五色虎

吳志輝 郭永松 柯茗華 彭敦運

摘要：小學開展家務(wù)勞動教育不容易，在抗“疫”期間更困難。宅居上網(wǎng)課是機遇，作者借助信息技術(shù)創(chuàng)新，從引導(dǎo)學生做饅頭入手，開展了興趣盎然的勞動技能普及教育，并展示了學生的勞動成果。

關(guān)鍵詞：微信互動;家務(wù)勞動教育

中圖分類號：G434 ?文獻標識碼：A ?論文編號：1674-2117（2022）13-0068-02

勞動光榮，也是樂趣，勞動還是教育，折射著小學生的成長。沒想到，新冠疫情竟把許多人不屑的勞動教育推到了前臺，使其不僅成了學生們喜歡的游戲，還成了“網(wǎng)紅”課程。

● 曬老虎

小區(qū)封閉了，學校封閉了，但是，封閉倒逼著老師們想辦法，怎樣才能停課不停學，封校不封書？

突然，校園網(wǎng)上曬出了伍老師在家做的饅頭——一群惟妙惟肖的小老虎。

一石激起浪千層。第二天，曬進網(wǎng)的就不止教師的作品了，還有許許多多學生的“手工”，最讓人感動的是六（3）班的劉寅，他不僅端出了一籠屜“小黑虎”，而且還用“抖音”傳授了做“黑虎仔”的經(jīng)驗：

“做黑虎仔要用灰面和黑芝麻。我將300克面粉、20克黑芝麻粉、半盒牛奶、20克白糖，用大約60毫升清水混合攪拌成絮狀，再用少量水將3克酵母化開，分次加入到攪成絮狀的面粉中，和勻揉成面團。

“再把上述面團放在溫暖的地方任其發(fā)酵，直到體積變成原來的兩倍大。

“大約50分鐘后，以指尖沾點干面粉在面團上按個窩，若‘窩’不回縮，就是面團發(fā)酵成功了。

“取出發(fā)好的面團按扁、排氣、重新揉勻后，再搓成長長的圓條狀。

“把圓條切成約50克一個的小段面團。

“對著網(wǎng)上查到的卡通虎圖，把這些小面團捏成一個個的老虎仔。

“在蒸鍋中放進干凈的白紗布做墊子，再放入老虎仔進行二次發(fā)酵。

“大約個把小時，老虎仔已經(jīng)‘長’到原來的兩倍大后，上灶開蒸;籠屜上氣后約一刻鐘關(guān)火。

“關(guān)火后先不要揭蓋，以免老虎仔回塌，等約三四分鐘，再揭蓋子，你們就看到這群黑虎仔了。”

劉寅的信息迎來了好多跟帖，跟帖大多都是點贊，也有不少同學躍躍欲試。

班主任發(fā)言了：“今年是虎年，明天我們都來曬老虎，看誰的最有創(chuàng)意……”

就這樣，六（3）班的勞動課，開啟了一個新紀元。

在這個“新紀元”里，班級的幾位老師不光是點贊、送花，更重要的是點評，用點評來引導(dǎo)，做“老虎仔”的過程中有手工、有美術(shù)、有數(shù)學、有語文、有抗疫、有信息技術(shù)，還有別具一格的德育……

就這樣，學校的“微信互動”變成了“抖音交流”，變成了“美篇比拼”，變成了一場線上的抗“疫”后援。更出人意料的是，線上做虎幾天后竟然變成了線下的“志愿者行”：獨居的爺爺奶奶吃到了同學慰問的色彩斑斕的‘老虎仔’……”

學生們與老師一起總結(jié)經(jīng)驗，系統(tǒng)歸納出了做老虎仔（饅頭）需要的食材、炊具，以及相關(guān)的方法、技巧、評價饅頭質(zhì)量的四條標準……這儼然就是一門獨立的校本課程。

● 沒有虛擬的教育

從重新開學后的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，六年級的學生每個人都學會了做饅頭、煮飯，而且還會炒兩個家常菜。

孫琳在博客中寫道：“……用火龍果汁和的面醒好后為了排氣，我把它放在揉面墊上反復(fù)揉搓，然后把大面坨（團）分成十幾個大小差不多的小坨坨。

“把小面坨揉搓光滑后捏成一頭大一頭小的形狀，再把一個更小的面坨分成三個，其中兩小坨做耳朵，另一個做尾巴。用牙簽把小耳朵扎上去，尾巴也是這樣，最后用兩顆綠豆做眼睛，一個紅色的老虎仔就這樣做好了。

“十多個老虎仔做好后，放鍋里蒸20分鐘，再悶3分鐘就開鍋啦，奶香奶味的老虎仔可好吃啦。

“原來做虎仔（饅頭）這么有趣，自己親手做更有意義，也更好吃。通過這次實踐我才知道，做虎仔原來還有這么多學問哩?！?/p>

用日記記下這次勞動的，何止一個孫琳。

禍兮福所倚。沒有這場抗“疫”，“做饅頭”還真的很難變成隔空的大比拼，更難上升為校本課程，并推動全年級師生的“大開發(fā)”。

雖然《關(guān)于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》提出了“勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容”，但勞動教育在小學教育中的地位一直不高。學生中還有不少浪費勞動成果、不想勞動、不會勞動的現(xiàn)象，勞動的獨特育人價值被忽視，勞動教育不僅在淡化、弱化，甚至還有教師將其作為懲罰學生的手段……

但是，學校作為培養(yǎng)無產(chǎn)階級接班人的場所，不能沒有勞動課，也不能沒有勞動實踐。所以，學校必須堅持立德樹人，堅持培育和踐行社會主義核心價值觀，堅持把勞動教育納入人才培養(yǎng)的全過程;所以，勞動教育要充分整合家庭、學校、社會各方面的教育力量，并與德智體美融合，形成具有特色的教育模式;所以，勞動教育要創(chuàng)新體制機制，注重教育實效，實現(xiàn)知行合一，促進學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀。

這一次的線上邂逅，讓筆者明白了小學的勞動教育必須遵循教育規(guī)律，必須符合學生的年齡特點，必須以體力勞動為主，注意手腦并用，安全適度，強化實踐體驗，讓學生親歷過程，提升育人的實效性。

筆者也在想，為什么這次網(wǎng)課能收到這么好的效果？如果做“老虎仔”沒有結(jié)合實情，沒有抓住稍縱即逝的教育機會，沒有及時上升為校本課程，會不會也是一次普通的家務(wù)勞動？

確實，在小學開展勞動教育要有課程開發(fā)的敏感性，要關(guān)注學生勞動意識的培養(yǎng)，要有趣味，要緊扣學生日常生活，要讓學生感知勞動樂趣，養(yǎng)成勞動習慣，只有這樣，勞動課才會接地氣。做“老虎仔”的活動，不僅讓學生從興趣入手，關(guān)注了清潔衛(wèi)生，主動分擔了家務(wù)，還盡可能地參加了校內(nèi)外的公益活動，學會了與他人合作，分享勞動成果。更有意義的是，做“老虎仔”還將一項平常的家務(wù)勞動與信息技術(shù)進行了對接，體現(xiàn)了教育的時代特征。盡管網(wǎng)上的傳播是虛擬的，但活動卻是實實在在的。

任何教育都離不開評價，學生的勞動也不例外，沒有評價，就是放任。正是基于此，筆者依據(jù)師生宅家抗“疫”的實踐，引導(dǎo)大家制作“檔案袋”，把做“老虎仔”的所有過程記錄和相關(guān)實物放進去，完成了一次“檔案袋式自我評價”，促進了學生的自我督導(dǎo)，推進了課程不斷深入。