“云煙100”在羅平煙區(qū)的適應(yīng)性評(píng)價(jià)

羅發(fā)明 謝晉 楊俊 肖飛 張志龍 曾鵬飛

摘 要 為了解云煙100在羅平煙區(qū)的適應(yīng)性，采用大田對(duì)比試驗(yàn)，以煙區(qū)主栽品種云煙97作為對(duì)照，分析云煙100的生長(zhǎng)特性、抗病能力及烤后煙葉的產(chǎn)質(zhì)量。結(jié)果表明：云煙100在羅平煙區(qū)的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好，抗赤星病，易感黑脛病，初烤煙葉產(chǎn)值和上等煙率明顯高于對(duì)照品種，每公頃產(chǎn)值增加5 833.20元，上等煙率提高2.18個(gè)百分點(diǎn)，化學(xué)成分協(xié)調(diào)性較好，煙葉抽吸品質(zhì)、外觀(guān)質(zhì)量與對(duì)照品種差異不大?？梢?jiàn)，云煙100品種在羅平煙區(qū)的適應(yīng)性較好，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，大面積推廣種植潛力較大。

關(guān)鍵詞 烤煙;云煙100;適應(yīng)性;羅平煙區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.11.004

煙葉是卷煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)，煙葉原料品質(zhì)的優(yōu)劣，直接影響卷煙工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。煙葉品質(zhì)受到煙草品種、配套栽培措施和生態(tài)條件的影響[1]，其中最關(guān)鍵的因素就是品種，品種是烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的遺傳基礎(chǔ)。良種是煙葉生產(chǎn)的重要條件，是獲得優(yōu)質(zhì)煙葉原料的內(nèi)在因素[2-6]。因此，選用優(yōu)良品種是保證煙葉質(zhì)量的前提條件[7]。大量研究表明，促進(jìn)烤煙品質(zhì)形成的因素中，品種的貢獻(xiàn)率很高，僅次于生態(tài)條件，是決定烤煙產(chǎn)量、品質(zhì)和獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素[8-11]。羅平煙區(qū)作為全國(guó)煙葉的一個(gè)重要產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)為多家工業(yè)企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的煙葉原料。隨著現(xiàn)代煙草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)煙葉品質(zhì)的要求也日益提高。近年來(lái)，羅平煙區(qū)主栽品種單一，受自然和生產(chǎn)條件的影響，云煙97、云煙87、K326的種性出現(xiàn)了不同程度的衰退，具體表現(xiàn)為品種抗逆性降低、病害高發(fā)，對(duì)煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生了一定的影響;同時(shí)，煙農(nóng)種煙積極性受到打擊，影響煙區(qū)煙葉生產(chǎn)規(guī)模的穩(wěn)定，因此篩選適合羅平煙區(qū)的烤煙品種迫在眉睫。云煙100作為全國(guó)煙草品種審定委員會(huì)2009年審定的品種，在羅平煙區(qū)已有一定的種植面積，研究其品種適用性，對(duì)該品種在羅平煙區(qū)的推廣種植和煙葉品質(zhì)穩(wěn)定具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2020年4—9月在云南省羅平縣阿崗鎮(zhèn)高橋村挪者大寨（E104°03′22″，N25°05′10″，海拔1 896 m）進(jìn)行。年平均氣溫13.5 ℃，無(wú)霜期231 d，年降水量900～1 100 mm。土壤為紅壤，前茬為紫花苕子，土壤主要理化性狀為：pH 值6.64，有機(jī)質(zhì)含量33.98 g·kg-1，全氮1.82 g·kg-1，全磷1.23 g·kg-1，全鉀12.96 g·kg-1，堿解氮112.06 mg·kg-1，速效磷20.04 mg·kg-1，速效鉀218.60 mg·kg-1。

1.2? 供試品種

供試品種為云煙100，對(duì)照品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙97。

1.3? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用大田對(duì)比試驗(yàn)，每個(gè)品種的種植面積為1.0 hm2，采用膜下小苗方式移栽，栽后覆膜，移栽行株距為120 cm×55 cm。根據(jù)云煙97和云煙100的需肥特性，設(shè)計(jì)施肥方案，兩個(gè)品種都施純氮67.5 kg·hm-2，基肥都為煙草專(zhuān)用復(fù)混肥（15∶8∶25）450.0 kg·hm-2、硫酸鉀450.0 kg·hm-2、油枯型有機(jī)肥240.0 kg·hm-2、高溫腐熟農(nóng)家肥7 500 kg·hm-2，塘施，一次性施入。其他大田栽培管理按照曲靖市優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。

1.4? 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1? 生育期及農(nóng)藝性狀

煙株封頂后，按照《YC/T 142—1998 煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測(cè)量方法》，每塊試驗(yàn)大田選擇3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)選取5株田間長(zhǎng)勢(shì)一致的煙株，調(diào)查其主要農(nóng)藝性狀;詳細(xì)記錄兩個(gè)試驗(yàn)品種的主要生育期。

1.4.2? 田間病害情況

參照煙草病蟲(chóng)害分級(jí)及調(diào)查方法（GB /T 23222—2008），分別調(diào)查兩個(gè)品種的TMV、黑脛病、青枯病、赤星病等常見(jiàn)病害的發(fā)病率和病情指數(shù)。

發(fā)病率=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%

病情指數(shù)=∑（各級(jí)病株或葉數(shù)×該病級(jí)值）/（調(diào)查總株數(shù)或葉數(shù)×最高級(jí)值）×100

1.4.3? 經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀

煙葉成熟后，按照品種單獨(dú)采收、單爐烘烤、單獨(dú)堆放，統(tǒng)一專(zhuān)業(yè)化分級(jí)，調(diào)查其產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上中等煙比例等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，并計(jì)算級(jí)指。

（1）

式（1）中，K表示級(jí)指，i表示煙葉等級(jí)，Q表示出售后各級(jí)煙重量，T表示售后總重量，A表示中桔一級(jí)煙價(jià)格，P表示各級(jí)煙價(jià)格。

1.4.4? 常規(guī)化學(xué)成分

選取初烤煙葉中桔三（C3F）和上桔二（B2F）等級(jí)各3套樣品，測(cè)定其總糖、還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯含量，并計(jì)算氮堿比、糖堿比、鉀氯比等。具體測(cè)定方法依照YC/T159—2002、YC/T217—2007、YC/T160—2002、YC/T162—2011、YC/T161—2002進(jìn)行。選擇煙葉總氮、煙堿、總糖、還原糖、鉀、氯、氮堿比、糖堿比、鉀氯比等9項(xiàng)指標(biāo)作為綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)。參照齊飛[12]、章新軍[13]、許自成[14]、王欣[15-16]等人的研究結(jié)果，確定9項(xiàng)常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)的權(quán)重值、隸屬度值和所選用隸屬函數(shù)的類(lèi)型。其中，煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、氯、氮堿比、鉀氯比隸屬函數(shù)為拋物線(xiàn)型[公式（3）]，鉀、鉀氯比的函數(shù)類(lèi)型為“S”型[公式（2）]，各常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)相應(yīng)參數(shù)取值見(jiàn)表1。利用乘法原則，計(jì)算得出常規(guī)化學(xué)成分的綜合指標(biāo)值I[公式（4）]。I取值范圍為0～1，其值越高，表明煙葉化學(xué)成分愈趨協(xié)調(diào)。

（2）

（3）

（4）

式中，Ni和Wi分別為第i種化學(xué)成分含量的隸屬度值和相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)。

1.4.5? 感官質(zhì)量評(píng)價(jià)

按照《YC/T 138—1998 煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)方法》，以9分制對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行打分量化，評(píng)價(jià)煙葉感官質(zhì)量。選擇香氣質(zhì)、香氣量、刺激性、余味、雜氣等5項(xiàng)指標(biāo)作為烤后煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)，各指標(biāo)權(quán)重依次為0.30、0.30、0.08、0.15、0.17[17]。根據(jù)評(píng)吸結(jié)果，計(jì)算煙葉感官質(zhì)量綜合得分（H）。

1.5? 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS17.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 主要生育期

云煙97（CK）和云煙100兩個(gè)品種的主要生育期見(jiàn)表2，可以看出，相同的育苗條件和移栽期下，云煙100的現(xiàn)蕾期、中心花開(kāi)放期、腳葉成熟期和頂葉成熟期早于對(duì)照品種云煙97，大田生育期縮短2 d。

2.2? 主要農(nóng)藝性狀

由表3可以看出，封頂后，兩個(gè)品種的各項(xiàng)農(nóng)藝性狀指標(biāo)差異不明顯;但云煙100的株高、葉數(shù)、莖圍、腰葉葉長(zhǎng)均高于云煙97（CK）;云煙100的煙株節(jié)距比云煙97（CK）稍短;腰葉的葉寬，云煙100比云煙97稍窄。總體上，云煙100品種的田間農(nóng)藝性狀表現(xiàn)與云煙97（CK）相當(dāng)。

2.3? 田間病蟲(chóng)害發(fā)生情況

從兩個(gè)品種的田間病蟲(chóng)害發(fā)生情況（表4）可知，云煙100的黑脛病病株率為7.0%，病情指數(shù)為5.67，發(fā)病程度較云煙97（CK）重;赤星病，云煙100的病株率為2.0%，病情指數(shù)為1.33，發(fā)病程度較云煙97輕;云煙100的TMV、青枯病病株率分別為4.0%、2.0%，略低于云煙97的5.0%、3.0%。綜合來(lái)看，云煙100抗赤星病，易感黑脛病;云煙97抗黑脛病，易感赤星病;TMV、青枯病兩種病害，云煙100與云煙97的抗病力相當(dāng)。

2.4? 外觀(guān)質(zhì)量及物理特性

由煙葉的外觀(guān)質(zhì)量和物理特性評(píng)價(jià)結(jié)果（表5）可知，外觀(guān)上，在顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度方面，云煙100與云煙97（CK）的差異不大，表現(xiàn)為：上部葉，顏色橘黃，成熟度為成熟，葉片結(jié)構(gòu)為尚疏松，身份為稍厚，有油分，色度強(qiáng);中部葉，顏色橘黃，成熟度為成熟，葉片結(jié)構(gòu)為疏松，身份中等，有油分，色度中等。物理特性方面，上、中部煙葉的厚度都為云煙100>云煙97（CK）;煙葉含梗率，上、中部均為云煙100<云煙97（CK）。綜合云煙100和云煙97（CK）外觀(guān)質(zhì)量和物理特性來(lái)看，兩個(gè)品種相當(dāng);云煙100的葉片厚于云煙97，葉片含梗率低于云煙97。

2.5? 主要經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)兩個(gè)品種的主要經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)，結(jié)果如表6?？梢钥闯?，云煙100的產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙率和級(jí)指等5項(xiàng)經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)均高于云煙97（CK），而且產(chǎn)值和上等煙率兩項(xiàng)指標(biāo)，云煙100顯著高于云煙97?？梢?jiàn)，云煙100的綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于云煙97（CK）。

2.6? 煙葉化學(xué)成分

兩個(gè)烤煙品種的化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)指數(shù)（I）結(jié)果見(jiàn)表7。李衛(wèi)等研究認(rèn)為，煙葉化學(xué)成分綜合指數(shù)（I）可以劃分為5個(gè)等級(jí)，即高（I≥0.75）、較高（0.65≤I<0.75）、中（0.55≤I<0.65）、較低（0.45≤I<0.55）和低（I<0.45）[18]。由表7可知，中部葉，云煙100和云煙97（CK）的煙葉常規(guī)化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)指數(shù)（I）處于較低水平，云煙100>云煙97（CK）;上部葉，云煙100和云煙97的煙葉常規(guī)化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)指數(shù)（I）處于中等水平，云煙100>云煙97（CK）。綜合來(lái)看，品種云煙100的上、中部煙葉化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)指數(shù)均大于云煙97（CK），其化學(xué)成分協(xié)調(diào)性?xún)?yōu)于云煙97。

2.7? 煙葉感官品質(zhì)

根據(jù)云煙100和云煙97（CK）的感官質(zhì)量評(píng)吸結(jié)果，計(jì)算其感官評(píng)吸綜合得分（H），結(jié)果見(jiàn)表8?？梢钥闯觯茻?7和云煙100的煙葉感官評(píng)吸綜合得分（H）存在差異，云煙97和云煙100的中、上部的煙葉感官評(píng)吸綜合得分H>6.5，煙葉抽吸品質(zhì)好，表現(xiàn)為香氣質(zhì)細(xì)膩，香氣量較足，刺激小，雜氣較輕，余味舒適。云煙97的中、上部位煙葉感官評(píng)吸綜合得分（H）均表現(xiàn)為云煙97>云煙100，但差異不明顯?？梢?jiàn)，云煙97的抽吸品質(zhì)稍好于云煙100，但兩個(gè)品種的煙葉感官質(zhì)量差異不大。

3? 小結(jié)與討論

云煙100具有較廣的適應(yīng)性，適合在云南煙區(qū)乃至我國(guó)南方各主產(chǎn)煙區(qū)種植[19]。本試驗(yàn)條件下，品種云煙100的外觀(guān)質(zhì)量、抽吸品質(zhì)與云煙97（CK）相差不大;農(nóng)藝性狀、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性較好;初烤煙葉產(chǎn)值和上等煙率明顯高于對(duì)照;這可能與云煙100的品種特性有關(guān)。云南地形復(fù)雜，海拔差異大，氣候類(lèi)型多樣，煙區(qū)的自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件和生產(chǎn)水平極不均衡[20]。品種的適應(yīng)性與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，不同品種在不同的生態(tài)區(qū)域表現(xiàn)出不同的適應(yīng)性[21]。邵麗等研究認(rèn)為，種植海拔對(duì)烤煙品質(zhì)的影響較大，不同品種對(duì)種植海拔的適應(yīng)性不同[22]。王育軍則認(rèn)為，曲靖煙區(qū)烤煙外觀(guān)質(zhì)量和化學(xué)品質(zhì)較評(píng)吸質(zhì)量對(duì)種植海拔更為敏感，不同烤煙品種對(duì)海拔的敏感性也不同[23]。今后在大面積推廣種植或規(guī)劃布局烤煙種植區(qū)域時(shí)，還需進(jìn)一步深入研究，建立云煙100品種的最佳生產(chǎn)模式和技術(shù)體系，保證云煙100產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性。

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收稿日期：2022-03-16

基金項(xiàng)目：廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司資助項(xiàng)目“廣東中煙云南原料基地技術(shù)服務(wù)”（2018440000300029）。

作者簡(jiǎn)介：羅發(fā)明（1967—），男，廣東新豐人，大專(zhuān)，主要從事煙草栽培技術(shù)研究。E-mail： 1185449153@qq.com。

*為通信作者，E-mail： yangjun@reascend.com。