端最高氣溫41 ℃。平均無(wú)霜期207 d，平均降水量529 mm。

采用倒“V”字樹形，每666.7 m果園節(jié)藥30%、節(jié)水20%、節(jié)肥40%、人工減少40%，單果重提高10%。第2年開花株率48.3%～64.8%，第4年株產(chǎn)15 kg。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園

‘維納斯黃金’/M9T337 株高2 m、粗2 cm 以上，定植前按照設(shè)計(jì)的株行距放線，沿行向開溝施肥，溝深50 cm、寬60 cm，株施有機(jī)肥15 kg，與土混勻后施入，澆水沉溝，起壟作業(yè)。壟上寬80 cm、下寬120 cm，壟高20～30 cm。保持壟面平整。然后進(jìn)行定植點(diǎn)放線，株距3 m。定植后澆水，以大水漫灌為主，澆足澆透。一般澆水2 次以上，土壤保水性較差的可增加灌水次數(shù)；或安裝滴灌設(shè)施。然后進(jìn)行定干及傷口保護(hù)，提高苗木成活率。

2.2 格架安裝

分別安裝立桿和橫桿，立桿總長(zhǎng)430～450 cm，其中底部70～90cm 埋于地下，露出地面高度360cm。在距地面80 cm 處的兩根立桿之間安裝橫桿，其間設(shè)置6 道鋼絲，第1 道和第2 道鋼絲安裝在橫桿兩端，與橫桿垂直，用于固定下拉的結(jié)果枝組；第3 道鋼絲位于橫桿與立桿交匯處，用于固定滴灌管；第4 道鋼絲位于距地面180 cm 處，用于固定中心干； 第5 道鋼絲位于距地面250 cm 處，用于固定營(yíng)養(yǎng)枝； 第6 道鋼絲位于距地面360 cm 處，用于安裝防鳥防雹網(wǎng)（圖1）。

圖1 格架示意圖

2.3 整形修剪

第1年 定干在苗木距地面140～150 cm 飽滿芽處，保護(hù)橛高不低于1 cm。剪口下第1 芽方向與中心干彎曲方向相反，有利于后期拉枝防止劈裂；剪口向下20cm范圍內(nèi)為整形帶，其內(nèi)飽滿芽不低于5 個(gè)。剪口處及時(shí)用果樹愈合劑或白漆涂抹，減少水分散失，促進(jìn)樹體成活和芽體發(fā)育。

為防止嫩枝受風(fēng)害造成劈裂，萌芽后及時(shí)用竹竿或玻璃纖維桿扶直苗木，使其直立生長(zhǎng)。綁扎時(shí)注意預(yù)留生長(zhǎng)空間，防止發(fā)生縊痕。整形帶以下萌發(fā)的芽體適當(dāng)保留，促進(jìn)根系發(fā)育，提高生長(zhǎng)量。從整形帶培養(yǎng)1個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯枝條作為中心干，長(zhǎng)1.8～2.0 m。

為加快整形修剪速度，定干后可在整形帶內(nèi)培養(yǎng)兩個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)均衡的強(qiáng)壯枝條，同時(shí)與橫桿垂直方向兩側(cè)延伸固定，其余整形修剪方法同上，從而更早完成樹形培育。

第2年 萌芽期對(duì)下部無(wú)用芽、病芽、競(jìng)爭(zhēng)芽全部抹除，拉枝在樹液流動(dòng)后新梢快速生長(zhǎng)期前均可進(jìn)行，在距地面140～160 cm 處將主干沿橫桿方向近水平向一側(cè)彎曲，并固定在第4 道鋼絲上，綁縛在鋼絲上的中心干長(zhǎng)120～150 cm，并保持30 cm 以上延長(zhǎng)頭上揚(yáng)生長(zhǎng)。注意防止樹體劈裂，彎曲部位拉枝時(shí)宜緩不宜急，應(yīng)格外重視固定工作。在中心干上會(huì)促發(fā)生長(zhǎng)背上枝，夏剪摘心保留5～6 cm，間隔12～15 cm。上揚(yáng)主干的枝條長(zhǎng)至2 m 以上時(shí)背上枝可適當(dāng)保留，維持長(zhǎng)勢(shì)均衡。按照12～15 cm 留芽修剪，盡可能選擇側(cè)芽，其余芽全部去除。

第3年 將上揚(yáng)主干沿橫桿方向近水平向一側(cè)彎曲，固定在第4 道鋼絲上，整個(gè)中心干長(zhǎng)3.0～3.2 m。在中心干上，每間隔12～15 cm 選斜背上枝或斜背上芽，涂抹發(fā)枝素、赤霉酸或目傷，促發(fā)長(zhǎng)枝，以培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

調(diào)節(jié)背上新梢長(zhǎng)勢(shì)均衡，中心干上發(fā)育枝長(zhǎng)1.3 m時(shí)（6—7月)，將其交替下拉至兩側(cè)，并固定在第1 道或第2 道鋼絲上，作為結(jié)果枝組，同一側(cè)的結(jié)果枝組間距為24～30 cm。拉枝時(shí)先扭梢，枝條按照一推一拉一固定方法扭梢，避免產(chǎn)生弓背，保持結(jié)果枝均為單軸延伸狀態(tài)生長(zhǎng)，即生長(zhǎng)均衡；粗度保持在中心干粗度的1/3 以下。調(diào)節(jié)結(jié)果枝組間距，剪除背上枝。

第4年 樹體已經(jīng)成形，對(duì)下拉結(jié)果枝條進(jìn)行刻芽，促發(fā)中短枝，緩放結(jié)果枝條的延長(zhǎng)枝。主枝延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，將其回縮到延長(zhǎng)枝下部較弱枝條處，結(jié)果枝組長(zhǎng)150～170 cm?？刂浦行母缮喜繝I(yíng)養(yǎng)枝間距15～30 cm，多余枝去掉。上部營(yíng)養(yǎng)枝的數(shù)量及生長(zhǎng)強(qiáng)度根據(jù)下垂結(jié)果枝組的長(zhǎng)勢(shì)確定或調(diào)整，保持結(jié)果枝組為單軸延伸狀態(tài)生長(zhǎng)； 對(duì)達(dá)到長(zhǎng)度要求后的營(yíng)養(yǎng)枝進(jìn)行控旺管理，使其及時(shí)停長(zhǎng)，制造的營(yíng)養(yǎng)全部用于下部枝條果實(shí)發(fā)育；同時(shí)將影響下部采光的營(yíng)養(yǎng)枝疏除。這一年果樹開始見果，果實(shí)集中在下垂的枝條上，開始以腋花芽結(jié)果為主；以后逐漸轉(zhuǎn)化為中、短果枝結(jié)果為主。

第5年及其后的任務(wù)為控制樹體的結(jié)構(gòu)比例、平衡樹勢(shì)、結(jié)果枝組的更新、合理負(fù)載。

2.4 土肥水管理

果樹行間采用自然生草模式，留12 cm 高茬1年刈割五六次，覆蓋地面。每隔2年旋耕1 次。自然生草可以提高果園土壤有機(jī)質(zhì)、全氮和有效鈣的含量。樹下覆蓋園藝地布，可保持土壤水分、緩解土壤鹽堿化、減少土壤養(yǎng)分流失。果樹秋季施肥，既能及時(shí)補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)根系生長(zhǎng)、恢復(fù)樹勢(shì)，還有利于樹體養(yǎng)分積累，提高組織細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)防凍抗寒能力，為來(lái)年開花結(jié)果、葉面積增加、春梢生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。果園基肥要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，增施生物肥料。采用該樹形無(wú)效枝可及時(shí)剪去，每666.7 m追肥用量比一般樹形節(jié)省約40%。樹勢(shì)過(guò)旺的可不用追肥。

園區(qū)采用水肥一體化滴灌系統(tǒng)，澆好萌芽水、花后水、膨大水和封凍水。特殊年份做好積水排放工作，防止?jié)澈Πl(fā)生。

2.5 病蟲害防治

重點(diǎn)防治白粉病、小葉病、蘋果炭疽病、桃小食心蟲和卷葉蟲等。預(yù)防蘋果卷葉蟲、蘋果白粉病可噴施15%吡蟲啉可釋性粉劑3 500倍+75%百菌清可釋性粉劑900倍+1.8%阿維菌素5 000倍液，預(yù)防桃小食心蟲可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑3 500倍液，預(yù)防蘋果炭疽病可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液。