渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的影響因素分析及對策研究

摘要：本文研究影響渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的因素及其對策。在溫度8-16℃、日照天數(shù)1800h以上、降水量400-700mm，土壤疏松、空隙適中、空氣含量適宜的環(huán)境下，花椒產(chǎn)量與質(zhì)量達(dá)到最佳。渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量受多重因素影響，在把握各項(xiàng)因素的前提下，執(zhí)行防凍對策;選擇最佳栽植區(qū)域、合理密植;處理好病蟲害問題，才可有效保障渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：渭北旱原花椒;產(chǎn)量;質(zhì)量;影響因素;對策

引言

渭北地區(qū)花椒栽植規(guī)模和生產(chǎn)效益皆在不斷提升，但管理上還存在不足。主要表現(xiàn)在：重栽輕管，重產(chǎn)量輕質(zhì)量，重冬季修剪、輕夏季修剪，重地上部分管理、輕樹下管理，重化學(xué)防治、輕預(yù)防工作，這在一定程度上對渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生了不良影響。本文分析影響渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的因素，根據(jù)當(dāng)前階段花椒的實(shí)際生長情況，綜合歷年花椒產(chǎn)量與質(zhì)量制定對策，并根據(jù)具體反饋調(diào)整相應(yīng)對策，旨在有效提升花椒產(chǎn)量與質(zhì)量，推動花椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

1 影響因素

影響渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的因素主要表現(xiàn)在以下五個方面。

1.1 溫度

花椒喜熱，對嚴(yán)寒的抵抗力較差，在8-16℃方可栽培，一般于10-14℃種植。春季氣溫對花椒產(chǎn)量影響最大，在較高溫度下進(jìn)行培育能有效提升產(chǎn)量?；ń飞L發(fā)育期可選較高溫度，但不宜過高，否則影響品質(zhì)。在23-25℃，花椒果實(shí)逐漸著色，該階段是油脂、色澤和香氣逐步積累的過程，更需注意溫度變化，以此提升花椒品質(zhì)。

1.2 光照

花椒屬于強(qiáng)陽性樹種，光照情況對樹體生長及果實(shí)產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。花椒整體生長期要求日照天數(shù)在1800h以上，最低不得少于1200h。若在遮陰環(huán)境下種植花椒，會造成其枝條細(xì)弱，籽粒與果穗偏小，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，嚴(yán)重時會出現(xiàn)霉變。因此，在種植過程中需進(jìn)行合理密植并定期修剪枝條，若條件允許，還需采取系列措施以改善光照，提高花椒質(zhì)量與產(chǎn)量。

1.3 降水

花椒具有較強(qiáng)抗旱性能，適合栽培在400-700mm降水量的丘陵山地以及平原地區(qū)。若種植區(qū)域持續(xù)干旱，會造成花椒葉枯萎。雖然花椒對水分并無較大需求，但要求水分能夠集中在生育期內(nèi)，尤其是培育前中期，此時降水集中程度會對花椒產(chǎn)量與質(zhì)量造成較大影響。同時需要注意的是，花椒在從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變的過程中，對水分異常敏感，需要較多水量，在一定范圍內(nèi)，若降水持續(xù)增多，花椒產(chǎn)量會不斷提升，但超過一定范圍，一些病蟲害就會出現(xiàn)，還會因濕度增加而導(dǎo)致熱量減少，這對花椒的產(chǎn)量與質(zhì)量有著根本性的影響[1]。

1.4 土壤條件

其一，土壤結(jié)構(gòu)會影響花椒根系深層分布及水平分布，從而影響花椒樹體的正常生長與結(jié)實(shí)。若土壤疏松、空隙適中、空氣含量適宜，為根系延伸提供足夠好的外部環(huán)境，則利于花椒生長。因此，中性壤土和濕潤沙花椒生長發(fā)育態(tài)勢最好，枝干健壯，果實(shí)最多。土壤翻耕深度和厚度在18cm和80cm左右時能滿足花椒生長。若花椒土層較淺，尤其是在一些干旱地區(qū)，會造成根系缺少、養(yǎng)分不足，導(dǎo)致樹體早衰、矮小，造成產(chǎn)量與質(zhì)量降低。其二，雖然花椒對生長地的土壤有著極強(qiáng)的適應(yīng)性，在貧瘠的土壤中亦能生長，但深厚肥沃、保肥保水性強(qiáng)、質(zhì)地疏松、養(yǎng)分充足的土壤能有效保障其產(chǎn)量與質(zhì)量，使其連年豐產(chǎn)。因此，需通過翻壓綠肥以及增施無機(jī)與有機(jī)肥來持續(xù)提升土壤肥力，在一些干旱地區(qū)則需在采收后施用基肥，才可在次年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。其三，花椒根部較淺，不耐澇，若土壤排水不良或者含水過高，會影響其正常生長與發(fā)育，需在培育過程中適當(dāng)提供水分[2]。

1.5 病蟲害

病蟲害亦是影響渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素，其中比較嚴(yán)重的有蚜蟲、潛葉跳甲、蚧殼蟲、窄吉丁等。面對病蟲害，應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，并堅(jiān)持低殘留、無公害的化學(xué)治理對策。當(dāng)前，病蟲害防治工作仍不到位，很多病蟲害未在第一時間得到及時發(fā)現(xiàn)與治理，進(jìn)而對花椒產(chǎn)量與質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響。

2 應(yīng)對策略

根據(jù)上述影響因素分析，從以下六個方面來探討應(yīng)對策略。

2.1 防凍對策

2.1.1 早春防凍

其一，噴施防凍劑。在春寒之前，對花椒樹體噴灑150-200倍的防凍劑。其二，在花椒花芽萌動前，選擇1份食鹽+2份石灰+18份水進(jìn)行混合噴灑，或者選擇0.8%左右磷酸二氫鉀+0.5%尿素混合噴灑，優(yōu)化椒園氣候，提升花椒樹體抗寒力。其三，熏煙。春寒來臨當(dāng)晚，在種植椒園中堆放鋸末、麥糠、枯葉、雜草等，在午夜時間點(diǎn)燃，預(yù)防花芽凍害。

2.1.2 冬季防凍

其一，水肥管理。進(jìn)入七月之后，停止施加氮肥，避免旺長抽條;9-10月施加基肥，并選擇適宜的夏剪技術(shù)避免花椒樹體旺長。其二，提升花椒樹體營養(yǎng)水平。在7-8月，可選擇施加一些速效鉀肥，例如硫酸鉀，在葉面噴灑氨基酸螯合肥、早地龍、光合微肥等高效肥;在9-10月，施加0.5%磷酸二氫鉀+0.8%尿素混合肥，間隔8d左右施加2-3次，可提升花椒樹體抗旱能力，并增加樹體營養(yǎng)儲備。其三，實(shí)施越冬樹體保護(hù)，如樹體涂白、幼苗培土、主干培土等。在涂白時，可選擇1份植物油+2份食鹽+1份硫磺+5份生石灰+20份水，混合為保護(hù)劑，可有效保護(hù)其免受凍傷[3]。

2.2 選擇最佳栽植區(qū)域

花椒屬于耐干旱、喜溫喜光陽性樹種，需選擇半陽坡、背風(fēng)向陽的埝地、丘陵地、山地、路旁等區(qū)域作為培育的重點(diǎn)地帶。同時，要求土壤稀松、土層深厚、排水良好。根據(jù)種植地區(qū)的實(shí)際情況設(shè)計(jì)給排水設(shè)施。山坡地坡度在5-20°時最適宜種植，并以此為條件降低發(fā)展為保土、保肥、保水的“三?！濒~鱗坑與梯田，以此實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植。

2.3 合理密植

合理密植可有效提升單株花椒的產(chǎn)量與質(zhì)量?？v觀花椒種植區(qū)域，若水肥、土壤等各項(xiàng)條件較好，則選擇以下種植密度：株距2.8m左右、行距3.8m左右;若是旱薄地，種植區(qū)域行距與株距則控制在3.2m、2.3m左右;若在路渠旁單行種植，或在地埂、梯田位置種植，則控制行距在3.5m左右能夠達(dá)到最好的種植效果。

2.4 整形修剪

2.4.1 花椒幼樹期修剪

對于最新種植的花椒幼樹，培育樹形是核心任務(wù)。該階段可選擇自然開心形、多主枝叢狀形修剪，借助摘心、短截等操作推動多發(fā)枝，擴(kuò)充樹冠，使其快速產(chǎn)生樹體骨架，利于后續(xù)健康生植。以多主枝叢狀形為例，樹基位置存在3-5個不同的生長方向，但又具備長勢相同的主枝，不存在明顯主桿，各個主枝上又長有2個左右的側(cè)枝，主枝與側(cè)枝上皆有果實(shí)。而就自然開心形來說，在栽植后，流桿高度達(dá)到45cm左右，選擇其中3個進(jìn)行均勻分布，并以長勢較為健壯的枝條為主枝，在主枝長度達(dá)到55cm左右可以摘心，達(dá)到促發(fā)側(cè)枝的目的。在培育2-3年后，主枝延頭枝長達(dá)45cm左右時摘心，再接著培養(yǎng)各個方向的側(cè)枝。

2.4.2 初果期修剪

初果期修剪時選擇開角、疏枝、甩枝、摘心、傷枝、短截等操作培養(yǎng)結(jié)果枝組，可起到較好效果。對具備操作空間的斜枝、平枝等實(shí)施輕短截或者緩放，對旺長枝、直立枝則實(shí)施傷枝與開角，效果明顯;對病蟲枝、過旺枝、交叉枝、重疊枝等應(yīng)當(dāng)及時疏除，避免其對整個花椒植株產(chǎn)生不良影響。

2.4.3 盛果期修剪

盛果期修剪主要選擇的是疏枝、縮剪、短截等措施，以此來有效調(diào)節(jié)花椒植株生長、結(jié)果間的關(guān)系，培養(yǎng)出各種形式的結(jié)果枝組，保持較好的樹勢。同時，針對密生枝、旺長枝中的病種枝應(yīng)及時疏掉，以此來達(dá)到花椒樹體優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、結(jié)構(gòu)合理的目的。

2.4.4 衰老樹修剪

在強(qiáng)化水肥管理的條件下，需對花椒樹枝培育過程中出現(xiàn)的衰弱主枝以及結(jié)果枝組進(jìn)行更新復(fù)壯，培養(yǎng)出更適宜當(dāng)前環(huán)境的新結(jié)果枝組，維護(hù)好其本身的質(zhì)量。最后仍需疏除病蟲枝、干枯枝、衰弱枝，并通過各項(xiàng)先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備來優(yōu)化各個階段的光照條件，以此延緩花椒樹體衰老，使其具備更好的質(zhì)量與產(chǎn)量。

2.5 施肥

2.5.1 基肥

基肥可選擇農(nóng)家肥搭配化肥，化肥則選擇K肥、P肥與N肥，在采摘完花椒之后與土壤封凍前施加基肥。不同樹齡有著不同的施肥量，具體如下：1-3年的花椒幼樹，每株施加100-200g氯化鉀、300-500g過磷酸鉀、100-200g尿素、5000g有機(jī)肥;若是盛果樹，則每株施加300-500g氯化鉀、500-1500g過磷酸鉀、400-800g尿素以及10 000g有機(jī)肥，在開溝時選擇一次性施加基肥。

2.5.2 追肥

追肥時施加的肥料主要是速效氮肥，于開春土層解凍與發(fā)芽前的間隙追施肥料。追肥量如下：若是幼樹，則每株施加100-200g尿素，若是盛果樹，則施加300-500g尿素，在進(jìn)入7月之后不再追加氮肥，避免出現(xiàn)樹體旺長抽條。

2.5.3 葉面噴肥

在花椒生長期以噴施磷酸二氫鉀+尿素混合肥為主，在花椒開花前后則選擇0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素+0.2%硼肥混合肥料，可有效提升坐果率。在坐果后則可選擇噴施稀土復(fù)合肥、氨基酸螯合肥、光合微肥等，間隔7-10d，噴施2-3次，可提升花椒植株光合能力，強(qiáng)化其抗逆性。在采摘前30d，選擇噴施0.3%磷酸二氫鉀液肥+0.4%左右尿素，可有效提升花椒質(zhì)量與產(chǎn)量，噴肥時間可選擇上午10點(diǎn)前以及下午4點(diǎn)后，效果最為顯著。

2.6 病蟲害治理對策

2.6.1 蚜蟲防治

其一，樹干涂藥。在4月下旬至5月上旬，花椒植株處于越冬卵孵化盛期，選擇40%氧化樂果，在主干主枝以下抹上15cm左右藥帶，條件允許可用塑料保護(hù)膜進(jìn)行包扎，以避免翅蚜大規(guī)模繁殖。其二，樹冠噴藥。3-4月花椒處于越冬卵孵化期，可選擇噴灑40%氧化樂果，亦可選擇50%抗蚜威可濕性粉劑噴施樹冠;5-6月是翅蚜急速繁殖期，可選擇噴施40%氧化樂果或者50%滅凈利，均能起到較好的效果;6-7月是幼果膨大期，選擇以上藥液的同時再加入0.3%磷酸二氫鉀，可預(yù)防蚜蟲。

2.6.2 潛葉跳甲防治

其一，土壤處理?？蛇M(jìn)行地面噴藥處理，在4月上旬，選擇每公頃噴施20%辛硫磷粉3.75kg，還可選擇20%殺滅菊酯乳油，地面噴霧2次左右;可進(jìn)行土壤施藥，在5月上旬，花椒處于卵孵化期，每公頃選擇50kg左右，3%呋喃丹，混合細(xì)砂或者細(xì)土，噴灑在樹冠位置，或者選擇根基位置開溝施肥。其二，樹冠噴藥。5月中旬至6月中旬是幼蟲孵化盛期，可選擇40%氧化樂果噴灑，亦可選擇40%水胺硫磷噴灑樹冠，可避免幼蟲持續(xù)繁殖;在8月中下旬，二代幼蟲進(jìn)入危害盛期，再次噴灑以上農(nóng)藥，有效滅殺成蟲，保證花椒質(zhì)量與產(chǎn)量。其三，越冬成蟲防治。在冬季來臨前，將雜草、殘枝枯葉等徹底清理干凈，然后集中燒毀，能夠有效消滅部分越冬成蟲。

2.6.3 窄吉丁蟲防治

在5月之前選擇40倍左右50%久效磷或者40%氧化樂果加入3%-5%煤油混合液，涂抹花椒植株枝干;6月上旬選擇30-50倍50%久效磷或者40%氧化樂果涂抹樹干膠流處，幼蟲滅殺效果極好;5月進(jìn)入成蟲羽化盛期，選擇900倍左右40%氧化樂果噴施花椒，或者選擇50%久效磷，間隔7-10天噴灑一次，持續(xù)噴灑2-3次能夠起到較好的效果;6月進(jìn)入幼蟲孵化盛期，選擇50%久效磷或者40%氧化樂果，持續(xù)噴灑2-3次。

2.6.4 蚧殼蟲防治

其一，發(fā)芽前選擇2-3波美度石硫合劑，或者松脂合劑原液噴施花椒樹干，在花椒發(fā)芽之后，選擇0.3-0.5波美度石硫合劑噴施樹干，滅殺蚧殼蟲。其二，在5-6月，進(jìn)入一代成蟲期，選擇900倍左右50%馬拉硫磷，抑或者40%殺撲磷肥，每間隔8天噴施一次，持續(xù)噴灑3次左右即可見效。其三，8-9月進(jìn)入成蟲期，用以上農(nóng)藥噴施1-2次，抑或者選擇采椒后用松脂合劑原液20倍液噴施樹冠，可起到比較好的效果。其四，冬季還應(yīng)定期進(jìn)行修剪，將攜帶幼蟲的樹枝剪除，避免其進(jìn)一步蔓延，進(jìn)行集中燒毀，以此保證花椒質(zhì)量與產(chǎn)量。

2.7? 蓄水保墑

蓄水保墑可從以下二個方面來論述。其一，若是山坡花椒林地帶，可選擇魚鱗坑水土保持技術(shù)、硬埂反坡水平梯田，在修筑硬埂反坡水平梯田時，按照等高線修成1m左右的坡地田面，保持外高內(nèi)低，避免水外流，外延可以修筑25cm左右的應(yīng)土埂以蓄水;建筑魚鱗坑時，可在距離花椒種植基地不遠(yuǎn)的位置先挖出一個寬120cm左右、深70cm左右的半圓形樹穴，穴下坡位置用土、石塊圍成半圓小堰，同樣是外高內(nèi)低以蓄水，此后，可按照花椒種植情況來逐漸擴(kuò)大魚鱗坑，將其改造為切實(shí)可用的反坡水平梯田。其二，進(jìn)行花椒林地整片栽植，推廣更為先進(jìn)的豐產(chǎn)溝技術(shù)，以此來達(dá)到蓄水保墑的目的。其三，覆蓋保墑技術(shù)。在花椒種植早春雨后墑情比較足時，需在花椒樹冠下鋪一層雜草、秸稈或者地膜覆蓋來進(jìn)行保墑。其四，可推廣椒園種草免耕技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)主要應(yīng)用在花椒適生區(qū)，可在一定程度上增加土壤肥力，優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，提升種植區(qū)土層蓄水能力，避免出現(xiàn)較為嚴(yán)重的水土流失問題，是當(dāng)前階段比較理想的花椒耕作制度。平地椒園與山坡椒林能夠種植一年生或者多年生綠肥，在雨后或者土壤墑足時進(jìn)行綠肥播種，在夏秋季綠肥長至盛花期或鮮草產(chǎn)量最高時進(jìn)行刈割就地覆蓋或壓青。

2.8 科學(xué)采收

采摘花椒要在其進(jìn)入成熟期之后進(jìn)行，其成熟標(biāo)志是呈現(xiàn)紅色、深紅色色澤，種子呈黑色，有亮光，若果皮中已有2%-5%開裂，則應(yīng)立即采摘，避免錯過最佳采摘期。采收時間適宜與否直接關(guān)系著花椒的產(chǎn)量與質(zhì)量，因地區(qū)、氣候、種植品種有著根本性的不同，需結(jié)合實(shí)際情況來決定采摘期。在花椒成熟之后，可選擇晴天采摘，避免其品質(zhì)與香氣受到影響，在采摘時一般以手摘為主，這是為了避免機(jī)器采摘誤采小枝而影響明年座果，在采摘之后安排適宜位置晾曬，避免其陰天霉變。

3 結(jié)語

本文就影響渭北旱原花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的因素及其對策進(jìn)行了論述與分析，探討了以往歷年渭北旱原花椒種植過程中的諸多影響因素，并根據(jù)實(shí)際情況，就應(yīng)對策略進(jìn)行了探討與分析，嘗試通過針對性的策略來解決以往種植中面對的諸多問題，保證花椒的質(zhì)量與產(chǎn)量，維護(hù)好花椒種植戶的根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益，推動行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

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作者簡介：張燕，本科，工程師，從事林業(yè)技術(shù)推廣研究。