豬苓高產(chǎn)栽培方式試驗(yàn)初報(bào)

摘要：為提高豬苓單位面積產(chǎn)量和效益，通過深層增氧加濕和自然供養(yǎng)供濕及與單、雙層菌材不同排列相結(jié)合的方式，進(jìn)行不同栽培方式試驗(yàn)，尋找豬苓高產(chǎn)栽培技術(shù)因子的最佳組合。結(jié)果表明，以菌材雙層排列與深層增氧加濕相結(jié)合的方式效果最佳，并在不同因素不同水平間存在極顯著差異。

關(guān)鍵詞：豬苓;栽培方式;研究

中圖分類號：S567.3? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）06-0058-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.06.014

Preliminary Report on the Trial of High Yield Cultivation Methods for Polyporus umbellatus

TAO Zhigang

（Tianshui Agricultural Ecology and Resource Protection Technology Service Centre， Tianshui Gansu 741000， China）

Abstract： To improvethe yield per unit area and economic return in the production of Polyporus umbellatus（Pers.） Fr.，experiment of different cultivation methods（combinations of deep oxygen aeration and humidification， natural supply of nutrients and moisture， monolayer of fungus growth materials， bilayer of fungus growth materials） was conducted to seek for the best combination of techniques for high yield cultivation of Polyporus umbellatus. Results showed that combination of bilayer of fungus growth materials plus deep oxygen aeration and humidification achieved the best performance and extremely significant differences were obtained among different factors with different levels.

Key words： Polyporus umbellatus; Cultivation method; Study

豬苓別名豕苓、粉豬苓、野豬糞、地烏桃、豬茯苓、豬靈芝等，為我國常用的菌類藥材，有? 2 000多年的藥用歷史。分類學(xué)上屬于擔(dān)子菌綱、多孔菌目、多孔菌科。豬苓菌核有利尿滲濕、通淋退腫等功效[1 ]，研究表明從機(jī)理上豬苓多糖對腫瘤具有顯著的抑制作用[2 ]。為了進(jìn)一步探索提高人工栽培豬苓產(chǎn)量的方法和途徑，在總結(jié)多年人工栽培經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們分析了天水市影響豬苓高產(chǎn)的限制因子，即深層通氣與含水量，并通過深層增氧加濕和自然供養(yǎng)供濕方式，與單、雙層菌材不同排列，開展試驗(yàn)，以提高豬苓單位面積產(chǎn)量和效益。

1? ?材料與方法

1.1? ?蜜環(huán)菌配制

供試蜜環(huán)菌菌源采自甘肅省天水市小隴山轄區(qū)娘娘壩鎮(zhèn)柳林村南山，野生，經(jīng)菌種篩選、分離、三級培養(yǎng)。一級培養(yǎng)基[3 ]：PDA綜合（馬鈴薯200 g、葡萄糖20 g、瓊脂15 g、磷酸二氫鉀3 g、硫酸鎂1.5 g、維生素B1 10 mg）+蛋白胨5 g、蒸餾水 1 000 mL;二級培養(yǎng)基：玉米粉80%、麩皮14%、大豆粉5%、石膏1%，含水量適中，使培養(yǎng)基糊狀;三級培養(yǎng)基：選用直徑1.0～1.2 cm左右的青岡或法桐越年生枝條，按45°斜截成2 cm長小段，分裝于750 mL專用菌種瓶中，分別加滿自來水及營養(yǎng)液浸泡24 h封口。一、二級菌種培養(yǎng)基按配方常規(guī)制作，分別采用高壓鍋滅菌，溫度122 ℃，時(shí)間30 min;三級培養(yǎng)基常壓連續(xù)滅菌11～12 h（水燒開開始計(jì)時(shí)），在接種后均在22～25 ℃的條件下完成菌種培養(yǎng)。

1.2? ?栽培基質(zhì)配制

試驗(yàn)采用有機(jī)質(zhì)含量高、通透性好、保水性能強(qiáng)、中性偏酸的栽培基質(zhì)。配制方法：將50 cm深層干凈黏土、干凈細(xì)河砂（直徑約0.25～0.50 mm）、完全腐熟牛糞、干凈闊葉樹樹葉依次按體積比3∶3∶3∶1混合均勻，調(diào)節(jié)pH為6.5，含水量保持在13%～15%。總用量按照實(shí)際栽培面積確定，一般配制1 m3基質(zhì)可栽培3 m2（雙層）豬苓。

1.3? ?栽培菌材選擇

菌材主要選擇8～10 a樹齡的生楓、櫟、柞、樺、椴等新鮮樹木[4 ]，以殼斗科等闊葉新鮮樹木為上等菌材，營養(yǎng)豐富、耐腐，持續(xù)供給營養(yǎng)時(shí)間長。試驗(yàn)春季播種，可在上年秋季樹木自然落葉后采伐，選直徑約8～14 cm、截成長度50～60 cm木段放通風(fēng)處，放置30～40 h備用，一般1 m2需要準(zhǔn)備10～12根（按2層計(jì)算，1層數(shù)量減半）。

1.4? ?豬苓種子（鮮菌核）

從陜西省漢中市留壩鎮(zhèn)引進(jìn)新鮮豬苓菌核為種源，通過篩選，以2年生灰苓為主。1 m2需菌核種1.1～1.2 kg，個(gè)體較大的菌核在播種時(shí)直接掰開，單個(gè)重約20～30 g。

1.5? ?其他條件

試驗(yàn)地具備防雹、避災(zāi)、遮陰、灌水等條件。

1.6? ?儀器設(shè)備及耗材

超凈化工作臺上海圣科儀器設(shè)備有限公司，型號WS-CJ-2F;高壓鍋浙江新豐醫(yī)療器械有限公司生產(chǎn)的手提式壓力蒸汽滅菌鍋，型號XFS- 280A+，自制常壓金屬滅菌鍋（用于栽培種培養(yǎng)基滅菌），普通天平、接種工具，試管規(guī)格18 mm×180 mm，不同規(guī)格燒杯，酒精燈、滅菌濾紙等。

1.7? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

1.7.1? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)? ? 試驗(yàn)在甘肅省天水市秦州區(qū)石馬坪村實(shí)施。試驗(yàn)采用2因素2水平隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，A因素為菌材排列方式，包括A1（集中連片雙層排列）、A2（集中連片單層排列）;B因素為增氧加濕方式，包括B1（集中連片深層增氧加濕方式）、B2（自然供氧加濕方式）。共4個(gè)處理，重復(fù)3次，12個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積4 m2。

1.7.2? ? 試驗(yàn)方法? ? ? 用鮮菌核（灰苓為主）做種，集中連片帶狀栽培。播前在基質(zhì)中拌入適量符合要求的殺蟲劑[5 ]。按田間種植圖，將一根直徑2 cm硬質(zhì)水管，一端封閉埋入土中，沿每次小區(qū)重復(fù)的方向中間位置排放1根水管，整個(gè)試驗(yàn)水管呈“W”形排列，最后一端留在外面。排列中需增氧加濕小區(qū)（處理），在水管兩側(cè)按15 cm間距安裝專用滴頭，其余不加，最后留在外面的一端安裝開關(guān)（普通水管閥門），并與增氧加濕設(shè)備相通，地面做好小區(qū)永久界限標(biāo)記，開始播種。每70 cm帶幅寬為1次重復(fù)，重復(fù)間留30 cm走道。播前先在水管上覆厚約10 cm的土固定水管，使菌材與水管垂直。菌材間按10～12 cm的間距依次平行排列，菌材間放少量菌枝以補(bǔ)充營養(yǎng)，再用土壤固定菌材至直徑2/3的高度，然后在每根菌材周圍均勻排放菌核種12個(gè)、蜜環(huán)菌菌種4～5粒，使菌材、種子（菌核）及蜜環(huán)菌菌種三者緊密結(jié)合，再覆一層土，高出菌材8～10 cm。菌材排列雙層的小區(qū)，用同樣的方法栽培第2層，上覆土10～12 cm。播后1～2 d內(nèi)用噴霧器少量多次噴水加濕，使含水量達(dá)到飽和狀態(tài)，但不能積水，第1次澆水嚴(yán)禁大水漫灌。播種30 h后開始觀察按照墑情啟動(dòng)增氧加濕設(shè)備，當(dāng)土壤含水量降至18%～20%時(shí)及時(shí)補(bǔ)水，其余小區(qū)用噴霧器正常加濕，保持土壤含水量30%～35%。對增氧加濕小區(qū)，每隔1 m深層通氣1次，每次1～2 h，進(jìn)入9月中、下旬停止補(bǔ)水，增氧繼續(xù)進(jìn)行，直到豬苓休眠。播種后嚴(yán)禁人畜踐踏。第二年土壤封凍前采挖，對每個(gè)小區(qū)的豬苓菌核全部單收稱重。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同處理下菌絲生長狀況

增氧加濕能明顯提高蜜環(huán)菌的恢復(fù)生長及菌索的發(fā)育。對試驗(yàn)初年播種（3月1日播種）30 d后第1次通氣再10 d后的觀察，通氣小區(qū)表層菌種周圍蔓延到菌材及豬苓菌核周圍直徑5～6 cm的范圍內(nèi)菌絲濃密，而沒有通氣的處理菌索延伸范圍僅1～2 cm。試驗(yàn)當(dāng)年秋季對不同處理表層菌材上蜜環(huán)菌菌索生物學(xué)性狀及菌核吃菌情況觀察，其生長勢及數(shù)量差異明顯，以深層增氧加濕處理小區(qū)蜜環(huán)菌菌索生長速度最快，各處理平均菌索長度為處理A1B1（8.6 cm） > 處理A2B1（7.3cm）>處理A1B2（5.6 cm） > 處理A2B2 （4.2 cm）。從豬苓菌核吃菌情況看，處理A1B1（88.3%） > 處理A2B1（86.5%） > 處理A1B2（80.1%） > 處理A2B2（76.2%）。深層增氧加濕能明顯改善蜜環(huán)菌生長發(fā)育環(huán)境，加快菌索生長速度，提高吃菌率。

2.2? ?不同處理下菌核生長狀況

增氧加濕能加快豬苓菌核生長發(fā)育進(jìn)程。播種當(dāng)年9月2日觀察，對于處理A1B1、A2B1而言不論雙層或單層栽培，只要采取增氧措施，當(dāng)年秋季均有65.5%的菌核表面出現(xiàn)大量明顯的白色或淺灰色凸起，即新菌核生長的表現(xiàn)。而A1B2、A2B2處理菌核萌發(fā)接近1/3。說明通過增氧加濕能明顯加快蜜環(huán)菌的生長速度，促進(jìn)生長進(jìn)程。

2.3? ?不同處理的產(chǎn)量結(jié)果

增加栽培層數(shù)是提高產(chǎn)量的重要途徑。各小區(qū)產(chǎn)量見表1。在B1增氧加濕條件下，當(dāng)A因子由1層（A2）增加到2層（A1）時(shí)，產(chǎn)量增加3.1 kg/m2，增產(chǎn)43.7%，增產(chǎn)顯著。說明增氧加濕條件下，雙層栽培較單層栽培具有明顯的增產(chǎn)優(yōu)勢，能夠充分利用空間。

對菌材排列方式和增氧加濕二因素試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析，處理間F=216.17 > F0.01=9.78，栽培方式（A）F=445.00 > F0.01=13.74、增氧加濕（B）F=203.33 > F0.01=13.74，均達(dá)差異極顯著水平。表明豬苓栽培中，不同處理對提高豬苓產(chǎn)量有明顯的促進(jìn)作用，但是A處理與B處理交互之間沒有顯著差異。

3? ?結(jié)論與討論

試驗(yàn)表明，由于蜜環(huán)菌及豬苓均具有喜高濕、好氣性的特性，通過菌材不同排列方式及土壤深層增氧加濕，能明顯改善蜜環(huán)菌及豬苓菌核生長發(fā)育的環(huán)境條件，加快蜜環(huán)菌的生長速度，為豬苓菌核生長提供豐富的營養(yǎng)資源，促進(jìn)豬苓菌核的快速生長。在天水市及周邊同類地區(qū)，采用菌材雙層排列、深層增氧加濕的栽培方式，可能是今后豬苓高產(chǎn)高效栽培的有效措施。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 任思竹，郭亞萍，張國慶，等.? 蜜環(huán)菌菌種及配方的篩選[C]//中國菌物協(xié)會.? 2013首屆全國豬苓會議論文集，[出版地不詳].? 2013：27-30.

[4] 殷書學(xué).? 豬苓標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)研究與推廣[C]//中國菌物協(xié)會.? 2013首屆全國豬苓會議論文集，[出版地不詳].? 2013：45-53.

[5] 王? ?婷，王? ?鑫，李? ?勇.? 關(guān)于豬苓種植技術(shù)及病蟲害防治[J].? 種子科技. 2021，39（24）：52-53.

收稿日期：2022 - 02 - 22

作者簡介：陶志剛（1982 — ），男，甘肅天水人，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。Email：tst2010@126.com。